国是一个餐饮大国,随着疫情的全面放开,消费市场的复苏,也带动了餐饮行业的强势反弹,毕竟民以食为天,国人对于吃的追求不容置疑。各大餐饮企业也是花样迭出,除了餐饮品类的升级,还有服务及渠道的升级,总之就是要让消费者吃到满意的美食。
< class="pgc-img">>下面就来看看互联网周刊最新发布的“2022年餐饮品牌力TOP300”榜单,排名前十的餐饮企业为:金拱门(中国)、四川海底捞餐饮、百胜中国、呷哺呷哺餐饮、眉州东坡餐饮(北京)、北京西贝餐饮、深圳美西西餐饮、上海正新食品集团、绝味食品、蜜雪冰城。
十强餐饮企业中,包含了快餐、火锅、正餐、奶茶、小吃等多个品类,真的是有点百花齐放的意思,并没有出现某个品类独大的情况;从地区分布来看,主要来自东部沿海地区,但四川的美食贡献不容忽视,同样特色鲜明还有同为舶来品的麦当劳、肯德基两大快餐品牌。
< class="pgc-img">>贝拉吉奥(上海)餐饮管理有限公司排名第24位,北京嘉和一品企业管理有限公司排名第25位;
< class="pgc-img">>北京李先生加州牛肉面大王有限公司排名第49位,咖世家咖啡(上海)有限公司排名第50位;
< class="pgc-img">>北京很久以前餐饮管理有限公司排名第74位,大董餐饮投资有限公司排名第75位;
< class="pgc-img">>北京麻六记餐饮管理有限公司排名第99位,深圳胡桃里音乐文化有限公司排名第100位;
< class="pgc-img">>长沙市云壹餐饮管理有限公司排名第124位,上海湘外香餐饮有限公司排名第125位;
< class="pgc-img">>广西三品王餐饮管理有限公司排名第149位,上海志雨贸易有限公司排名第150位;
< class="pgc-img">>杭州鱼酷餐饮管理有限公司排名第174位,无锡爱多餐饮管理有限公司排名第175位;
< class="pgc-img">>浙江古道餐饮管理有限公司排名第199位,河南新时沏餐饮管理有限公司排名第200位;
< class="pgc-img">>济南百世基业餐饮管理有限公司排名第224位,宁波禾丰记餐饮管理有限公司排名第225位;
< class="pgc-img">>上海功德林素食有限公司排名第249位,厦门鱼旨餐饮管理有限公司排名第250位;
< class="pgc-img">>北京潮尚辣家餐饮管理有限公司排名第274位,深圳市就匠餐饮连锁管理有限公司排名第275位;
< class="pgc-img">>综合来看,2022年中国餐饮企业300强主要分布在东部沿海经济发达省份的经济强市,以及中部及西部地区的省会城市,市场导向非常明显,主要布局在全国的经济发达城市,内陆地区中川渝、西安、武汉、长沙、昆明几个城市的顶级餐饮企业及品牌,并不输于东部城市。
对此,你如何看待?
< class="pgc-img">>界各地餐饮习惯和风味各异,体现了丰富多元的文化底蕴。
在美国,快餐文化占据主导地位,以麦当劳、星巴克和赛百味为代表的全球快餐休闲餐饮品牌深受欢迎,其便捷高效的特点迎合了快节奏的生活方式。而在欧洲,外出就餐更多地融合了传统与现代元素,消费者倾向于选择更加注重食材品质和烹饪工艺的餐厅,同时对可持续性和健康饮食的关注度逐年提高。亚洲市场则展现了独特的地域美食魅力,如中国菜系繁多且地域性强,日本料理追求精致与新鲜,韩国料理注重辣爽口感,东南亚菜系则以其酸辣香浓的特色备受喜爱。
餐饮品牌的影响力在全球范围内日益显著,品牌不仅是质量和服务的象征,更是连接消费者情感和信任的关键纽带。全球餐饮连锁业态蓬勃发展,特许经营模式成为餐饮企业快速扩张的有效手段。大型餐饮品牌通过标准化运营、高效的供应链管理和先进的数字化营销策略,在全球范围内建立了广泛的影响力。例如,全球快餐巨头们凭借其庞大的连锁网络和深入人心的品牌形象,成功占据了全球餐饮市场的巨大份额。
< class="pgc-img">>2024全球餐饮品牌价值TOP25
瑞幸咖啡(Luckin Coffee)全球排名第21,去年在中国市场的门店数量已达10000家,成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。定位为提供高效便捷且性价比高的咖啡体验,满足了中国市场尤其是年轻消费者群体对快节奏生活下高品质咖啡的需求。采取快速扩张策略,在短时间内在全国各地开设了大量门店,覆盖范围广泛,迅速占领市场份额。
< class="pgc-img">>海底捞全球排名第14,多年来历经市场和顾客的检验,成功地打造出信誉度高,融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌,门店总数超过1300家。服务是海底捞的核心竞争优势之一,提供超越常规餐饮服务的超值体验,营造温馨的家庭式用餐环境。去年海底捞服务员跳起了“科目三”,再次引来一波流量。
全球餐饮品牌价值榜单6-10名:达美乐比萨、天好咖啡、汉堡王、必胜客以及Chipotle。排在第6的达美乐比萨(Domino's Pizza),品牌价值约61亿美元。在全球90多个国家和地区拥有超2万家餐厅,选用品质芝士和美味比萨酱汁,甄选品质肉类和各类蔬菜原料,以达到出品的比萨味美酥香。
< class="pgc-img">>2024全球餐饮品牌价值榜1-5名:星巴克、麦当劳、肯德基、赛百味以及塔可钟。星巴克排第1,品牌价值约607亿美元(折合人民币约4368亿),全球共有超3.8万家门店,在中国市场有约7000家门店。拥有强大的品牌形象和极高的品牌认知度,成为了咖啡文化的代表符号,深受全球消费者的认可。强调店内体验,创造了一个介于家庭和办公室之间的“第三空间”,为顾客提供了休闲、社交和工作的舒适环境。
市场分析师点评:尽管中国餐饮市场规模庞大,本土餐饮企业在快速发展的同时,与国际一流连锁餐饮企业在经营管理、品牌建设、国际化拓展等方面仍存在一定的差距。但随着中国餐饮市场规模的恢复增长以及新用户消费特点的变化,诸如线上线下一体化、智能化服务、个性化定制等新型经营理念正在被广泛应用。中国餐饮企业正积极借鉴国际先进经验,强化自身创新能力,打造具有中国特色和国际竞争力的品牌,以期在日益激烈的市场竞争中脱颖而出。
来源:柳先说
编辑:朱丹
责编:牛栋
说全世界哪里的美食最丰富最受欢迎,我要说是中国,恐怕没有其他人会反对。
中国有着五千多年的悠久文明,对美食的探索发现以及研制创新源远流长,积累下来的美食可以说数不胜数。
随着人类文明的进步,一些美食逐渐的被传播、被熟知,从而形成了自己的独特品牌。
再加上中国市场足够大,人口足够多,也被国外的一些品牌看到了商机,纷纷进军中国市场。
像家喻户晓的麦当劳啊,肯德基啊等,早年来到中国,一经引进,便取得了巨大成功,如今的门店在中国更是遍地开花。
但是在中国的餐饮品牌中,麦当劳只能排到第18名。那么,麦当劳排到多少名,第一名的又是哪家品牌餐饮呢?下面跟随小编一起来看看吧。
第一名,沙县小吃
< class="pgc-img">>这是一个非常大众的品牌,基本没有人不知道这个品牌的,正是因为它的极具性价比,主打一线基层大众也能吃得起的理念,即使这个品牌基本和豪华沾不上边,也正是因为这一点才使得它更接地气,更接近市井烟火气息,上至一线城市,下至乡村街道,你都能看到它,在中国门店数量有88000多家,妥妥的霸主。
第二名,兰州拉面
< class="pgc-img">>这种以西北风格为主的面食类品牌也深受大众的喜爱,名字虽叫兰州拉面,但发源地却是在河南的焦作。这种店在大街小巷也是随处可见,定价比沙县要稍微高一点。它目前在中国的门店数量有37200家,尚不及第一名的一半。
第三名 蜜雪冰城
< class="pgc-img">>这是1997年成立的一个品牌,主打茶饮、冰淇淋,以超低的价格策略杀入市场,避开高定价的星巴克、COCO等,立得一席之地。目前在全国门店有22276家,稳坐餐饮品牌的第三名。
榜单中像星巴克、肯德基和麦当劳等国外品牌自从进军中国后,一些民族品牌也是纷纷诞生并迅速超越,对标星巴克的是瑞幸咖啡,对标肯德基和麦当劳的是华莱士。随着中国经济的崛起,我相信日后会有更多的民族餐饮品牌会走向世界。
其他具体的餐饮品牌门店数量详情见下表。