国作为蜜蜂养殖大国，盛产各种优质的土蜂蜜。市面上出售的蜂蜜种类繁多，品牌也数不胜数。购买蜂蜜时，关键是要确保其纯正性，这是保证蜂蜜营养品质的前提。下面让我们来看看几个在中国广受欢迎的土蜂蜜品牌吧！

01 冠生园

上海冠生园蜂制品有限公司创建于1915年，是中国民族工业的知名企业，名牌老字号和中国驰名商标，主要生产糖果、蜜饯、蜂制品、饼干糕点、冷冻食品、保健食品、生物医药等近20个系列上千种产品，拥有市级技术中心，是国家实验室认可的科研机构，同时拥有多项技术发明专利，深得消费者的欢迎。冠生园百花蜜采集新鲜花朵，味道清香怡人，口感细腻醇厚。

02 北大荒

北大荒集团前身为黑龙江省农垦总局，始于1947年，地处我国东北部小兴安岭南麓、松嫩平原和三江平原地区，坚持实施农业产业化经营，打造了米、面、油、肉、乳等多个支柱产业，持续领跑中国和亚洲农业类品牌。

北大荒东北黑蜂椴树雪蜜由黑龙江饶河自然保护区出产，东北黑蜂采集酿造，颜色洁白如雪，色泽均匀，形似膏状，天然不加糖，无抗生素及有害防腐剂，味道醇厚甘甜，口感细腻，具有浓郁的椴树香气，食用时还有淡淡的薄荷清香。

03 百花牌

北京百花蜂业创建于1919年，前身是我国近代著名养蜂学家黄子固在北京创办的李林园养蜂场，曾为清末著名的“清华斋”、“清顺斋”等清真糕点用蜜指定供货，2006年被国家商务部评为“中华老字号”，2008年为北京奥运会、残奥会餐饮供应蜂蜜。2014年北京百花蜂蜜传统加工技艺被列为非物质文化遗产名录。百花蜂业的经营范围已从最初的蜂蜜、蜂蜡原料，扩展到自主开发蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶等六大类140多个产品。

百花牌多花蜂蜜能拉出很长的丝，闻起来味道有点微酸，纯正天然，味道甜润，略带辣味。多种蜜源搭配，营养更全面。

04 北京同仁堂

北京同仁堂是全国中药行业著名的老字号，创建于1669年（清康熙八年），自1723年开始供奉御药，历经八代皇帝188年，产品以"配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著"而享誉海内外。

同仁堂中华蜂蜜俗称土蜂蜜，采集当地多种蜜源植物的复合花蜜酿造而成，不掺杂蜜、次蜜，从源头严控抗生素。产品经过充分酿制，含水量仅17%左右，滴液成球，波美度高，稠厚凝如琥珀，口感甜润，清甜不腻。玻璃瓶真空灌装，密封锁鲜良好，高温久存不担心。

05 康维他COMVITA

康维他始于1974年新西兰，是世界上较大的麦卢卡蜂蜜生产商，也是世界上第一家生产和销售医用级麦卢卡蜂蜜的公司，2004年进入中国，专门从事生产和销售天然蜂胶、蜂蜜、蜂花粉和蜂皇浆等产品的天然健康产业公司。

康维他活性麦卢卡蜂蜜由蜜蜂从麦卢卡树上采集，以其特殊的杀菌和疗伤功能而闻名于世。每批?卢卡蜂蜜都经过新西兰UMFHA蜂蜜协会的认证，天然无添加。产品采用低温稳定技术及乳化过程，有效保存营养成分，口感顺滑，与众不同。

06 中粮山萃

中粮山萃是中粮集团成员企业，集天然食材供应和品牌食品销售为一体，严格依照标准化的绿色供应链，主要经营成熟蜜、原木菇耳、木本粮谷、天然饮品四大类天然食品，无化学添加剂，无防腐剂，无转基因，少加工。

中粮山萃百花蜂蜜由蜜蜂采集山间野花，荟聚百花蜂蜜，没有人为干预，酿造原始自然的味道。蜂蜜呈琥珀色，质地浓稠，通透绵软，芳香浓醇，易结晶，口感纯正润滑，甜而不腻，散发沁人清香。回流瓶口设计，轻轻一捏，蜂蜜自然流出不外溢。

07 福事多FUSIDO

福事多是浙江一派食品有限公司旗下的品牌，公司成立于2003年，集食品研发、生产、销售于一体，产品主要有方便食品、固体饮料、面包糕点、蜂产品等，主营麦片、蜂蜜、豆奶粉、藕粉、芝麻糊等冲调食品。

福事多经典百花蜂蜜融入了荆条花、洋槐花、油菜花三种花蜜的精华，相比单一蜂蜜的营养价值更为丰富。产品色泽清黄，拥有莹润的通透感，气味清香，味道甜润，绵软细腻，入口柔和，没有特别甜腻闷人的感觉，可以用来制作蜂蜜柚子茶，或者兑温开水喝。

08 新溪岛Streamland

新溪岛是新西兰本地的蜂蜜品牌，相对于麦卢卡蜂蜜，大家可能对他家口味丰富的果味蜂蜜更为熟悉。新溪岛果味蜂蜜为新西兰进口，有柠檬、蔓越莓、野地花、百香果、奇异果等多种口味可选。百香果蜂蜜含有百香果天然萃取精华液，搭配新西兰天然乳化蜂蜜制作，不含防腐剂、复合色素及甜味素，纯净美味，果香四溢，温润酸甜，含有丰富维C，美白嫩肤。

09 九蜂堂

南京九蜂堂蜂产品有限公司成立于1997年，是一家专业从事蜂产品开发、生产和销售的大型民营企业，同西北、云贵高原、东北长白山等生态保护区内养蜂基地都建立了战略合作。

九蜂堂冻顶雪脂莲蜂蜜是蜜蜂采集紫花光叶苕蜜，经自然酿造而成的珍贵蜜种，无浓缩，纯正自然，因其结晶时“色白如雪，质如凝脂”而得名。产品细腻顺滑，浓稠绵滑，入口即化，带有冰淇淋般的口感，建议低温冷藏存储。

10 蜜纽康Manuka Health

蜜纽康是来自新西兰的蜂产品知名品牌，创立于2006年，致力于利用新西兰本土的动植物资源发现的独一无二的具有康复功能的生物活性成分，采用尖端科学技术，研发纯天然保健产品。

快消品独家讯）由东方快消品中心同行业领先的全媒体——《快消品（网）》2023年对天猫、京东、抖音、拼多多、快手等占中国B2C零售市场规模超过80%的主要电商平台和长三角地区超过4000家的卖场、超市、便利店及专业店的大数据零售监测，连续第24年独家权威完整发布“大快消TOP金品榜”，涵盖近230个大快消品类，被誉为“行业风向标”！欢迎持续关注《快消品（网）》全媒体（fmcgchina）。

此次，东方快消品中心根据2023年线下监测数据，发布“2023年线下TOP金品榜——100%果汁、豆奶（浆）”，其中味全每日C拔得头筹，农夫山泉、佳果源分获第二、三；永和豆浆蝉联第一，维维、维他奶分获亚、季。

味全每日C稳居第一

农夫山泉、佳果源分获二、三

味全每日C斩获2023年线下100%果汁"TOP金品榜"第一的席位，今年的春节，味全每日C的新年姓氏瓶以焕新之姿回归市场，再次赢得了消费者的热烈喜爱。而在三月，味全每日C与肯德基携手推出的桃桃三果饮也正式回归，紧接着，3月20日，味全限量发售了由代言人王鹤棣代言的桑葚莓桃贴贴瓶，这款果汁精选黑珍珠桑葚，果味纯正且浓郁，再搭配美十三草莓与地中海桃，酸甜交织，为消费者带来了前所未有的饮用体验。而其包装设计更是别出心裁，采用了贴贴瓶的形式，既可爱又充满活力，与王鹤棣的年轻形象相得益彰。农夫山泉获得本次线下100%果汁"TOP金品榜"第二名的佳绩，23年12月农夫山泉再次推出当季鲜榨式17.5°橙汁，采用采、榨、灌一体化系统生产，以极致新鲜挑战产品极限。该产品以赣南脐橙为原料，仅当季供应，刷新果汁新鲜定义。

佳果源位列第三，23年11月，佳果源第五次携手进博会，首发采自泰国丹嫩沙多的2023年第一亿颗椰青。进入2024年，佳果源继续发力椰子水市场，不仅升级了logo和产品包装，还加大了市场推广力度。作为佳农集团旗下的高端纯果汁品牌，佳果源在战略布局上一直走在行业前列。通过摆脱产业链桎梏，佳果源建立起科学的椰子水供应链标准，确保产品品质的稳定性与一致性。此外，佳果源还亮相了110届全国糖酒交易会，与众多行业同仁共同探讨市场趋势与发展机遇。排名第四的是汇源，日前，汇源果汁创新推出了一款独具匠心的产品——香菜汁。这款新品以限定款的形式在线上惊艳亮相，延续了汇源一贯的“干净配料表”风格，绝不添加任何多余成分。为充分展现香菜原汁的香气与口感，汇源采用了先进的NFC工艺，并巧妙地融入其他果蔬汁进行调味，以达到营养均衡、口感宜人的效果。在不久前的愚人节，国货佼佼者白象与汇源果汁携手合作，组成了备受瞩目的“香菜CP”，并正式官宣CP名为“真香定绿”。

维果清位列第五，近日，维果清针对人气苦瓜汁产品进行了规格升级，推出了全新的750ml大规格包装，以满足更多消费者的需求。其清爽口感恰好为即将到来的春夏季节做足准备，让人倍感期待。除此之外，维果清还全新推出了羽衣甘蓝复合果蔬汁，选用云南优质大叶羽衣甘蓝，健康无添加。这款新品如同不含一滴水的液体沙拉，同样采用先进的HPP冷压锁鲜技术，确保营养不流失，为消费者带来更为丰富和健康的饮品选择。

成立于2008年的福兰农庄排在第六位，日前，福兰农庄推出新品NFC葡萄汁，此款果汁以纯鲜榨的方式呈现，全程不添加水、糖和任何添加剂。得益于日照时间长，葡萄汁的鲜榨品质得到了完美保留，采用无菌灌装技术，冷藏后风味更佳。其浓郁的葡萄香气与适中的口感让人回味无穷，既不甜腻又保留了鲜果的纯正口感。从采摘到灌装的全程，福兰农庄都坚持0添加原则，确保每一滴都是纯粹的果汁。此外，还有大湖、菓轻雪、果满乐乐、森美品牌上榜。

永和豆浆拔得头筹

维维、维他奶不相上下

永和豆浆稳居线下豆奶（浆）“TOP金品榜”第一，去年7月，永和大王推出的新品“益生菌冰豆浆”在上市后的短短一个月内，销量便突破40万杯，单日最高销量更是达到了惊人的1.5万杯，还带动了门店其他饮料品类的销量增长超过30%。今年，永和豆浆再次推陈出新，隆重推出新品吸吸豆花，口感嫩滑，即食方便，且低脂肪，每100克仅含2.0克植物蛋白和零胆固醇，在原料方面，永和豆浆严格筛选，选用东北非转基因大豆，确保产品的安全和健康。同时，采用吸食包材，既方便又安全可信赖。值得一提的是，这款吸吸豆花的热量甚至小于一个苹果，每100克仅含49.71kcal。2024年1月永和豆浆集团旗下新品牌小永和首店在上海市浦东新区浦电路盛大开业。

位列第二的是成立于1992年的国民豆浆品牌——维维豆奶，今年又推出维维无菌冷灌系列牛奶，其拥有生椰牛乳、芋泥啵啵、芭乐牛奶三种口味，均是聚焦小众水果，在年轻消费者心中热度颇高流量爆棚，同时，它们热量较低甜度不高，满足了当年轻人追求健康和轻脂的需求。此外，维维今年携维维西米露和维维无菌冷灌系列牛奶等产品亮相110届全国糖酒交易会。

维他奶作为专注于植物营养80年的饮品品牌，此次排名第三，日前，维他奶在山姆会员店独家推出了高纤醇豆奶产品。而最近，维他奶更是全新推出了低糖草莓豆奶饮料，这款新品不仅添加了真实的草莓汁，果香四溢，清甜可口，让人回味无穷，更选用了优质的植物蛋白，低糖、0胆固醇，健康又美味。此外，这款豆奶饮料还富含多种B族维生素，包括维生素B6和维生素B?，以及烟酰胺，为身体提供了全面的营养保障。

近期，位列第四的九阳豆坊举办新品发布会，首发龙井茉莉豆乳茶，产品主打“半两豆乳，一盏茶”，打破了豆浆的边界，将九阳的豆浆与西湖龙井、茉莉花进行了结合，西湖龙井、茉莉花本身都是茶饮行业近两年大热的元素。国民豆浆与这两种原料进行碰撞，从而带来了别致的清爽口感。据《快消品》了解，该产品首发上线几日就备受追捧，甚至有单店几经售罄。此外，豆本豆、力大狮、哇米诺、祖名、伊利植选、清美进入榜单前十名。

前，餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）正式发布“2024（第五届）中国餐饮金饕奖”系列榜单，引发关注。系列榜单共包括金饕奖TOP100、6大热门品类榜以及1份服务王榜单，共127个品牌上榜。

其中，6大热门品类包括茶饮、咖啡、火锅、湘菜、面馆和酸菜鱼，各品类榜单按品牌的金饕指数排序，而金饕指数则由餐宝典依据消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业分析师评价综合得出，满分100分。

经过半年的大数据监测、企业访谈和分析师评审，最终上榜的十大茶饮品牌是：喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、奈雪的茶、古茗、茶百道、CoCo都可、沪上阿姨、甜啦啦、茶颜悦色。

1 头部格局生变

茶饮赛道的格局这两年相对稳定，没有什么新面孔能跻身头部。不过在头部品牌之间，格局却有些变化，有的发展较慢、不进则退，有的则一日千里、强势进击。

霸王茶姬的进击有目共睹，它的崛起是现象级的。在5月21日其创始人宣布门店数突破4500家后，7月5日，霸王茶姬公众号宣布全球门店已超过4990家，5000家呼之欲出。而在2022年年底，它的门店才1000家。一年半新增4000家店，这一速度让很多同行望尘莫及。

不过，霸王茶姬的崛起，并不只是体量的迅速增大，更在于它做了一些开风气之先的事。例如它在业内首创产品身份证、热量计算器，率先试行“营养选择标识”和“低GI标识”，成为行业首家公开展示产品热量值和营养成分的品牌，极大推进了现制茶饮的产品信息公开与健康可视化进程。“以东方茶，会世界友”的霸王茶姬，致力于给消费者奉上一杯健康的现代东方茶。

△图自餐宝典

要论开店最猛的，依然非蜜雪冰城莫属。在霸王茶姬新增4000店的同一时期内，蜜雪开出了大约1万家店。——万店是多少品牌苦苦追寻的目标，被蜜雪谈笑间达成，并且是在2万家体量的基础上达成的。大象还能跑这么快令人佩服，也让人好奇它的极限会在哪里。

其他开店较快的品牌还有古茗、沪上阿姨、甜啦啦、喜茶、茶百道等。相比之下，其余几个品牌的拓店速度都较慢。

比如奈雪的茶，在今年二季度新增48间直营店，同时关停48间直营店，另外还计划年内调整或关闭部分业绩不佳的直营店。截至6月30日，奈雪共有1597间直营店、297间加盟店。再如茶颜悦色，去年还能让一部分人假想“如果放开加盟，就没霸王茶姬什么事了”，到今年就已经完全被这个后来者甩在了身后，今天的声名全靠往昔的荣光支撑着，数百家店的体量在业内已排到了三十名开外。

2 疯抢加盟商

头部品牌快速开店的背后，是对加盟商的疯抢。年初，喜茶、茶百道、沪上阿姨等纷纷推出各项加盟优惠政策。奈雪尽管拓店较慢，但在2月底也推出了力度不小的优惠，单店投资由百万左右降至58万元起，6月30日前完成签约的加盟店，还可享受单店6万元营销补贴。

此外，“0加盟费”也成为品牌吸引加盟商的亮点。例如古茗在年初宣布，自3月29日起实施签约首年实行“0加盟费”政策及加盟费延期首付，支持分摊三年的规则。书亦烧仙草也发布新版加盟政策，除“0品牌费”“0服务费”外，新老加盟商均可申请设备费分期支付，分期额度最高可申请至3万元。

NCBD（餐宝典）的《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》指出，茶饮行业早已进入存量竞争阶段，没有规模优势的品牌未来压力会越来越大，甚至被市场淘汰，而提升规模最快的方式就是开放加盟，并吸引大量加盟商。

总体来看，这些品牌推出加盟新政后的效果是显著的，在去年纷纷喊出万店目标的那几家，明显离万店更近了，其余的也大都取得了“跨越式发展”。

△图自餐宝典

然而在这背后，有一个问题却越来越突出，那就是加盟商的“韭菜化”“炮灰化”愈加明显。在小红书等社交媒体上，没有任何一个放加盟的茶饮品牌不会被控诉，不论品牌大小，没人能幸免。在上规模、冲万店的过程中，有的品牌对新加盟商已不像以前那般珍视，甚而会耍一些手段来达成自己的目的，颇有一种“一将功成万骨枯”的味道。

从品牌方的角度讲，对第一千个加盟商不如对第一个那么珍视，其实是人之常情；但对这第一千个加盟商来讲，加盟你这个品牌，大概率是经过了精挑细选、深思熟虑，甚至还可能押上了全部积蓄。

3 开始“卷”健康了

在几大头部品牌的努力下，“喝奶茶不健康”的刻板印象在慢慢改变。其中在茶饮健康化方面做出了较大成绩的，是喜茶、霸王茶姬和奈雪的茶。

7月22日，喜茶发布了行业最严格的“四真七零”健康茶饮标准，即：真茶、真奶、真果、真糖，0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉。同时，喜茶还以此为基础，制定了《新茶饮 现制茶饮》企业标准，并在标准统一公示平台公开。

这的确是目前业内最严的健康标准，比霸王茶姬的“三0”（0奶精、0植脂末、0氢化植物油）更进了一步。在这点上，可以看出两个头部企业的相互促进。

喜茶作为新茶饮的开创者，自2012年诞生以来就坚持“四真七零”，2023年在业内率先公开了所有在售产品的配方原料、原料溯源、营养成分等信息，2024年5月宣布开放全线水果茶“真0卡糖”免费。今年3月，喜茶联合全球知名健身博主帕梅拉，推出兼具清爽口感与较低热量的“帕梅拉轻负担推荐”系列。

△图自餐宝典

霸王茶姬方面也是动作频仍，2023年7月，宣布推出“冰勃朗非氢化基底乳”，实现产品“三0”；8月，首创“产品身份证”，公布产品热量与营养成分；9月，首创“热量计算器”，一键查询产品热量值。2024年2月，霸王茶姬参与上海卫健委组织的试点，成为首批四家企业之一，在上海全门店全产品推行“营养选择”标识；3月，首创“低GI（血糖生成指数）标识”，公布首批产品GI值，并逐步将GI信息增至8款产品。

奈雪方面，作为上海卫健委组织的第一批“上海市营养健康指导工作”试点单位，今年3月27日，其上海门店、点单小程序全面推行“营养选择”标识，RTD产品（瓶装饮料）同步上标。它也因此成为首个RTD产品（瓶装饮料）上标“营养选择”标识的新茶饮品牌。

可以看出，头部品牌在茶饮健康化上也开始“卷”起来了。这无疑既有利于消费者，也有助于行业升级。而这背后，正是企业的自觉与担当。

4 上市受挫不影响出海

上市三个月来，茶百道的股价最低到过9.323港元，跌破10港元的日子也有若干，最高则到过13.00港元。考虑到它上市首日开盘价是15.433港元，那么用一句“出道即巅峰”来形容它的市值（截至目前）并不为过。这句话同样也可以用在奈雪身上，它的股价已从上市首日的开盘价18.86港元，下跌到如今的不足2港元了。

新茶饮第一股、第二股的股价走势如此惨不忍睹，直接影响了后来者的上市进程。7月3日,港交所信息显示，蜜雪冰城、古茗的上市招股书均已失效，半年前的1月2日，它们同日向港交所交表。目前，这两家企业暂无重新交表的消息流出。在它们之后一个多月交表的沪上阿姨，由于财务表现还要远远不及，所以几乎可以断定下月又会出现一个“失效”。

港股不认可，A股不接受，美股竟成唯一选择？

的确有茶饮企业被曝要赴美上市，是的，就是霸王茶姬。对于想要全球扩张的企业而言，去纳斯达克上市毫无疑问是最优选。不过餐宝典分析师认为，这其中有个关键点需要注意，即信息安全问题，滴滴则是前车之鉴。今年1月，上海网信办通报了一批案例，其中某知名火锅被罚，因为1.5亿条会员信息及18万条公司员工信息“裸奔”多年。行业大佬尚且如此，其他企业不可不察。

与上市受挫不同，茶饮出海正如火如荼。今年1月，茶百道在韩国首尔开出了海外首店；6月底，有网友发帖称，霸王茶姬的香港首店正在装修，即将开业；7月5日，奈雪的新加坡首店正式营业；当地时间7月5日，喜茶在巴黎的快闪店开业，就此成为首个进入法国市场的中国新茶饮品牌；霸王茶姬也在巴黎开了快闪店。至于茶饮出海的佼佼者，蜜雪冰城当仁不让，迄今海外店已有约4000家。

茶饮企业出海潮势不可遏。NCBD（餐宝典）的《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》指出，茶饮出海除了企业寻找新增长点以外，更大的推动力在于国内茶饮行业的高度内卷，希望能避开国内红海，到海外市场寻求蓝海。而随着茶饮企业纷纷出海，海外市场的竞争也将日趋激烈，从国内“卷”到国外。

5 结语

NCBD的数据显示，茶饮连锁化率目前已经接近50%，未来这一数据还将继续增加。这意味着独立茶饮店的生存空间将被继续压缩，而头部品牌的市场份额将不断提升，规模将成为最大的竞争优势。

与此同时，头部品牌将会得到更多的关注，被更频繁地放到聚光灯下。5月以来，就有茶百道、蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬等因为不同的原因而道歉，并且这些道歉还都上了热搜。可以预见，未来这种状况会成为常态，从而对企业提出了新的考验。