们对生活品质的要求越来越高，对于饮食，除了食物本身的口感之外，不少人在选择餐厅的时候都非常注重餐厅的环境和氛围，这也促使主题餐厅开始流行起来，以吸引更多的顾客来减少竞争力。

主题餐厅越来越火，近几年专注于餐饮空间设计的华空间设计也承接了越来越多的主题餐厅设计业务，不同类型的主题餐厅也有不同的特点，今天华空间设计的小编就为大家介绍一些比较常见的主题餐厅类型。

1.复古风格主题餐厅

复古风格是餐饮空间设计中常常运用的主题，对浓郁的前史文明特征进行发掘整理，再现前史风味，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。如三、四十年代的老上海是许多人怀念的黄金岁月。怀旧主题餐厅的"物"有：凤凰自行车、书架上的黑白电视、小霸王游戏机，记忆犹新的课桌、讲台、黑板、三角尺圆规、煤油灯、旧挎包

2. 民族风格主题餐厅

现在很多都是根据民族风来设计的，比如餐厅的设计就比较多，比如东北的炕、图强这种民族的元素就很多，还有就是南方的元素也有很多，这种民族风格的主题餐厅一般来说如无就很热情，很浓烈的体现出了民族的文化。

3. 田园风格主题餐厅

田园风格的主题餐厅主要融入的就是田园里面的元素，一些花花菜菜，看起来更加接近大自然，在餐厅里面用植物装饰，加一些草帽，给人一种田野的味道。墙面设计的是方砖堆砌而成的，更加突出整体的装修风格。

4. 地域习俗型主题餐厅

现在依据习俗习俗进行主题装饰设计的餐饮设计的饮食场所较多。在我国宽广的地域空间内，北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北村庄特性的饮食空间设计，南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计，西部有以黄玉米，大辣椒等为主题装饰元素设计，东部有老上海风情元素设计。

5.影视文化型主题餐厅

影视文化是娱乐文化中经久不衰的拳头产品，中外影视发展史上均出现了许多流芳百世的优秀影视作品。因此，饭店可以其中某类风格的影视文化（如好莱坞的黑白片）作为主题吸引，让人们在美食的同时得到视觉上的享受。

以上就是华空间设计的小编为大家介绍的几种比较常见的主题餐厅类型，对主题餐厅了解不多的朋友可以学习一下这些主题餐厅的设计要求和特点。

018年11月24日

只要思想不滑坡，办法总比困难多

每天一篇原创文章，这是第【193】篇

这世界

哪有那么多无缘无故的爱

谁也不傻，总得有个里有吧

无缘无故的爱

前几天从商场门前路过，被一位小姐姐拦住了。本着不能让女士丢脸的原则，我礼貌的停了下来。

当小姐姐开口的一瞬间，我和他同时说出了“游泳健身，您需要吗?”

小姐姐楞了一下，略带尴尬的笑了笑，略微停顿后，依旧显现出来了专业的推介素养，接着说我们健身房现在有优惠，能健身，能游泳。。。。

剩下的和你之前听到的差不多。

我也略带尴尬的听完她的介绍，然后问她，为什么有优惠呢？

小姐姐又愣了，你不希望有优惠吗？

我说你们对我这么好，总得有个理由吧。

小姐姐又楞了一下，有点想撤退的意思。我也看出来了。

我接过她手中的传单，然后说谢谢你了，暂时没有打算，我了解一下，谢谢。

简短的尬聊就这么结束了。

同样的遭遇，在别的地方也遇见过，比如上周去商场吃饭，习惯性的转了一圈，看看各家的情况。

转了一半，手里就拿了一打DM单，大大小小花花绿绿的，幸亏没有收废纸的大爷大妈，要不然他们该盯上我了。

走到一家烤鱼店，发传单的小哥哥上前递上一张DM单，然后就机械化的开始了背诵。

“您好，烤鱼全场4.9折，吃100还送30元代金券，活鱼现烤，五种选择，辣不辣都有。。。。”

我接过传单，说谢谢，然后继续往前走。

类似这样的，还有不少。

不知道你看到这里发现了没有，这两个典型的例子，都没有告诉我，为什么打折，为什么优惠，只告诉我，我们打折，我们优惠。

原来你是这么随便的人

你追姑娘的时候，会不会上去就告诉人家，我喜欢你，我要和你谈对象呢？

估计很少有这么直接的吧，大多都是先接触，再约会见面，再表达爱意，再夸奖对方，再让对方接受你。

当然，现在效率高了，也许不需要这么冗长的前戏了，可能我还算是比较保守的那种人吧。

总觉得，要是以处对象的目的去谈，过于直白不太好。

你看，即使你很直白的高速对方，我喜欢你，对方要是问一句，你喜欢我哪里呢？

你怎么回答？

总得说出对方令你喜欢的优点吧，比如说，漂亮，（废话，你敢说不漂亮吗），有气质，善良，知性。。。。（此处省略XX字）

你这么一说，至少人家会觉得，你还是很有诚意的，能够发现她身上的优点。

若你直接说“你别管了，反正我就是喜欢你”

你猜姑娘会咋想？

会不会想“你咋是这么一个随随便便的人呢，你连喜欢我哪里都说不清，就说喜欢我，你当我是什么样的人？你又是什么样的人？这么直接，其中必有诈，我可不上当！”

你看，这不就应了那句，无事献殷勤，非奸即盗嘛。

那在回过头来看看前面两个做活动的例子。

不说为啥，面对顾客直接就说，我打折，我优惠，试问，凭啥啊？

白白胖胖的馒头，别家都是1块钱2个，你家却是一块钱5个，你敢卖，可想没想过，顾客敢不敢买啊？

出师有名，发兵有理

打折优惠，如果说不清理由，作为顾客来说，就会琢磨，凭什么。

如果你还想不通，也没关系，那你想想涨价的时候，你是怎么做的。

我举个常见的例子

致亲爱的新老顾客

感谢大家长期对小店的信任与支持

因近进入冬季，各种原材料不断上涨，例如大家喜欢的牛肚，采购价以从上月的46元/斤，涨到了现在的58元/斤。有机花菜由上月的2.2元/斤，涨到了现在的4.8元/斤，其他材料成本也有较大幅度的上涨。

为了继续为大家提供高品质的菜品和服务，小店从即日起对菜品价格进行微调。具体如下

如今后材料成本下降，我们也会本着诚信经营的原则跟随市场情况进行调整。

感谢新老朋友的谅解与支持！

你看，这个通知里，理由很清晰，进入冬季，材料上涨，列出部分材料涨价的幅度，有理有据的说明了要上涨的原因。

如果你要出涨价通知，一定也会说明为什么涨吧。

有一个明确的理由，也容易让顾客信服。

这是涨价，做活动是变相的降价，同样也需要有一个明确的理由吧。

新店开业，店庆、这都是大家都知道的，可你不能整天开业，整天店庆吧。不过话说回来，就算说这两个理由，也至少有个理由，而上面那两个没有任何理由的打折，你觉得顾客心里能不琢磨吗？

自古就有出师有名，发兵有理，可到现在咋就糊涂了呢？

也许，上面例子里的店员，他们知道为什么打折，可能自己听的太多了，也就以为顾客和自己一样，啥都知道。

可你知道不代表顾客也都知道，他们又不是每天都盯着你家店。不可能啥都清楚。

所以，给与一个充分的活动理由，才能让顾客放心的进店，才能提高你的转化率。

同时，有了明确的主题，你的活动也就不至于那么死板的就知道打折了。

那，活动主题，都从哪些地方来呢？除了法定的那几个节假日，平常做活动用啥主题好呢？

其实，你的问题，早已在其他地方被解决了，只是你没找到罢了。

为了方便你找到适合你用的活动主题，我整理出了2018年12月的餐饮营销日历表。

一个月31天，28个活动主题，随你挑。

挑完了主题，跟着后面的活动玩法建议，让你不再为主题挠头，告别那个傻乎乎的“店庆打折”。

做有趣，好玩，不重样的活动。

当然，28个主题，你没必要个个都用，调出几个来做就好了。

还有一周就进入12月了，这也是2018年最后一个月，一年里，也就下面的几个月是旺季了，抓紧时间计划你12月的活动吧。早计划，早受益。临时抱佛脚，大多是白搭。

日历+活动玩法，就在下方的专栏里，点击即可带走。

一天不到2块钱，做与众不同的活动，早早开始吧。

最后，还要强调菜品

活动也好，营销也罢，无非是为了让你的生意更好。

但这一切都有一个前提，就是你的菜品要能够留住人。

菜品不成，一切活动都是砒霜，都是毒药，只会让你死得更快。

孙子兵法里这样写道

“故善战者，立于不败之地，而不失敌之败也。是故，胜兵先胜而后求战，败兵先战而后求胜。”

啥意思嘞？

善战者，总是想方设法强大自己，先让自己立于不败之地，然后等待敌人可以被战胜的时机。

所以说，想要取胜，不是拍脑袋，仅凭勇气。而是要让自己在打之前就已经具备胜利的优势，再开大。

无脑乱冲，先打了再说，从不计算自己实力的，就只能祈祷自己撞大运了。

有好底子，再搭配上能够吸引到精准顾客的活动主题，再配上合适的活动方式，活动效果才能更好。

我是大宽，每天一篇原创文章，解决一个餐饮问题。

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你有哪位朋友是不是也遇到了这样的问题？

你可以把今天的内容分享给他，或许你能帮到他。

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触景伤情、睹物思人、触景生情、故地重游……词语充分说明景物是能勾起人们回忆的。所以不少主题连锁餐厅设计常用“物”营造氛围，客人通过对餐厅环境装饰来了解其主题文化，从而进入主题并享受得到的特殊感受。下面沐欣餐饮小编为您介绍多种主题餐厅装修特点，教你造特色。

一、民俗地域型主题餐厅

所谓一方水养一方文化，麦当劳、肯德基都已经漂洋过海在中国开店，所以名俗地域型主题餐厅自然也在大肆进军。；例如咸鲜醇厚的鲁豫风味、清鲜平和的淮扬风味、鲜辣浓淳的川湘风味、清淡鲜爽的粤闽风味、香辣酸鲜的陕甘风味等地域型主题餐厅装修大都使用粉墙黛瓦，江南刺绣、飞檐翘角、人文韵致于一舍。

二、怀旧复古型主题

以历史上某一时期作为主题吸引，例如明朝主题、唐朝主题、民国主题、文革主题、近代主题等，这些主题餐饮包括西安的“仿唐宴”、开封的“仿宋宴”、湖北的“仿楚宴”、北京的“仿膳宴”、南京的“随园宴”、济南的“孔府宴”等。如三、四十年代的老上海是许多人怀念的黄金岁月。怀旧主题餐厅的“物”有：凤凰自行车、书架上的黑白电视、小霸王游戏机，俄罗斯方块游戏机，记忆犹新的课桌、讲台、黑板、三角尺圆规、煤油灯、旧挎包

三、娱乐休闲型主题餐厅

公司年假的普及、物质条件的提高、消费意识的觉醒，为休闲主题餐饮的产生准备了客观条件；而现代人精神压力的增加，寻求精神上的解脱与放松，则是休闲餐厅产生的主观条件。

四、回归农家型主题

在回归自然成为新世纪主导需求之一的今天，一批“农字号”的回归主题餐饮应运而生。在设计各类回归主题餐饮时，饭店可通过细致分析“农家”特有的各种景观来做“农”字号文章。例如：大豆主题餐厅，如有的是刚播种、有的冒新芽，有的已开花、有的则结果，有的则已枯黄等。客人可通过参观不同的暖棚，完整看到大豆的成长期、成熟期和衰退期。

五、影视文化型主题

影视文化是娱乐文化中经久不衰的拳头产品，中外影视发展史上均出现了许多流芳百世的优秀影视作品。因此，饭店可以其中某类风格的影视文化（如好莱坞的黑白片）作为主题吸引，让人们在美食的同时得到视觉上的享受；也可通过举办主题影视周的做法，全面介绍各类影视文化，如“爱国主义影视文化展播”、“西部影视文化推广”、“奥斯卡获奖影片展播”、“女性影视作品展播”、“武侠作品展播”等。

六、琴棋书画型主题

（一）棋类主题

包括人们熟悉的军棋、象棋、五指棋、跳棋等。某餐厅老板忽发“棋”想，用棋赛招待客人。他在店内设立了奇特的棋赛。所有的棋子都是特别的小酒瓶，客人双方对弈时，只要吃掉对方的“旗子”，便可将其中酒喝掉。由于这里既有酒喝，又可下棋取乐，所以深受棋迷朋友的欢迎。

（二）画类主题

包括中国画水彩画、西洋油画、一般素描等。美术主题餐厅同时也是一个美术作品展览馆。客人在此可看到一些难得的精品书画，汲取书画创作的一些基本常识。香港有一家可以涂画的酒店，酒店桌子的台布上都铺有一张大画纸，桌面上放着一个插颜色笔的杯子，客人可以随意在画纸上涂绘，如果客人的作品上档次，便有机会被画廊展出和出售，许多业余画家和绘画爱好者纷纷前来就餐。

七、音乐歌舞类主题

包括古典音乐、流行音乐、民族音乐、爵士乐、摇滚乐等不同的音乐主题。此类餐厅一般拥有较好的音响器材以及各类“同根同源”的唱碟。如某地有一家“岁月如歌”餐厅，以怀旧为主题，以怀旧乐曲伴餐，经典的曲目有《闪亮的日子》、《在那遥远的地方》、《昔日重来》、《卡萨布兰卡》等，邀老友、品岁月、唱老歌、吃美食，让客人得到全方位的非凡享受。而有的中餐主题餐厅推出包括笙、箫、巴乌、排箫等在内的中国传统民族器乐演奏，客人可在涓涓流水般的乐曲声中，再次聆听到《春江花月夜》、《苏武牧羊》、《紫竹调》和《茉莉花》等中国古曲。

八、体育运动主题

饭店可以大体育为基本设计概念，组成一个类似现代“奥林匹克中心”的综合运动主题餐厅，也可选择其中一种或有限的几种作为主题的出发点。

主题餐饮一旦定位成功，切不可沾沾自喜，停滞不前。主题的策划应始终伴随餐饮经营的全过程，否则，会因缺乏活力而引起时尚青年的无情唾弃。