师开饭店，明明自己有精湛的技术，节约了很大一个人工成本，为什么还是失败的多呢？
以我的亲身经历来告诉你，我老公以前是厨师出身，技术不错，人也勤快，我是服务员出身，接客待客收银一条龙完全不在话下，于是我们一起开了一个小餐馆，按理说我们这样的组合完全没问题吧，老公是厨师，直接省去了大额的厨师工资，应该能赚不少才对，但是你这样想就大错特错了。
首先，我们是夫妻店，人工只有两个人，虽然省钱，但是从买菜，洗菜，配菜，点餐，出餐，上菜，服务，收碗，洗碗，收摊，打扫卫生，都要我们一样不少的来做，天天如此，无一例外，在这样又繁琐又无趣又累的工作中，我们已经没有精力再去做营销什么得了，只能天天在店里守着客人来，人都也愁，人少也愁，身体加上心理的双重压力，如果生意不景气的话，是非常容易倒闭的。
其次，我老公的脾气比较暴躁，炒菜的时候更是，如果菜堆的特别多的话，他并不会觉得这是一件好事情，只会觉得烦躁。再加上厨房温度高，会让他心情更加不好，这时候哪里让他觉得不满意了，他就会发冲我发脾气，我心里明白他不是故意的，明白不能在客人面前失态，要控制自己，但是这个东西是有连锁反应的，他的情绪也会带动我的，客人感觉到你低落的情绪或者看到他发脾气的话，基本就不会再来了，这样多几次的话，人就越来越少，慢慢就倒闭了，所以有句老话叫和气生财，是非常有道理的。
还有一个的话就是，上班和自己做老板是有一定区别的，上班的时候，每份菜的分量多少就是多少，有一个明显的分界线，不能多也不能少，因为出问题了会被罚款，会被炒鱿鱼，但是自己开店这些顾虑明显减少，分量味道也会随着自己的心情各方面发生变化，如果客人每次来体验不一样的话，慢慢就不回来了，没人气就没财气，渐渐的就倒闭了。
最后一点，厨师是一个非常伤身体的职业，厨房环境本来就不好，每天吸收大量的油烟，时间久了，会得肺癌呀，呼吸道疾病什么的，还要每天长时间的站着，这也会导致膝关节这些出现问题。很多时候还要尝味道，重油烟重油脂，会导致肥胖和三高，所以，即使有很多人能赚到钱，身体出问题时也就赶紧撤下岗位另谋高就了，所以各位厨师的爱人们，多给你们的厨师老公一点关爱吧，他们真的是用生命在赚钱。
千万不要怀疑我说的话，因为我和老公既做厨师又做老板已经开倒车4个店了，一定要相信我们的肺腑之言。
近两年来，要说生意最难做的，应该当属于餐饮等服务行业。
源：环球网
【环球时报综合报道】“撒盐哥”飘了？因“魔性”撒盐动作出名的土耳其“网红厨师”努斯雷特·戈克切（如图）近日深陷“宰客丑闻”。据多家媒体曝光，他在伦敦新开设的餐厅贵得离谱。
据美国雅虎新闻网20日报道，戈克切新开张的牛排馆位于伦敦骑士桥的富人区，面对的客户群具备一定消费能力。这家“网红餐厅”的招牌菜包括1450英镑的“黄金战斧牛排”和1350英镑的“黄金纽约客牛排”，普通可乐一罐要9英镑。
本月早些时候，有网友晒出一张1812英镑的账单已经引发一定的不满情绪，而近日一张37023.12英镑的天价账单更是让网友惊呼“即便是有钱人也未必消费得起”。也有评论认为晒出账单的网友只是想“炫富”，“他只是想博眼球罢了：看！老子多有钱！”还有评论认为，“撒盐哥”开的本就是“高档餐厅”，天价账单中包含高档酒水，所以才这么贵。餐费明细显示，光服务费就支付了4800英镑。（刘皓然）
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