cDonald's麦当劳
I'M LOVIN' IT
麦当劳自1990年进入中国大陆,已经陪伴我们29个年头了。无论何时,走在街头我们都能听到麦当劳熟悉的广告语:“喜欢您来麦当劳”。
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冰淇淋
麦当劳的甜品站招牌一直都打的非常火热,甜品也是层出不穷,对于麦当劳推出的不同口味的甜筒,吃货们也是非常热烈的在追捧。
但是有很多甜筒,我们再难寻觅踪迹。比如说鸳鸯奶茶冰淇淋、樱花口味冰淇淋、520情人节限定草莓甜筒、那么大系列甜筒、红提冰淇淋、芝士冰淇淋、黑芝麻冰淇淋等等。
派
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我相信有很多人喜爱麦当劳,就是因为麦当劳的派做的太好吃了。酥酥脆脆的外壳,包裹着各式各样的果酱,轻轻咬一口,热热的果酱流到嘴里,香甜可口,耐人寻味。
从最初的苹果派,到后来玉米派、红豆派、田园派、香橙派、香蕉派、热派、绿豆派、奶黄派、蜜桃派、椰子派、巧克力派、芒果派、蜜桃派、黑森林派。麦当劳用各种口味的派征服了所有甜品爱好者。
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珍宝三角
麦当劳的珍宝三角是可以媲美肯德基的嫩牛五方的美食,也算是麦当劳的一个巅峰之作了。
三角形的造型,也非常独特,里面的配料满满的肉类,蔬菜,特别好吃,可惜因为制作时间太长所以下架了,真的是非常怀念了。
奶昔
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麦当劳的奶昔,是多少人心目中最好喝的奶昔。无论是香草口味还是草莓口味,都特别香甜。
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热香饼
热香饼是麦当劳的早餐,一份热香饼有三块,轻轻的浇上枫糖浆,再搭配猪柳,真的是人间美味。
热香饼下架的一段时间,早早都觉得自己失恋了,热香饼太适合当早餐了,软软糯糯,香香甜甜。
黑白堡
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一份套餐,两份不同的体验。打破了传统套餐的美食体验,黑堡中特别添加了墨鱼粉,风味独具,而白堡采用的则是低糖面包,更加符合现代人的饮食健康需求。
除了面包赚足眼球,100%牛肉搭配惹味洋葱,去骨鸡腿搭配爽脆生菜,多种滋味让人尽揽口中。
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捉妖记系列
还记得电影院里那个可爱的胡巴宝宝吗?麦当劳可是出过可爱的胡巴汉堡呢,灰白色的汉堡上印着一个可爱的胡巴造型,都让人舍不得下嘴。
同系列的还有团圆堡,和可爱的扭扭薯条扭扭卷卷的可爱造型,比普通的薯条要大很多,吃起来口感也是非常的好。味道很浓郁,也比普通的薯条口味要重一些。
火腿蛋麦香酥
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火腿丹麦香酥沿袭了麦当劳“袋着走”的早餐概念,便捷,快速,营养美味。才6元的火腿蛋麦香酥,鸡蛋搭配鲜香的火腿,用喷香酥皮层层包裹,外松内软,非常美味。
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小黄人汉堡
麦当劳跟小黄人合作的这款爆浆芝士鸡排堡,简直是人间美味。汉堡上印着萌萌的小黄人,好像一下子就会跳出来一样活灵活现。
用爆浆鸡排做原料,咬一口下去,满口的芝士浓香,让人回味无穷,鸡排炸的恰到好处,脆脆香香。
川味酱and宫爆鸡丁酱
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其实说起麦当劳的酱,有很多让人回味无穷的酱,比如说蜂蜜芥末酱,川味酱、甜辣酱、宫爆鸡丁酱等等。先说说这麦当劳的川味酱,是一款让外国人疯狂的酱,这款酱汁曾经是1998年的限量款,全名是木兰四川照烧酱,是1998年为了配合电影花木兰而特别推出的酱。后来在美国一部叫《瑞克和莫蒂》的动画片中提到了这个酱,动画主人公非常爱吃,于是麦当劳就让它重出江湖了一段时间,并且进驻中国市场。
这款酱辣中带着一点点甜味,有四川辣椒酱的味道,但是又带着西式酱汁的特别,配着麦乐鸡非常好吃!
宫爆鸡丁酱同样也是一款限量酱汁,颜色是金黄色,味道非常浓郁,酱中还带着颗粒物,酸酸甜甜的,味道神似宫保鸡丁的味道,非常好吃。
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金球堡
还记得一起熬夜看世界杯的日子吗?炎炎盛夏的夜晚,都是麦当劳的金球堡陪我们度过,它身穿俄罗斯秋衣,配料是麦当劳中国最受欢迎的麦辣鸡腿堡,限定的金球堡顶,而且一个才十块钱,简直就是球迷福音啊!
俄式红肠双鸡堡
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香肠是俄罗斯文化的区别性标志,麦当劳在着重于民族特色的情况下,融入西方文化元素,创造了这款汉堡。
7MM的精致厚切红肠,搭配两块黄金鸡排,烟熏口感回味无穷,极具异域风情的俄罗斯美味。
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玉兔望月
玉兔望月,是麦当劳在中秋节推出的限定单品,颜值非常的高,味道也很棒,让所有吃货瞬间沦陷。
白色的兔子是椰子慕斯,里面有一颗芒果/黄桃果肉,慕斯吃起来很柔软。月亮是芒果慕斯,里面夹着蓝莓果酱,味道偏酸。
愤怒的小鸟汉堡
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还记得那个风靡一时的游戏吗,愤怒的小鸟与麦当劳曾经推出过合作美食,汉堡分为愤怒红和捣蛋绿,颜色鲜明,味道也不错
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脆皮枫糖风味鸡翅
这是麦当劳星厨系列的一款鸡翅,只在限定的时间出售,早早当时无意间吃到了这款鸡翅,立刻爱上了这种味道,它和普通的鸡翅不一样,它是咸香的脆皮加上甜甜的枫糖浆,给味蕾一种不一样的体验,真的特别好吃,可惜现在已经吃不到了!
其实除了早早总结的这些单品
麦当劳和肯德基还有很多
值得我们怀念的单品。
肯德基和麦当劳给8090后
这一代赋予了最初西餐的定义
也为8090后的未成年时代
增添了许多西洋味道
希望麦当劳叔叔和肯德基爷爷
就这样永远呵护着我们的童心
给我们带来更多好吃的限定单品~
<>厅要生意好做,就需要顾客源源不断地来。顾客愿意来,总有一些原因。他们知道一些餐厅的事儿,这让他们愿意来。我们把这些事儿称为企业的品牌资产。
< class="pgc-img">>品牌资产,是能给我们带来效益的消费者的品牌认知。其中广告语就是一个重要品牌资产。
现在能赚钱较多的餐厅,大多数是大品牌餐厅,而品牌餐厅如何快速建立呢?
餐厅的广告语也有很大关系。
一句超级广告语,不仅消费者愿意来还能帮您传播。
一句好的餐厅广告语勾住顾客的心,让你每天生意天天忙个不停
Slogan是广告语的意思,如果说产品是品牌的灵魂,Slogan就是品牌的声音。
一个狂拽炫酷吊炸天的Slogan,不仅能为品牌打开市场、吸引顾客,还能塑造品牌、创造价值。
不过,要把你想要表达的东西集中在一句话甚至几个字里,并不容易。
如何设计出一句名动江湖的餐厅?
< class="pgc-img">>印象深刻的广告语,你能说出多少?
巴奴火锅——服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是
西贝——闭着眼睛点,道道都好吃
< class="pgc-img">>真功夫——营养还是蒸的好
什么样的餐厅广告语,才能勾住顾客的心?
告诉过你的顾客:我是谁?
麦当劳——I'mlovin'it!(我就喜欢)
< class="pgc-img">>肯德基——生活如此多娇!
星巴克——邂逅你自己/你不是在上班和回家的路上就是在往星巴克的路上
德克士——有它就有新鲜事/有它就有快乐事
真功夫——营养还是蒸的好
俏江南——江南俏月映中秋/俏月忆中秋,佳节思江南
全聚德——不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾
< class="pgc-img">>东来顺——承续百年炉火,再创二度辉煌
关老大——厚道为本 匠心制粉
< class="pgc-img">>小肥羊——中国美食,世界同享
陶然居——中国川菜第一品牌
狗不理——诚信为本,品质经营
仙踪林——享受,安闲,真我
净雅餐饮——让我们一起影响世界
永和大王——不单单是豆浆油条专家
重庆秦妈——很重庆,很中国
重庆小天鹅——创建世界级的餐饮火锅连锁企业
二小姐的店——人生若只如初见,就选在二小姐的店
蘩楼——百年传承,西关味道,即点即蒸,手工鲜做
老员外——美味酱骨,养生鲜汤
广告语对广告宣传的效果有十分重要的影响,因此,我们必须必须精心设计企业的广告宣传语。
顾客进店消费有什么顾虑,期待什么样的服务,那就把他们的期待、他们的心声写出来,直接作为餐厅的一个优势,然后宣传出去。
< class="pgc-img">>“等上菜等半天都没耐心了?超过29分钟没上的菜,全部免费。”“本店不设最低消费,想吃就吃。”——这两个广告语就是典型的针对顾客吃饭等上菜太久,或者限制消费的抵抗心里,作出的广告语。
< class="pgc-img">>设计广告语时,要根据你的餐厅,从餐厅本身卖点来设计,从打消顾客疑虑等方式,也用一些从别人看来是比较吸引别人的眼球的,让别人一看就有另类反应那种,你说这样的餐厅品牌能不让别人快速记住么。
>读精选
听到“金拱门”这个词的一瞬间,你脑海中浮现了什么?是上世纪80年代十里洋场金碧辉煌的歌舞厅,还是十八线乡镇装潢浮夸的新酒楼,或者整体贴金的洗浴中心桑拿会所?
不,这其实是有着“白灯、广东歌与露宿者”的麦记。
今年初,中信集团收购麦当劳(中国)业务。随后,8月24日,麦当劳中国管理有限公司变更为金拱门中国管理有限公司。从法律关系上来说,新公司不再适合冠以“麦当劳”之名。10月12日,麦当劳(中国)有限公司正式更名为金拱门(中国)有限公司。中国内地和香港地区的麦当劳也已部分成为“国企”。
躲得过初一,躲不过十五。麦当劳第二次改名被正闲得发愁的媒体逮个正着,成功地引起了一大波网友的纷纷吐槽。
但是,这个被群嘲为壕气与土气齐飞的名字,并不是它的新爸爸中信集团的中国特色创造。金拱门是原汁原味的外国名字。
谷歌一下Golden Arches,搜索结果几乎全部是与麦当劳相关的文章。1998年,哈佛人类学教授研究麦当劳在亚洲发展的书籍,也被命名为“Golden Arches East”。
在国外,从Logo开始到麦当劳整个企业,一直被称为Golden Arches,直译就是金色拱门,它比“麦当劳”这一单纯音译更能代表麦当劳的企业文化。
麦当劳叫金拱门已经60多年了
麦当劳金黄色大“M”商标可谓深入人心,它安顿了无数饥饿匆忙的胃,也解救过仓皇失途紧张的膀胱。
其实在国外,这个麦当劳的商标本身就有个响亮的名字——Golden Arches,直接翻译成中文,便是被你们吐槽了一天的“金!拱!门!”。
在1952年,麦当劳兄弟(Richard and Maurice McDonald)希望给自己在加州的快餐店设计一个新造型,要求就是醒目,醒目,醒目,能够吸引过路司机和饥饿家庭的注意,于是金色拱门便诞生了。
图片来自@Getty images
1953年,洛杉矶设计师Stanley Clark Meston设计出两侧有金色的拱形的麦当劳餐厅
地标建筑就是一个信号,它在说,“嘿,看这里!”麦当劳的金色拱门便是这样的存在,司机越是能够从挡风玻璃后面看到它,越容易来到这里用餐。麦当劳兄弟在追求形象提升上没有停止脚步,随着电视的普及,广告便不能只停留于建筑层面。
我们现在熟悉的“M”型标识,就是在60年代定型的,设计师在两道拱门间加入了“V”型设计,便有了代表“McDonald”的“M”。金色拱门见证了麦当劳从地方快餐店发展成全国连锁甚至世界连锁快餐店的全过程,以“Golden Arches”称呼麦当劳,在国外是很常见的。
电影《大创业家》讲述了麦当劳发迹的过程,金色拱门是麦当劳的情怀
事实上,早在1993年金拱门这个名字就已经被注册了,我们在麦当劳吃到的汉堡,材料大多数就是由金拱门提供的。
麦当劳的中国往事:麦克唐纳快餐
在中国,麦当劳不是一开始就叫麦当劳的。麦当劳进入中国之前,一些研究文章将其称为麦克唐纳快餐。作为研究对象,麦当劳向中国输出的是企业的标准化管理。
最初,“麦当劳”这个名称用于香港地区的Mcdonalds餐厅,在港澳和广东省粤语区麦当劳又被称为M记、麦记或老麦。
在电影《金枝玉叶》中的一个经典场景里,袁咏仪教了张国荣一句顺口溜,不对,是嘻哈,“麦当娜约咗麦当雄去麦当劳道嗰间麦当劳食麦皮捞当归”。
图片来自《金枝玉叶》截图
1990年10月8日,麦当劳中国大陆的首家餐厅在中国深圳开张,餐厅的中文名随香港译音叫了“麦当劳”而不是“麦克唐纳”。
相比之下,“麦克唐纳”确实不如“麦当劳”顺口。
麦当劳是品牌,Golden Arches才是文化
品牌名称与标识很多时候都不止字面意而已,外国人对“Golden Arches”的认识逐渐超出了麦当劳,而是借用这个词指代麦当劳的整个企业文化。
在美国,超过一半人口都能在不到三分钟的车程内看到麦当劳,孩子们在记住自己的名字之前往往能认出一个品牌标志,麦当劳的餐厅建在高速公路和大街上,它醒目的金色拱门就不可避免地为他们留下了深刻印象。创始人Ray Kroc坐在飞机上标出附近教堂的位置,将新店建在它们附近,如此一来,大家会觉得他的汉堡是安全实在的。
据BBC报道,60年代麦当劳的“M”造型有打算改变,但设计师Louis Cheskin坚持保留这个设计,他认为两个圆润的拱形会让人想起母亲的乳房,这一奇妙的弗洛伊德式联想将勾起大家的消费欲望。
“给妈妈放一晚假”是麦当劳早期的广告语,这跟消费者玩了一个具有诱惑力的游戏,巧妙地利用了人们的“无意识欲望”,强化了麦当劳“M”标志作为乳房,带着母亲温情的形象。但后来这个广告也因为对消费者有心理诱导的嫌疑被撤掉了。
图来自instagram.com capt_creative
随着全球旅游业的发展,麦当劳的金色拱门标志也做出过一些调整。麦当劳曾经允许在不同的国家餐馆,“M”使用不同的颜色。在亚利桑那州塞多纳,拱门是绿松石色,以避免与周围环境的冲突。在加利福尼亚州的蒙特雷,拱门是黑色的,以创造一个更“精致 ”的外观。多年来一直存在小的审美变化,拱门变得更高或更厚,或改变阴影,但大部分拱门保持不变。
在《东方金拱门》(Golden Arches East)一书中,华琛等人类学者在北京、香港、台北和日本东京和韩国首尔的麦当劳门店进行实地考察,通过对男女老少各个年龄段的消费视角分析,发现麦当劳不仅仅是一个连锁性的美国快餐店,而是被不同人群赋予了多重符号意义。
《Golden Arches East》
自麦当劳开始在全球范围内进行大规模推广,并逐渐融入普通大众的生活,大家对麦当劳有不同的感受:保险、便利、好玩、熟悉、安逸、干净、现代性、餐游性和与外部世界的“连结性”(因为是全球连锁)。
“金拱门”被吐槽,绝大部分是因为大家觉得这三个字搭配起来太土,搭上中信集团的形象,很具有中国特色。
实际上,麦当劳洋气,也无非是因为经过了20多年在中国的品牌发展,给你建构了这样的印象,或者说,是经过麦当劳的品牌洗脑。
维也纳音乐协会金色大厅,也并不会因为是金色大厅就让人觉得土得掉渣。
参考资料
[1] 刘利.麦当劳文化及其在中国的发展[J].时代报告(学术版),2012,(第5期).
[2] 王楠.美国麦克唐纳快餐公司[J].上海企业,1986,(第8期).
[3]The Golden Arches of McModernism
https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-golden-arches-of-mcmodernism-17494328/
[4]The bizarre and Freudian history behind McDonald’s golden arches
http://www.businessinsider.com/mcdonalds-golden-arches-history-2016-7
[5]There's a secret meaning behind McDonald's Golden Arches - and it's all to do with your mum
http://www.mirror.co.uk/news/weird-news/naughty-meaning-behind-mcdonalds-golden-9690139
[6] The strange story of the world’s most famous logo
http://www.bbc.com/culture/story/20160830-mcdonalds-golden-arches-the-strange-story-of-an-icon
[7] 内地第一家麦当劳餐厅在深圳开业
http://www.todayonhistory.com/10/8/NeiDiDiYiJiaMaiDangLaoCanTingZaiShenZhenKaiYe.html
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