论是在麻辣烫的故乡四川,还是在千里之外的石家庄,人们对麻辣烫那口麻、辣、鲜、香、咸都恋恋不舍。 不管石家庄的火锅和串串香有多少,也总有那么一刻想起街边麻辣烫的香气。
< class="pgc-img">>区别四川麻辣烫蘸料略有不同,香油味精之于正宗,麻酱之于北方,北京、河北、天津等地最为突出。
< class="pgc-img">>在石家庄联盟路上遛弯,走到与中华北大街交叉口东大约50米,看到了一家叫朱阿标麻辣烫,有很多年轻的男男女女排队等着吃。餐厅面积不大,煮麻辣烫的锅和吃麻辣烫的人挤得满满的。没人会问你想吃什么?放蔬菜的架子上有各种串好的串,荤菜和素菜价格不一样,自己先选素菜,交给师傅去煮。荤菜就等坐下边吃边从锅里面拿。自己挑挑拣拣,也算随心所欲。
人多老板也没时间招呼大家,等位就自己哪个号,听到叫号就进去选材,调麻酱蘸料,自己半自助吃起来。
< class="pgc-img">>餐厅从11点开始,到晚上24点结束,无论哪会来,煮荤菜的锅里都有丰富的美食。荤菜煮的时间越长,味道就越浓,吃到嘴里越美味。想知道好吃的麻辣烫要赶早晚,早去吃的赶上餐厅服务员放的第一波麻辣烫食材,要么就晚去,22点左右吃的人少了些,食材煮的时间也长了些,其它时间去要么忍着吃味道差一点的,要么就靠等。
< class="pgc-img">>@朱阿标麻辣烫-滋粑肥肠
提前清洗干净,经过卤煮之后,切成小段,每个铁签子串上3小段,每个签子3块钱。经过冷冻,再放到麻辣烫的汤锅中煮,煮到肥肠只剩下一层皮,拿不好就会出溜掉了,就刚刚好。蘸点麻酱软烂的肥肠特别酥烂,带着芝麻的香气。
< class="pgc-img">>@朱阿标麻辣烫-鸡爪
看鸡爪特别像虎皮鸡爪,放到麻辣烫的汤汁里,充分吸收汤汁的味道,骨酥肉香。
< class="pgc-img">>@朱阿标麻辣烫-猪脑
猪脑特别的细腻,放在煮开的麻辣烫汤汁里特别容易煮坏,不能放在大家的锅里煮。老板在旁边的小锅里煮着猪脑,煮好之后就在餐厅叫卖,谁想吃就给一个。猪脑13元/个是店里价格最高的。
@朱阿标麻辣烫-魔芋丝
每次吃到最后都要来点粉丝和魔芋丝,来打扫剩下的蘸料。煮好的魔芋丝比粉丝更加劲道,可以很好的吸收料汁,赋予了魔芋丝浓郁的鲜香,咸香。
< class="pgc-img">>@朱阿标麻辣烫-鸡心、腊肠、鸡脖、鸡肚、鸭血、黄金鸡蛋、鱼丸、豆排、魔芋、豆腐、木耳、鸭血、丸子、面筋、鱼豆腐、毛肚、鸡皮等。串成的各种签子,按照蔬菜13.8元/斤,长木签1.5元/签、圆铁签 3元/签、圆扁签 4元/签、鱿鱼签 4元/签,吃完了数签子就知道吃了多少钱。
随着时间交替,无论吃过了多少有名的麻辣烫,但是在某个城市的小地方,总会保留着自己喜欢的那家苍蝇小馆。立秋之后,夜深人静天渐渐变凉,苍蝇小馆里亮着的那盏灯,飘荡出来的麻辣香气。不管走多远,都会来吃上一次,为的是曾经的味道和回不去的曾经。
< class="pgc-img">>石家庄必去的10家小餐馆之一
朱阿标麻辣烫
地址:联盟路与中华北大街交叉口东50米路北
人均消费:40元
菜品推荐:肥肠、鸡爪、猪脑、抻面、魔芋丝、鸡心、鸡肚、鸭血、魔芋丝
到了快发工资的日子,准备去哪解解馋呢?鲜城菌再次苦苦搜索,推荐几家庄里二十几块钱,大鱼大肉敞开吃的美食餐厅!据说这样的夏天才算没有虚度!更多好吃不贵的餐厅请回复“不贵”查看!关东大院二十几块大鱼大肉敞开吃
推荐理由取材于新鲜的野生杂鱼,加入高汤中炖煮,直到软烂入味。鱼肉鲜嫩软滑,鲜香适口,夹起一条只需一会,就被囫囵吞个干净。酥嫩劲道的口感,鲜香四溢的味道却依旧在口中流连不去,大抵只有野生鱼才能做出此般风味。
Tips地址:自强路38号(省建行后院)服务:在省建行后面的小院内,晚上院内可烧烤。特色:所有食材和厨房均为敞开式,菜品用料一目了然,干净放心时间:11:00 - 22:00环境:楼下为散台,楼上为包房人均:25元味夫重庆老火锅跳广场舞的火锅店你怎么看
推荐理由味夫大概是庄里最好玩的火锅店了。一进门就是四台游戏机,二楼才是吃火锅地方。角落里摆放着不同朝代的古装,服务员穿什么全看心情。蒜蓉蚝油打底的小料,还不等把香油浇进去,那边演出已经开始。大妈和小鲜肉一起跳着时尚时尚最时尚的广场舞,主持人拿着话筒介绍今晚的比赛。雪白柔软的牛骨髓刚放入锅中翻上几滚,还来不及吃,已经有人抱着奖品回桌了。我还在犹豫是尝一尝店主亲自制作的羊血还是去玩一场游戏,其他人早已拿着飞镖等着赢粽子了。
Tips地址:建华北大街与跃进路交口南行150米路东(近同来顺)时间:10:30 - 22:00特色:晚上有趣味演出和互动游戏,可穿着古装拍照。环境:一楼有游戏机,二楼为就餐区,装修风格轻松有趣。推荐菜品:玫瑰气泡水、牛脊髓、羊血、九宫格。得味常土乡猪包粥铺小时候妈妈包的大包子
推荐理由得味常的包子馅选用养了一年的长白猪,用多种调料腌制成酱肉,香料的味道渗透入每一丝纤维中。时间和酱料赋予了萝卜和雪菜另一种风情,清脆的萝卜变得柔韧,雪菜的清香被转化为酱香,与腌好的猪肉搭配,两种酱香杂糅,相互补充,变成一种经典。
Tips地址:和平西路交中华北大街路口路南环境:装修简谱,充满田间味道。明厨干净卫生。服务:提供外带和堂食小锅饭火到没朋友的东北大肉串
推荐理由北宋路上卖串的不少,可排队买串的只有一家。一份龙虾算下来,每只约有3块钱左右,红彤彤的大辣椒和雪白的虾腮形成鲜明的对比。被汤汁浸泡过的虾肉,刚入口是纯正的麻辣气息,要嚼几下才能体味到虾肉的鲜。咬一口肉串,羊肉竟出奇的软,纯正的东北酱料,肥肉中的油脂被火融化,渗透入肉里,让整根串都变得异常鲜香。待到板筋上桌,十足的酱香和枣红的酱色早已让我馋虫大动,随着牙齿咀嚼,劲道中带一点点糯糯的口感,只几下就被咬烂,刷新了我对板筋的认知。
小锅饭也有堂食美味,回复“小锅饭” 查看 俩人一道菜的XXXL号东北菜Tips环境:路边烧烤,入夜后食客较多,建议提早去。特色:东北大肉串、板筋、麻辣小龙虾优惠信息:二店开业全场88折地址:一店:谈固北大街交北宋路交口东行100米路南二店:谈固南大街交槐中路交口东行200米路南(7月10日开业)本文章与图片归鲜城石家庄版权所有,未经授权,请勿转载。如有商家合作载意向,请回复“合作”。
更多精彩推荐请关注“鲜城石家庄”热门攻略回复“不贵” 查看 石家庄好吃不贵的30家美食餐厅(建议收藏,30元左右吃个饱)回复“前十” 查看 石家庄排名前十的新晋美食,你吃过几家?回复“北国” 查看 收藏!藏匿在新北国勒泰商圈的美食,逛街打尖儿再也不怕了!回复“万达” 查看 收藏!石家庄万达商圈20家最值得吃的美食回复“外卖” 查看 石家庄四家走心的外卖美食,别光看赶紧下单!回复“烧烤” 查看 又到烧烤季节,据说石家庄这里撸串最好吃回复“火锅” 查看 高逼格指南 | 石家庄适合在闷热夏天涮的火锅回复“西餐” 查看 吐血整理!石家庄最值得去的12家西餐厅(也许你不去,但不能不知道)回复“院子” 查看 寻觅石家庄那些藏匿在老院子里的美食
<>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>店名:翅宴喷泉木桶鱼
营业时间:周一至周四:10:30-21:30;周五至周日:10:00-22:00
商家电话:13733281486
店铺地址:桥西区红旗大街汇丰路西美花街生活广场三楼
说实话接触妹刚一走进这家店的时候,觉得这和传统的木桶鱼店有所不同,装修风格以红黑为主,与灯光相呼应透露着种简约的时尚。
小料台↑
点歌台→
< class="pgc-img">>店里的小料台配料丰富,可以自由选择,接触妹还惊喜的发现,店里还有个小型的点歌台,喜欢可以上去唱一首,原来吃鱼也可以很有情调。
< class="pgc-img">>翅宴家的火锅有点特殊,因为店里的火锅都是用木桶做的,麻辣的锅底,红彤彤的颜色,搭配小米辣,芝麻等,就如一幅色彩鲜艳的油画,让人赏心悦目!
< class="pgc-img">>如果你点了整条鱼,大厨都会把鱼头提前放进锅底,这样汤汁会更浓郁鲜香。
< class="pgc-img">>接触妹点了店里最经典的黑鱼,鱼肉被切成薄薄的鱼片,装了整整3盘子,分量着实惊到了我。
< class="pgc-img">>每一片都做到了轻薄透光,木桶煮熟的鱼片非常完整,口感自然饱满厚实。
< class="pgc-img">>鱼片出锅之后,先尝一口原汁原味的鲜鱼片,鱼肉的纤维里还隐藏着锅底的丝丝辣意,也可以蘸上自己喜欢吃的小料,鱼的鲜美带着酱料的咸香,滋味更足~
< class="pgc-img">>牛嫩有鱼
食客们在吃完鱼肉之后,可以不用换锅直接放入各种涮菜!这道牛嫩有鱼也是店里的招牌菜。
< class="pgc-img">>肥牛和鱼肉的奇妙结合,错落有致的大理石纹路,光是看着就让人垂涎欲滴。
< class="pgc-img">>在麻辣的锅底里滚一滚,肥牛吸饱了汤汁变得更加香辣诱人,一整块塞进嘴里,细腻柔软,无比鲜嫩!
鱼咬羊
鱼咬羊外面是鱼肉,中间夹得是羊肉!鱼肉片和羊肉片通过特殊的技术,使两种肉完美的结合在一起。
< class="pgc-img">>红白肉质分明,片薄肉嫩,光看着就让接触妹食欲大开!
< class="pgc-img">>吃起来味道既有羊肉的美味又有鱼肉的鲜美嫩滑,入口软嫩,耐人寻味。没吃过的朋友,接触妹告诉你!绝对的值得一试!
蔬菜拼盘
蔬菜拼盘里面有红薯、土豆、白萝卜、香菇和金针菇,种类丰富,三五好友聚会,每个人的口味喜好都能照顾到。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>土豆在汤汁的洗礼中变得软糯十足,红薯还带着一丝甘甜,白萝卜片保持着爽脆的口感,同样都不能错过!
豆腐拼盘
作为一个天秤座,每次点菜的时候都纠结,哪样都想吃但是又都吃不多,这份豆腐拼盘就很好的解决了这个问题。
< class="pgc-img">>鱼豆腐经过锅底的洗礼甜中带辣,千叶豆腐的里面很软滑,饱满白嫩的豆腐吸饱了鱼汤,豆香和鱼香搭配在一起,每一口都是惊喜!
宽粉
宽粉可是吃火锅的必点菜品,没有人能拒绝得了宽粉的魅力。
< class="pgc-img">>煮过后宽粉色泽透亮,看着就好想吃。夹起一筷子“吸溜”着入口,宽粉那劲道的口感,吃起来真的贼爽!
百香果汁
果汁喝上一口,沁人心脾的冰凉带着百香果淡淡的清香,甜美的滋味紧紧缠绕在舌尖,咕嘟咕嘟一口闷很是上瘾!
< class="pgc-img">>想品尝到鲜美的鱼肉嘛
来这里就对了~
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▍图片来源:石家庄全接触原创
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