BOSS请讲#现如今，已经有越来越多的餐饮企业开始选择在抖音平台做营销推广，从自己拍视频到做直播再到邀美食达人探店，通过各种的运营手段，不少餐饮企业在抖音上获得了很高的关注度，也吸引了更多人到店消费。
广州清漫派对餐吧就是其中的佼佼者，目前在抖音平台，有着非常多关于广州清漫派对餐吧的探店视频，而通过短视频内容的传播，也吸引了很多的新顾客前去打卡体验。今天，巨量引擎广佛本地直营中心邀请到了清漫餐饮文化董事长谢耀波，来向我们介绍，广州清漫派对餐吧是如何借助抖音实现短视频营销的。
< class="pgc-img">在谈到和抖音合作时，谢耀波表示，当初选择在抖音上进行营销动作，更多原因在于抖音不仅拥有海量的客户资源，而且提供了一整套完善的企业营销模式，这对餐饮企业来说十分友好。在抖音平台搭建营销矩阵，便可实现通过线上引流反哺线下门店，从而达到知名度与收入相互促进，共同增长。
为此广州清漫派对餐吧特意搭建了自己的抖音运营团队，并且针对短视频平台的属性，在团队内部进行了细致分工，其中导演与编剧负责前期策划、创意输出，演员（直播员）负责上镜演绎，拍摄与剪辑负责现场拍摄与视频后期输出，运营与客服则负责账号的日常运营、客诉。同时打通公司内部各部门的协作链条，以此形成合力，提升效率。
< class="pgc-img">除了内部的视频产出外，谢耀波还非常重视UGC板块，为此他统一安排了人员、产品、场地等，专人下店进行一对一宣传，同时不定时策划激励活动，配合抖音线上宣传引导，有效推动客户进行UGC创作。此外，为了防止ugc内容过于同质化，广州清漫派对餐吧还在不同时期推出不同的ugc激励，而“小蛮腰”则是清漫在近期推出的UGC专属激励礼品，“小蛮腰”是一款广受欢迎的水果味的特调鸡尾酒，顾客只需要拍摄对应的ugc内容并带上话题以及poi地址，即可免费获得。
广州清漫派对餐吧在坚持推进抖音UGC精品内容产出外，同时也在积极推进达人内容的搭建。谢耀波表示，激励客户自主拍摄内容分享，打造爆款，形成裂变，让每个客户成为清漫达人，是广州清漫派对餐吧在达人运营板块上的核心打法。
< class="pgc-img">在以上目标的引导下，广州清漫派对餐吧在9月举办了一场达人晚会，谢耀波希望通过这场晚会，能为建设广州夜生活经济提供清漫方案，贡献清漫智慧，希望能让更多人知道广州的夜景既好看又好玩。
除了ugc以及达人板块外，目前的广州清漫派对餐吧还在积极地进行着抖音直播板块的搭建，谢耀波表示清漫目前已经组建了专门的直播团队负责推进，定期直播，不定期举行大促。在充分收集消费者意见的基础上，深挖消费者兴趣爱好，以此为前提进行选品策划，为我们的粉丝顾客带来品质好、性价比高、又贴合需求的美食及服务。
< class="pgc-img">“短视频时代，市场竞争激烈，餐饮唯有变革才能求胜。”谢耀波如是说道。针对于未来广州清漫派对餐吧在餐饮行业的发展，谢耀波表示，未来清漫会继续提高线上化水平，布并持续进行数字化改造，利用大数据辅助研发、宣传、销售、管理，全方位提升服务、品质、环境，提供多元化的音乐、生日聚会、好友派对服务，为年轻人创造更具吸引力、好玩又有趣的餐饮体验。
饮行业一直以来是一个红海市场，竞争激烈、品类层出不穷。好味道、食材安全卫生、良好的就餐环境和服务体验是餐饮行业的根本。但如今“酒香也怕巷子深”，如何做好宣传，提升品牌和门店人气成为了餐饮企业不可或缺的一部分。
抖音也成为越来越多的餐饮商家进行营销推广的平台。这两家餐饮企业，抖音推广刚刚起步，粉丝量少于1500。一家仅仅投入500元推广费用，就带来了4万多的销售额；一家投放后几天的销量比投放前增长了1倍，并成为抖音广州美食人气榜的第一名。这两家餐饮企业是如何做到的？
北京珍海肴海鲜自助餐厅
特殊时期生意直线下滑，急寻突破
北京的珍海肴海鲜自助餐厅于2018年开始创立的，至今已经4年了。从最开始的筹备到最后的开店，每一步都是精心策划去准备，生意也一步步好起来，在高端海鲜自助排位中拥有一席之地，并有了扩张的打算。但是去年因为大家都了解的一些特殊情况，生意直线下滑，束手无策几乎到了濒临倒闭的状态，但作为一个“老餐饮人”，珍海肴创始人汪宇航非常不甘心。
尝试抖音DOU+“门店加热”
投入500元就带来4万多销售额
今年3月份，偶然机会中得知巨量引擎有意帮餐饮商家拓展市场，在联系工作人员后，珍海肴海鲜自助餐厅尝试了抖音推广，开通了抖音企业号，拍摄了多个短视频推荐菜品的特色，并在抖音上售卖优惠套餐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">由于是抖音号还在起步阶段，珍海肴的粉丝数量刚刚过1000，为了快速被更多的人知道，提升传播力度，珍海肴投放了DOU+为短视频做加热。
在受到一定关注之后，珍海肴尝试了DOU+“门店加热”这个产品功能，定向地向周围几公里的人群进行门店推荐，没想到的是，只花了500块钱，就带来了4万多的销售额，让珍海肴一下子看到了希望。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">后来，绝境逢生的珍海肴一鼓作气，加大运营力度，邀请很多美食达人来店里拍摄短视频，并且鼓励到店的顾客也拍短视频，带门店地址进行发布，很快，珍海肴就在抖音北京美食人气榜自助餐排名第3，视频热度超587万。
< class="pgc-img">珍海肴创始人汪宇航表示：“抖音让更多人看到了珍海肴好食材和用心做餐饮的诚意，也为店面带来了更多收益。未来珍海肴会进一步加强抖音企业号的建设，创作更多的美食短视频，并借助DOU+等工具，提升门店的人气”。
广州清漫派对餐吧
初尝抖音推广，遭遇滑铁卢
广州清漫派对餐吧的创立源自于创始人谢耀波的一次泰国清迈的旅行，谢耀波特别喜欢清迈的浪漫、悠闲的感觉，所以也希望把这种氛围带到广州。2016年清漫派对餐吧开了第一家门店，至今在广州有11家门店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在2020年，清漫派对餐吧就开通了抖音企业号，当时主要因为谢耀波看到身边的餐饮圈的朋友都在做，于是也进行了尝试，但发了一条视频之后，效果并不好，播放量不高，于是就放下了自己做账号的念头，专门找广州本地美食达人拍视频。
时隔一年再次尝试，DOU+“优惠商品推广”
每天为门店带来100多桌客人
今年春天，谢耀波看到周围越来越多的餐饮朋友使用抖音推广，因为之前尝试过短视频创作效果不好，心里难免有些迟疑和犹豫。但是后来跟同行了解到，今年不仅可以短视频推广，还可以售卖优惠套餐，于是谢耀波决定鼓起勇气再次进行尝试，专门组建了新媒体团队，运营自己的抖音企业号，同时也鼓励到店的顾客拍摄短视频打卡。没想到这次的尝试果然有了成效，每天能给店里带来上百桌客人，上个月清漫派对餐吧还成了抖音广州美食人气榜的第一名，视频热度超5238万。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">5月中旬，抖音平台推出了DOU+“优惠商品推广”功能，这个功能侧重点与之前的涨粉、互动不一样，它能让短视频精准推荐到对美食品类感兴趣的群体。清漫派对餐吧果断进行了尝试，果然投放后几天的销售额比投放前竟然增长了1倍。
同样，北京的珍海肴海鲜自助餐厅发布的短视频，尝试了DOU+“优惠商品推广”，3天投放了300多块钱，就带来了7万多的销售额。
< class="pgc-img">清漫派对餐吧创始人谢耀波表示：“真心特别感谢巨量引擎的这些小伙伴们，教给我们很多方法，让我们在抖音运营上不再迷茫。”
那么DOU+的两种功能到底有什么用？又该怎么操作呢？
“门店加热”
向附近6公里人群定向推荐门店
一、什么是“门店加热”？
- 视频挂有门店定位地址，默认选择附近6km投放，更有助于吸引顾客到店
- 针对本地到店类商家，进行门店位置点击优化
二、“门店加热”适用商家
- 有线下门店/实体店
- 视频必须挂有门店的定位地址
三、“门店加热”如何操作？
详细步骤查看下方视频
“优惠商品推广”
让短视频精准推荐到对品类感兴趣的群体
一、什么是“优惠商品推广”？
- 使用“优惠商品推广”，系统会为商家找到更多有到店和购买意愿的用户
- 提高视频中添加的商品&门店的曝光量
- 提升购买转化率&到店率
二、满足什么条件可以使用“优惠商品推广”？
- “普通已验真”及以上级别的抖音企业号用户
- DOU+已完成账号升级
- 加热的视频已添加门店地址且关联了生效优惠商品
三、“优惠商品推广”如何操作？
详细步骤查看下方视频
6月11日至6月20日期间
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本地餐饮行业如何借助抖音短视频营销
“0”费用推广门店、卖爆菜品
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