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哥老官开门第一天!火锅控们已经忍不住了?要排队吗?招牌牛蛙还能不能吃到?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:天,是杭州不少商业综合体内开放部分餐饮堂食的第一天。吃货们非常关心的一些品牌:哥老官、星巴克、必胜客、肯德基、奈雪的茶、

天,是杭州不少商业综合体内开放部分餐饮堂食的第一天。吃货们非常关心的一些品牌:哥老官、星巴克、必胜客、肯德基、奈雪的茶、COCO……不少都在开放堂食的名单上。

所以,今天一早,吃货小分队就分头出发,分别去了市中心和城东、城北的综合体里看了一下。

12:30武林广场地下已经有人开始等位子

就在我们准备发稿子的时候。有吃货网友给我们爆料——

武林广场地下的哥老官已经有很多人在等位子了。"我在上面隔口罩都能闻到传来的火锅味"。

等位的吃货们自动有序地隔开一米,看起来还是井然有序的。截至12:30,中桌叫到10号,前面有4桌在等位。

11:00进入哥老官,不用等位?下沙:龙湖金沙天街

阿徐是10:30左右来到位于杭州下沙的这家龙湖天街综合体的。因为昨天有网友爆料说,这里的排队神店哥老官今天确定开门。

经过测量体温查看健康码进入金沙湖天街,人非常少,肯德基、鳗城屋等虽然已经恢复开门迎客,不过,商铺内也没有客人堂食。

请输入图片描述

4楼的哥老官今天第一天开放堂食。我们到的时候门口还没什么人,只有有外卖小哥排队等候取单。

堂食需要经过二次消毒,门口用免洗消毒液消毒,然后餐桌椅餐具还要再消毒才能入座。店里隔2桌入座,间距保持一米以上,客人的数量看起来只有平时1/3的入座率,大家拿调料的时候也都自觉带着口罩。

菜单没有变化,牛蛙这些招牌菜都能吃到。

上菜速度比平时快一些,除了牛蛙现烧得慢一点。11:10左右,门口开始出现了等位子的客人。等位板凳也都特意拉开了距离,给人感觉,还算严谨。

10:35星巴克开放堂食,对面不坐人

?城北大悦城

10:35,吃货青哥去了城北大悦城。从进入地下车库就要开始接受检查。大悦城的电梯,不能超过6个人一起乘坐。

1楼商场入口处的这家星巴克今天是第2天开放堂食。为了减少客人密度,服务员把很多桌子椅子都收了起来。

“无接触”点单:在店点单的顾客,在通过体温测定之后,距离咖啡师一米处的标示区域内进行点单, 并在专门的取餐区域领取。这里还提供消毒洗手液,提示你吃完要带上口罩。

店内安排了“无接触”坐席,客人之间保持间距,也不能面对面坐。桌面上的提示也是无处不在。

11:03,青哥来到西贝莜面村门口,一个客人都没有。服务员说了,他们还没有开放堂食。

从6楼俯瞰下去,整个商场给人的感觉,就两个字:从没如此“空旷”过。

11:05弄堂里、西贝都开放了堂食,人不多

?湖滨IN77

大P是10:50左右来到位于湖滨的IN77的。不过,商场告示上写了要11:00才开门。

11:05湖滨银泰刚开门,就有一对顾客去弄堂里堂食了

弄堂里的在门口的告示中说,目前是有限接待堂食,消费满150元,还送一次性口罩2只。

4楼的凑凑火锅今天是第一天开放堂店里规定,四人位只能坐两人,六人位只能坐三人,隔位就餐。

这里的西贝莜面村,今天开放了堂食,也是错位坐 现在有四五桌客人了 四人桌只能坐两位。收银台提示客人留下电话号码,以便紧急联系。

【杭州部分商场开放堂食攻略】

杭州嘉里中心

湖滨银泰IN77

星巴克 \ 西贝莜面村 \ 凑凑火锅 \ 和府捞面 \ 老头儿油爆虾 \ KOI \ 阿香米线\ 小肥羊 \ 鹅夫人 \ 呷哺呷哺 \ 舞渔 \ 新榆园 碧桃 \ 汉拿山 \ 鱼粉王 \ 老虎堂 \ 那时新疆 \ FOAMY \ O-POKE \ 肉肉撸串吧 \ 粉粉乐鲷鱼烧 \ 三千尺 \ 潮小志 \ 鮨道士 \ 蛙三

远洋乐堤港

凑凑火锅 \ 蓝蛙 \ 西堤厚牛排 \ 赠李白 \ 椒色 \ 塔哈尔

杭州大悦城

星巴克 \ COCO \ 必胜客 \ 小黄楼 \ 奈雪的茶 \ 五条人 \ 一点点 \ 汉堡王 \ 天辣 \ 江边城外 \ 新榆园 \ 澳门味道 \ 星厨坊 \ 厨创 \ 荣先森 \ 天泰 \ 味系乡愁 \ PASTO PAFE \肉肉撸串吧 \ 树泡芙 \ 苏芙特丽 \ 爸爸糖手工吐司 \ 先吃饭吧 \ 见味花甲 \ 争火 \ 苏圆圆的汤圆 \ 觅密山谷

城西银泰城

绿茶 \ 蓝蛙 \ 塔哈尔 \ 鹅夫人 \ 乾塘 \ 赠李白 \ 喜来稀肉

龙湖杭州金沙天街

必胜客 \ 肯德基 \ 秋莲妈妈 \ 捞神\ 西堤厚牛排 \ 蛙来哒 \ 喜来稀肉 \ 西贝莜面村 \ 无邪 \ 江边城外 \ 九田家 \ 西西弗 \ 洋楼粤菜 \ 八道拌 \ 司乎 \ 火地 \ 罗颂 \ 来呷甜 \ 星伦多 \ 有米酸奶 \ 东北风 \ 喜料亭 \ 香天下 \ 和府捞面 \ 巴国布衣 \ 辣些鱼 \ 一席地 \ 阿香米线 \ 鳗诚屋 \ 浅草屋 \ 小杨生煎 \ 食其家 \ 陇上秦轩 \ 不二捞烫 \岳腾香

杭州滨江宝龙城

奈雪的茶 \ 热血兄弟 \ 馍家 \ 炖物24章 \ 星巴克 \ 莓兽 \ 和府捞面 \ 塔哈尔 \ 厨创 \ 兰芳园 \ 弥茶 \ 栈钱 \ 舰匠 \ 炉鱼 \ 西多有约 \ 玩儿串串 \ 留夫鸭 \ 七里香 \ 西树泡芙

龙湖杭州紫荆天街

超级物种 \ COCO \ 赠李白 \ 香天下 \ 谢蟹侬 \ 牛很鲜 \ 八道拌 \ 粥皇 \ 必胜客 \ 好人小吃 \ 村上一屋 \ 九尺巷 \ 五条人糖水铺 \ 一席地 \ 厨创 \ 月泷轩 \ 江边城外 \ 陇上秦轩 \ 外婆粥道 \ 喜料亭 \ 味千拉面 \ 打鼓米线 \ 7分甜 \藏龙印舍 \四道菜

龙湖杭州西溪天街

绿茶\ 老鸭集 \ 捞王 \ 奈雪的茶 \ 谭鸭血 \ AJIYA \ 桂雨星榆园 \ 梵美里 \ 江边城外 \ 凑凑火锅 \ 柒园 \ NIUNIUPARK

龙湖杭州滨江天街

蓝蛙 \ 新元素 \ 必胜客 \ 乾塘 \ 悦华荣发 \ 铁酱 \ 江边城外 \ 赠李白 \ 太兴 \ NIUNIUPARK \ 西贝莜面村 \ 凑凑火锅 \ 李渔和他的两头乌 \ Vilan Pho越南汤粉 \ 摩奇先生

【堂食开放资料源自网络,以商场实际营业为准】

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说起火锅,全国连锁的大牌子还真不少,比如说主打热情服务的海底捞,“越懂火锅,越爱毛肚”的巴奴毛肚火锅,“热辣江湖,快意人生”的小龙坎,价格亲民的小肥羊,还有网红电台巷火锅……

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但要说起我最爱吃的一家火锅,却不是以上列举的任意一种,而是哥老官火锅。哥老关火锅也是在网上爆红的网红火锅,一经推出,风靡全球,好评不断。但是我之所以这么热爱哥老关,不是因为它的名气有多大,更不是因为它吃一次需要排几个小时的队,而是它实在美味。

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它主打的是美蛙鱼头锅底,但是因为我一直不怎么喜欢吃鱼头,所以基本都是点美蛙,美蛙一般是四只起售,如果中途要加,也是以4为单位点单,比如点4只,或者8只这样的,之后还会送两个锅底,送的锅底我基本上已经尝遍了,觉得最好喝并且强烈推荐的就是罗宋汤锅,它的罗宋汤特别浓稠,番茄味很重,里面还会有一些火腿片和洋葱,酸酸甜甜,光我一个人就可以喝几碗~

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再来说它的美蛙,以前我也吃过蛙蛙,但是那一般都是在焖锅或者菜里吃到的,所以在火锅里吃到的时候,那一瞬间我真的是惊为天人,它家的蛙蛙非常嫩,非常壮,那个小粗腿,一口下去,就仨字,嫩、滑、爽,我和朋友去吃,因为两个人胃口都不是很大,所以一般点4只,一人两只,但是我看很多别的朋友说一个人就可以吃5只,这里抱拳甘拜下风!

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去吃火锅像肥牛羊、毛肚、虾滑……这些都是必点的,感觉只要新鲜基本上没有什么不同,毕竟火锅味那么重,吃的到底是高档的雪花肥牛还是一般的肥牛羊,差别也没有那么大,因为在锅里一涮,基本上就都只剩下一个麻,一个辣了。

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但是这里要推荐的几个菜,大家一定要尝尝,味道真的是一绝,比如说老哥笋片,他家的笋片切得特别薄,煮熟以后,在里面放上几个小米辣,卷一卷放进嘴里,一口下去,那叫一个爽~

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手工宽粉也是我每次去吃火锅的必点菜品之一,煮熟以后,柔软晶莹,吃进嘴里,过瘾极了~

还有,不知道大家有没有尝试过在火锅里煮玉米,我每次都会在送的清汤汤底里煮玉米,觉得鲜嫩香甜,可口无比,但是同行的朋友很少有好这一口的,每次只能我自己一个人独享美味,太寂寞了~

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他家的血也是一绝,放在盆里看着就是流动的,刚放出来的血一样,放到锅里煮一煮既鲜又滑,那口滋味,啧啧,谁尝谁知道~

说完了菜,接下来就说一说他家的饮品,创世纪冰粉算是他家的主打了,每次端上来都是一个早年代的小暖壶,和很多不同食材的小碟子,小碟子里有珍珠、红豆、芋圆、可可球、西米、谷维滋等9种小料,服务人员会当着客人的面把它们拌在一起,虽然是奶茶味的冰粉,但是没有外面的奶茶那么甜腻,淡淡的口感,偶尔一口脆脆的谷维滋或者可可球,再搭配麻辣够味的火锅,别提多得劲了~

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另外一个强烈推荐的饮品是他家的草莓爽爽,自从喝了这个饮料后,我基本没点过其他的饮品了,上次性质上来点了个新品菠萝冰,咋说呢,有这个钱我还不如去外面买个菠萝啤(笑哭),说回最爱的草莓爽爽,它喝起来凉甜可口,里面有大颗的草莓果粒,一大瓶基本能倒满两个玻璃杯,偶尔多出来一点,两个人喝正好。

今天的文章到这里就结束了,大家喜欢吃哥老关吗?还是喜欢吃别的火锅?有没有哪些吃了惊为天人的菜品介绍呢?如果有什么想要推荐的可以在下方留言,大家一起讨论哦。

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哥老官》

起始于世界餐饮的厮杀地——魔都上海

自开业起就成为行业真·神话

更是创造了全新的火锅品类!

席卷各类榜单No.1,全国餐饮届的翘楚!

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从开业至今,已经火爆爆爆爆五年

美蛙鱼头火锅开山鼻祖

<哥老官>早已经成为美蛙鱼头火锅的代名词

所到之处直接凭一己之力拉动一个商场人流

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郑州大卫城店将是

《哥老官》进入十三座城市的第35家店

各城市的火爆程度更是犹如节假日期间的5A景区!

2小时起排是标配,

5小时能排到就算人生高光时刻!

在“爱蛙一族”中更是

无人不知、无人不晓的品牌!

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明星也无法抗拒的排队神话

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让徐峥叫好的哥老官,连浙江卫视《食在囧途》飞奔魔都,排队都没吃上!尹正、郭麒麟用尽心机花了3个多小时,苦苦排队后还是没吃上!

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吴宗宪、江疏影、古力娜扎、袁成杰等明星纷纷前来打卡!

而现在,美食饕餮们的朝圣地

哥老官,终于开到郑州啦!

开业福利很诚意!

3.8折!3.8折!3.8折!

来晚点都挤不进!

6月7日郑州大卫城店开业

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辣么大的一只牛蛙仅售18元/只,

加入会员享受会员价17元/只

4只牛蛙即送锅底!;

还有38元/个的花鲢大鱼头,

会员价仅36元/个!

打着灯笼都找不到这么划算的鱼头了!

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一锅有要求的蛙

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集中采购的鲜活牛蛙空运至门店,每天现杀现煮,这才是嫩滑的根本。

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虽然现杀现煮会大大增加成本,降低出品速度,但是为了虔诚排队数小时的食客,只有品质才是检验的唯一标准!

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肥嫩美蛙,每一只都个头十足!鼓鼓的壮硕牛蛙腿,可想而知的细嫩Q弹!这绝对是小编吃过的最最最最鲜香嫩滑的牛蛙了!

肥美鲜嫩的花鲢鱼头

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秘制的新鲜鱼头,鱼肉又白又厚!随着锅底咕噜咕噜翻滚,鱼头在红汤中被慢慢煮熟,吸满味感浓厚的绝美汤汁!煮熟后的鱼头口感软滑完全没有腥味,只有当天的新鲜鱼头才能有如此鲜美的味道,配上哥老官独家的美蛙鱼头调料,吃一口就停不下来!

排再久都值得的绝味锅底

25年调料王背景,匠心铸就非凡锅底

25年调料经营经验的累积,汇集50多种香料,5道严格把关工序,以香料层次感为味觉主线,突出美蛙肉嫩味鲜。

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更重要的,哥老官居然能随心定制喜爱的口味!

无论是爱吃纯正酣畅的麻辣四川火锅,还是只能接受经典味的标准辣度麻度与油量,口感比例由自己来决定!

“三锅时代” 一锅品三汤

《哥老官》锅底 2019全面升级

“三拼锅”的时代到来!

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巨实在的哥老官,光靠锅底就能满足你,一锅就可以吃到三种口味汤底,绝对是挑剔人儿的首选,而且点满四只牛蛙即免费送三拼锅锅底!不仅好吃,还好喝!全方位满足热爱火锅的你!

·不可忽视的配汤·

每一款配汤都与众不同

任选赠送!

▼老上海罗宋汤

最纯正的老上海罗宋汤!酸中带甜且醇香浓厚,这可不是普通的番茄汤哦!罗宋汤是哥老官的首选必点配汤,餐前来一口,开胃又有营养!

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不同于传统火锅店的配汤,除了主打的罗宋汤,更有精心打造的四大配汤同样精致又美味

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松茸菌王汤

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菊花金鸡汤

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好外婆牛肉汤

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昆布肉骨茶

火爆抖音的美食

火爆抖音的美食—— 创世纪冰粉

就是哥老官首创

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不同于传统的红糖浆水,而是融入以红茶冲泡的极味奶茶。

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更是搭配了波霸、珍珠、红豆、地瓜丸、西米、芋圆、可可球、谷维滋、桂花蜜等9种配料!!不点一份绝对后悔!

继“创世纪冰粉”之后的第二件创世纪之作!

创·世纪盖盖啤酒!

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XX种啤酒中精心挑选,搭配潜心研发不输任何茶牌的奶盖,最终呈现出无可挑剔的作品!1L超大扎杯清爽啤酒+厚厚香甜芝士奶盖,甘醇香甜徜徉口中久久不能散去~

创·世纪联名

楽楽茶×哥老官de火鍋奶茶

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楽楽茶联手哥老官,首度跨界合作推出,楽楽与官官de火鍋奶茶。

黑糖仙草冻的半透明,在杯底Q弹撩人地抖动,沉溺于吸管轻轻一唆的爽滑,现煮红豆颗颗分明 口感绵软,葡萄干、芋圆与黑糖珍珠,让口感多了反复咀嚼的趣味,铺一层浓厚的黑糖乳酪,多一层意犹未尽的甘甜。

十个胃才能装下的美食

先说招牌18大经典

全部是大众点评超人气菜品

川门毛肚七绝

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鲜毛肚、血毛肚、绿毛肚、牛大肚、金钱肚、黑千层肚、白千层肚组成的毛肚拼盘。一口气吃到7种不同的毛肚,心情是如何!

卡真&酥肉、老哥劲爆牛肉丸、寿司墨鱼滑...

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除了传统菜品,菜单上还有很多创新菜品!

别的火锅店绝对没有!

干贝咸蛋黄虾滑、双椒潮汕吊龙、花生酱芯油豆腐...

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吃火锅怎么能不吃肉,哥老官的肉类也是厉害了!

·从澳洲“打飞的”来的牛肉·

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澳洲谷饲100天肥牛

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澳洲谷饲140天牛胸口

精选来自澳洲自然牧场的谷饲牛肉!

光看纹路就让人不舍得下口!往锅里一涮,牛肉香嫩酥软,汁味浓厚!

对于资深吃货来说

和牛象征着奢华的味蕾享受!

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澳洲M4和牛上脑

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澳洲M5和牛眼肉

优质的肉品让牛肉口感美妙无双,香浓的肉味充斥着口舌间,让人满足到说不出话!一口下去,汁水四溢,香甜多汁不干涩,入口软绵即化!

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澳洲M6和牛小排

油脂的香气在口腔快速蔓延,奶香味和醇厚的牛肉味交织,入口即融、细腻滋润,每一口都是鲜嫩的享受,回味无穷!

火锅的菜品不是每家都一样,有什么特别?又错啦!“创意、潮流、年轻,甚至独一无二”,菜单一眼望去,看不到边际,将近200道菜品等待你挑选!

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而且每一道菜品都是经过严格的把控,层层测试才能最终出现在呈献给食客的菜单上,没有雷区。

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·品质小吃 都是小时候的味道·

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红糖糍粑——可别小看这一份简单的红糖糍粑,酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆~ 不但可以补气益血、健脾暖胃,还可以很好的中和火辣的刺激感!粘粘糯糯,实在太好吃了!

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放学小肉——选用优质新鲜的鸡脯肉,秘制调料腌制些许时间使其更加鲜嫩, 裹以清透的蛋清入锅油炸。配上独家慢熬调配比例的甜酱油包裹,吃进嘴里肉质弹牙、滑嫩有汁~ 瞬间穿越回童年!

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蛋黄麻球拼拼——一个好吃甜香松脆的麻球,外形必须滚圆饱满,色泽金黄,皮香薄脆,内里甜糯...打破传统,配上咸蛋黄肉松的麻球、蛋黄的麻球,两种口味的麻球拼拼更好的中和了整体口感,百吃不腻!

这是一家有“情调”的店

·30余种小料,无限量冰淇淋·

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一面墙的酱料任你选!同时作为火锅界引入冰淇淋的“鼻祖”,冰淇淋再次升级,黑芝麻味、香芋味、绿茶味、香草味、草莓味、巧克力味多种口味任你挑!还有开胃菜,酒酿小圆子、红豆汤丰富你的味蕾!

·极具诱惑的零食机·

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奇多、浪味仙、跳跳糖、大大卷、上好佳、小浣熊、妙脆角、麦丽素、QQ糖、旺旺吸得冻、乐事…

·约战排队游戏,等位不无聊·

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贴心供应等位神器游戏机,交押金即可领取,完成指定游戏大通关,还有饮料免费送,让你的等位不无聊!

进店就被喊口号

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一走近餐厅,服务员热情的重庆话“欢迎光临,哥老官”,仿佛走到巴蜀之地,而细致入味的微笑照顾,有着绝对的贴心!

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