是不是经常在奶茶店里纠结要点什么呢？是选择浓郁香甜的奶茶，还是清爽酸甜的果茶呢？你是不是觉得果茶比奶茶更健康，更低热量呢？如果是这样，那你可能要失望了，因为事实可能并非如此。

奶茶的热量

奶茶是由牛奶、茶、糖或者盐等做成的饮品，部分创新奶茶还加入了珍珠、波霸、红豆、椰果等，配方不同，热量含量也不同，大概热量在60-70千卡。比如100克抹茶奶茶含热量72千卡，100克红茶奶茶含62千卡等。

那么一杯600毫升的奶茶有多少热量呢？根据报道，无糖的话，其热量为287大卡；正常糖的话，热量为400左右大卡；加奶盖的话，热量为570大卡。这相当于吃了一碗米饭或者两个馒头的热量！

果茶的热量

果茶是由水果、水、茶和糖等做成的饮品，看起来很健康，但其实也不低热量。100克水果大约热量是23大卡。如果是不做比较的话，其实水果茶的热量也是相当高的。

另外，果茶在制作过程中，为了增加口感和味道，会加入很多糖和添加剂。深圳市消费者委员会曾经做过这样的实验，对8款市面上很火爆的果茶 的“总糖”进行测评，结果显示，最高的含糖量约为22.7块方糖（90.8克），最低的也相当于13.6块方糖（54.4克）。喝了这一杯果茶，需要分别运动1.2万步和6000步才能把它消耗掉。

结论

通过以上分析可以看出，果茶和奶茶都是高糖高热量的饮品，并没有绝对的好坏之分。喝什么还要看个人喜好和身体情况。如果想要减肥或者保持身材，建议少喝或者不喝，或者选择无糖或低糖的，或者自己在家制作，控制糖分和添加剂的用量。

当然，偶尔喝一杯也没关系，毕竟人生需要一些甜蜜和乐趣，不是吗？只要适量适度，就可以享受美味而不影响健康。你觉得呢？欢迎在评论区留言分享你的看法和喜欢的饮品，也可以点赞关注我，让我们一起探索更多美食的奥秘！

到奶茶，今年冬天的第一杯奶茶你喝到了么？还是...已经是第5678杯了呢？

作为下午茶的首选，很多人虽然觉得奶茶热量高会长胖，但是也会吨吨吨快乐的喝下去！

那奶茶的热量高不高？怎么健康的喝奶茶？今天我们就来说一说~

奶茶里都有什么

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总体上来看，每100克奶茶的热量不算太高只有52.5千卡，因为有牛奶的成分，就含有钙和蛋白质，也算有一定的营养价值。

但是一杯奶茶一般都要500ml左右，即使是无糖的奶茶，热量也相当于2.5碗米饭（75g约1.5两）。

奶茶配料热量盘点

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现在的奶茶种类越来越多，除了最传统的珍珠奶茶，还可以加红豆、仙草、椰果、西米露、燕麦、布丁....

这些常见的奶茶配料是怎么做的？热量有多高？我们做了个总结：

从热量上来看，珍珠、西米露和布丁最高，都属于高碳水食物，如果加配料，那这杯奶茶的热量会多出不少！

一般奶茶店加配料都是50-100克左右，大家可以算算，平时喝的奶茶热量有多少~

3招健康喝奶茶

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选拿铁/鲜奶系列

奶茶店的菜单总是琳琅满目，但是简单可以分成两种，就是：用植脂末做的和鲜奶做的两种。

这两者的区别还是很大的，虽然现在的植脂末一般都是“0”反式脂肪酸的植脂末，虽然不会对身体有害，但毕竟是脂肪，所以热量很高！

植脂末在热量上比鲜奶高出了将近1倍，所以如果不想长胖的话，可以选鲜奶（拿铁）系列吧~

加料就减糖

上面我们有盘点奶茶配料的热量，而且很多配料在制作过程中就添加了很多糖。

甜度一般分为：正常甜、七分甜、五分甜、三分甜和无糖。

如果加了配料，奶茶可以适当降低甜度，当然无糖是最好啦~

把糖换成甜菊糖

有些奶茶店现在可以把奶茶里的糖换成「甜菊糖」，也就是我们常说的代糖。

代糖可是个好东西，在保持原本甜度的同时热量和升糖指数更低！

不想长胖的话可以尝试一下哦！

今日份健康小知识get！

虽然奶茶戒不了，但是我们可以更健康的喝~

今天学到的小技巧

就从下一杯奶茶开始吧！

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审稿专家：黄芸 宣武医院 营养科 营养医师

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来源： 京医通

友们一到下午三点

你的脑海是不是会习惯性

传来振聋发聩的发问

图源自网络

每天工作行程排太满

就会熟练点开外卖App

选择最爱的那款奶茶续命

茶水间八卦过于精彩

热搜榜新闻挑战三观

是时候点杯奶茶压压惊

无论是秋天的第一杯，还是要火速get爱豆周董同款，我们总有说服自己喝奶茶的无数个理由。

当然有些在减肥的朋友也不例外：喝奶茶会胖？铁子们，点无糖的就能吨吨吨喝个够啦！

然而，烧麦要来扎各位的心了：

不要以为商家美其名曰说无糖，饮料里就不含糖，奶茶也不是奶和茶的remix版本，也可能是用廉价的植脂末做的！

除此之外，你喝奶茶总要加几种小料才过瘾吧，珍珠啵啵椰果加几勺，红豆燕麦仙草来几样，最后，一杯奶茶版的“八宝粥”——恭喜！你的发胖元凶就制作完成了！

虽然目前市场上出现了很多无糖、低糖版奶茶，很多小伙伴就很傻很天真地以为很健康。但其实无糖是指固体或液体食品中，每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。

所以无糖并不是一点糖都没有，只是相对少了一些，而且这些精制糖带来的多余热量依旧还是身体不需要的。

以及很多奶茶的茶底并非是用鲜奶制作的，而是添加了以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的植脂末。

这种香精因为物美价廉、保质期长，调味风味像“牛奶”，所以很多商家就会用它来代替奶粉or牛奶的用量（ps：我们平时在超市看到的“咖啡伴侣”也是这玩意儿。）

植脂末里不仅添加很多糖分、添加剂，令你不知不觉发胖，还有它含有的反式脂肪酸也是”头号杀手“，它会增加血液内脂肪，令胆固醇积留在血管壁上；动脉硬化，导致血管拥堵；形成血栓，对心血管造成损害；降低胰岛素敏感性，促进糖尿病发生。

大量论文证实了，反式脂肪酸对人体的有害影响是巨大的，因此反式脂肪酸又被称为”魔鬼脂肪“。

《中国居民膳食指南》提到，人每天反式脂肪酸摄入不能超过2g，一杯含有植脂末的奶茶反式脂肪酸远远超过这个数字。

不知道从什么时候开始，一杯只加了珍珠的奶茶不再满足我们的味蕾，各种花样频出的奶茶小料成了衡量网红款奶茶的基准。

然而那些隐形热量就藏在这些看似健康的小料里，让你还以为喝了无糖奶茶还赚到！

五谷杂粮类：红豆、燕麦

燕麦作为十大健康食品之一，已经成为了现在健身人群喜爱的“网红产品”。燕麦低糖、低卡、低脂，营养价值高，膳食纤维含量高，容易有饱腹感。

有的小可爱以为燕麦狂吃不胖，正餐里尽情吃，下午喝无糖奶茶也再往里加小料，最后跑来哭诉说：为啥我长胖了？？？

听到这种反馈烧麦总是一脸哭笑不得，因为燕麦本身热量并不算很低，要瘦就要制造热量盈余。

当你的摄入远远大于消耗时，必然会胖。也就是说，胖不是因为吃燕麦，而是因为吃了太多太多的燕麦。

红豆也是一种高热量食物，每100克红豆中含有差不多300大卡的热量。奶茶小料里的红豆为了让人吃起来绵甜可口，会在上面撒几层细砂糖或者糖浆蜜渍，热量无形中就吃进肚子里了。

淀粉类：珍珠、波霸、芋圆、麻薯

奶茶里的珍珠不是童话故事里公主的眼泪，而是偷偷变装还加了糖的淀粉。

你平时吸溜吸溜进口的珍珠、波霸都是用木薯淀粉做的，那些Q弹软糯的麻薯和五颜六色的芋圆也都是淀粉制品。

在倒进奶茶之前，商家也会像制作红豆那样，提前在糖浆里面浸泡腌渍，以此提升口感，让你吃得更多。

减肥的人平时吃几口饭都要在心里掂量一下，这里就莫名其妙摄入了一份主食，还给你加了糖，简直double kill！

凝胶类：椰果、啵啵、冻冻

这一类小料吃起来都很有嚼劲，其实用的原材料差不多，都是糖浆香精和食用胶制作而成的凝胶。

要说流量王者，近年来在奶茶界混得最不错的小料要算新晋网红”啵啵“了，有些奶茶店也叫它”冻冻“”寒天球“。

脆啵啵，其主要原料是海藻胶（深海里红藻的细胞壁所提炼萃取而成的天然食品）和各种糖浆香精。

相比珍珠、椰果，它不需要蒸煮使用，开袋即可食用，十分方便，口感也更Q弹脆爽，是烧麦每次点奶茶的必加小料！但好吃的东西，往里怼的糖和热量自然不会少。

水果类：新鲜水果、浓缩果汁等

说起减肥期间应该怎么吃，大家都会有这样一个共识：多吃蔬菜水果，少吃肉，那添加进奶茶里的水果们自然也就很健康啦！

NONONO，有些看起来很健康的水果，其实暗藏高热量，比如牛油果、荔枝、龙眼等。水果中含有多种维生素，不只是维生素 C，还含有膳食纤维、矿物质和植物化学物，以及——较高的糖分。

每天摄入水果的量最好在100~250g左右，大约一巴掌大小的量，每天不超过350克。如果已经吃了这么多还喝一杯加了各种水果or果汁的奶茶，那糖分一定超标！

水果本身就含糖，榨成果汁后维生素、膳食纤维等营养成分基本流失，果汁里剩下的只有大量的糖分，既不利于减肥，也不营养健康。

连纯天然的果汁都如此，更不用说以浓缩果汁、糖浆勾兑的奶茶了。很多口口声声喊着抗糖、减肥的妹子，就是这样踩雷发胖的。

害，生活的真相就是：老婆饼里没有老婆，红烧狮子头里没有狮子，喝的奶茶没有奶，可无糖奶茶却全是糖。减肥路上充满了太多陷阱，大家记得擦亮双眼，别轻易受骗上当！

奶茶也是能少喝就少喝，偶尔解馋，小料也不要贪多哦。咱们下期见~

参考文献

[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南.北京:人民卫生出版社,2016.

[2]《同样是经常喝奶茶的人，却不是每一个都会变胖》，丁香医生，2020-08-11

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