多人好奇：为什么星巴克总是坚持将店址选在写字楼或高档商场？其实，好的选址，并不一定是租金高的地方，而要与店铺的定位相符合。
For Example
以星巴克为例：
星巴克使用了一套选址策略来决定在哪开设新门店。这种策略使用范围非常广——只要星巴克在中国开设新门店，他们的团队就会使用这一策略，让当地的合作伙伴评估附近的零售商圈、公共交通站以及小区的人口分布图。
具体的选址因素包括：
路人的男女比例、性别、年龄，预测潜在客户的数量；
了解客流、客源定位，客层分析，消费取向；
甚至还要考察一下邻近餐饮业态的“邻居”，好的邻居可以帮忙聚集客流量，互相造势。
某家星巴克门店
其实不论开设什么类型的餐饮店我们都要考虑到这几点，一个是餐饮类型的定位和特色、交通便利性、竞争情况、租金成本、消费水平、以及商圈的未来发展潜力。
案例示范
下面我将就以上几个方面与大家探讨“如何利用大数据判断地块适合开什么类型的餐饮店”。
01、餐饮类型的定位和特色：
当您开设餐饮店时，需要考虑店铺的定位和特色、所提供的餐饮服务类型以及菜品种类是否符合周边客群的需求。
例如，如果周边客群主要是年轻人，您可以提供更多的快捷、便利和时尚的快餐食品；
如果周边客群带有家庭色彩，则可以提供更多的家常菜和午餐套餐。
火锅店
我们以火锅店举例，通过系统分析，获取到周边三公里范围内客群画像，例如人口数量、男女比例、婚姻状况、收入及消费水平、职业、年龄等。
看图可知，此区域范围内周边常驻人口有43.03万人，居住人口有27.72万人，工作人口有22.33万人，其中已婚人数占比76.57%。
周边常驻人口密度大、客流量大潜在客户多，可以进一步确定客群画像。
常驻人口热力分布图
首先，此区域范围内25--34岁的年轻人居多，其次是35--44岁和18--24岁的人群。
人群年龄分布图
年轻人的消费享受意识更加超前，追求品质生活。
调查显示95后的每月支出有 65% 是花在吃喝上。
年轻人不仅愿意为大店的口感支付更多的金钱，也愿意为其环境和服务买单。
火锅作为秒杀各大年龄层的常胜品类，一直霸占着各大消费者们的心，辣味对味觉的刺激来得或许更加直接，使得这几年的中国人几乎发展为无辣不欢的地步。
餐饮消费数据统计表
02、交通便利性：
交通便利性是吸引客流量的重要因素，您可以考虑商圈的公共交通、道路交通和步行流量，以及周边的商业中心、居民区、学校和办公楼等因素，以评估快餐店是否能够吸引到足够的顾客流量。
譬如上述火锅店周边有146个公交站、3个地铁站还有345个停车场，交通便利，能够给火锅店带来良好的客流。
交通设施概况图
03、竞争情况：
需要对周边的竞争情况进行深入的分析，包括同类型快餐店的数量、品牌、价格、服务和口碑等信息，以及其他餐饮品牌的情况，来评估您的竞争力和市场份额。
在这个过程中，您需要了解自身的优势和劣势，以及如何提高您的品牌认知度和市场份额。
居住人口叠加火锅店热力分布图
04、租金成本：
租金成本是开设快餐店的主要成本之一，您需要评估该商圈的租金价格和租赁期限，以及租金占总成本的比例，以判断商圈是否适合开设快餐店。
我们在系统中可以看到此区域范围内的商铺租赁数量以及价格，譬如此范围内在租商铺有357套，平均月租金为87.9元每平米。区域内租赁300平米左右的店铺价格较为合理。
商铺租金图
05、消费水平：
消费水平是评估商圈客户群体购买力的关键因素之一，您可以考虑该商圈的平均收入、消费习惯和消费趋势等，以判断快餐店的定价是否符合周边客群的消费习惯。
观察地图可知，此区域内人群职业以专业技术人员为主，占比46.4%，文职人员占比33.63%，消费水平高。
人口消费水平图
06、商圈的未来发展潜力：
商圈的未来发展潜力是判断快餐店是否有持续发展的重要因素，您可以考虑该商圈的城市规划、未来建设规划、人口流动趋势、周边新建项目、政策支持等，以预测商圈未来的发展潜力和趋势。
通过考虑这些细节因素，您可以更全面地评估商圈是否适合开设快餐店，并为您的商业计划提供更有力的依据。
品，在不同国家和地区具有不同的文化特色和口味，不仅可以作为餐后的点心食用，也可以在生日、结婚、节日等场合作为庆祝用蛋糕，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。同时，受到了年轻人喜爱的甜品也成为了时尚和文化的象征之一，这为甜品店的发展提供了更多机会。
具有创业热情和专业知识的创业者，在充分了解目标客户需求的前提下，开一家甜品店是一个很有吸引力的创业选择。开店要注意充分考虑市场竞争、财务管理和食品安全等问题，做好准备工作，避免因为高竞争压力等问题失败。
下面我将利用大数据分析平台与大家一起探讨开一家甜品店选址需要考虑哪些因素。
一、
地段的稳定性：
地段的稳定性是指商铺所处的区域或街区的市场环境和社会经济发展状况是否具有长期的稳定性，包括政治、经济、社会、文化等方面的因素。甜品店选址时要考虑选址地段是否稳定，并且符合未来市场发展趋势，这样才能保证店铺的持续经营。
例如下图所示区域：甜品店处于商业区内周边三公里范围内共有2个超级市场，25个商场，4个特色商业街。表明该商圈内消费者的消费能力和消费需求非常强烈，并且商圈内有很多消费者进行购物和娱乐消费，这可以为甜品店提供良好的消费环境和客流基础。
市场概况
另外，商圈内大量商店表明商圈的商业氛围比较浓厚，竞争激烈，对于甜品店而言，需要准确把握市场细分和定位，开展不同于其他商家的经营策略，才能够在激烈的市场竞争中获得成功。
二、
人流量和客群画像：
甜品店的选址首先要选择人流量较大的地段，而且这个地段的人流量还要与目标客户群有相应的匹配度。
例如此区域周边三公里范围内人口规模有193.48万人，其中常驻人口有44.61万人，占北京市总常驻人口的2.04%；居住人口有27.67万人，占北京市总居住人口的1.26%；工作人口有20.33万人，占总居住人口的1.54%。人口密度较大，又处在商业区，客流量比较大。
常驻人口热力分布图
如果目标客户群是年轻人，则可以在大学、商业区及娱乐区等景点附近开设甜品店；如果目标客户群是商务人士，则可以在写字楼和商务区附近开店；如果目标客户群是家庭，则可以选择邻近住宅区的商圈。显然这就需要考虑周边人口画像了。那么人口画像都需要考虑哪些因素呢？
01
男女比例
看图可知【周边女性人数较多】，女性更喜欢购物和逛街，因此周边女性人数的增多会使得商家的客流量有所增加，尤其是在节假日或者休息日，客流量将会特别大。
人口画像----男女比例
02
教育水平
周边人群学历在本科及以上人数占比26.81%，这类人群偏好多元化、创新性的食品：为了满足他们挑剔的口味，甜品店需要推出不同寻常的、新颖的、多元化的甜点产品，以刺激消费者的兴趣和胃口。
人口画像----教育水平
03
婚姻状况
周边已【婚人数占比较大】。婚姻比例偏高的地方，甜品店可以提供具有亲子关系的产品和服务，例如父母亲子甜品组合、家庭装等，就有可能更能吸引顾客，增加消费者黏性和客户忠诚度。
人口画像----婚姻状况
04
职业分布
周边【人群以专业技术和文职人员为主】。白领人群通常在工作日选择快速、方便的零食或者午餐解决方案，而周末和节假日则可能更愿意花费时间去品尝美食或者前往咖啡馆、甜品店等场所放松身心。这就可能产生对甜品店营业时间、产品种类、服务方式等方面的影响。
人口画像----职业分布
05
收入水平
周边人群【收入水平在8k以上共占比超过65%】，周边人群收入水平越高，他们的消费能力也越强，能够购买更高档次、更昂贵的甜品产品。反之，收入水平较低的顾客可能仅能选择价格实惠的产品。
人口画像----收入水平
06
消费水平
周边【高消费水平人群占比46.06%】。周边人群的消费水平直接决定了他们能够购买的甜品价格区间，因此店家需要根据当地经济水平，确定产品和服务的定位，以最大限度地吸引当地消费者。
人口画像----消费水平
07
消费场景偏好
位于零售场所附近的甜品店通常会受到来自购物者的额外流量影响。这些消费者在购物或逛街时会顺便进入甜品店进行消费，增加店铺的人气和销量。
人口画像----消费场景偏好
三、
周边交通便利性：
此区域周边有大量的公共交通设施，包括143个公交站和3个地铁站，说明这是一个交通便利的地区。这些公共交通设施可以使消费者更加容易到达该区域，也方便了店家的员工前来上班和顾客消费。
此外，该区域还有357个停车场，这意味着消费者可以方便地驾车前往该区域购物和享受美食，同时也为店家提供了车位供顾客停靠，增加了店家的吸引力。
而且，该区域还有1个火车站，这进一步增加了到达该区域的交通方式，并为居住在该区域附近的人们提供了方便快捷的出行方式。
周边交通状况
周边环境需要卫生整洁，同时交通便捷度高的地段也更容易引起消费者的兴趣。从出行方便、停车难度、公共交通覆盖范围、步行距离等多方面考虑交通因素，以提高店铺的可达性。
四、
租金成本和营业成本：
在选址方案时，要全面评估租金成本、人员工资、装修费用等成本因素，确保甜品店的营收能够覆盖开店前后的所有费用并获得可观的利润。
甜品店的店铺面积大小因情况而异，取决于多种因素，包括店铺类型、商业模式、经营策略、客户需求等。一般来说，小型甜品店通常占地面积在20平方米以下，主要以提供便利的外卖服务为主，店内座位较少，适合快速消费；中型甜品店：占地面积在20-50平方米之间，设有较多座位，通常提供堂食和外卖服务，适合小型聚餐和会议；大型甜品店：占地面积在50平方米以上，设有更多座位、更丰富的产品选择和更多的服务项目，吸引更多顾客前来消费。
下面是区域内商铺平均月租金分布图，各位创业者可以根据需求选择合适的店铺。
店铺租金分布
五、
竞争状况：
需要考虑同类型甜品店的竞争情况，避免在激烈竞争的同类商圈开设店铺，可以选择没有同类型或在同类型甜品店较少的区域落户，以赢得更多的市场优势。观察下图可知周边面包甜品店共有82家，商业区内店铺数量最多，开甜品店有一定的竞争力。
周边竞争
一个好的选址可以为店铺的发展提供良好的增长空间和潜力，同时也能够为店家带来更多的商业活力和新客户群体，从而实现更好的经营效益。在选址时，必须理性评估周边区域特征，并深入了解当地消费者的偏好和画像，以制定合适的经营模式和发展策略。这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，达到事半功倍的效果。
前人们对便利店的需求比较大，开一家便利店已经逐渐出现在创业者的心中。作为便利店的经营者，不能忽视任何一点可能影响经营的问题。便利店经营的成败与开店前的选址有着密不可分的关系，正确选址就是开店成功的第一步。
开店选址影响着便利店的客流量、营业额和收入。下面，我将以成都市一家便利店为例，通过大数据分析客群画像，找到适合开便利店的位置。
一、开店要考虑城市的经济水平
开便利店要考虑城市经济水平，成都市地处中国西南地区，位于四川省中部，四川盆地西部，成都平原腹地。自古成都就有“天府之国”的美誉，是首批国家历史文化名城、古蜀文明发祥地，更是中国最佳旅游城市，有世界美食之都的美称。
2022年，成都市实现地区生产总值20817.5亿元，同比增长2.8%。按常驻人口计算，人均地区生产总值98149元。
2022年，成都市实现社会消费品零售总额 9096.5 亿元，比上年下降1.7%。
按经营地统计，实现城镇消费品零售额 8720.2 亿元，下降 1.7%；乡村消费品零售额 376.3 亿元，下降 1.9%。
按消费形态统计，商品零售 7651.9 亿元，增长 0.3%；餐饮收入 1444.6 亿元，下降 10.8%。
数据来源于：成都市统计局
二、开店要考虑商圈概况
1、判断市场饱和度
在分析具体位置前，要了解目标区域内便利店行业市场的饱和度，可以用箱线图的原理判断，即25%以下初步判断为低饱和度市场；处于25%-75%初步判断为中等饱和度，高于75%初步判断为高饱和市场。中等饱和度市场有较为充足的发展空间、较稳定的市场需求，但具备一定的竞争度，要合理选品，也需要一定的运营成本保证持续的销量增长。
2、分析门店所处位置
利用大数据地图分析工具，我们可以观察到，全家便利店在区域内的详细位置：
在地铁站出口附近，人流量大，周边公司企业较多，人群对便利店的需求比较大。
全家便利店位置概况
三、利用大数据分析客群画像
观察数据可知，此区域周边三公里范围内人口规模792.16万人，常驻人口123.79万人，居住人口65.90万人，工作人口118.91万人，到访客流668.36万人，人口密度高于本市平均值。
人口概况
通过大数据分析，了解目标消费者的年龄、性别、职业、收入、居住地等信息，建立客群画像。区域中25--34岁年轻群体较多，女性占比较大，已婚人数占比63.98%，乘车出行人数占比71%，消费水平较高，消费多偏向零售和餐饮。
了解目标消费者的生活方式和消费习惯，例如，是否在周边上班或学习，是否需要买早餐或零食，是否有孩子需要买儿童用品等。
人口画像
四、周边配套设施概况
看图可知，区域内住宅小区232套，商业区82个，商务住宅680套，90所学校，4315个公司企业，总楼宇数1679，总户数206401。
结合客群画像和消费习惯，确定开店的位置。比如，如果目标消费者多为白领，可以考虑开在商务区或写字楼附近；如果目标消费者多为学生，可以考虑开在学校周边等。
配套设施概况
此区域三公里范围内共有274个公交站，18个地铁站，交通十分便利，便利的交通能带来更多的人流量。
便利店位置
五、进行竞品分析：
通过大数据分析和市场调查，了解周边已有的便利店和竞争对手，分析他们的优势和劣势，制定相应的竞争策略。确定店内商品定位和价格策略，例如，针对学生客群可以提供学生价优惠，针对白领客群可以提供快餐等。
周边竞争情况
总之，通过大数据分析客群画像和市场需求，确定开店的位置和商品定位，可以更准确地判断某个地方是否适合开便利店，并提高店铺的盈利能力。
