鲜闽菜是我在厦门吃得最多的菜系了，几乎遍地都是，但是每家餐厅的特色又各有不同。今天就发现一家位于湖里区的海鲜餐厅，他家的海蛎捞饭和特色蒸鳗鱼特别的出色，超好吃，推荐给你！快跟我一起来去瞧瞧！
这是一家位于湖里寨上的海鲜餐厅，名字叫做樽宴食府，靠近翔鹭大酒店，还算是挺好找的，对面就是居民楼。到餐厅的时候正值饭点，餐厅内已经坐了不少等餐的顾客了。
餐厅一角的海鲜池里也放了不少鲜活的海鱼和虾蟹供客人自由选择，点菜方式也是多种多样，要么看着菜单点，要么看着食材点，老板说了保证用最棒的烹饪手法给你煮一桌最好吃最地道的大餐上来！
我们最后选择了角落的一桌圆桌，比较安静，离厨房比较近，上菜也能更快一点。
饭前喝汤，苗条又健康！餐前先来一碗美国贝土猪汤，鲜甜解渴，好喝又降火！
主食当然是这份好看又超好吃的海蛎捞饭啦！老实说，现在会做这道菜的餐厅真的不多了，而且还能做这么好吃的更少了。海蛎捞饭的海蛎一遍会挑选偏小一点的，更加入味，在酱料浓汤之中熬煮到咸香四溢然后均匀铺撒在香米饭之上。看起来特别诱人，吃起来咸香适中，鲜甜入味，软嫩香甜，超赞！
这道黄金虾，采用咸蛋黄末裹在虾壳外面，一起油炸至金黄酥脆！夹起一个，轻轻咬下，伴随一股咸蛋黄的咸香，外酥里嫩，鲜虾的壳也被油炸得酥脆可口，直接咬碎一起吃下，鲜香好吃！
有虾自然少不蟹了，姜黄炒蟹也是味道不错的一道菜。采用鲜活花蟹，身体切成若干小块，下锅用黄姜爆炒出香气，吃起来也是香软厚实，滋味十足！
虾蟹有了，那自然要有鱼了！这个鱼可非同一般，是鲜嫩无比的鳗鱼！闽南做法喜欢用鳗鱼切段下锅爆炒或者蒸煮，樽宴采用的似乎是两者相融合的做法，爆炒后蒸煮，鳗鱼更加好看也更加入味！吃起来软嫩香甜，鳗鱼肉入口即化，鲜嫩至极！据老板介绍，这道菜可是他家卖的最好的一道菜，几乎每桌必点！
水煮脆管也是很常见的海鲜菜肴了，新鲜红色小管切断，加入辣椒等配料一起烹煮，让香辣融入小管的鲜甜，夹起一个软嫩中富含嚼劲，口感着实不错，香辣的气味也很刺激味蕾，让人食欲十足！
特色干蒸鸡，采用上等土鸡切块蒸煮，鸡肉咸香软嫩，肉质厚实饱满，吃起来不会柴柴的感觉，而且肉本身居然还挺入味的，鲜香好吃！
而这道酸汤包公，则是十分的开胃了！采用酸辣汤为底，小火慢炖，让包公鱼的鱼肉充分融入了香辣的滋味，吃起来软嫩鲜甜之中带点香辣酸爽，特别爽快！
最后的金榜题名压轴出场，虽然不是考试季，但是在这个9月初的开学季也还算是应景吧。胶原蛋白满满，肉感十足，吃起来肥瘦相间的爽快口感，肉里卤味十足，鲜嫩爽口。
海蛎捞饭的滋味还萦绕在脑海之中，而蒸鳗鱼的软嫩口感还余味在口，这么好吃的海鲜菜肴，怎么可以错过！而且！而且！重点来了，吃了这么多，人均不过七八十元！要不要这么划算！下次妈妈过生日就带她来这里吃吧！便宜又大碗，还都是地道的闽南菜，妈妈肯定超喜欢的！
图/文 影子君Kiro
<>制家庭版鲍汁捞饭
< class="pgc-img">- 我选用的是大连即食海参，因为淡干海参泡发得三四天呢，鲍汁也是自己调制的，网上买鲍汁很贵又不知道质量。摆盘花了一点小心思，虽然不是正经厨师，但菜做的还挺正经的。没事总喜欢在家做点有特色的菜，有机会和大家一起分享
海参捞饭在饭店卖的很贵，自己买在家很容易就做出成品菜，而且花费很低，年夜饭做道海参又有面又有档次！
大连旅游??必打卡的馆子
来大连必吃??海肠捞饭
来大连旅游，怎么能不打卡大连特色餐馆？这家不到10张桌子的馆子，只有正常午餐、晚餐时间才营业，一到饭口人气超旺，不排队取号那是吃不上的。
?♂?很多人慕名而来，就是为了尝一尝他家的海肠捞饭，别说，在大连能把小小的海肠发挥极致，做成各种海肠系列菜也就他一家，什么麻辣海肠、生卤海肠、芸豆炒海肠等等脍炙人口的家常菜都非常受欢迎。
当然除了海肠，他家也绝对对得起私房菜的称号，各种以海鲜为主的私房菜，等待你去品尝。
特色推荐：
< class="pgc-img">
海肠捞饭：绝对是网红菜，慕名打卡的人络绎不绝，每桌必点，有1.0，2.0，3.0三个版本，分别是猪肉、牛肉和小龙虾，最受欢迎的是猪肉、虾仁和海肠的1.0版本。
麻辣海肠：四川菜和大连海肠的完美结合，火候控制的非常好，外酥里脆，一定要配着干辣椒丝一起送进嘴里。
< class="pgc-img">黑椒巧克力烧大虾：中西结合做法，完美诠释大连海鲜，这道菜的灵魂就是酱汁儿。
< class="pgc-img">
鲍鱼溜肉段：浓郁的酱汁将鲍鱼和里脊肉紧紧包裹，全瘦的里脊过油后外酥里嫩，鲍鱼鲜嫩适口。
环境：装修很简单，不到10张桌，有一个小包间，墙上挂了大连??足球队签名队服
人均消费：100-120元
?营业时间： 上午：10:30-14:00 下午：16:30-21:00
店名：小郭私房菜
详细地址：大连市中山区学士街121号
