这个茶饮爆炸的时代，新生奶茶频频萌生，而也有一批已经开起来的奶茶店接二连三的倒下，茶饮是一个多元化产品经营的复合式店铺，在受欢迎的同时，也会面临着一些不可避免的因素发生，导致奶茶店无法经营下去，为了更多茶饮店能够幸免于难，经过小编整合资料以及调研各位奶茶店店主收集以下九种因素，让各位奶茶店经营者敬而远之。
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第一种：选址存侥幸
这个不用多说，值得强调的问题是，很多人宁愿相信自己运气好，觉得转让费、租金低可以慢慢养生意，也不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态是造成选址出现问题的最大原因。
第二种：缺乏事先规划
很多人都觉得开奶茶店门槛很低，隔壁老王摆个奶茶摊生意也不错，自己有门面，装修也不差，生意肯定不会差。然而对经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。
第三种：合伙人意见不合
合伙人都很勤劳、每个人都能独当一面，但各自又对对方的工作过多干涉，最后导致的结果谁都能猜到。
第四种：缺乏消费诉求调研
案例：有个老板曾说，自己开第一个店时，消费者以白领居多，不到一百米的地方就是星巴克。总觉得自己的奶茶比它家便宜很多，一定会生意红火。然而，开店后生意异常冷清。直到另外一家店到自己旁边开店，才明白自己为何会如此失败：人家的店面明亮、杯子很好看、经常做活动，更重要的是广告宣传语强调自己如何健康，并常常用下午茶不仅应该喝奶茶；这样的语言去教育消费者。而这些事自己从没有想到过的。
第五种：大量饮品频繁缺货
因为销售量小，所以现金流就少了，各种原料经常因为现金流短缺而短缺，而“这个没有那个没有”又造成销售量更小，如此形成恶性循环。这个问题的本质是将“顾客的体验”的重要性放在“现金流紧张”之下，在长远角度来看这是非常不可取的。第八：卫生状况堪忧，开关店时间不稳定。
第六种：饮品不靠谱
这里的“不靠谱”指饮品的口味、温度、分量等因素不统一，不同的“奶茶妹”做出来同样的奶茶不一样。这是个管理上的问题，虽然本店也对所有饮品规定了精准的份量，但是没有店长却没有建立反馈机制。“份量表”一纸空谈，顾客频繁投诉“太甜了”、“不够味”这些问题，回头客就会少了。
第七种：总的来说，就是本店老板抱着节省人力成本的角度雇了一群大一大二的学生，结果店长店员都只是“随便玩玩”。做事不负责任，最终导致了倒闭。
第八种：管理问题
许多打工的学生抱着“玩玩”的心态。他们觉得开店时间晚一点无所谓，因为“反正早上又没什么人”。其实这和饮品缺货一样是损失店铺信用的。卫生状况对店铺影响更大，一家卖奶茶的书吧在营业时间内有老鼠到处跑，顾客立马走光光。
上面8条使奶茶店倒闭的原因都是我们可能犯的，可能刚开始还不太明显，又或者刚开始我们的劲头远超想象，我们暂时抛下偏见是因为我们每个人都有一颗想要成功的心。人生最难的莫过于耐下心来做好一件事，就像奶茶店想要一直维持下去就必须有足够的耐心，和创新的本能，同时还要对奶茶店发生的每件小事见微知著。
为投资少，收益不错，现在很多人投资开奶茶店。市面上大量的奶茶店出现，导致竞争越来越激烈，不少奶茶店被迫关闭。那你知道奶茶店倒闭的真正原因吗，让小编来为你分析一下吧。
奶茶店倒闭的真正原因有哪些？
1、热卖饮品经常没有
很多奶茶店，因为销量小，资金不足，各种原料经常出现短缺，产品不是很全面，有些时候客人点的单经常没有。久而久之，客人们喝不到想喝的饮品，自然不会再来了。
2、奶茶店卫生环境搞不好
奶茶店装饰图
奶茶吧台操作区，物料是否整齐摆放、制作茶饮是否及时清洗茶杯、切水果是否戴手套、茶饮制作过程是否透明让人看起来干净卫生放心，这些最明显的卫生标准都要做到位，而不是有人来买就卖，没人就算了，越不花心思经营，奶茶店的生意就会越不好。
3、奶茶饮品不好喝
这是很常见的问题，同时也是最不好解决的问题。奶茶面对的消费人群广泛，只有你的产品得到大家的认同才能够在市场上生存。原料品质要买好的，奶茶调配技术要过关，在奶茶味道的管理上，要制定统一的标准，不能差不多就行了，要知道的是，饮品好不好喝是一个店生存的根本。
4、没有研发新产品
有些奶茶店从一开店就一直卖那几十款饮品，不会研发新品，顾客很快便会厌倦了，且现在同行竞争巨大，很快便会被人超越。
奶茶
奶茶店怎样才能赚钱
首先，就是选在人流大的地方，如果仔细观察，你就会发现，他们不是在的大学城，就是繁华的商业街，这里每天人流巨大，而且还都是一些有消费冲动的年轻人，他们的对奶茶店的喜爱，可能真的是超过一般人。所以，只要在人流密集的地方，对开店子，做到想喝奶茶，就买得到，那么营业额就不会差。
其次，就是制作奶茶的成本很低，基本就是一些水果，和各种奶香味的调制品，这些都是成本很低的原材料，现在一杯奶茶最便宜也要卖12元，有的网红奶茶还要卖出30元的价格，中间有多的利润，也就可想而知了吧！
最后，奶茶作为一个消费频次很高的产品，店家出了很多营销办法，比如常见的第二杯半价、攒积分换奶茶等活动，都可以换来很多的二次的客流。奶茶店的空间一本很小，所以租金不贵，成本很低。所以保持一杯平均15元的利润是没有问题的。
说了这么多奶茶店倒闭的真正原因，其实只要经营者用心经营，把方方面面的事情做好，这些原因都不是什么问题。选对地方、关注产品，灵活营销，奶茶店也是可以做很久的。
见奶茶店倒闭的原因有哪些？
很多奶茶加盟店的经营者都会好奇一个问题，同样是奶茶加盟店生意为什么却是相差甚远，部分消费者也是有诸如类似的疑惑！那么，导致这种差距的原因究竟何在？
< class="pgc-img">1.饮品缺少卖点：
有些奶茶店处于各样原因，所做的产品不是很全面，有些时候客人点单时，经常这个没有、那个没有。久而久之，客人们喝不到想喝的饮品，自然不会再来了。从而导致客人变少、销量更小。长此以往，这样恶性循环下去奶茶店生意只会越来越差，最后开不下去。这个问题说白了，就是店铺没有给客人良好的体验，带不动客人消费。
2.店铺卫生不达标：
很多人都认为奶茶店经营简单，就做做奶茶卖奶茶，不需要花太多的心思。事实上，除了出品奶茶，奶茶店卫生是大多奶茶店没做好的一个盲区，很多人都把心思花在提高店铺的销量上，从而忽略了奶茶店卫生环境。奶茶吧台操作区，物料是否整齐摆放、制作茶饮是否及时清洗茶杯、切水果是否戴手套、茶饮制作过程是否透明让人看起来干净卫生放心，这些最明显的卫生标准都要做到位，而不是有人来买就卖，没人就算了，越不花心思经营，奶茶店的生意就会越不好。
3.产品的优势不够：
这是很常见的问题，同时也是最不好解决的问题。奶茶面对的消费人群广泛，只有你的产品得到大家的认同才能够在市场上生存。原料品质要买好的，奶茶调配技术要过关，在奶茶味道的管理上，要制定统一的标准，不能差不多就行了，要知道的是，饮品好不好喝是一个店生存的根本。
4.产品上新不及时：
有些奶茶店从一开店就一直卖那几十款饮品，不会研发新品，就没有新品推出，奶茶产品一成不变，顾客很快便会厌倦了，且现在同行竞争巨大，很快便会被人超越，新品可以自己研发，也可以多看看别人都在卖什么。
< class="pgc-img">通过以上几点我们会发现，奶茶店关门倒闭多是经营不够用心，奶茶店想要经营有方，就要面面俱到，不用心的话，奶茶店就会面临“千里之堤毁于蚁穴”的局面。
1.如何提高营业额？
客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高奶茶店客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。
2.如何策划奶茶店营销？
奶茶店营销策划的目的无非是为了提高奶茶店人气、知名度，推广奶茶店产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否足够？有没有超值等。
活动期间奶茶店是否有提供令顾客满意的产品和服务，如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果！
3.如何在竞争中脱颖而出？
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。
4.如何留住新老顾客？
回头客几乎是奶茶店能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了产品的不断更新，更重要的是客人在奶茶店消费时的附加值，主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。
5.如何打造自己的特色？
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。同理，奶茶店也需要自己的特色文化，让人耳目一新，让顾客记得住你。
6、如何降低运营成本？
首先要了解奶茶店运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照奶茶店现需成本开支进行有效控制。
7、如何管理员工流动问题？
行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善奶茶店内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源。
宫茶师主打时尚健康手作茶饮。由专注于茶饮研发长达十多年的卢承锦先生秉持以古今文化“宫廷御茶”为品牌核心，源于国茶，匠心手作，旨为做一壶好茶，为中国茶文化的传承助力，打造时尚健康“宫廷御茶”为初衷，顾名“宫茶师”。
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