内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：弗兰克兰帕德

我为什么要写这篇文章，因为作为一个6年的牛排电商运营看不下去了。

牛排毫无疑问是国外流传过来的，这就存在一个问题，我们很多人对牛排的了解很少。我经常想起钱钟书在《围城》中写道同样舶来品的西装：落伍的时髦,乡气的都市化,活像那第一套中国裁缝仿制的西装,把做做样子的外国人旧衣服上两方补钉,也照式在衣袖和裤子上做了。

我经常在拼接合成牛排的评论中看到：孩子很喜欢吃，一个人都吃完了，配上天真小孩与一片黑乎乎的合成牛排合影。部分商家已经没有底线了，还有的对这种没有合成物取名为儿童牛排。

有商家可能反驳了，我们是有生产许可证的，添加剂是食品法允许的，没错，虽然是允许的，但是这个钱赚来没有道德的。

一、常见踩坑下单方式

1、按照销量排列购买？容易踩坑！

这几年我们逐渐进入了一个营销的时代，营销好的未必是好东西，相反很多都是智商税。

我们很多网上购物习惯于随大流，即按照大家都买这家所以我也买这家应该没错吧的心理，按照销量排列，问题出现了，还是拿西装举个例子，淘宝按照销量排列，第一页是没有正经西装的。

2、看好评差评？同样容易踩坑！

看差评？如同开篇所描述，我们很多人不了解牛排，导致真的牛排你可能看到很多差评，比如口感不嫩，比如收到的牛排是裂开的所以评价它是拼接牛排等等。

看好评？我经常看到这样的评论，就是看到好评多才买的，谁想到还是踩坑了！因为有不少好评是刷出来的。

3、看图片？最容易踩坑，没有之一！

图片与实物不符，是我们的特色，信卖家的图片如同信方便面袋子上的大块牛肉一样。有消费者说了，卖家页面说了，真牛排，下毒誓的，哎，你们还是太年轻，too young!

二、怎么线上购买到正经（原切）牛排

1、看标题

凡是带有【腌制】【调理】【静腌】【微腌】【黑椒】都不是正经牛排。

我这里说的正经牛排是指整块部位肉原切牛排，拼接的不算，整块肉切出来然后加一堆添加剂的也不算。

2、看买家秀晒图

不用看商家怎么说，也不要看买家怎么说，看买家晒图的包装袋。类似下图买家秀第二张图这样式的↓点开看配料表。

选择标签上的配料表只有：牛肉。（有的会写明是什么部位，有的笼统写牛肉）

三、真李逵没假打 李鬼被叫好

长话短说，有几个误区。

1、牛排解冻后裂开了散开了，不是拼接牛排。相反是真的原切牛排，因为很简单，卡拉胶粘合的合成牛排根本不会散开，扯都扯不烂。

2、牛排流出很多血水，肯定是注水牛排？冤枉了！我们形容好的牛排为鲜嫩多汁，多汁就是牛肉汁水多，也就是牛肉的肌红蛋白，是好的牛肉自带属性，否则岂不是成牛肉干不是？相反合成牛排没有汁水，你见过淀粉火腿肠有汁水吗？

3、牛排真嫩所以是好牛排，常见误区！合成牛排嫩得不行，和鸡肉丸子似的。原切牛排反而非常讲究牛排部位、煎烤的火候以及时间的把握。

四、京东自营10款正经原切牛排推荐

排名不分先后，为什么要选择京东自营，因为它是京东冷链配送（类似外卖的保温箱，这个比化学泡沫箱加冰袋靠谱，而且京东全国仓，不必海南买的从北京发货）

1、 恒都：京东牛羊肉类目的扛把子，走性价比路线，价格和品质如同牛羊肉界的小米

2、 春禾秋牧：他家都是原切牛排，但是有个子品牌经不住诱惑，走上了腌制牛排的道路

3、华牧鲜：安格斯牛排，安格斯属于高端牛肉品种，四大神牛之一，另外之一有日本和牛

4、 真牛馆：他家牛排原料有澳洲和美国。

5、 京觅：京东自有品牌，这款牛排为去年双十一双十二以及今年618爆款

6、 天谱乐食：京东自营原切牛排老商家，重点商家，与京东有多线合作

7、 嘉食和

8、 神泽：来自内蒙古的牛排品

9、 奔达利：这款西冷牛排为2019年618传奇产品

10、 昔味

10、

后面我会写1篇进阶篇，怎么在买到原切牛排的基础上买到好的原切牛排，希望大家多多捧场则个！

家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

现在随着生活日常生活水平的提高，西餐厅也越来越多的出现在我们的视线中，偶尔发了工资奢侈一回，近百元吃一块肉质鲜嫩，营养又好吃的牛排。但是这样的牛排餐价格相对也比较贵一些，并不是大众消费，所以这样也带动了冷冻牛排的发展，不管是在实体店铺还是在网上，我们都可以看到各种各样的牛排。

很多朋友们由于牛排店的价格贵而选择自己买冷冻牛排，自己在家做，这样既省钱又省时。但是我们在选择牛排的时候会发现牛排的价格差距非常的大，有的一块牛排40多元，有的甚至才几块钱，很多朋友们都会说便宜的肯定是合成牛排。那我们选择牛排的时候具体应该怎么做的呢？什么样的牛排是合成牛排呢？

买牛排时，不管什么牌子的牛排，只要包装上有这几个字，那就是合成牛排，再便宜也不要买。买牛排时看好这几点，我们才不会买到合成牛排。

第一：配料表

一般真正的牛排没有各种各样的添加剂，这样吃起来的口感才好。所以我们买牛排时首先看配料表，如果配料表上面有“食用胶、卡拉胶”这些字，那么它就是合成牛排，这种牛排的价格相对比较便宜，所以买牛排时我们一定要看是否有这几个字，有这几个的牛排建议不要买。

第二：看纹路

合成牛排是用碎肉经过添加剂用机器压制成的，并没有有筋膜和肥瘦相间，形状非常的圆，而且非常的整齐，特别是肉质没有纹理。而真正的原切牛排是整片切下面的，肉质纹理特别的清晰，筋膜和肉肥厚相间，而且形状相对不规则。

第三：口感

有时候我们没办法直接用肉眼分辨出合成牛排和牛排，我们买之后做出来牛排之后的口感也是不同的。合成牛排口感松软不筋道，而且没有嚼劲，吃起来也不好吃。但是真正的牛排做出来之后口感劲道，肉质也不松软，吃起来有嚼劲。

大家都知道合成牛排几乎没有太大的营养价值，而且里面含有一定的食用胶和其他的添加剂，吃过多对我们的身体没有任何营养，所以对于这种合成牛排建议少吃或者是不吃。即使是价格相对比较高一点建议选择原切牛排。

大家一般都是怎么区分合成牛排和原切牛排的呢？对于牛排的区分有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

排是牛的哪个部位呢？

各种牛排哪种更好吃呢？

不知道没关系，

为了让你更好吹牛，

混子哥今天就来给你科普一下！

#牛排#