比心]每天一点营养小常识：

牛奶中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素，是我们每天都要摄入的食物之一。中国居民膳食指南中推荐每人每天最佳的“奶及奶制品”摄入量为300g，注意??这里的300g不仅仅指牛奶，酸奶、奶油、奶粉、奶酪等都包括在内噢[呲牙]

喜欢喝奶茶的朋友一定会喜欢这款「奶茶布丁」，不加淡奶油、低糖，是一款比较健康的甜品，而且操作起来非常简单，无需烤箱，烘焙小白也能一次成功！里面可以自己DIY放各种配料，我放了小芋圆和红豆[呲牙]

用料

牛奶 650ml，吉利丁片 2片，红茶包 4包，黑糖（或炼乳） 适量，蜜红豆 适量，小芋圆 适量。

步骤

1??煮奶茶：牛奶放锅里煮开后加入红茶包，小火煮3min左右至茶味浓稠，关火焖10min左右，然后加入适量黑糖/炼乳调味（根据个人喜好），过滤备用；

2??吉利丁片放冷水里浸泡一会儿，至变软；

3??把吉利丁片放入稍稍冷却一点奶茶中，搅拌均匀至全部融化；

4??煮小芋圆：冷冻小芋圆放开水里煮3-5min，再焖2-3min，捞出过凉水，凉透后拌上黑糖浆（煮黑糖波霸也是差不多的步骤）；

5??找6-8个布丁杯，里面先放上适量蜜红豆、适量小芋圆，再加入适量奶茶即可，喜欢料多的可以多放，芋泥、珍珠、紫米、椰果等都可以加；

6??放入冰箱冷藏至凝结成冻状，至少4小时以上，最好过夜～

超好吃的红茶奶冻，茶味浓郁，一勺挖到底还有惊喜甜蜜的黑糖小芋圆和蜜红豆[舔屏]

今天的“奶茶布丁”就分享到这里啦，希望你们喜欢！欢迎点赞、收藏、转发、留言?关注我，谢谢大家支持！

我是小妖，美食博主/营养师/种草达人，擅长减脂美食/快手菜攻略/健康甜品/营养及养生等内容，期待与你相识

往期精彩回顾：

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丁奶茶怎么做？布丁奶茶技术培训哪里好？

布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，布丁的口感会比较的嫩滑，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻，口感好，营养丰富。布丁奶茶是很多朋友都喜欢喝的一种饮料，那么大家知道布丁奶茶在家怎么做吗?

1、布丁材料：鸡蛋5个，白砂糖：2勺，纯牛奶250ml

2、5个鸡蛋搅拌均匀，倒入250ml牛奶?2勺白砂糖继续搅拌。（像蒸鸡蛋一样，覆盖上保鲜膜，牙签扎几个洞，上锅蒸熟即可）

3、蒸熟以后用水果刀切成小块备用。

4、焦糖奶茶材料：白砂糖5勺，红糖2勺，5盒250ml纯牛奶，1小包茶叶（不要苦茶叶），1小碗清水。

5、干净的锅小火，倒入白砂糖和红糖，全程小火熬制融化有焦糖味。

6、再倒入茶叶继续翻炒，炒香后倒入1小碗清水，5盒牛奶，全程还是继续小火熬制，慢慢搅动，表面浮出的奶皮捞出不要，奶茶快煮好时提前捞出茶叶。（避免茶叶时间煮的过长，茶味比较重会苦）

7、杯底放入已经做好的布丁，再倒入焦糖奶茶。

爽洋洋布丁奶茶课程内容：

1：多元化的产品，能让顾客多个选择，不同的风味，不同口感，总有一款是适合顾客的口味。

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港独有的饮品——港式奶茶，口感爽滑、香醇、浓厚，一直是来到香港必尝的美食之一。其独特的制作工艺，需要通过撞茶工序，让奶茶中的茶叶保留了它原有的浓厚。

而港式奶茶里的茶叶几乎都是从斯里兰卡进口的，这里的茶叶香味浓郁，带着独特的香气。除了茶叶，港式奶茶里的经典还有它用的那款淡奶。

这款淡奶经过类似蒸馏的方法去除了大量的水分，本身里面没有加入糖量，由新鲜的牛奶制作而成，它的水分又比鲜奶少一半，一般都用来制作甜点，以及冲调咖啡和奶茶等饮料。

我们一家三口都喜欢喝奶茶，每次来到香港都必喝几次港式奶茶，让我们回味无穷。早上闲着无事，我决定在家里试着复制一款港式奶茶。因为之前买了黑白淡奶，

我在网上找了几个配方，最终选择了这个港式布丁冻奶茶。准备好了红茶、黑白淡奶、糖、牛奶（布丁）、炼乳、细砂糖和吉利丁片，我开始动手做起来。首先，

我准备了所有布丁所需要的材料。牛奶、糖和炼乳倒入奶锅，中小火煮至牛奶边缘冒小泡泡，关火。牛奶液置于温度在50度左右，然后加入冰水泡软的吉利丁片，拌匀。接下来，

我将做好的牛奶布丁液分别倒入两个玻璃杯内，放入冰箱冷藏备用。开始制作奶茶。我将所有需要的材料都准备好了，然后将红茶粉和水一起放入奶锅内煮开，转小火再煮2分钟。

过滤掉红茶渣，尽量将红茶液压出。然后加入糖拌匀。我打开了黑白淡奶的一小口，倒入红茶液内。接着，我取出布丁杯，放入适量的冰块，倒入奶茶，一杯香醇浓郁的奶茶布丁就做好了。

通过自己的动手实践，我发现自己制作的港式奶茶味道也非常不错。这款奶茶既香醇又浓郁，口感丝滑，配上布丁更是绝佳。制作过程并不是很复杂，只要准备好所需要的材料，

就可以在家里享受到香港特色美食的美味。作为一名奶茶爱好者，我认为港式奶茶不仅是一种饮料，更是香港文化的一部分。奶茶是香港街头巷尾最具代表性的饮品之一，

也是香港人民日常生活中不可或缺的一部分。通过制作自己的港式奶茶，我更加深入地了解了这种饮品的制作过程，也对香港的文化和生活有了更深入的了解。

我鼓励更多的人尝试制作自己的港式奶茶，品尝香港的美食文化，也期待更多的人能够分享自己的制作过程和心得体会。试喝快手版港式奶茶，爱上丝滑布丁冻奶茶！炎炎夏日，

来一杯冰凉的奶茶，是多数人的最爱。今天，小编特地来试喝了快手版的港式奶茶，其中的丝滑布丁冻奶茶，更是让我爱不释手。相比于一些传统的港式奶茶，

快手版的港式奶茶并没有繁琐的拉茶步骤，但是在原料的选择上却别有心思。首先，红茶粉来自于斯里兰卡，茶香十足，苦涩味重，十分适合搭配甜味奶茶。其次，

荷兰的黑白淡奶作为奶茶必备的配料之一，不仅有着浓郁的奶香，而且能够平衡红茶的苦味。最后，则是最引人入胜的一款配料——顺滑的牛奶布丁。一口下去，布丁的绵密丝滑，

真的让人回味无穷。在调制过程中，快手版的港式奶茶采用了机械搅拌的方式，让奶茶更为均匀。最终，一杯冰冰凉凉、香气四溢的丝滑布丁冻奶茶便呈现在了我们面前。

除了丝滑布丁冻奶茶之外，快手版的港式奶茶还有其他的口味可以选择。例如，热门的波霸奶茶，QQ的波霸与甜蜜的奶茶相结合，口感十分独特。此外，还有焦糖奶茶、

红豆抹茶奶茶、芋圆奶茶等多种口味。每一款奶茶都有着独特的特色，让人无法抗拒。作为一名奶茶爱好者，我对于快手版的港式奶茶给予了高度的评价。不仅在原料的选择上用心，

而且口感上也十分出色。如果你也是奶茶爱好者，不妨前往尝试一番，相信一定能够找到属于自己的心仪口味。