阳网讯 6月11日至15日，第一届中国米粉节在江西南昌举办，活动期间发布了《2021中国米粉产业发展报告》，其中贵州花溪牛肉粉、贵州遵义羊肉粉获2021年消费者喜爱的十大米粉品类。
据介绍，第一届中国米粉节共设置了会议论坛、线下展销、线上推广、特色活动四大板块、25项主要活动。展览展示面积超3万平方米，其中主展区2.5万平方米，规划标准展位近1000个，吸引了550家全国各地涵盖米粉原材料、生产、加工、销售、餐饮等类型企业参展，旨在进一步推动全国米粉产业的消费升级和高质量发展，带动区域特色米粉产业的标准化、品牌化、连锁化、绿色化、零售化发展，带动乡村振兴、推动就业、促进消费。
活动期间，贵州省餐饮行业商会、贵阳市商务局等部门积极组织了贵州金沙冠香坊调味食品有限公司、贵阳丝恋餐饮管理有限责任公司、贵州黄果树中央厨房有限公司、贵州南山婆集团有限公司等多家米粉行业相关企业携具有贵州地域特色的牛肉粉、羊肉粉在内的多种产品参展，寻求更多推广交流合作。
“贵州是一个米粉消费大省，各地都有自己闪亮的米粉品牌。”据贵州省餐饮行业商会会长彭建明介绍，贵州自古以来就盛产大米。勤劳智慧的贵州人民就将大米加工制作成了米粉，加之贵州山区牛、羊养殖盛行，当地的群众在米粉中加入了味道鲜美的牛羊肉，这便成为了地域特色鲜明的牛肉粉、羊肉粉。后来，再根据佐料的演变，又有了素粉、酸汤粉、干拌粉等多种品类。
在活动期间发布的《2021中国米粉产业发展报告》中，贵州花溪牛肉粉、贵州遵义羊肉粉上榜了2021年消费者喜爱的十大米粉品类。一同上榜的还有江西米粉、广西柳州螺蛳粉、云南过桥米线、广东肠粉、湖南常德米粉、重庆酸辣粉、四川绵阳米粉、广西桂林卤粉。
（贵阳日报融媒体记者 庭静）
编辑：李奕璇
统筹：汪东伟
编审：干江沄
源：【湖南日报】
湖南日报·新湖南客户端4月1日讯（记者 李治 通讯员 何婷）今天下午，湖南米粉产业发展高峰论坛暨颁奖典礼在长沙举行，米粉行业精英、平台负责人及米粉文化研究专家等近百人齐聚一堂，共同探讨湖南米粉“出圈”之道。第三届湖南米粉大擂台结果新鲜出炉——9大品牌获金奖。
20多家米粉品牌打擂，上百种米粉“花样”过招，两天吸引8万人前来打卡，销售额突破300万元……3月12日开始，第三届湖南米粉大擂台线上线下展开，“一碗粉”搅动的热量持续升腾。本次高峰论坛更是将系列活动推到高潮。
一碗米粉，尽纳湖湘百味。目前全省有米粉生产企业300余家，其中省级以上龙头企业18家、国家级重点龙头企业3家（聚宝金昊、精为天、裕湘食品）。据省餐饮行业协会统计，全省每天米粉消费量达200万公斤，米粉全产业链产值约360亿元，仅长沙市米粉店就有6000多家。
本次高峰论坛上，湖南米粉文化研究专家郭江、美团到店餐饮事业部长沙地区负责人姜婵、中国一乡一品数智平台负责人杜亮，分别以“强基”“聚势”“破局”为主题，追溯米粉历史文化，剖析中国米粉品类发展状况，探讨数字化发展路径。
“赋能——湖南米粉产业链瓶颈与优势”是沙龙交流环节核心议题，长沙市米粉行业协会会长周先桥、香寨米粉第六代传承人周小毛和湖南壹德壹米粉负责人李发明分享了心得和经验。
论坛举行了第三届湖南米粉大擂台颁奖典礼，八一桥原味长沙米粉、壹德壹、忆口香老长沙老粉馆、民间沙水、湘西米粉、易裕和、粉大大、刘聋子粉店、无名粉店品牌及供应链企业获得金奖。
智满哥炒码、常德黄珍记羊肉粉馆、和记粉馆、胖子卤粉、统桶发、面面嗦、柳思思螺蛳粉、柒小对、姐弟俩土豆粉则摘得“第三届湖南米粉大擂台银奖品牌”。
第三届湖南米粉大擂台产业链优秀品牌花落东裕餐具、金健米业、裕湘食品、湖南军粮集团和狄鹏果园。
统桶发、无名粉店、香寨米粉、柳思思螺蛳粉、民间沙水、常德黄珍记、老长沙原汁原味粉馆、湘春路和记、猪肉米粉铺、壹德壹、忆口香老长沙老粉馆、姐弟俩土豆粉则获得“第三届湖南米粉大擂台最具人气品牌”。
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下为您详细地介绍长沙好吃的 38 家米粉店：
1. **八一桥原味粉馆**：这是一家备受赞誉的老店，位于繁华地段。其肉丝粉堪称经典，米粉质地爽滑，入口细腻。汤底由精心熬制的猪筒骨汤和多种香料调配而成，浓郁鲜香。肉丝鲜嫩多汁，与米粉和汤底完美融合，让人回味无穷。
2. **夏记粉店**：店内的肉丸粉是众多食客的心头好。肉丸手工制作，扎实而有弹性，口感鲜嫩不柴。汤底清澈醇厚，米粉粗细适中，吸附了汤汁的鲜美，每一口都充满了满足感。
3. **矮子粉店**：以猪脚粉而闻名。猪脚经过长时间的炖煮，皮糯肉烂，入口即化，味道浓郁，香气四溢。搭配爽滑的米粉和浓郁的汤底，让人欲罢不能。
4. **和记粉馆**：作为一家传统的粉馆，一直保持着地道的长沙米粉味道。码子种类丰富多样，从经典的肉丝、牛肉到特色的酸辣鸡杂等，应有尽有。米粉口感爽滑有劲道，汤底浓郁鲜美，是老长沙人的最爱之一。
5. **馨砣粉店**：汤底鲜香醇厚，是其一大特色。米粉粗细均匀，有嚼劲但不生硬，充分吸收了汤底的精华。店内的码子新鲜可口，制作精细，给食客带来了美味的享受。
6. **津市刘聋子粉馆**：主打牛肉粉，牛肉选用上等的食材，经过独特的烹饪工艺，麻辣鲜香，富有嚼劲。米粉柔软细腻，与香辣的牛肉和浓郁的汤底相得益彰，深受喜欢辣味的食客喜爱。
7. **肆姐面粉馆**：因张艺兴的推荐而名声大噪。店内的排骨粉备受欢迎，排骨鲜嫩多汁，炖煮得十分入味。米粉爽滑，汤底浓郁，让人一吃难忘。
8. **双记粉店**：米粉的口感细腻爽滑，入口柔顺。码子的分量十足，味道浓郁，给人满满的饱腹感。店内的服务也较为热情，是一家值得一试的粉店。
9. **陈家湖粉店**：虽然店面环境一般，但凭借着绝佳的味道吸引了众多食客。店内的炒码粉是特色，各种新鲜的食材现炒现做，香气扑鼻，为米粉增添了丰富的口感和味道。
10. **红牛粉馆**：汤底醇厚，经过长时间的熬制，味道浓郁鲜美。码子新鲜可口，选材严格，保证了品质和口感。米粉粗细适中，搭配上美味的汤底和可口的码子，让人食欲大增。
11. **湘春路和记粉馆**：这是一家历史悠久的粉馆，承载了许多老长沙人的回忆。米粉的制作工艺传统，保持了原汁原味。汤头浓郁，码子地道，是品尝正宗长沙米粉的好去处。
12. **百味粉馆**：提供多种口味的米粉，满足了不同食客的需求。无论是清淡口味还是重口味，都能在这里找到心仪的选择。店内的食材新鲜，制作精细，为食客带来了丰富的味觉体验。
13. **学义面粉馆**：肉丝码子是其招牌，肉丝切得粗细均匀，炒制得鲜嫩入味。米粉爽滑有弹性，汤底鲜香，三者搭配在一起，口感层次分明，让人回味无穷。
14. **玉林粉店**：一直保持着经典的长沙米粉风味，深受周边居民和过往食客的喜爱。米粉的品质稳定，口感细腻，码子的味道正宗，价格也较为亲民。
15. **顺熙家手工米粉**：采用手工制作的米粉，口感独特，比机器制作的米粉更具韧性和嚼劲。店内的汤底和码子也精心调配，为食客带来与众不同的米粉体验。
16. **原味粉店**：分店众多，品牌知名度高。米粉的口感和味道保持了较高的水准，品质稳定。汤底浓郁，码子种类丰富，能够满足不同人的口味需求。
17. **周记粉店**：汤鲜味美是其特点之一，汤底用多种食材熬制而成，味道醇厚。米粉顺滑爽口，码子新鲜美味，是一家备受好评的粉店。
18. **老长沙粉店**：店内装修充满了老长沙的风情，米粉也保持着传统的制作工艺和口味。无论是汤底的调制还是码子的制作，都遵循着传统的方法，让人感受到地道的长沙味道。
19. **民间沙水面粉馆**：沙水米粉有着独特的风味，汤底和码子的搭配独具特色。米粉的口感柔软，与特色的调料相互融合，给人留下深刻的印象。
20. **香寨米粉店**：码子的味道独特，经过精心的烹饪和调味，具有浓郁的香气和丰富的口感。米粉质地优良，汤底鲜美，是一家不容错过的粉店。
21. **新华楼削面店**：除了米粉，这里的削面也非常受欢迎。削面口感劲道，配上丰富的调料和码子，味道十分美味。米粉的品质也不错，多种选择满足了不同食客的喜好。
22. **杨大姐米粉店**：经济实惠是其一大优势，同时米粉的味道也不错。虽然店面不大，但干净整洁，为食客提供了舒适的就餐环境。
23. **伍氏猪脚粉店**：猪脚粉的猪脚处理得十分出色，猪脚皮酥脆，肉软糯，肥而不腻。搭配上爽滑的米粉和鲜香的汤底，让人吃得过瘾。
24. **彭氏粉店**：店内的辣椒炒肉码子颇受好评，辣椒的香辣和猪肉的鲜嫩完美结合，炒制得十分入味。米粉的口感也较好，汤底浓郁，给人带来美味的享受。
25. **罗记粉店**：米粉的口感和码子的搭配恰到好处，既不会过于油腻，也不会过于清淡。店内的服务态度良好，给食客带来了愉悦的就餐体验。
26. **辉记粉店**：汤底浓郁，味道醇厚，经过长时间的熬煮，营养丰富。米粉有劲道，码子新鲜美味，是一家值得品尝的粉店。
27. **吉祥粉店**：环境干净整洁，让人感觉舒适。米粉的品质较高，选用优质的大米制作而成，口感细腻。码子的种类多样，味道可口，深受食客喜爱。
28. **黄春和粉馆**：作为一家老字号粉馆，有着深厚的历史底蕴和独特的制作工艺。米粉的口感爽滑，汤底鲜香浓郁，码子制作精细，是品尝传统长沙米粉的好地方。
29. **青山镇米粉店**：有着独特的地方特色，米粉的口味和制作方法可能与市区的粉店有所不同，给人带来新鲜感。店内的食材新鲜，价格实惠。
30. **金玲粉店**：腰花粉是店内的招牌，腰花处理得干净无异味，口感鲜嫩爽滑。米粉的质地优良，汤底浓郁，是喜欢腰花的食客的好去处。
31. **邹氏米粉店**：码子的种类多样，口味丰富。从经典的荤码到特色的素码，都能满足不同食客的需求。米粉的口感较好，汤底鲜美，价格合理。
32. **姐妹粉店**：米粉的口感爽滑，深受周边居民的喜爱。店内的码子新鲜可口，制作用心，服务也较为热情周到。
33. **老巷子粉店**：店内的环境充满了烟火气，让人感受到浓郁的生活氛围。米粉的味道地道，汤底浓郁，码子美味，是体验地道长沙米粉的好去处。
34. **戴氏粉店**：汤头鲜美，经过精心调配，味道醇厚。米粉有劲道，不软烂，与美味的码子和鲜香的汤底搭配，给人带来美味的享受。
35. **唐家米粉店**：传统的长沙口味，米粉的制作工艺传承已久。汤底浓郁，码子地道，价格亲民，是一家性价比很高的粉店。
36. **满口香粉店**：米粉的香气十足，一进店就能闻到诱人的香味。码子的味道独特，制作精细，汤底浓郁，让人食欲大增。
37. **正圆粉店**：是一家口碑不错的老店，一直以来都受到食客的喜爱。米粉的品质稳定，口感较好，码子的味道正宗，是品尝长沙米粉的不错选择。
38. **三毛坨粉店**：特色的码子给米粉增添了独特的风味，无论是口味还是口感都经过精心调配。店内的环境温馨，服务周到，让人在享受美食的同时感受到舒适的氛围。
