面上的饮品琳琅满目，种类繁多。其中奶茶作为大众欢迎的饮品，使得奶茶店遍地生花。但多数奶茶店的用水是自来水，并没有经过净化处理，所以喝起来口感会差很多。

奶茶

其实卫生安全条例中有明确规定，水吧，茶饮，甜点制品等大众消费场合用水不符合国家规定用水卫生标准的话，将面临高额罚款。行业内默认的奶茶制作用水的标准是无色、无味、无污染，符合人体生理需求的弱碱性的直饮水标准。小型纯净水设备能有效的过滤水中的杂质，隔除溶解在水中的有机物、无机物、胶质体、重金属、农药、细菌、微生物，达到标准商用的调制饮品级饮用水标准。

纯净水

知道了这么多，没有经过纯水处理的饮料你还会买么？

品奶茶是高校餐饮业必抢的好项目，生意好利润还高，可是现在竞争也大。首先要选择好品牌，整体装修风格要时尚，形象要好。

饮品奶茶里的水很关键，用什么样的水直接影响饮品的口感。饮品行业里一般都是用过滤水，配置一个好点的净水过滤器，因为每天用水量大，准备一个压力磅备用。一杯奶茶的口感好不好，和配料的质量有直接关系，比如一杯普通的红豆布丁奶茶，配料有红茶，奶精也叫植脂末，果糖红豆布丁粉。红豆布丁粉和果糖都是常用配料，选择好点的品牌就可以，价格都不贵。用什么红茶，什么价位，很关键了，植脂末用中档就可以，不要太次了。

产品的包装非常重要，塑料杯的厚度和手感，品牌的图标要时尚美观大方，适合年轻人。是品牌就少不了品牌营销，一系列的活动促销，有人担心产品的利润会少了。错了。打个比方，一杯柠檬水的成本，柠檬伴侣和白糖外观一样，很便宜，果糖加一两片新鲜柠檬，对了还一个塑料杯。大家都明白一元足够了，现在最便宜的活动，柠檬水是五元两杯。奶茶的成本我在这里就不分析了。

饮品奶茶行业要用心去做，因为创业者都是新手小白，都是初学者，用心去做，要先尝尝口感，才能放心递给客户，因为客户没喝几口直接扔掉的奶茶太多了。奶茶店开在高校餐厅里，生意都很火爆的，重要的是都搞活动，让客户得到优惠，口感要好，好喝才是硬道理。

高校里的奶茶店竞争很大，投资金额也不少，创业有风险，投资须谨慎。

关注@诚善者聂风 了解高校餐饮行业

前同学做过某奶茶的配方茶，今天把全部配方发出来大家看看，知名品牌在全国开了不少的分店了，给想创业的你省一份配方费用！

原料茶制作

红茶的制作方法

1，选用清排红茶120克伯爵红茶30克比例为4:1

泡制红茶应用冰水，水和冰的比例为8:2，和热水两种冲泡，冰水和热水的比例为1:1，茶与水的比例为1:50

先将水烧开，用3750克的水泡至150克红茶，时间约为2~3分钟，然后用3750克的冰水放到保温桶中备用，把泡好的茶水过滤后倒入冰水中搅拌均匀，静置15分钟以后可以使用

绿茶水的制作方法

采用150克绿茶叶

水85度以上，热水3750克冲泡2~3分钟后，再将3750克冰水放入保温桶中备用，把泡好的绿茶过滤掉，倒入清水中搅拌均匀，静置15分钟可以使用

奶茶配方

冰红茶

红糖水220克，果糖25克，柠檬两克加冰摇晃即可制作500cc。

极品红茶

红茶水220克，果糖20克，焦糖三克，加冰摇晃即可500cc。

极品绿茶

绿茶220克，果糖25克，柠檬两克，再加冰摇晃即可。

百香果红茶

红茶水220克，果汁15克，柠檬两克，果糖10克，加冰摇晃即可。（百香果，芒果，草莓，苹果汁都可以用同样方法制作）

原味奶茶

红茶水220克，奶精30克，果糖30克，柠檬两克，加冰摇晃即可。

三道奶茶

红茶水220克，奶精30克，果糖30克，焦糖5克加冰的话

茉香奶茶

绿茶水220克，奶精30克，果糖30克，焦糖5克，加冰摇晃即可。

港式红绿茶系列

立顿红茶一包热水220克，果糖25克，用热水泡制，立顿红茶包代替出茶香后，在倒入杯中加入果糖调味即可

皇家奶茶

利顿红茶两包，奶精30克，果糖30克，用200克热水冲泡红茶水两包。

用少量热水冲泡好奶精，再加入两块冰加速其冷却，将果糖倒入玻璃杯中，用冰块充满杯子值8分满，倒入奶水后慢慢倒入红茶水加以修饰即可

果味珍珠奶茶

红茶水220克，奶精35克，果糖20克，果汁15克加冰块摇晃均匀，加适量珍珠即可。（如草莓奶茶，红茶水220克，奶粉35克，果糖20克薰衣草果味果粉两勺加冰块摇晃加入适量珍珠即可）

咖啡奶茶

咖啡奶茶15克，将咖啡粉用40克水兑开，红糖水220克，奶精30克，果糖25克，将以上材料按照以上比例加入雪克壶，加入冰块摇晃即可。

Qq奶茶

调制好的红茶水220克，奶精35克，果糖25克，QQ珍珠豆一勺，将以上材料按照比例加入雪克壶，再加上冰块摇晃后倒入果汁杯中，加入QQ珍珠豆即可。

烧仙草奶茶

红茶水220克，奶精30克，果糖30克，柠檬两颗，烧仙草两勺，已做好冷却成型，捣碎备用，少许红豆加入冰块摇晃即可

养生红枣茶

用200克热水冲泡一包立顿红茶，红枣茶一勺，奶精15克蜂蜜5克，摇晃均匀即可

饮料系列

柠檬蜜茶

柠檬汁一勺，蜂蜜0.5勺，茶水35克，纯净水220毫升，冰块加8分满，摇晃均匀即可

蜂蜜柚子茶

茶水30克，柚子茶1.5勺，柠檬0.5勺，蜂蜜1/3勺，纯净水200毫升，加冰块摇晃均匀即可

梅子绿茶

梅子绿茶粉20克，柠檬汁两克，纯净水，140克冰块8分满，阳光均匀即可。

梅子绿茶

梅子绿茶粉20克，柠檬汁两克，纯净水140克，加冰块8分满摇晃均匀。

香橙蜂蜜柚子茶

香橙汁一勺，柚子茶1.5勺，柠檬0.5勺，蜂蜜1/3勺，茶水30克，纯净水200毫升，加冰块，然后均匀

金桔绿茶

金桔茶1.5勺，柠檬汁0.5勺，绿茶水35毫升，果糖1/3勺，纯净水200毫升，将以上材料加入雪克壶，再加入冰块8块即可

酸梅汤

酸梅酱三十五克，酸梅汁三十五克，糖适量，冰块儿一百五十克，纯净水200

幻影之恋

水蜜桃浓缩汁15克，苹果汁15克，柠檬汁15克，冰块150克，纯净水200克，将以上材料加入雪克壶中，摇晃均匀倒入果杯中即可

深情浓浓

百香果汁20克，柳橙汁20克，凤梨汁20克，红石榴汁20克，冰块150克，纯净水200克

三色恋人

1，草莓汁20克，纯净水80克比例为1:4

2，苹果汁20克，水50克比例为1:5

3，水蜜桃汁20克，纯净水120克比例为1:6

将三种，水果汁按照比例调和好后，依次倒入杯中，会形成三层颜色分明的果汁，用柠檬片装饰即可

忘情水

薄荷汁20克，柠檬汁10克，果糖10克，纯净水200克，冰块8分满，摇晃均匀即可

冻柠水

柠檬片2~3片捣碎，柠檬汁5克，雪碧200克，冰块8分满，摇晃均匀即可

夏威夷黄昏

芒果15克，柳橙汁15克，西瓜汁10克，柠檬汁三克，纯净水200克，冰块8分满，摇晃均匀即可

金色幻梦

芒果汁15克，香橙汁15克，柠檬汁15克，木瓜汁15克纯净水，150克冰块8分满，摇晃均匀即可

绿野仙踪

金桔柠檬汁15克，苹果汁15克，雪碧30克，纯净水150克，冰块8分满

倾城之恋

葡萄汁15克，蓝莓汁15克，果糖10克，纯净水150克，冰块8分满，摇晃均匀即可

梦醒时分

芒果汁15克，香橙汁15克，柠檬汁10克，纯净水150克，冰块8分满，摇晃均匀即可加雪碧30克

春意私雨

苹果汁15克，凤梨汁十克，水蜜桃汁10克，冰块8分满纯净水150克，摇晃均匀

粉红佳人

西瓜汁15克，柠檬汁10克，果糖10克，纯净水150克，冰块8分满，摇晃均匀即可

紫色梦想

葡萄汁30克，柳橙汁15克，茶水50克，冰块250克

蓝色岛屿

蓝莓汁15克，青苹果15克，茶水50克，冰糖250克，果糖适量

欧陆风情

柳橙汁30克，草莓汁15克，茶水50克，冰块250克

火烈森林

比如橙汁30克，青苹果15克，茶水50克，冰块250克

柠檬薄荷

金桔柠檬55克，薄荷汁5克，水300克

西柚优格

红西柚45克，优酸多20克，冰水295克