果每年奶茶业也像潘通一样会发布连两个流行色的话，那2018年秋冬的奶茶流行色，就是黑色和紫色。
< class="pgc-img">黑色来自于“黑金”，就是有黑糖的意思，鹿角巷对这种奶茶流行色有很大的贡献。从卖相上看，就是带有糖浆挂壁和沉底的奶茶，拍照好看，再加上黑糖自带的养生气质，就这么火了起来，成为时下奶茶店里点单率颇高的爆品。
< class="pgc-img">至于芋泥，很难说是哪家店推动了这种流行，但今年喜茶推出的芋泥波波，对此流行亦有贡献。也难怪，暖暖滑滑又饱腹感极强的芋泥，最适合抵挡一阵比一阵更冷的北风了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">哈喽大家好，我是被派来侦测奶茶流行趋势的C探员-大梨。
公费畅饮最近奶茶店里很火的“黑金系列”和“芋泥系列”，这绝对是一份高甜的新活儿。想当年奶盖茶占据C位的时候，把市面上所有奶茶铺都喝一遍的事儿，我们也做过，但真的有点不堪回首……
这回，请允许我们来个抽样调查吧。当然，选出来的店肯定是非常具有代表性的，比如这些“大排”（大排场龙）的 ▼
< class="pgc-img">还有这几家业界鼎鼎有名的老司机（它们都自诩是最早推出黑糖系列的老前辈）▼
< class="pgc-img">最后是大家都很熟悉的面孔（可能每天在被各位翻牌子）▼
< class="pgc-img">想知道经得起考验的是哪一杯吗？老规矩，先收藏再转发，评论区慢慢刷。
黑金系列
黑金奶茶、黑糖脏脏茶、黑糖粉圆鲜奶、黑糖珍珠奶茶、恶魔黑金鲜奶...虽然“黑金系列”在各家奶茶店里的名字五花八门，但它们其实拥有同样的“灵魂”——
< class="pgc-img">将珍珠和黑糖放在一起熬，煮成黑糖珍珠，再将煮好的这一锅，连珠子带浆的舀入杯子里，形成黑糖珍珠底，最好还要有挂壁，最后加入鲜牛奶，这就是一系列“黑金”奶茶的基础了。
致力创新的店家，会往这个基底中添加一些“内涵”，例如抹茶粉、奶冻、核桃、芋圆...还可以根据自己耐打的特长，酌情加个奶盖、茶底、额外的糖什么的...
好，闲话不表，先来看看“黑金”们的表现：
< class="pgc-img">点评：
“黑金”这种流行里，茶味通常是不占主流的，毕竟主要配料就是黑糖+牛奶，有茶什么事儿啊？茶阁里的猫眼石就做出了点差异来，入口茶香浓郁，茶汤的口味与普通乌龙稍有不同，有一股幽幽的焦香味。
奶霜细密醇厚，香浓的奶味中加入了微甜的蜂蜜。3分甜恰到好处，搭配用黑糖秘制、很有嚼头的琥珀珍珠，意外的和谐，好喝，整杯喝下去也不觉得甜腻，反倒还在嘴里留下了乌龙清苦的回味，美中不足就是珍珠吃不到什么黑糖味，再入味一点就更好了。
< class="pgc-img">点评：
好喝好喝，无论是甜度还是口感都做到了完美的平衡，奶味浓郁，甜度正好，尤其珍珠好评！个头小小的，呈漂亮的琥珀色，又紧又弹又有嚼劲，珍珠里黑糖味是随着咀嚼慢慢释放出来的。店员说它家甜度完全是靠珍珠来供应，所以微糖意味着珍珠的量会少一点，可是拿到手惊讶的发觉，我的天珍珠的量并不少啊，超有饱腹感。
< class="pgc-img">点评：
抹茶味比较浓，带点抹茶特有的苦涩感，搭配黑糖珍珠的甜度刚好。珍珠软而不烂，嚼感很好。整体不是很甜，多喝也不觉得腻。
< class="pgc-img">点评：
虽然名字里有个“茶”字，但它是不含茶的。它家珍珠的黑糖味很正，相当浓郁，但质地太软，没有嚼劲，不知道是不是煮过了头……奶味清新自然，好喝不腻。如果平时就喜欢软一点的珍珠，那这款黑糖脏脏茶一定跟你绝配。
< class="pgc-img">点评：
鹿角巷的黑糖珍珠比较浓稠，刚开始会顽固得聚集在杯底，得使把劲摇匀了，不然喝起来甜度会不均匀，喝到最后会甜到齁。鲜奶好评，香醇浓郁，算是它的亮点。珍珠圆润软糯又很有嚼劲，口感很好，可惜甜度偏高，需要吸入大量鲜奶稀释。总得来说可以尝鲜，但没有网络上吹捧的那么好喝。
< class="pgc-img">点评：
黑糖魔方外形酷似仙草，其实就是做成方形的珍珠，煮得十分软糯，有蹄筋般的胶质感，但缺少一点嚼劲。能在里面喝到咸咸香香的核桃碎，口感不那么单调。整体甜度适中，黑糖的味道并不突出，由于加了奶油的关系，一股炼奶的味道获得了压倒性的胜利。总得来说，它属于头几口喝还不错，但多喝几口，奶油搭配泡软的核桃就显得有点腻。
< class="pgc-img">点评：
手作珍珠很优秀，弹力十足，很有嚼头。黑糖浆很浓稠，挂杯效果持久，珍珠在黑糖中熬得十分入味，因此甜度偏高，在嘴里越嚼越甜。相对的，它的奶又比较水，奶味偏淡，所以整体喝下来比较甜腻。
< class="pgc-img">点评：
整杯饮料都稀稀拉拉的，黑糖味全靠那点寡淡的奶味来衬托，珍珠软绵绵的，感觉再多煮一秒就要化了，还有黏连在一起的。奶味不仅淡，还不是很醇正，喝起来有点闷人。拜托一芳还是专注做好水果茶吧。
< class="pgc-img">点评：
珍珠软趴趴的，没有嚼劲，奶冻口感类似那种很软很稀薄的布丁，一抿就没了。黑糖浆是比较稀薄的那种，黑糖味有，但不是很明显，甜度尚可。牛奶混合了奶盖之后，奶味是很足没错，但能喝到一股很闷人的奶粉的味道。而且它的茶一定要尽快喝掉，稍微放一会儿，奶盖就开始结块，很影响口感...
< class="pgc-img">点评：
难怪不建议减糖了，因为正常甜度喝起来也不是很甜。黑糖浆很稀薄，稍微一搅就融化得一点影子都没留下，然后整杯饮料好像就跟“黑糖”再没什么关系，无论是珍珠还是牛奶都喝不出什么黑糖味。不仅是黑糖味、甜味，就连奶味也不重，像一杯淡淡的水水的甜牛奶。
芋泥系列
虽然黑金系列家家有，但芋泥系列就没那么“好命”了，大概是天气还不够冷吧，好几家奶茶店的芋泥迟迟都没有上架，这回我买到的只有以下这几家：
< class="pgc-img">点评：
料真的超足，足到让人觉得它已经“超纲”、不能叫“饮品”了，简直就是一顿饭，很有饱腹感。牛奶像个陪衬，满满当当的一杯“干货”——扎实细腻的紫薯泥是主力军，芋泥提供了些许块状的口感、存在感不强，软糯黏稠的珍珠使甜度和口感更加饱满。总得来说口感比较丰富，甜度也比较自然，就是紫薯完全抢了芋泥的风头。
< class="pgc-img">点评：
说是“奶盖茶”，但实际上是不含茶的。奶盖醇厚，搅入牛奶里以后，牛奶入口变得香甜浓稠。芋泥格外香甜，像小时候吃的一款叫“泰国香米”的雪糕。芋泥不完全是泥状，里面还保留了一些碎碎的芋头块，边喝还能边嚼一嚼。喝上一口，确实有暖到心窝窝里的温热感涌遍全身，可惜半杯过后就觉得略有些甜腻。
< class="pgc-img">点评：
茉莉花味没喝出来，绿茶的香味倒是非常浓郁，属于比较标准的奶绿茶底，3分的甜度刚刚好，和绿茶微微的醇苦后味刚好相互平衡。沉底的芋头入口大部分是泥沙状，但其中也保留了一些非常小块的芋头，边喝还能边嚼一嚼，口感还不错，可惜芋头的量给的少了点，吸着吸着就只剩奶绿了。
< class="pgc-img">点评：
像极了小时候常吃的“超级麦片”的味道，熟悉又怀旧...茶底可以选乌龙或者红茶，但茶味并不是很明显。沉底的麦片和芋泥稀稀拉拉的，很细碎，有点像煮过头的铁棍山药，含在嘴里就化了了，味道和口感都算不上有可圈可点之处，唯一有点就是选了全糖喝起来也不是很甜吧。
奶味超浓，头几口都没有喝出芋泥的味道。芋泥是极致细腻的泥状没错了，很浓稠，吸上来还挺考验肺活量的，但味道不算鲜明，也没什么芋头的香味，只带着一点淡淡的甜，而且因为质地过于细滑，缺少了一些芋头本来的粗糙感和纤维感。除了芋泥之外，里头还有珍珠状、软糯但缺一点嚼感的芋圆。无糖的甜度刚好，整体表现普普通通吧，不排队的情况可以考虑尝个鲜。
< class="pgc-img">点评：
真的是只有奶和芋泥，而且，是那种兑了很多水的奶和没什么芋头味的芋泥...喝起来寡淡寡淡的，不推荐。
< class="pgc-img">点评：
像嘴里进了一口沙泥，每一口都是渣渣，咽下去都刮喉咙那种。滑溜溜的小颗粒西米完全被淹没在“泥沙”里，给人一种喘不上气的感觉。几乎喝不出芋泥的味道，奥利奥实在太抢戏了，喝起来像在喝融化的奥利奥味冰淇淋，又甜又咸...
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欢欢喜喜得把奶茶喝完了，但本文到这里还没完，因为，因为必须插播一下我在四处采购奶茶时的一次“翻车事故”——你们眼尖的组长说我买到了“假”的鹿角巷。
< class="pgc-img">纳尼？！我特？！弄啥？！这都能分辨出来！...虽然早有听闻“真假鹿角巷”的新闻，但一眼就能分辨“真假”的本事可不是人人都有的。于是我花了一个下午，终于掌握了辨识“真假”鹿角巷的大法：
“真假鹿角巷”识别大法
1.店铺位置（这也是最直接判断真假的指标）
目前“真鹿角巷”基本都开在租金比较贵的大商场里，不仅占地面积可观，装修上也丝毫不马虎。
< class="pgc-img">而“假鹿角”巷则多出现在临街商铺或不起眼的犄角旮旯里，放几张图你们自己对比瞧瞧
< class="pgc-img">2.招牌LOGO
请认准真鹿角巷的门头只有中英文双拼
< class="pgc-img">下面这种哔哩吧啦跟一串英文的，真不了。
< class="pgc-img">当然，也有店很刁钻，跟真鹿角巷一样，只有中英文双拼的店招。这时候要再瞪大眼睛“找找茬”，它可能在不易察觉的细节上动了手脚，比如下面这家，“鹿”和“巷”的脚都勾起来了，而真鹿角巷是不勾的哦——
< class="pgc-img">除了门头，杯子上的LOGO也有很明显的不同，鹿的角长得不一样：
< class="pgc-img">虽说有“真假”那么一说，不过喝下来，“假鹿角巷”居然……也并没有很难喝。除了黑糖浆更稀一点，奶味也更淡一些，还略有点甜之外，跟真的也没有天差地别的差距。如果你因实在无法辨认而掏了腰包，也不用过于懊恼，嗯，买都买了，凑合喝吧。
最后，公费喝奶茶的作业还是得交一下：
< class="pgc-img">好啦，队伍么也排过了，经费么也花完了，无论真的假的都通吃过了，局座交给我的任务也算完成了，不知道你们之中有多少人和我局的口味一样呐？如果不小心diss了你的小心肝，不要生气，不要伤心，不然养生的黑糖和芋泥不是白喝了么~来，评论区留给你们，下去找队友吧~
<>红“小鹿茶”鹿角巷
新出了2杯香茅果茶
把水果和香茅碰撞起来
堪称“勇气果茶”
推荐单品
柠檬香茅鹿鹿 西柚香茅鹿鹿
店名：鹿角巷The Alley 坐标：三里屯
预估人均：26元
新品香茅鹿鹿来了
< class="pgc-img">红遍外网的小鹿奶茶——鹿角巷，最近新出了个“香茅系列”，一共有两杯：柠檬香茅鹿鹿和西柚香茅鹿鹿。
·水果x香茅·
< class="pgc-img">这个新系列把水果和香茅相互碰撞，茶饮中甚至有肉眼可见的香茅本人，脑洞很大、不是所有人都能敢喝，所以也叫“勇气果茶”。
·3月30日起全新上市·
< class="pgc-img">香茅系列3月30日开始全面上市，现在起再喝鹿角巷，就有新选择啦。
·柠檬香茅鹿鹿·
< class="pgc-img">【柠檬香茅鹿鹿】的柠檬黄色调炒鸡小清新，看到觉得天气也变好了，中杯售价22元、大杯26元。
柠檬的酸甜配上乌龙茶浓郁的花香，口感香醇、清甜可口。
柠檬香的香茅，独特的香味很提神，整杯茶喝起来的甜酸口感也更有层次。
·西柚香茅鹿鹿·
< class="pgc-img">【西柚香茅鹿鹿】也是22元/杯，是香茅系列的另一位主角，依然是标志性的小鹿杯。
< class="pgc-img">满杯丰富的西柚果肉，像是来自热带岛屿的橙色礼物，西柚的软甜伴着绿茶的清香，浅浅淡淡，酸甜回甘。
·喝前先搅匀·
< class="pgc-img">来自热带和亚热带，带有柠檬香味的香茅，搭配水果茶清爽的基底，酸酸甜甜的口感，很适合在容易犯困的春末和夏季饮用，饭后刮油也是很OK的。
小仙女们记得喝前先充分搅匀哦，这样每一口都能喝到饱满果肉。
还有这些新品可选
< class="pgc-img">此外，鹿角巷还会不定期推出应季新品，除了以上两杯新朋友，还有很多选择。
·小确幸·
< class="pgc-img">【小确幸】售价25元/杯，是他家芋泥系列的主打之一。
用料很是丰富，经典的黑糖鹿丸、红豆和芋泥都很嘬实。
·伯爵拿铁·
< class="pgc-img">【伯爵拿铁】23元/杯，表面会铺上一层碧根果坚果碎，整体口感很浓郁。
还可以做成热饮，倒春寒的北京，来一杯热夫夫的很治愈。
阳光房环境
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">三里屯这家鹿角巷门店，拥有引起极大舒适的靠窗阳光座位，很适合约上小姐妹一起来聊天晒太阳。ps.目前三里屯3.3店是北京地区唯一正版店哦。
<>几年来，奶茶行业一直在稳步上升，基本上可以说是已经到了黄金时期了。各类品牌频频爆发出各种新闻，其火热的程度让许多人都想来捞上一笔。
< class="pgc-img">“鹿角巷”就是其中比较火爆的一款网红茶饮，它主要依靠了各大社交软件迅速在网络上走红，而产品也是为了符合大部分年轻消费者的口味从而进行了一定的调整。因此鹿角巷也成为了人们最爱的茶饮之一。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">但是现在对于“鹿角巷”来说，想要持续爆红就必须定期上新品，而且产品必须要新颖，没有什么东西可以一直爆红，就算这款产品很好喝。
< class="pgc-img">其实我们也都了解到，这款产业好喝的款式也有很多。
1、小鹿出抹
主要融合了宇治抹茶的清醇，冰鲜奶的醇香，黑糖鹿丸的加持，抹茶控真的跑不掉；
< class="pgc-img">2、皇家九号奶茶
特调自带果香的皇家九号奶茶，散发淡淡蓝莓香气，口感独特最重要的是，一点都不腻；
< class="pgc-img">3、白桃乌龙
恋爱系列的萃茶，桃香在唇齿间游动，在萃取机的60s后，乌龙茶的清香四溢。
< class="pgc-img">鹿角巷的菜单多种多样，每一款都非常的符合人们的口味。更多口味等你告诉我，新口味初体验。打卡鹿角巷。
