成都最市井的街道锦江区龙王庙正街诞生，
到现在全国拥有450+门店。
吃货们看着有拈头“攻占”的城市越来越多
在每个城市的门店越来越多、
如今，除了滨江宝龙店，
有拈头市井火锅在星耀城又“攻下”一店！
299抵500！且无限叠加！两店通用！
这是开业最大的福利了！
你知道“拈”什么意思吗？
——锅里一直有菜可夹，
若一个成都人对一家店的评价是有拈头，
可以说是很高的褒奖了。
搪瓷杯子，小餐盘，方格窗、
瓷砖墙、木头板凳……
有拈头充斥着对市井生活的眷恋。
火锅还没开，
火锅味儿还没起，
走近店里，
就已经是满满的成都味儿了！
火锅不止靠辣子，好吃不是冲壳子
有拈头市井火锅贴心得很，
在这儿吃火锅，不用选择纠结。
四个套餐，任你选择。
荤素搭配，新鲜齐全，丰俭由人。
除了套餐之外，
有拈头还更新了一些颇受欢迎的菜品
可以单点。
比如一口香牛肉粒，
柔嫩的牛肉泛着殷红，
在红油里翻滚后，
依然能吃出牛肉的奶香。
再比如火锅牛排，
煮熟腌制，
只需烫不多时，
就能出锅。
骨头轻轻一剔，
就留下饱满的肉。
香而不辣，辣而不燥，
是对有拈头招牌牛油锅底最好的诠释。
纯正牛油锅底，纯牛油霸道，
不仅有熟牛油，
还有少许生牛油来调和平衡口感。
实实在在看得见的
特级汉源花椒、贵州辣椒增香增辣。
YOUNIANTOU
看得见也吃得着，
锅底里的配料也诚意满满，
鸭血、鹌鹑蛋、豆干分量十足
还贴心地用冰糖酒酿小葱头甘草用来增香解辣。
而不上火的秘密在于老鹰茶，
用茶的清凉去中和锅底的热辣，
香而不辣，辣而不燥就是这样来的。
现杀牛蛙壮硕饱满，
上桌时还能看到它跳动的神经。
生椒牛肉鲜嫩艳红，
因为提前腌制，
辣椒的滋味已渗入牛肉的肌理，
还未下锅就让人胃口大开。
无骨凤爪是懒人的福音，
是“动动嘴皮子”就能下肚。
美极鲜虾滑Q弹，
唇齿间还能感受到虾的活力。
脆脆生黄喉
让厚实和脆嫩看似矛盾的两个词并存，
涮熟后微微卷起时就是最佳食用时间。
醪糟冰粉的配料丰富得很，
除了醪糟、葡萄干、山楂碎……
还有若隐若现的珍珠小丸子。
如果暂时不能去成都，
那就先来有拈头星耀城店
体验市井火锅之味吧……
#火锅对于你来说意味着什么？#
精选留言抽取3位粉丝
送价值 248元套餐一份
（包含：168元套餐菜品一份；
68元锅底一份；6元油碟两份 ）
中奖信息以后台回复为准
# 有拈头成都市井火锅 #
星耀城店
地址：星耀城2期104-105
（地铁1号线江陵路站A口步行250m)
电话：0571-85353285
滨江店
地址：杭州滨盛路3867号
宝龙?场外围二楼
电话：0571-85135272
编辑：杨宝
美编：彤彤
摄影：炸炸
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">井
1
每座城市都有自己专属的味道
成都的味道，叫市井
< class="pgc-img">有拈头·成都市井火锅将市井的生活气息融入美食
还原80-90年代吃火锅的氛围
还原成都的市井之味
在这座城市正以日新月异的时速发展时
保持初心！
欢迎光临~
< class="pgc-img">它，起源于成都的市井街道之间
绿白墙、方格窗、老画报
绿吊灯、搪瓷杯、竹簸箕
带你一秒穿越回成都老街口
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地道牛油锅底
2
< class="pgc-img">火爆抖音的秘密！
< class="pgc-img">吃火锅最重要的就是锅底
足足1斤多的底料+3斤牛油
这锅底料简直能把人吃饱
< class="pgc-img">看着牛油锅咕嘟咕嘟的~
你已经把持不住了吧~
< class="pgc-img">老鹰茶汤底
3
老鹰茶入锅，降火解燥
< class="pgc-img">在火锅汤底的选择上
有拈头让老鹰茶代替了高汤
老鹰茶自带茶香
涮食后肠胃不觉油腻
口中且有淡淡回甘
起到解腻、降燥的效果
< class="pgc-img">番茄锅浓浓的番茄味
番茄汤浓郁香醇
饭前来一碗浓郁的番茄汤
真是安逸啊！
< class="pgc-img">周末假日，约上三五好友
来一顿火锅！
实在是太巴适了！
< class="pgc-img">超多菜品，任君挑选
4
四个套餐
荤素搭配，口口美味
每一道菜都不重样
专为选择困难用户准备
< class="pgc-img">实惠到让人尖叫
还有套餐价上4.8折优惠！
折上加折！！！
四舍五入等于不要钱啊！！！
（活动详情片尾有说哦~）
< class="pgc-img">好吃不贵，丰俭由人
5
这些招牌随你搭配
< class="pgc-img">搭配有拈头招牌小料
两筷子拈出老成都的市井味道！
< class="pgc-img">大块儿的五花肉
肥瘦相间，入口满足
满嘴全是肉香和香油香
让人忍不住想大吃一口
< class="pgc-img">吃火锅首选澳洲肥牛
粉嫩的肉质透漏着新鲜
肥瘦相间的诱人纹路
撩拨着肚内的馋虫
惹得人食指大动
< class="pgc-img">荣登本店特色榜单top1的菜品
果然名不虚传
超级大块儿的牛肉
< class="pgc-img">包裹浓郁的汤底蘸取秘制干碟
入口软嫩香气蔓延到胃里
< class="pgc-img">贡菜的香气与纯手打的肉馅完美结合
绵软细嫩的肉丸里
嘎嘣脆的贡菜就像一个个惊喜
< class="pgc-img">午餐肉必须是本人的天菜了！
牛油锅洗礼后的午餐肉
绵密入口即化
吸饱汤汁精华的午餐肉
猪肉香和牛油香完美的融合
简直叫人欲罢不能
< class="pgc-img">这鸭肠！
绝对够鲜！够长！
< class="pgc-img">一筷子鸭肠烫下去
吃起来特别爽脆
新鲜脆弹全在嘴里了
嚼起来一点也不软绵
还会爆出麻辣鲜香的汤汁
< class="pgc-img">天味小香肠入口是满口的回甜与肉香
挂在表皮的红汤为香肠添了些许辣味
丰富了口感的层次
< class="pgc-img">油条、鸡爪。翅尖都是我的爱
在红油锅里洗个澡
简直不要太爽
油条水嫩嫩，鸡爪翅尖骨里寻肉
火锅的魅力彰显无遗
< class="pgc-img">< class="pgc-img">成都风味的特色小吃
6
< class="pgc-img">吹爆这里的糍粑，红糖味超浓郁！
尝了第一口就停不住嘴啦！
< class="pgc-img">外脆里嫩的酥肉，一定要趁热品尝！
搭配一旁的干碟品尝，更美味！
< class="pgc-img">福利来啦！
7
< class="pgc-img">套餐价折上4.8折！！！
四舍五入等于不要钱啊！！！
冲啊姐妹！
< class="pgc-img">有拈头成都市井火锅
到店出示本文8个?
太原富康店
11月30日 菜品4.8折
12月1日 菜品5.8折
12月2日-3日 菜品6.8折
12月4日-7日 菜品7.8折
12月8日-14日 菜品8.5折
11月30日-12月14日
消费满100元返50元粮票
体育路店、铜锣湾店
11月30日-12月2日 菜品7.8折
注：锅底、小料、酒水不参与本活动
我在这儿
< class="pgc-img">富康街店：太原市小店区富康街1009号
电话：0351-5268611
营业时间：11:00-14:30 17:00-22:00
< class="pgc-img">铜锣湾店：太原市迎泽区铜锣湾步行街A05号
电话：0351-5687200
营业时间：11:00-23:00
< class="pgc-img">体育路店：太原市小店区体育路与亲贤街交叉口西南角（体育局215号）
电话：0351-3278886
营业时间：11:00-14:30 17:30-05:00
< class="pgc-img">以上
爱您
< class="pgc-img">ll内容：栗子
ll合作联系：15364912435 张 （同微信，非合作勿扰）
ll法律顾问：曹志东，山西新晋界律师事务所
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜欢的请点文末的好看
爱你们，啾啾
封面新闻记者徐诗丽
12月24日，由封面新闻、华西都市报主办的2020成渝双城经济圈品牌大会线上开启。会上发布了《成渝双城经济圈品牌指数百强报告》、《成渝双城经济圈品牌指数百强榜》。该榜单的评选采取了用户调研，依托艾瑞大数据产品、公开资料研究与整理分析的研究方法，从认知度、规模力、传播力、形象力等指标综合反应成渝两地的品牌发展现状。凭借良好的品牌形象与市场影响，市井文化传承者——有拈头成都市井火锅，跻身成渝双城经济圈品牌指数百强。
餐饮结合文化 传承蓉城千载烟火气
知名美食作家向东说，市井文化是成都与生俱来的特质。早在东晋时期，成都的街道布局结构就呈“井”字状，穿街过巷，每一条巷子尽头都连着另一条巷子。这种亲密的地缘关系孕育了成都人亲热的人际关系，进而有了“有据可考”的市井文化，也成全了成都的烟火味。
千百年来，这种鲜活又真实的市井文化一直滋养着这座城市。老成都人记忆中的成都生活总是热闹的，低矮的房檐紧紧挨着，从自家喊一声，很快能听到对面传来的回应声。生活中有什么喜事，必得约上三两好友，结伴到巷子口的火锅店“下馆子”。一时，毛肚与黄喉齐飞，啤酒共凉茶一色。这些真实喜悦的时光，是成都人心目中市井生活的最好回忆。
然而，时代在变，城市的发展日新月异，成都迈向国际化都市的道路上一往无前。小街小巷里的“有拈头成都市井火锅”，倒像是成都人的精神家园，坚守住市井百态，人间烟火。
“人与人之间就算有了争吵，还是可以在一个锅里涮火锅。”成都美食家平叔说起涮火锅可以拉近人与人之间的距离，大概也是契合了那句网络流行语“没有什么问题是一顿火锅不能解决的。” 关于市井文化，关于烟火气，虽然人人都有自己的解读方式，但是殊途同归，都是关于人与人之间的关系。
小巷市井火锅 打造成都式生活体验
“有拈头”正是留意到了市井文化的精髓，以火锅文化和市井人文相结合，开创了成都市井火锅的先河。老街里一个小店，没有大气铺排的场面，没有奢华豪气的装修，没有花样繁复的摆盘。邮政绿背景里闪烁的霓虹灯管的店招下，几张紧凑的桌子配以双人长条凳，食材用筲箕和竹架装着，搪瓷碗、搪瓷壶、老海报、黑白电视等复古元素点缀其间。消费者一踏进店里，就能瞬间接住这种精心传达的情意，并对此大加赞赏：“很有年代感的布置，一进门就能看出八九十年代的感觉。”
在有拈头的店里，往往是三五好友围坐在小方桌边，聊着成都最近的天气，也聊着朋友的朋友最近的糗事，毛肚、黄喉、嫩牛肉和鸭肠被筷子夹在翻滚的汤锅内涮着，茶饮三江，锅煮四海，龙门阵里古今中外，天文地理，这大概也是成都市井生活最好的诠释。
推老鹰茶锅底 做不油腻的成都火锅
成都人有多爱茶，街边林立的茶楼会是答案。老鹰茶，是茶也非茶，传说中老鹰茶树往往生长在山鹰筑巢建立营盘的处所，因此得名老鹰茶。打油诗里说“此茶素无名，爽口沁人心。大鹏栖息处，从此名老鹰。”老鹰茶是四川省石棉县特产，饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。据《本草纲目》记载，有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等功效。
有拈头将老鹰茶作为锅底，取代高汤。老鹰茶中自带的茶香，中和了火锅锅底的油腻，涮食后肠胃不觉油腻，且口中有淡淡回甘，以达到解腻、降燥的效果。同时，搪瓷壶里的老鹰茶也作为饮品呈现给消费者，这不仅还原了以前老火锅店内大口喝茶的爽快，而且入口后齿尖留香，与火锅搭配相得益彰。
首推套餐吃法 满足消费者不同需求
尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。在倡导下，全社会正营造出节约为荣、光盘为荣的良好氛围。
有拈头首创的市井套餐吃法，“小盘菜、大套餐”，正是餐饮界推崇厉行节约的典范。有拈头利用长期行业观察和消费者调查数据，创造性推出四大超值市井火锅套餐，仅需根据用餐人数，匹配对应套餐，避免了铺张浪费，明显减少了点多了菜吃不完的情况。
同时，有拈头的每个市井套餐内容丰富，搭配得宜。必点菜、肉类、小食等满足消费者的不同需求，满足了年轻消费者各种菜式都想尝试的好奇心，又能一次点菜解决所有问题。这样点菜不仅性价比高，也能免去点菜取舍的纠结。对于套餐内未包含的菜品，依然可以进行单独点菜。有拈头在追求性价比的同时，也顾全了消费者的其他需求。
超高的性价比，和近80种的菜品，使得有拈头在菜品上博得了中年消费群体的欢心，也获得了青年消费者的青睐，目前全国已有超700家门店。此次有拈头跻身成渝双城经济圈品牌指数百强榜，充分体现了其在成渝地区餐饮消费市场中的影响力与传播度。期待在未来成渝经济圈建设过程中，有拈头成都市井火锅能保持良好发展态势，更有作为。
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