. 简介
一点点（原50岚）鲜茶专卖连锁店自成立以来，坚持所有产品采用精选的茶叶，搭配优选的原料，每一杯茶饮，都经过采茶、选茶、配茶、煮茶、调茶几十道工序，并现场新鲜调制而成。
一点点用他那特色的饮品，丰富的品种，浓郁的茶香，赢得了广大消费者的赞誉。目前分布于上海、杭州、吴江、昆山、淮安、厦门、南宁、扬州、深圳、佛山、无锡、南京、常州、郑州、大连、新疆、昆明、安徽合肥、菲律宾、迪拜等国家和地区。
2. 营销方式
2.1服务升级
一点点在服务方面有自己的一套完整的标准的话术流程，能够随时和顾客保持交流联系沟通，相比以前其他的台式奶茶店统一喊的口号的方式，互动更多。
而且当你点单完成之后，热情的服务员会跟你反复确认杯数、口味，叫号之前会提醒你，无疑，顾客肯定增加了对一点点奶茶的好感，而且他们的声音很洪亮，经过的路人都会被吸引过去。
2.2 L型动线
传统台式奶茶店吧台一般为“一”字型排列，即所有工具设备都在一条生产线上，要求快速出单，提高效率。但是一点点反其道而行之，故意设置阻碍，降低出单速度。
L型吧台的操作区域相对较大，将操作流程中所需要的工具分散，每个员工又是各司其职，所以经常看到店内员工走来走去很忙。
L型布局大大降低效率，“一”字型排列的奶茶店奶茶单品制作速度大约在20-40秒上下，而一点点则需要在2-3分钟上下，这最终的结果表现为在相同的客户量下，一点点总是在排队，店员总是很忙。
这种营销方式，很容易形成一点点很火的认知。
2.3吧台不放价格表
一点点奶茶的餐牌是没有价格的，它的价格是贴在吧台的桌子上，所以点单必须要到前台去点，人多了就造成人头济济的现状。
这样的设计，充分地利用到了大众的从众心理，因为当一家店很多人都挤过去的时候，路人看见了，也会产生好奇心，他们会到底好奇是什么能让人争先恐后地去买，所以也会凑过去看看吗，从而进一步加深了大众对一点点很火的认知。
3. 产品升级
3.1外包装
从外表上看，一点点和其他奶茶品牌并没有多大的差异，甚至一点点的包装还有一点的单调。许多的品牌会通过更换纸杯上的印花来吸引消费者，但一直以来，一点点使用的都是印着绿色logo的纯白色纸杯或透明塑料杯。
包装上唯一的亮点是，一点点会在其招牌的“玛奇朵”奶盖茶的茶杯上贴一根五角星状的小细棒，方便顾客在杯盖上戳出一个小孔，喝到浮在茶底上的奶盖。
这样简约的包装可以让顾客更加关注奶茶的口感。
3.2原料
一点点属于台式奶茶，他将原材料做了升级。以前台式奶茶店将茶底分为红茶，绿茶，乌龙这么几种就差不多了，而一点点选用涩味较少的细分茶叶品牌，比如四季青，冻顶乌龙等，这样可以很好的优化奶茶的口感。
另外，在以前的台式奶茶店不可能使用鲜奶，而一点点有几个产品使用了味全的鲜奶。
3.3价格
相比于喜茶等其他品牌奶茶店，一点点的价格更加亲民适中，人均消费基本上位于15上下，而且一点点还可以根据自身的喜好免费添加珍珠、红豆、椰果、波霸等配料。
奶茶本就是高频消费产品，这样的价格设置就保证了一点点具备了持续吸引客流的能力。
4．选址
现在的一点点奶茶之所以能成为一个日常可见、触手可及的品牌，与其在门店选址息息相关。
茶饮行业的消费群体普遍偏于年轻化、时尚化，所以年轻白领和大学生成为了茶饮行业的消费主力军。因此，一点点奶茶门店大多位于人流量多且以年轻人为主的地段。比如购物中心、商业城、写字楼、高校、步行街、地铁站沿线的街铺等。
5．总结
5.1从市场的需求来看
根据市场调查发现，这几年国内的奶茶消费者们对奶茶的消费需求呈现出了逐年增长的趋势。另外就是奶茶消费者对于健康，安心的奶茶饮品的需求量是越来越大，这也就导致了一点点奶茶能够在众多的奶茶饮品当中脱颖而出。还有就目前市场的行业来看，需求量还在增加的过程当中。
5.2从奶茶品牌优势来看
行业的饱和程度，不是说饮品品牌多就饱和了，而是要看优质的茶饮品牌能否满足市场的需求，如果市面上出现的所有品牌都是优质的，消费者随意进一家店就能得到满足，那才是饮品市场发展的较完善的时期，但就目前来看，市场上像一点点奶茶这样的优质饮品品牌还是不多的，所以在市场上这样的饮品对于消费者来说还是供不应求的。
5.3从发展前景来看
现在的奶茶饮品比较多的地方是在一些经济发展比较快的地方，所以在像那些一二线城市的饮品市场可以说是呈现出来了百家争鸣的境况。不过对于那些小城市来讲，其饮品发展还处在初步发展的阶段，对于这部分奶茶饮品市场来讲其发展前景可以说是很可观的一个地方。
东门老街一家“圭焱一点点”奶茶店前，不少消费者正在排队购买奶茶。 实习生 廖舒妹 摄
位于宏轩大厦的一家名为“奈你的茶”。 实习生 廖舒妹 摄
近日，有网友报料称，深圳多家店铺使用山寨名，如“奈你的茶”“奈雪的串”“点一点”“贡茶 CONG CHA”等，使得店名与“大牌”相近而吸引顾客，消费者更是眼花缭乱，难以分辨。
近日，记者通过实地走访发现，深圳多家商铺使用山寨店名，不少市民在不知情的情况购得饮品。对此，深圳市市场和质量监督管理委员会知识产权保护处(以下简称“市市场质量和监督委知识产权保护处”)表示，对于商标侵权的违法行为，将依据《商标法》有关规定进行查处。此外，深圳市企业注册局表示，面对市面上类似博眼球的企业名称，市民可以向市场监管部门投诉，经查实，将责令其改正。
实地走访发现多家山寨店
近日，记者走访深圳多地调查，发现深圳有不少山寨店名正迷惑着消费者。
记者在东门老街随机逛了一圈，发现了一家“圭焱一点点”。门店前有不少人正在排队购买，时值夜晚，“一点点”三个字在LED的照射下十分显眼，而前面两个小小的浅色字“圭焱”，如果不细看很难发现。而透明的塑料杯子上则贴有白色标签，写着“圭焱1点点”。
记者随机询问不少购买了“圭焱一点点”奶茶的市民，发现不少人都是冲着“一点点”的招牌来的，但是都没有发现自己购买的是“圭焱一点点”。
也有不少市民表示，不在乎购买的是否是山寨奶茶，认为“口感更重要”。“我觉得是不是正品没多大关系，主要是奶茶本身好不好喝，但是如果造成侵权总是不好的。”市民王先生说道。
此外，在东门町美食街有一家名为“贡茶 CONG CHA”的奶茶店，其招牌下有一行广告语:“中国的贡茶 世界的好茶”，与知名奶茶品牌“漾漾好贡茶 GONG CHA”的广告语“台湾的贡茶 世界的好茶”相近。而该店的饮品杯子上写的则是“贡茶 GONG CHA”，广告语也变成了“台湾贡茶 世界好茶”。
当记者问道，为何招牌上的英文字母与杯子上的不一致，店家答道：“没有不一样，是一样的”。当记者再次提出质疑，店家却顾左右而言他。
商家表示将采取法律手段维权
位于福田区福保街道石厦北一街宏轩大厦一楼，有一家“奈你的茶”，店内坐着几名顾客。该店主要经营饮品、小食等，记者随机点了一杯饮品，扫描饮品上的二维码，出现了公众号“上海巨将餐饮管理有限公司”的关注页面。
记者多次拨通上海巨将餐饮管理有限公司客服电话，询问“奈你的茶”与“奈雪的茶”的关系，工作人员均表示其不能做出回复，将会有相关负责人与记者进行联系。截止到发稿为止，本报仍未收到该公司回复。
据位于宏轩大厦的“奈你的茶”店铺老板表示，该店属于“奈你的茶”加盟店，有自己的商标专利，否认“奈你的茶”为山寨“奈雪的茶”。对于经营范围、产品等与“奈雪的茶”相似的说法，他则回应道：“同名同姓的人一大把，我们有自己的专业团队，不会抄袭别人的东西。”
“奈雪的茶”媒体公关相关负责人表示，该公司已多次收到消费者关于山寨店的反映意见，也已交由相关部门进行处理。对于市面上一些与“奈雪的茶”店名相同或相似的山寨店，如果涉及侵权，该公司法务部门将会通过法律途径进行维权。
对于市面上的山寨店，“一点点”也发表了声明，称“不法人士擅自冒用一点点商标，仿冒本公司图标”，“开设山寨‘圭燚一点点’奶茶店”。该声明表示，公司除请工商部门立案处理外，还将追诉违法行为。据工作人员表示，目前，一点点奶茶店已全面更换新包装，将以往的透明塑料包装更换为印有手绘插画的纸质包装。
发现山寨店可向市场监管部门投诉
那么，这些山寨店名是否构成商标侵权呢？市市场质量和监督委知识产权保护处表示，违反《商标法》第五十七条有关规定的行为将构成商标侵权，即如果“奈你的茶”“奈雪的串”“圭焱一点点”“贡茶CONG CHA”等名称作为店铺招牌，与相关商标权利人的注册商标构成相同或近似，并且在相同或类似商品上使用，容易导致混淆，将涉嫌构成商标侵权。
“对于商标侵权的违法行为，我们将依据《商标法》有关规定进行查处。”市市场质量和监督委知识产权保护处表示，对于商标侵权的投诉，如达到立案的条件，将予以立案查处。
山寨店名层出不穷，有关部门如何管理？对此，深圳市企业注册局表示，类似山寨店名的使用存在两种情况，一是部分企业在店铺的招牌上不使用本企业营业执照上记载的企业名称，反而使用与“大牌”近似的名称，从而吸引消费者。二是企业登记注册的名称与“大牌”的企业名称类似，在使用中对公众造成欺骗、误解，或损害他人合法权益。
《企业名称登记管理实施办法》第四十一条规定“已经登记注册的企业名称，在使用中对公众造成欺骗或者误解的，或者损害他人合法权益的，应当认定为不适宜的企业名称予以纠正”。深圳市企业注册局表示，面对上述两种情况，市民可以向市场监管部门投诉，经查实，将责令其改正。(记者 唐文隽 实习生 廖舒妹)
< class="pgc-img">道原创丨请勿转载
阅读提示丨3074字 11分钟
< class="pgc-img">今天看到一则热搜，关于茶饮品牌一点点发布辟谣“倒闭”的新闻，我一时间有些恍惚，仿佛这个品牌名字是那么熟悉，又是那么陌生。
熟悉的是，曾经在许多城市的街头，它总和另一个茶饮品牌CoCo并立竞争，就像如今的瑞幸和库迪一般。
陌生的是，许久没有听过或者看到过这个名字，充斥着耳边的更多的是古茗、霸王茶姬，茶颜悦色，蜜雪冰城，奈雪等茶饮牌子，它的名字似乎早淹没在市场的竞争中。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
“原来，它还活着。”
我想许多人都会发出这样的感叹。于是我思考片刻，决定叭一叭它 —— “一点点”，为什么活着跟死去一样。
< class="pgc-img">一点点是台式奶茶的代表之一，它的前身是中国台湾的奶茶品牌“50岚”，创立于1994年，从一个小小的茶饮摊子逐步成长为一个茶饮品牌。在进入中国内地之前，50岚仅在台北就有600多家门店。
2015-2016年，中国房价开始高涨，消费升级的趋势愈发明显。或许是出于公司经营扩张的考虑，又或者对内地快速发展的经济看好，2010年生根茶叶有限公司在上海开了第一个分公司，但是因为商标被抢注，被迫改名成如今大家所了解的“一点点”品牌名字。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
< class="pgc-img">如果说一点点的品牌是一个奶茶时代的象征，我想应该没有人会去否认。
一点点虽然比前辈CoCo来内地晚了点，但是凭借几十年的奶茶连锁品牌经验，不管是品牌认知，还是连锁运营能力，或是奶茶调配技术，在当时内地的茶饮界，几乎能打的没有几个。
同时一点点的产品原料都采用了知名品牌供应商，奶霜是用安佳淡奶油，牛奶是味全的鲜牛奶，布丁用的统一鲜漾，养乐多。
一点点以它的品牌定位：
“来自台湾的一杯好奶茶”
整个茶饮市场都卷起了台式奶茶风，珍珠奶茶几乎成为了标配，一点点高位打低位，顺理成章的迅速站稳市场，很快和前辈CoCo并驾齐驱。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
在经过几年耕耘后，2015年，一点点开始疯狂的扩张姿态，凭借纯正手摇奶茶，免费加小料，隐藏菜单等元素，几乎早期的奶茶界都能看到一点点的身影。
台式的奶茶风几乎席卷了整个奶茶界，很多零散的奶茶店纷纷以打不过就加入的低姿态成为了他们的加盟商。
一点点以上海为总部据点，进而拓展至长三角区域的消费领导城市杭州、南京和苏州；然后，又以这些核心2线城市为据点，进一步下沉至地级市，包括嘉兴、丽水、泰州、宿迁等3线城市。直至2021年，一点点的全国门点数量多达4000多家。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
< class="pgc-img">2021年10月13日，杭州市宸桥市场监管所对辖区内的部分奶茶店进行突击检查。在“一点点奶茶店”内，发现冰箱内存放有过期奶霜。
自此丑闻后，一点点暴雷不断。
近年来一点点已频频因食品安全、卫生隐患等遭消费者投诉。据第三方投诉平台黑猫投诉数据显示，一点点奶茶的投诉大多涉及饮品偷工减料，喝出虫子、头发、苍蝇等异物。其中有不少网友反映一点点门店员工态度恶劣、出餐存在霸王条款现象 。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
这种不尊重消费者的品牌行为让一点点这个品牌摇摇欲坠。同期的茶饮市场再也不像当年，新茶饮的品牌不断崛起，整个消费市场百花齐放，消费者的选择更加丰富，一点点开始走下神坛。
据餐饮数据查询平台显示，一点点的全国门店数量已从2021年最顶峰的4000多家降至今年的3018家。（截至2023年11月2日，数据来源“餐饮数据查询平台”窄门餐眼）
同时一点点的新增门店数也在减少。2019年开店886家，月均开店超70家。但自2020年至今，一点点每年开店数量均呈下滑趋势。2020年至2022年，其开店数量分别为764、497、287家。而截至2023年10月，一点点新开门店数仅为55家。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
< class="pgc-img">百家齐鸣的茶饮市场
消费者更多选择
去年国内新茶饮市场规模达到2938.5亿元，预计2025年，国内新茶饮市场规模将增长至3749.3亿元。与此对应的是，各大新茶饮企业纷纷加大促销和圈地的力度，力争获得更大市场份额，导致竞争日益激烈。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
以“一点点”为代表的台式奶茶遇到了中国本土兴起的“果茶”替代风潮。
在喜茶、奈雪的茶等代表的新茶饮品牌，屡次出现了排队数个小时的“盛况”。另外像奶油顶、不加小料、讲究茶底的“鲜奶茶”获得追捧的霸王茶姬等茶饮品牌，也是被小红书种草爆红网络。
追求平民消费并不断火出圈的雪王——蜜雪冰城更是将低价茶饮的消费者卷走一空。整个茶饮界从高端到低端，几乎每个领域都有很强的领主。面对市场竞争，一点点除了不断暴雷的新闻，几乎没有任何变化来应对市场竞争。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
< class="pgc-img">一成不变的“一点点”
市场淘汰是必然的
相比高端的网红茶饮，店铺定位就是中低端的一点点没有任何的变化，无论营销套路，店面升级风格都是原来的模样，就连曾经的老对手“CoCo”都在全面升级门店形象和产品包装，其主打的奶茶三兄弟价格也都放低到11元、12元，CoCo似乎已经完全明确自己的消费者定位。
降价！加料！促销！成了当下新茶饮市场的主流旋律。
“一点点”却毫无波澜。
一些网友还提到的是“菜单不更新”、“喝了睡不着觉”等问题。尽管一点点增加了果茶类，但是其主打的热销产品，还是十年前的四季奶青、波霸奶茶、红茶玛奇朵，而且均价仍然维持在15元的红线。这样的价格定位使的下打不过蜜雪冰城，上打不过古茗。
从消费者的反馈来看，一点点近年来存在菜单老化,新品推陈出新不足等问题。这些都容易导致消费群体的食倦,从而流失客户。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
一个商业王国的倒塌从来不是来自外部的因素，更多的是来自内部的原因。
从这些可以看的出来一点点的领导人，似乎没有很好的应对市场变化的能力，同时企业的管理问题才是终极原因。
在面对茶饮竞争如此激烈的市场环境。一点点既不做品牌形象的升级，产品也不做升级，加上服务和产品不断暴雷，消费市场淘汰一点点，似乎是必然的趋势。
< class="pgc-img">没有品牌营销
也就失去了品牌影响力
一点点是没有品牌营销力的。
当年凭借统一的品牌视觉形象和超强的品牌认知让它赢得了市场，现在的一点点没有任何一点作为。这么多年下来，一点点的营销基本等于没有。
从来没见到过大规模的广告投放，没有任何媒体采访软文。微信公众号和小程序主要是用在客户下单。自媒体渠道像微博基本上都在发招商加盟的广告。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
如果说好听点的话，一点点是在低调做产品，可惜产品也不理想。如果说难听点的话，一点点所有的精力似乎都花在了招商割韭菜上。
完完全全没有放一点精力在品牌经营上。
没有看到一点点在品牌营销上花上一点点的精力。
< class="pgc-img">品牌定位过时
认知模糊
任何餐饮企业要想长期立足市场,光有美味的口感还不够,还需要不断创新,这是立于不败之地的关键。
曾经一点点的品牌定位让它出圈“来自台湾的一杯好奶茶”，是因为当时的国货之火还未熊熊燃起，来自台湾让消费者觉得外来的和尚念的是好经，加上统一的品牌视觉形象，装饰着珍珠的logo形象动人，好奶茶更是让消费者对美好事物的追求。
并且当初的内地是品牌开荒时代，一点点先入局才有了优势。但是十几年下来，却是毫无变化。如今，国货之火几乎燃遍了各行各业，这句来自台湾的一杯好奶茶已经毫无意义。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
现在一点点官网上的“简单却不简单的手摇茶”slogan更是不知所云，到底是简单还是不简单呢？手摇茶更是成了烂大街的名词，就连公园外的小摊贩上都挂着手摇茶三个字。手摇茶没有一点技术壁垒的存在，并且从这句slogan我们看不到一点点的品牌定位，也看不到它的核心竞争力。
< class="pgc-img">品牌衰落的典型
一个没有品牌经营力的一点点。不做任何的品牌营销活动，也不做品牌升级的操作，产品又没有任何创新，服务口碑下滑和反应出来的管理能力低下，被市场淘汰是必然的。
它不仅仅是茶饮界新消费的行业衰落典型，它更是所有品牌的衰落典型。
< class="pgc-img">（配图源于网络）
如果它有天完全倒闭消失了，你不需要“一点点”的惊讶。
除非它能在品牌运作上重新下功夫，重新研究消费者的习性，明确自身定位，创新出新的产品，加大品牌营销动作。那么它在市场，在消费者中也许还能占有一点份额。
至于重回巅峰，那太遥远。
# UPDATE
NOTIFICATIONS
点击右上角关注我们
关于品牌的故事
都在这里
领道的品牌研究室
LEADERTAO Brand Research Lab
