读：去弟弟家串门，弟媳准备了一桌火锅，成本不足200元，网友：抠门
家里5个姐妹，大家都分开到不同的城市工作，每次聚在一起的时间都很少，因此都倍感珍惜。只有我和弟弟两人在同个城市，所以一有空就会约到各自家里吃顿家常便饭，今天弟媳轮休，买好了菜就叫我们一家三口过去吃饭，天气太冷了，就准备了一桌火锅菜。我们到了就洗手上桌吃饭，一家人吃得其乐融融。
< class="pgc-img">弟弟下午才下班回来，也帮不上弟媳什么忙，这一桌菜都是弟媳准备的，都是我们爱吃的涮菜，我担心让弟媳破费了，弟媳却说没几个钱，不到200，让我们放开心吃。这顿饭我晒了朋友圈，好多朋友都羡慕我弟能娶到弟媳这么好的老婆，但也有不太熟的网友留言说弟媳太抠门了，龙虾鲍鱼都没有，这菜不合格。听到这话我简直无语了，究竟是什么的菜才让他这样说呢？一起来看看吧！
< class="pgc-img">家里大人都能吃辣，小孩子不吃辣，弟媳就准备了鸳鸯锅，麻辣火锅底和鲜菇鸡汤底，可以说弟媳真的很贴心了！
< class="pgc-img">这是三黄鸡，鸡脚鸡架都用来熬汤底了，剩余的肉和鸡肝，鸡胗用来打火锅真的很不错，又嫩又好吃！
< class="pgc-img">花螺，最近的花螺个头不大，但是价格也不低，涮熟了沾点芥末酱油，真是爽歪歪。
< class="pgc-img">这是鹅肠，我最喜欢吃了，涮好了沾酱吃，脆脆爽爽很开胃的，鹅肠比鸭肠好吃，涮个几下就可以了，太久了就老了。
< class="pgc-img">毛肚，弟媳买的是新鲜的毛肚，回来自己处理干净，因为我儿子爱吃这个菜，弟媳就记着了，每次来涮火锅都会买它，我们都知道新鲜的毛肚很贵，弟媳这份心真的很让人感动的。
< class="pgc-img">猪腰，老公和弟弟都很喜欢吃猪腰，弟媳每次买回来都是自己处理干净的，把骚腺切了再打花刀，涮一下锅脆嫩的口感百吃不腻，还特别下酒呢！
< class="pgc-img">明虾，相比涮锅我更喜欢吃干煸口味的，除了我大家都很喜欢涮着吃，说那样口感很嫩。
< class="pgc-img">黄牛肉，牛肉的价格下来了不少，不知道弟媳买的这个牛肉是什么部位的，涮锅很嫩，问了弟媳，说是牛肩肉，加了生粉，蛋清，花生油来腌制，这样涮久都不会老。
< class="pgc-img">茶树菇，我们真的很喜欢吃茶树菇，相比其他的菇类，茶树菇的口感是脆嫩的，除了茶树菇，弟媳还买了生菜，涮了肉类再涮蔬菜，营养也解腻。
这是弟媳准备的火锅菜，我个人觉得很丰盛了，朋友圈的大多数朋友也觉得很不错，只有一位不太熟的朋友说我们抠门！你来评评理，这样吃算抠门吗？
少投资商都抱着发家致富的心态，做起了加入火锅行，成为火锅人的准备。那么，开100平火锅店需要多少钱?为了让投资商更贴近火锅行业，小编编写了一套开火锅店成本预算，希望能够帮助有需要的人。
开火锅店成本预算
作为餐饮业的传统美食，火锅想要具有市场竞争力，必然要有一定的规模，所以，投资商需要谨记这么一句话，要么不开，开就开大。
怎么才算大?一般来说，店面有个600-800平方米，就可以了。既然已经定下了店面，下面，小编带大家一起来看看：开火锅店需要多少钱?
开火锅店成本预算
一、店铺租金
600-800平方米的店面租金应该是开火锅店的成本中占据重要的位置。以每月70元一平方米的价格计算，600平方米的店面每月租金为：70*600=42000元。为了减少开店成本，你可以说服房东在装修期不收取租金。以装修2月为基准，一年的租金为42万元。
二、装修
装修主要包含前厅、吧台、后厨。
依照市价，前厅的地板、墙面、天花板费用约为10000+4000+7000=21000元。胞胎的造价在3000元左右，而后厨只要5000元足够。
再加上库房，洗手间的装修设计，总的装修费用大概为32000元。
三、店内设施
店内设施主要包括桌椅，后厨用具，餐具，吊灯等，下面，小编将分类进行讨论。
1、桌椅，60套，以一套500元计算，费用为3万元;
2、后厨用具(包括菜架、空调、厨房设备)约在3万元;
3、餐具，几百套餐具，价格约在1万元品;
4、其他，1万元。
共计：8万。
四、宣传费
想要店内生意好，自然宣传少不了。对于一家店来说，宣传是必要的。一般广告单页、媒体投放，年费用应该不低于万元。
五、流动资金
开火锅店需要多少钱?手里没钱事事难，在店时，留下足够的备用周转资金是非常必要的，这笔费用在10万元左右。
六、员工工资
600-800平方米的火锅店里，怎么可能没有员工呢!火锅店必备：服务员8名，月工资：2500元。共计2万元;清洁工1名，月工资2200元;厨师3名，月工资4000元，共计12000元，总计3.42万元。
开火锅店需要多少钱?在看过强大的开火锅店成本预算介绍之后，你知道了吗?开一家大型火锅店，投资商至少需要准备60万元。虽然相比小型投资要多，但是在单店日益增多，小店失去竞争力的现今，大店才是正选，所以，请不要犹豫了，赶快行动吧!
冷自己在家吃火锅，做法简单、有荤有素吃到撑，成本不过30元。最近几天一直阴天下雨的，气温一下子就降到几摄氏度，突然冷有点不适应。喝点热汤、吃点热乎的菜是家常常态了。喜欢的就是一家人坐在一起吃火锅，有荤有素一起搭配着，吃着热乎气氛又好。
< class="pgc-img">吃火锅喜欢自己做汤底，麻辣、清汤、番茄都试着做过，每次都有改进，家人也喜欢吃。主要是自己做的火锅底干净卫生，再也不用担心家人吃得不健康了。火锅汤底也不用太多的佐料，简单几样就搞定。做得最多的就是这个番茄锅底，一个汤底酸酸的、微微甜、鲜鲜的，很开胃。配上一些喜欢吃的菜和肉，那真的是好吃得没话说。番茄汤底制作起来也不难，这里有个小窍门，就是把番茄去皮切成块、打成糊再进行炒制，这样做出来的汤底细腻无渣口感好。
< class="pgc-img">午餐用家里现有的食材，随手一煮美味翻倍，暖胃暖身营养好吃
< class="pgc-img">【主料】番茄2个虾仁250克 血豆腐1块 蘑菇适量 扇贝肉适量 鸡排1块 香肠2根 糖1大勺
< class="pgc-img">1、番茄顶部切十字花刀泡入开水中去皮，切成小块
< class="pgc-img">2、用料理机打成蓉，这样口感会非常细腻，没有料理机的可以用刀剁碎
< class="pgc-img">3、锅内加油烧热，倒入番茄汁中小火炒出红油
< class="pgc-img">4、加生抽、盐、糖调味
< class="pgc-img">5、虾仁洗净，放入料理机加姜、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清、料
< class="pgc-img">6、搅打成细腻的蓉
< class="pgc-img">7、锅内加水小火烧至大约20度，用小勺分次舀出放入锅中，小火慢慢养熟捞出备用
< class="pgc-img">8、食材分别放入升降火锅的提篮中备用
< class="pgc-img">9、番茄锅底倒入火锅中加水煮开
< class="pgc-img">10、放入提篮煮开就可以吃了
< class="pgc-img">11、小料可以选择自己喜欢吃的麻酱料、蒜蓉料等都可以
不知道这些对您有帮助吗？小编喜欢用最简单、最普通的食材，给家人做健康的一日三餐。关注我，每天给您谈谈家常菜！文章和图片均为本人原创。喜欢本篇文章的，欢迎点赞！收藏！有任何厨艺的探讨也欢迎留言呦~
