3家餐厅登榜2024北京“米其林”三星，1家为新晋级

京报讯（记者王萍）10月12日，《2024北京米其林指南》正式发布，京兆尹、新荣记（新源南路）、潮上潮（朝阳）3家北京餐厅摘得“米其林”三星。其中潮上潮（朝阳）去年为二星餐厅，今年新晋级为三星。

3家餐厅登榜2024北京“米其林”三星。直播截图

编辑 王琳

都上海素来以奢华精致著称，然而说到中国富豪最爱的 dining scene，北京绝对不容小觑。这里云集了政商名流、国际巨星，自然也少不了顶级餐厅的存在。今天，我们就带您一同探寻京城富豪常去的十大顶尖餐厅，领略一番低调奢华的用餐体验。

第十名：京润行家菜

这家餐厅主打鲁菜，菜品精致考究，选料严苛，是不少老饕客的心头好。据说，不少政商界大佬都钟情于这里的宫廷秘制菜肴，环境私密清幽，更是适合高端商务宴请。

第九名：鮨斋

对于喜爱日料的富豪来说，鮨斋绝对是不可错过的选择。主厨小野武史来自日本知名寿司之乡北海道，其精湛的手艺和对食材的严苛把控，征服了无数挑剔的味蕾。据说，想在这里一尝小野师傅的握壽司，提前数月预定位都未必能如愿。

第八名：国基1919

老北京菜馆向来以味道醇厚著称，国基1919正是其中的佼佼者。百年传承的烹饪技艺，加上精选的当季食材，让每一道菜都散发着历史的厚重与质朴的鲜香。不少富豪在品尝过这里的地道京味儿之后，都赞不绝口。

第七名：La Cantine

法式料理一直是奢华餐桌上的常客，La Cantine 更是京城法餐界翘楚。主厨 Julien Chambon 曾任米其林三星餐厅主厨，其创新性的法式料理风格，让传统与现代完美融合，俘虏了众多京城名流的心。

第六名：瑜璟会

这家会员制私房菜馆，低调奢华，只接待贵宾。菜品融合了粤菜和淮扬菜的精髓，注重养生之道，食材讲究药食同源，环境古色古香，私密性极佳，深受注重养生之道和商务洽谈的富豪喜爱。

第五名：诗·意

新派川菜近年来备受追捧，诗·意则是其中的佼佼者。主厨运用分子料理的手段，颠覆了传统川菜的麻辣印象，将川菜的鲜香麻辣升华到艺术层面，菜品精致美观，味道层次丰富，让人惊艳不已。

第四名：本港楼·嘉陵江畔

这家粤菜馆坐拥嘉陵江畔的绝佳景观，环境典雅大气，菜品精致讲究，选用高品质的海鲜食材，每一道菜都仿佛是一件艺术品。据说，不少港台明星来京演出时，都指定要来这里品尝地道的粤式风味。

第三名：叁仟院·私宴

这家位于四合院里的私房菜，主打宫廷御膳，每一道菜都经过精心复刻，不仅味道鲜美，更蕴含着深厚的文化底蕴。环境古色古香，服务周到细致，是体验皇帝般用餐体验的绝佳去处。

第二名：御膳房

作为京城老牌的国宴餐厅，御膳房一直是政商名流宴请的 preferred choice。这里不仅可以品尝到正宗的宫廷菜，更能感受浓厚的皇家氛围。据说，就连国家领导人招待外宾也曾选择御膳房，其地位可见一斑。

第一名：钓鱼台国宾馆

毫无疑问，钓鱼台国宾馆始终是北京顶级餐厅的 No. 1. 作为接待各国元首和贵宾的场所，这里的环境、服务、菜品都堪称世界一流。在这里用餐，不仅是一次味觉的盛宴，更是一场文化和历史的体验。

结语

以上十家餐厅，仅仅是冰山一角，北京还有众多低调奢华的顶级餐厅，等待着 discerning 的 gourmands 去探索。如果你想体验一场极致的味觉之旅，不妨从这份榜单中挑选心仪的餐厅，开启一段难忘的 dining experience 吧！注：本排名仅供参考，不构成任何建议。#妙笔生花# #来点儿干货#

设订座只能排队的胖妹面庄、仅有六桌的涮羊肉小店裕德孚、三块钱一碗的尹三豆汁儿……这些东城小店竟然入选米其林了！

近日，2024北京米其林指南发布，105家餐厅上榜。其中，东城区32家餐厅位列其中，占比高达30%，数量在全市各区中位列第二。

# 东城区今年上榜的32家餐厅 #

三星餐厅 1家

京兆尹

一星餐厅 10家

Jing、富临饭店、淮扬府、美·大董、紫金阁、利苑（金宝大厦）、TRB Hutong、富春居、京艳·翰林书院、止观小馆

必比登推介餐厅 6家

方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同）、老川办、之参、胖妹面庄（东城）、功德林、尹三豆汁（东晓市街）

米其林指南入选餐厅 15家

文华扒房、凰庭、花开素食（东城）、老北京炸酱面大王（东兴隆街）、郇厨、曲廊院、鸢尾宫1893、唐人馆、潮外粤宴（东长安街）、左岸、紫膳、山河万朵、老干杯（东城）、1949-全鸭季、裕德孚（东直门内大街）

“小心，劳驾侧个身。”早上7时，位于天坛附近的尹三豆汁店内已是人头攒动。初次品尝的福建游客林蕙小心翼翼地抿了一口后对记者说：“作为外地人，之前看了各种对豆汁儿的评价，心里是打鼓的。但真实尝试后，发现豆汁儿其实并没有什么奇怪的味道呀，酸溜溜的挺好喝，必须实名推荐。”

年逾七旬的老北京崔立军刚知道，自己每天都去吃的尹三豆汁入选了米其林，“我还纳闷这两天怎么人出奇地多啊，刚听几个年轻人说，原来是入选了米其林。”崔立军说，三块钱一碗的豆汁清热去火还经济实惠，好多来天坛的游客都到这儿打卡。

记者发现，今年上榜的星级餐厅中，京兆尹蝉联三星餐厅，也是全市唯一的一家绿星餐厅。据了解，米其林绿色之星于2020年1月推出，已在《米其林指南》的多个国际版本中得到实施，表彰体现并拥护可持续性发展的榜样餐厅，例如减少食物垃圾，促进当地的原料采购或其他举措。

作为一家打造中国素食文化的餐厅，京兆尹坐落在游人如织的老城文化街区，与雍和宫对街相望，毗邻孔庙、国子监等古迹。在历史感十足的四合院内，玻璃天花板令餐室显得格外开阔。现场的竖琴演奏，令就餐气氛平静而优雅。餐厅主厨对食材要求极高，每天自本地农场购入有机蔬菜制作成精致佳肴，还根据二十四节气设计和更换套餐，为食客带来源源不断的新鲜感。

今年，围绕“美味东城”品牌集聚行动，东城区开展了多样化的系列活动。其中，与抖音生活服务餐饮行业共同打造“寻味东城”系列活动，话题播放量超1.5亿次，线上商品交易总额超过2300万元；与美团合作推出“发现东城好味道”专项活动，打造东城老字号餐饮专场，推进老字号餐饮提质升级。

美味东城

下一步，东城区将持续聚焦“1+4+5+N”体系，坚持以文化消费为引领，实施时尚、国潮、美味、咖香“四个东城”品牌集聚行动，深化“五大商圈”建设，以多样措施全面助力国际消费中心城市建设。在“美味东城”方面，将加大力度推动餐饮行业发展及特色品牌集聚，通过打造三类高品质餐饮聚集区，形成“四个一批”餐饮消费场景，加速集聚国内外知名餐饮品牌，培育东城特色餐饮品牌，形成汇聚精品餐饮、国际美食、地方风味、京味佳肴的品牌特色。