大川菜馆排行榜，川菜连锁品牌有哪些？川菜馆哪家好吃
川菜，也被称为四川菜，是中国八大菜系之一，源自中国四川省的烹饪传统。川菜以其麻辣、浓香、口感丰富而闻名，被誉为中国最具代表性的地方菜系之一。
以下是一些川菜的特点和代表菜肴：
1、麻辣口味：川菜以其麻辣的调味闻名于世。辣椒和花椒是川菜中常用的调味料，它们赋予菜肴麻辣的味道和特殊的香气。川菜的麻辣口味常常能够唤起人们的味觉享受。
2、鲜香浓郁：川菜注重调料的炒制和烹调技巧的运用，使菜肴具有浓郁的口感和鲜香的味道。川菜常用的调料包括豆瓣酱、郫县豆瓣、姜蒜等，它们为川菜赋予了独特的风味。
3、多样的烹调方法：川菜以其多样的烹调方法而闻名。炒、煮、炸、烧等不同的烹调方式在川菜中得到广泛应用，使菜肴的口感更加丰富多样。
4、特色菜肴：川菜有许多著名的代表菜肴，如宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉等。这些菜肴以其独特的调味和烹调手法，展现了川菜的火爆和独特风味。
5、配菜丰富：川菜配菜丰富多样，常常搭配蔬菜、豆制品、肉类等，使菜肴的口感更加丰富。例如，川菜中常常可以看到豆芽、莴笋、豆腐等配菜的使用。
总的来说，川菜以其麻辣口味、鲜香浓郁和多样的烹调方法而闻名。川菜的特色菜肴以其独特的调味和烹调手法吸引了许多人的喜爱。无论是在川菜馆还是在其他地方，品尝正宗的川菜都能够给人们带来独特的美食体验。
GD FOOD
八大菜系之川菜
DELICIOUS
2023年川菜十大品牌榜中榜
{眉州东坡 综合指数85.8}
眉州东坡酒楼成立于1996年，旗下有眉州东坡酒楼、王家渡火锅、眉州小吃、眉州私家厨房、小渡火锅五大品牌，一百多家分店遍布全国，在美国也有分店。眉州东坡酒楼同时是第29届北京奥运会非赞助性餐饮服务商，2015年在四川分店为泰国的诗琳通公主殿下举办60岁寿宴。 创始人王刚、梁棣夫妇均为厨师，师从叶剑英元帅私厨、国宴大师甘国清，对川菜的味型把控自有心得。
{大蓉和 综合指数85.1}
大蓉和是成都较早开启创新川菜的酒楼，在大蓉和很难品尝到传统家常菜中的回锅肉、麻婆豆腐等，不少招牌菜式都是在麻辣的基础上融合着其他菜系的做法，口味既保留了川菜的风味，又增加了不少心意。大蓉和独创的招牌菜颇多，从最早的开门红、石锅三角峰，到如今的混椒鸡、豆花牛舌、仔姜鲜爆蛙腿、酱爆莲白、山椒娃娃菜等，都使用了不同的辣椒刺激食客的味蕾，而不同的菜更是选用不同口感的麻辣，川味浓郁。
{陈麻婆豆腐 综合指数83.5}
麻婆豆腐在川菜中有着绝高的地位，它代表着川菜家常菜中经典味型，赋予了豆腐这一简单食材多样化的口感体验。陈麻婆豆腐便是最初带给食客麻婆豆腐这道经典菜式的地方。陈麻婆豆腐最早创于1862年，如今已有150多年的历史。2006年陈麻婆成为商务部第一批认定公布的中华老字号。不过青羊老店在2005年被大火烧毁，如今的分店均为后来建立。
{秋金小炒 综合指数83.4}
秋金自四川自贡发家，以地道盐帮菜打出名号，发迹于成都，在春熙路、太古里等地开有五家分店。自贡自古盛产井盐，鼎盛时产盐可供全国十分之一人口食用，当地盐商盐工数量不少，因此也衍生出了调味厚重、鲜辣刺激的自贡盐帮菜。仔姜蛙是盐帮菜代表菜式，选用四川小米辣、二荆条、鲜辣仔姜和泡椒调味，仔姜口感脆嫩，味道不似老姜浓烈。牛蛙个头健硕，肉质滑嫩，香辣中带有一丝酸爽。双拼豆腐脑花采用圆钵盛装，表面铺满调料，葱花与辣椒面各占一半，形成“红绿两重天”之势。
{撒椒 综合指数82.8}
撒椒成立于2016年深圳，甘棠明善餐饮集团旗下，主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜，其团队走访317道江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，在其基础上改良创新，推出多道原创江湖菜，集团旗下拥有探鱼、撒椒、蔡澜越南粉等多个餐饮品牌。
{卞氏菜根香 综合指数81.8}
泡菜是四川最为常见的小菜，上至星级酒店，下至寻常人家，四川人的饭桌上都少不了泡菜的点缀。泡菜可下饭而食，也可作为大菜中的调味剂，泡菜的味道，也是川菜的味道。卞（biàn）氏菜根香就是凭借着不太起眼的泡菜，获得了“中国餐饮百强企业”，“中华餐饮名店”等称号。后因《十二道锋味》的热播，这家以泡菜起家的川菜馆让更多人所知。卞氏菜根香原名成都菜根香泡菜酒楼，1998年成立。2000年易名至今，其连锁店覆盖四川、北京、上海、江苏、广西、贵州、甘肃、新疆等地。
{老房子 综合指数80.8}
老房子成立于1997年，在成都、乐山、绵阳、深圳、珠海、武汉、昆明、丽江等地均设有分店，2015年更是将门店开至葡萄牙里斯本，并且所有门店均为直营模式。经过多年的营业，老房子现下将川菜分为了三种不同的风格，包括了元年食府、花园餐厅以及民风酒楼，餐饮定位各有不同。元年食府是定位最为高端的餐厅，就餐环境山水环绕，小桥流水，其菜式制作更为融合，食材最为稀缺，适合宴请。花园餐厅则增加了不少家常菜式，麻辣这味更加突显，不乏冷吃兔、藿香鲫鱼这样油辣鲜香之味。民国酒楼以民国风格装饰，菜式与花园餐厅颇有重合之处，也更贴近四川风味，更适合朋友聚会。
{峨媚酒家 综合指数80.4}
创建于1950年，主理厨政的伍钰盛毕生精于川菜，来北京之前，辗转上海、香港、澳 门，专侍名人政要，声誉显著。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。峨嵋酒家作为北京第一家川菜老字号，已经走过了50多个年头。随着社会的不断变迁，人们饮食观念的不断变化，峨嵋酒家保持传统菜肴的同时，加快了菜式更新换代的速度。时尚、新品纷彩迭出。其独树一帜的“峨嵋派川菜”依然没走板儿。
{陶然居 综合指数79.5}
陶然居成立于1995年，已发展成为以餐饮为龙头，经营范围涵盖幸福美丽乡村建设、早餐快餐冷链物流配送占镇院落式特色酒店、生态美殖、观光体验式农业、厨师烹饪学校、农产品深加工于一体的大型民营企业，集团旗下拥有陶然居·重庆会馆，陶然居·陶然会馆，陶然古镇，陶然素食阁，鸿恩·陶然大观园等品牌
{柴门 综合指数78.3}
这家创始于2006年的老店，至今旗下已有20多家公司，走快时尚路线的柴门饭儿、以鱼为主打的柴门老泡鱼、靓汤为主的柴门头啖汤、专卖河鲜的柴门河鲜馆，以及专攻商务宴请的柴门蜀郡、柴门公馆等，根据不同消费人群做的市场细分让柴门的知名度越来越高。河鲜虽然不能算作川菜独有，但加入了川菜的烹饪方式后，使得河鲜类食材有了四川风味的标签。柴门公馆的河鲜有着浓郁的川味，运用不同的调味使得同一种河鲜食材也能有不同的风味。
到吃，咱们成都人绝对是吃货中的王者！今天就跟你唠唠咱们中国那些公认的顶级餐厅，成都的美食江湖里，这些地方可都是响当当的大咖。快来看看，你都打卡过几家？
01缘起缘·庭院川菜
大隐隐于市的中式庭院餐厅，绿荫掩映，小桥流水楼台，闹中取静，清净又雅致！很妙很爱！
木屋、竹林各式包厢，风格都很独特、下午茶，朋友聚会、家庭设宴的绝佳选择～
招牌
新派红油肺片，麻香四溢，嫩滑多汁，是不容错过的招牌菜。
< class="pgc-img">02川西坝子
这家火锅店装修以古典川西风格为主，既有传统又不失现代感。来到川西坝子，你会被浓厚的四川火锅氛围所包围。
< class="pgc-img">招牌
特色的牛油火锅汤底，麻辣醇厚，牛肉片、毛肚和黄喉都是必点，口感劲道而富有层次。这里的调料台丰富多样，让你可以自由搭配。建议你点鸳鸯锅，既能享受麻辣刺激，又能照顾到不吃辣的小伙伴。
< class="pgc-img">03松云泽餐厅
松云泽餐厅融合了川菜与西式的创新菜品，环境幽静，仿佛置身于竹林之中。
< class="pgc-img">招牌
口袋豆腐鱼汤非常鲜美，个人超爱，鱼子酱鸡淖入口即化完全没有鸡胸肉的柴，让人回味无穷。用餐体验优雅安静，最后说一点，菜的份量很实在，压根儿吃不完。
< class="pgc-img">04锦江宾馆锦轩川菜厅
锦轩川菜厅是成都老牌五星级酒店锦江宾馆旗下的餐厅，环境大气高端，服务贴心周到。
< class="pgc-img">招牌
保鸡丁，花生酥脆，鸡肉滑嫩Q弹，一勺入酸甜爽口。
< class="pgc-img">05轩轩小院
轩轩小院以其独特的庭院式环境深受食客喜爱，适合追求私密和舒适的你。
< class="pgc-img">招牌
“干煸四季豆”，入味十足，口感爽脆。用餐体验悠闲惬意，很适合家庭聚餐或朋友聚会。
< class="pgc-img">06老码头
老码头以川式火锅为主打，整体环境古朴大气，弥漫着浓厚的川蜀气息。
< class="pgc-img">招牌
鲜牛毛肚，毛肚量足，块儿大，装在一个碗墩墩里，口感相当脆爽、 鲜猪黄喉，第一次吃猪黄喉，比牛黄喉弹嫩的多，口感近似腰花、抄手，陷儿大肉足，鲜美无比，汤都喝完了。
< class="pgc-img">07蜀大侠火锅
蜀大侠火锅是成都火锅的代表之一，以其独特的江湖风情和经典的锅底闻名。
< class="pgc-img">招牌
千丝蟹柳：作为招牌菜品不是浪得虚名的，很好吃！蟹柳是一丝丝的，但是不会容易断。
< class="pgc-img">08结子串串香
滋味源串串香是成都地道的串串店，以麻辣鲜香著称。店内环境充满烟火气息，食材新鲜丰富，锅底汤料地道而有层次感。
< class="pgc-img">招牌
各种串串，种类很多，软嫩入味，再配上独家秘制的蘸料，麻辣香醇。这里非常适合一群人聚餐，氛围轻松愉快。
< class="pgc-img">09山城外老坛酸菜鱼
山城外老坛酸菜鱼以地道的酸菜鱼闻名全成都，餐厅装修简洁大方，环境舒适。
< class="pgc-img">招牌
经典老坛酸菜鱼，味道很赞，酸菜的酸度刚好，鱼肉滑嫩，入口即化。另外送了米线，酸奶和冰淇淋，服务也特别好。
10许家菜
成都旅游，绝不能错过许家菜。这家餐厅以传统川菜为主打，环境典雅，处处透着老成都的风韵。
< class="pgc-img">招牌
传统夫妻肺片 现场淋的汁，肉眼可见的新鲜。
< class="pgc-img">聊到这儿，是不是已经忍不住流口水了？成都的美食文化，那可真是深不可测，今天提到的这十家顶级餐厅，不过是成都美食世界的一角。要想真正领略成都的味觉魅力，还是得你亲自来体验一番。
下次来成都，千万别忘了去这些餐厅尝鲜，保证让你此行值回票价！咱成都人向来好客，地道美食更是不藏着掖着，就等你来大快朵颐！
蒙古，这片广袤的土地孕育了丰富的美食文化。随着时代的发展，内蒙古的餐饮业也呈现出繁荣的景象。许多餐厅以其独特的菜品和优质的服务赢得了广大食客的喜爱。以下是推荐的几家在内蒙古的好吃的餐厅排名，它们各有特色，值得一试。
一、呼和浩特老绥远火锅店
呼和浩特老绥远火锅店是内蒙古地区的知名餐厅之一，以其正宗的火锅著称。这里的火锅选材严格，选用新鲜的牛羊肉和海鲜等优质食材。火锅汤底醇厚，口感鲜美，搭配独特的调料，让人回味无穷。餐厅的装修风格古朴典雅，营造出一种浓厚的草原文化氛围。
< class="pgc-img">二、赤峰市烤全羊
赤峰市的烤全羊是内蒙古的特色美食之一。在赤峰市烤全羊餐厅排名榜，烤全羊的制作技艺精湛，选用优质的羊肉，经过精细的烤制，肉质鲜嫩多汁，口感绝佳。除此之外，这里还有其他特色菜品如手扒肉、羊肉串等，让人流连忘返。
< class="pgc-img">三、通辽羊肉泡馍馆
通辽羊肉泡馍是内蒙古的传统美食之一。在通辽羊肉泡馍馆，这里的羊肉泡馍选用优质的羊肉和馍，经过精心烹制，羊肉鲜嫩，馍香浓郁，汤醇味美。此外，还有许多其他特色菜品如炖羊肉、羊肉汤等，让人感受到内蒙古的羊肉文化。
< class="pgc-img">四、呼伦贝尔草原风情餐厅
呼伦贝尔草原是中国最美的草原之一，这里也有许多以草原特色菜肴为主的餐厅。其中一家呼伦贝尔草原风情餐厅，以其独特的草原特色菜肴和优美的环境吸引了许多食客。这里的菜品以草原上的牛羊肉为主，采用传统的烹饪方法，保留食材的原汁原味。在这里用餐，不仅可以品尝到正宗的草原美食，还能欣赏到草原的美丽风光，感受到草原文化的独特魅力。除了以上几家餐厅之外，内蒙古还有许多其他特色餐厅也值得一试如乌兰察布的奶酪店、鄂尔多斯的美食等。这些餐厅以其独特的菜品和优质的服务吸引着广大食客前来品尝体验内蒙古的美食文化魅力。
< class="pgc-img">总之，内蒙古的美食文化丰富多彩，以上推荐的几家餐厅都是品尝内蒙古美食的好去处。在未来的发展中，相信内蒙古的美食文化会越来越繁荣，吸引更多的人前来品尝体验这份独特的美味佳肴。
