末有福利
文末有福利
文末有福利
轻轻的我走了
正如我轻轻的来
挥一挥衣袖
我们即将告别2019
时光流逝，岁月蹉跎
唯有美食不可辜负
在赣州，有一家宁都菜馆
一直以地道的宁都菜而闻名
5年来
一直低调，只靠口碑
在这21世纪告别10年代
重新装修，重磅升级
这次我们不再沉默
向赣州美食界宣言
好味道，才是真的好
天天美食，就在宁都大院
2019年第二届章贡文旅节
获评十大特色餐饮商家
宁都大院在保持宁都土菜原始风味的基础上
进行了精心完善，并推出多道新菜
如今，凭借新鲜的食材
独特的烹饪和简单的调味宁都大院已经深入食客的心
满足了大家挑剔的味蕾
从傍晚到入夜，食客络绎不绝
就让小编给你带路
挖掘出这些低调的美味
>>>>进店必点菜
?特色烧鸡?
老板亲自从广东重金挖过来的大厨
经过三次遴选
最终定下来的鸡
经过大厨的烹饪
那味道
香味浓郁、酥香软烂、
咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻
最后做出了烧鸡中的“战斗机”
真是太好吃啦
? 宁都大块鱼 ?
标准的三指宽鱼块
鱼肉新鲜，温软细嫩，鲜爽味美
鱼汤甜香，鲜滑浓醇，可口生津
如此清香鲜辣的拿手好菜
一起来大“块”朵颐吧
? 擂钵空心菜 ?
永远吃不腻的一道菜
食材和做法都极其简单
但那味道总让人久久回味
空心菜、大蒜子、青椒
青椒稍微用火烤焦
更有一种原始的味道
? 珍珠鱼丸汤 ?
鱼泥剁得非常细
浆打得可以在清水中浮起
只为保留那最鲜美的味道
? 九肚鱼 ?
九肚鱼肉质滑嫩，表皮酥脆
鱼肉嫩如豆腐还不碎
将九肚鱼裹上面浆后再入锅炸两次
最后再撒椒盐等调味即可
? 菠萝咕噜肉?
为满足更多食客的需求
宁都大院特聘请广东名厨
研制了这道广东特色传统名菜
颜色鲜艳，有红、黄、绿三种
看起来很诱人
肉质嚼起来极嫩，非常可口
? 松圆 ?
|| 店内环境 ||
一方水土一方人，一处人家一味菜。
|| 大大的福利 ||
~福利一~
把该文
进店消费
1月2日—1月4日，菜金6折
1月5日—1月7日，菜金7折
1月8日—1月10日，菜金8折
~福利二~
免费“吃鸡”
1月2日起
进店顾客3人以上送新品“特色烧鸡”半只
6人以上同行送“特色烧鸡”一只
~福利三~
充值大优惠，再送积分
积分可兑换精美礼品
充1000元得1200元，
再送真空包装宁都黄糍一块
充3000元得3650元，
再送“特色烧鸡”一只
充5000元得6300元，
再送价值668元茅台不老酒（53°）一瓶
特别说明：
福利一不能与福利二、福利三同时使用
|| 宁都大院 ||
岁月流逝，
宁都大院却没变
美味和实惠依然可以兼得
不管是5年前还是5年后
美食还是那么的好吃
食客还是一如既往的多
基本信息
宁都大院食府在2014年隆重开业，以经营宁都特色菜、客家特色菜为主，其他特色菜为辅，现有大小包厢16个，其中特大包厢3个(最大的包厢可以坐客30人，另外两个大包厢可以坐客20人)， 大包厢7个(可以坐客12- 15人) , 标准包厢6个(可以坐客10人)。
在2019年第二届章贡文化旅游节，宁都大院获评十大特色餐饮商家。
食府大厅面积大，可以同时容纳160-180人就餐。大厅设有舞台、LED屏、专业音响等各类设施，适合举办各类宴席、订货会、客户答谢会和新年聚会等大型活动。
大院内设有可容纳50辆小汽车的大型免费停车场，停车方便、安全，有专人指挥、管理。
地址:赣州市章贡区高琰路17号(文清实验学校正对面）
订座电话：0797-8179977
以上为广告推广信息，仅供参考，不代表本号观点。
如涉投资，请谨慎。
如有违规、侵权请联系我们，我们将及时处理。
<>大好消息！
容桂金福源食府8周年店庆
推出多款抵食家常菜，性价比超高！
低于30元的顺德名厨情怀菜
就 有 10 多 个 ！
< class="pgc-img">而且现在到店还能
免
费
吃
鸡
!!!
▼▼▼
容桂·金福源食府
< class="pgc-img">8周年店庆福利
即日起至12月31号
到店消费
并按照店员指示操作
即可免费获得芝麻参皇鸡一份
（2-4人送半只、5人以上送一只）
< class="pgc-img">芝麻鸡内部是嫩滑的鸡肉
外焦里嫩，烤的刚刚好
< class="pgc-img">值得一提的是
芝麻鸡选用广西藤县石塘大山
走地放养的参皇鸡
保持鸡的最鲜最嫩口感
一口下去满满的幸福感
*每桌限送一份，仅限堂食，送完即止
8周年的金福源
已经积累了不少顾客的赞誉
多个出品也在粤菜界拿过金奖、特金奖等
深得大众的认同
< class="pgc-img">名菜背后肯定少不了名厨
在金福源
有一位拥有30余年烹饪经验的顺德名厨
每一道菜都经过他的严格监制
出品自然有保障
< class="pgc-img">而现在，只需平民的价格
就能品尝到名厨金牌菜式了~
机会难得，赶紧来尝~
金牌菜式
特金奖
< class="pgc-img">原煲手撕黄鳝饭 48元/煲 （满6碗饭）
< class="pgc-img">选用的是小手指大的生猛小黄鳝
肉质香嫩而紧实
而且每一条都帮你把肉撕好
没有鳝骨，十分贴心~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">精选台山当糙产的小农粘米
鳝香混杂着陈皮、葱香、米香流窜于鼻尖
米饭煮熟后粒粒分明
和肉质细软的鳝丝在口感上形成鲜明对比
< class="pgc-img">平时一截一截连骨的黄鳝肉
要用齿舌从骨缝中剔肉很麻烦
但是金福源的黄鳝饭完全没有这个烦恼
软滑鲜弹的鳝肉夹在喷香的米饭当中
给了舌尖淋漓尽致的鲜美
金奖
< class="pgc-img">鲫鱼皇两味 68元/条
< class="pgc-img">精选1.8-2斤的本地泥鲫
以娴熟的刀工将鱼肉起片
搭配青蔬一起生炒
令原本就无骨嫩滑的鱼片
吃起来更加清甜
< class="pgc-img">余下的鱼骨则做成
最地道的顺德味——豉汁蒸
香浓的豉汁包裹着鱼肉
吃起来口感十分嫩滑
金奖
< class="pgc-img">虎山萝卜巴鱼汤 10元/位
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
天气变冷
喝个萝卜汤马上“暖粒粒”了~
< class="pgc-img">选用台山市虎山产的白玉萝卜
清甜无渣，配上鲜实弹牙的巴鱼同煲
清甜无比
偷偷话你知，此汤不加胡椒、葱花
鲜味更加突出
特价菜品
< class="pgc-img">柚皮炆牛腩（38元/例）
新鲜的柚子皮切掉绿衣只取白肉
加上牛身上最香的部位之一：牛坑腩
组成了这道秋冬进补的经典美味
< class="pgc-img">焖煮过后牛腩香浓、柚皮绵软
而且柚皮还有化痰的功效
非常值得推荐
< class="pgc-img">豉油糖碌马岗鹅（48/例）
大厨拿手秘制
饱满的马岗鹅身色泽均匀
每一块鹅肉都紧致弹牙
甜甜的酱汁非常香浓诱人
< class="pgc-img">斩件后每块肉更加晶莹欲滴
酱汁浇在猪肠粉上诱人十足
如此香浓的秘制酱汁
送饭也是一流噢~
< class="pgc-img">辣鲜露牛展（48元/例）
这是一道看似平平无奇
实则惊艳无比的佳肴
红彤彤的表面下
是一片片鲜嫩的肥美牛展
< class="pgc-img">牛展辣中带鲜，牛味十足
而且份量十足
要用36cm的大圆盘才能装得下
食肉兽们一定不能错过这道菜！
< class="pgc-img">笑口菇蕾（35元/例）
超级有创意的一道菜
大厨每天新鲜制作的笑口枣
和菇蕾、釀辣椒，毫无违和感地融合起来了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菇蕾软嫩爽滑
釀辣椒的微辣
再加上笑口枣的酥脆
口感十分有层次感
< class="pgc-img">养生炒粗粮（32元/例）
入秋后就要注重滋补养生了
平时大鱼大肉惯了
偶尔来一份清爽的炒粗粮
这也是不错的选择
< class="pgc-img">黑米、薏仁、红腰豆、玉米、萝卜丁等
都是能控三高清体脂的粗粮
能排肠毒，除油腻
健身养生人士必点推荐噢~
< class="pgc-img">元宝芋茸（23元/例）
从韶关精选的芋头及纯黄豆制成的豆腐
加入粤北靓冬菇和阳江靓虾米
酿成的金元宝形状，软糯齿香
< class="pgc-img">春花云吞 （25元/例）
把顺德怀旧名菜—春花卷改良
以其馅料配方做成炸云吞
每一只都肥嘟嘟十分足料
沾上开胃的酸甜酱
一口咬下去“咔嚓咔嚓”的超满足~
< class="pgc-img">鸡汁蒸四素（28元/例）
清爽的百合具有清火润肺、安神的功效
鲜甜软糯的南瓜加上爽口的黑木耳、荷兰豆
在助以鸡汁清蒸
令一道素菜里包含多种美味，超赞~
店铺环境
< class="pgc-img">店铺位于容桂交警中队斜对面，醒目的店铺招牌十分好找好认。
< class="pgc-img">大厅明亮整洁，场地宽广，共有300+个餐位，可提供婚庆、寿宴、团年、聚会等酒席团餐，来金福源设宴摆酒也是不错的选择。
< class="pgc-img">除了大厅，店内还设有9间独立房间，每一间装修也大方简洁，整体卫生干净，很合适聚餐。
< class="pgc-img">食府正门就有停车场，大量免费停车位，不用担心停车问题噢~
< class="pgc-img">| 寻味地址 |
佛山市顺德区容桂合新路9号
| 联系电话 |
0757—29321688
13823411743
广又能方便地吃到驰名广东的清平鸡啦！如果说白切鸡是粤菜里面的白银玩家，那么清平鸡一定是王者级别的。而这次大势回归的清平鸡自创品牌便坐落在广州的CBD地段——天河城和东方宝泰，走过路过的食客们，千万不要错过哦。
“无鸡不成宴”，要说吃鸡这件事，广州人是最有发言权的。鸡是广州人饭桌上必不可少的菜肴之一，什么毭油鸡、香菇蒸鸡，葱油鸡.....但最能代表广州风味的莫过于清平鸡了。清平鸡对于像小编这样的95后来说，它的概念已经比较模糊了，即使是小时候去餐厅吃饭的时候，菜单上大多数写着的都是白切鸡，那个时候正宗的清平鸡基本上已经很少了。
< class="pgc-img">广州第一鸡
在1964年，著名的清平饭店创于广州荔湾区的宝华路。在那时，清平饭店在广东可谓是家喻户晓，而清平鸡就是为他们打响名声的镇店之宝。
< class="pgc-img">最初，清平鸡可不是一道菜，只是因为清平饭店所供应的菜品大多以鸡为主，所以久而久之，顾客们也就把这些菜品统称为“清平鸡”。后来，在1981年，清平饭店扩建，饭店规模变成了三层楼房，位置也增加到了200多个。以新面貌面向大众的清平饭店，为了吸引更多顾客，店家决定研制一份饭店的独家菜式。在店经理邵干和厨师王源等人的努力之下，他们采用多种材料和香料，制成特有的秘制白卤水，不同于白切鸡的冷水浸泡法，主厨们利用陈年鸡汤来浸鸡，浸的时候还必须反复提取3-5次，确保鸡表温度和内腔温度一致。如此别出匠心的方法可以使鸡在过冷河的时候更好地吸收鸡汤的味道。就这样，日复一日的尝试下，清平鸡就此诞生。它成为了兼具白切鸡的皮爽柔滑和隔水蒸鸡的味入骨髓的佳肴。
< class="pgc-img">清平鸡一经推出便大获全胜，食客们络绎不绝，那时清平鸡的日均销量可达到几百只。顿时，名声大噪的清平鸡迎来了绝佳的口碑。在1994年，广州市市长黎子流甚至为此题词清平鸡为“广州第一鸡”，之后它还接连被誉为“广州十大名鸡”和“广州最好吃白切鸡”等美称。
< class="pgc-img">但在经历了30多年的辉煌时刻后，因为种种原因，清平饭店于2002年正式关闭，清平鸡也逐渐消失在人们的记忆里。其实清平饭店的关闭并非由于出品差，只是随着人员流动，和各种费用成本的提升，最终饭店还是没能在激烈的餐饮行业存活下来。虽然说还是有一些厨师和员工从清平饭店中出来，再把这门手艺带到其他的饭店，但因为清平鸡这个名号在刚开始就给清平饭店注册了，后来即使其他饭店推出清平鸡，他们也只能把其称之为白切鸡或其他名称。随着时间的流逝，清平鸡也慢慢地不见了踪影。
重新回归的清平鸡
时隔多年之后，清平鸡自创品牌带着这只曾风靡一时的的鸡回来了！这次我们能吃到的不再是挂名的清平鸡或是白切鸡，而是真真正正的清平鸡。2020年，清平鸡始祖王源的徒弟江志明重新把清平鸡的原始做法重新带回广州。还是熟悉的配方，配以清平鸡的灵魂——独特的白卤汁，再尝一口连骨头都入味的鲜嫩鸡肉，实在是人间美味。
< class="pgc-img">江志明作为清平鸡的第二代传人，他坚持保留清平鸡的最初做法，把原汁原味的清平鸡带到人们的餐桌上。他们的选材尤为严苛，坚持在天然的环境里造就好食材，优选散养清远鸡品种，原生态慢养食材以及传统制作工艺制作独特风味。
< class="pgc-img">除了不变的美味，这次的清平鸡更是以全新的升级版回归。为了跟上现在的美食潮流，清平鸡品牌的专柜里有专人现切新鲜的鸡并把它们分装在密封的包装盒里，配以冷存的分装白卤汁和姜葱，你只需要打包回家，撕开盒子，盛上一碗白米饭，一顿高质量午饭或晚饭就完成了。如果有剩下的卤汁，煮一碗热腾腾的面条，你不需要加任何的多余配料，一碗方便又美味的白卤汁拌面出炉了。
< class="pgc-img">在以前节假日的时候，广州人总喜欢打包一份清平鸡回家或者带着一家老小直接去到饭店点上一份。但当清平饭店关闭的那一刻，广州人的餐桌上就很少见到清平鸡的身影了。然而，现在清平鸡重磅回归，老广们可以重新尝到那一份回忆中的味道，不仅是节假日，只要你有空就可以去到天河城吃上心心念念的清平鸡。身为广州人的小编，虽然在小时候没有机会吃到这种传统美食，现在有机会亲自吃到父母们口中的美味，小编真想立刻坐上一号线去吃上一口清平鸡呢。
< class="pgc-img">是美食更是情怀
众所周知，广州人是无鸡不成宴。但在清平鸡面前，广州人几乎是抵抗力为0 。其实可能在别人看来，它只是一道好吃的菜品，但对于众多老广来说，清平鸡更是陪伴他们走过了一段岁月的回忆。它见证了清平饭店的高光时刻和低谷时刻。同时，也见证了老广的成长，多少老一代的广州人把清平饭店当成亲朋好友的聚餐地点，大家说着流利的粤语互相寒暄问好，聊聊彼此的生活工作，别忘记了，他们也曾像现在95后的我们，而清平鸡就是那道必点的美食。
< class="pgc-img">来到2021年，很多年轻人选择外出吃饭的都会去一些网红餐厅打卡，可能会是韩料、日料或者西餐，但粤菜可能比较少会列入我们的考虑范围之一。广州作为中国的粤菜之都，但它的魅力还没有真正地被95后的一代所看到的，小编多多少少觉得有一点可惜。
清平鸡作为粤菜的名菜之一，它的自营店就在天河城和东方宝泰。天河作为众多打工人的聚集地，当人们已经因工作而奔波劳累一天的时候，或许试一下暂时把外卖放在脑后，回家的时候顺手买上一份新鲜出炉的清平鸡，带回去和家人一边吃一边享受难得的下班休闲时刻。又或者是独具居的你，打开电视，摆上一盘美味的清平鸡，安静地享受一下只属于你的小确幸。毕竟生活已经很累了，你值得吃上一顿丰富的晚饭。
< class="pgc-img">脑后，回家的时候顺手买上一份新鲜出炉的清平鸡，带回去和家人一边吃一边享受难得的下班休闲时刻。又或者是独具居的你，打开电视，摆上一盘美味的清平鸡，安静地享受一下只属于你的小确幸。毕竟生活已经很累了，你值得吃上一顿丰富的晚饭。
文/李沛颖
