京报快讯(记者夏丹)今日(5月27日)，中国烹饪协会民族餐饮委员会在京成立，将清真委员会并入。第一届委员由来自全国27个省区市，涵盖39个民族的195人组成。同时还聘请了3名顾问和8名专家。
中国烹饪协会民族餐饮委员会第一届专家、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光介绍，2017年12月，中国烹饪协会决定成立“中国烹饪协会民族餐饮委员会”，将“中国烹饪协会清真委员会”并入此分支机构，在筹备阶段，对国内5个少数民族自治区、30个少数民族自治州等的少数民族传统饮食文化进行了了解。李亚光表示，目前少数民族餐饮产业发展呈上升趋势。
作为中国烹饪协会民族餐饮委员会第一届顾问，中国烹饪协会会长姜俊贤介绍，新委员会成立后，将对全国各民族餐饮产业进行资源整合，挖掘民族饮食文化的技艺和文化内涵，规范民族餐饮经营模式。
同为第一届顾问，国家民委经济发展司调研员彭泽昌表示，新委员会的成立希望能挖掘民族餐饮文化资源，将少数民族的优秀餐饮，打造成特色品牌。
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月27日，昆明伊天园饮食服务有限公司(企业简称：伊天园股权代码：206743)在上海股权托管交易中心成功挂牌上市。上海股权托管交易中心领导，各界投资机构负责人，昆明伊天园饮食服务有限公司董事长杨舟先生，董事长夫人陈芸女士，总经理张玉梅女士，财务总监张若辉女士等领导出席了挂牌仪式。
伊天园，盛开在彩云之南的一朵清真美食文化奇葩。它是集清真餐饮服务、清真美食文化研究、物流配送、原料加工、技术培训为一体的大型清真绿色食品连锁运营机构。公司成立于1998年，目前共拥有直营连锁店十五家、经营面积三万多平方米、员工2000余人、各类中、高级人才150余人。高级管理层平均年龄仅30岁，是一家朝气蓬勃、年轻向上的优秀企业。公司先后被评为中国十佳餐饮企业、中国十大清真餐饮品牌、云南省优秀企业、云南省著名商标、中华餐饮名店等。
在餐饮主力市场由高端转向中低端的形势下，为顺应时势，不断加快集团前进的脚步，公司高层通过不断的市场调研、考察及分析，推动伊天园成功转型，推出了全新的商超店品牌伊千零一夜。现集团旗下在昆明已有三家伊千零一夜商超店：红星店、同德店、国贸店，每家店每天均是生意火爆，翻台率极高。
同时，得天独厚的地理背景，填补了云南清真连锁餐饮品类少的空白。伊天园的食材来自丰富的原生态原料，其和谐的绿色膳食文化和健康的云南风味菜系在清真行业中别具一格且出类拔萃，同行难以望其项背。
公司董事长杨舟先生在发言时表示，伊天园自成立之初，一直本着“以人为本、造福社会”的可持续发展理念，坚持“创中国清真美食第一品牌”的发展战略，“打造滇味清真航母”的品牌战略，在激烈的市场竞争中永葆生机，一次又一次开创了辉煌的局面。自1998年第一家分店丰宁店开业以来，在社会大众及各位同仁的大力支持下，公司的发展逐步进入正轨，梁源店、“回到中东”主题店、“丝绸之路”主题店、“阿拉丁”主题店、“辛伯达”旗舰店、迪拜会所、伊千零一夜商超店、海鲜自助餐、烘焙、商贸等分店及全新品牌的陆续面世，便是对此最好的诠释。
经过多年的发展及沉淀，伊天园传统餐饮品牌已是家喻户晓，品牌知名度毋庸置疑。然而，社会的进步、市场的变化、消费人群需求的变化，也进一步给企业提出了新的要求。如何有效稳固传统品牌声誉，同时开拓全新的经营模式、打造新的品牌形象成为企业发展新的使命。
为有效顺应市场发展，满足年轻时尚一族的消费需求，经过公司紧密的筹备及酝酿，伊天园新品牌“伊千零一夜”ShoppingMall顺势进入了公众的视野。新品牌、新模式与新市场的有机结合，再一次创造了奇迹。
伊天园在上股交的挂牌上市，标志着伊天园向资本市场迈出了坚实的第一步。借着挂牌契机，伊天园将坚定不移地朝着资本运作的方向前进，将企业全新的ShopingMall快时尚餐饮连锁标准化经营模式推向全国，进一步将伊天园推向更加广阔的资本市场，寻求更大的发展。
公司计划在2016年上半年完成新三板挂牌上市，以寻求企业更大的发展。同时，在挂牌上市后两年内完成企业转板!
未来，伊天园将借助资本市场的力量和各界机构的资助，在北京、上海、深圳、杭州、武汉等国内大都市全面推广成熟的ShoppingMall标准化连锁经营模式，开启商超店快速复制之旅!
