昌的小伙伴们
这几天，你感受到了炎炎夏日的威力吗？
看看最近的天气，
团子我已经能感受到你们的夏天
一定是：各种热！！！
对于广大许昌同胞们的遭遇，
团子我只能说一句：
在连续暴热的日子里，
我的命就是一杯杯冰奶茶给的！
不比红酒高贵，没有咖啡摩登，
也及不上绿茶的清新精致，
但冰奶茶自有一份不争不抢的从容，
知性又优雅，冰爽而醇厚。
在许昌，
还好有这6家奶茶店的冰奶茶
满足我对味蕾的挑剔~
还我一个凉爽的夏日！
奶茶来啦！
1、美妍妈妈の店
团子最爱的抹茶奶盖茶，入口是细腻绵绵的浓浓奶香，随后是香甜清新的抹茶香气，最后还有醇厚的乌龙茶香。
地址：新田360广场4楼
人均：10元
2、米芝莲
米芝莲是一家香港老牌的连锁了，一进许昌就生意非常火爆，如果是买鸡蛋仔，因为要现做，经常要排队等十分钟。
丝袜奶茶
丝袜奶茶名字的来源是因为其做法，大家不要想歪了啊。茶味是米芝莲的特色，有些小伙伴不太喜欢这种茶味，有些人却很喜欢这种茶香，有凉有热，冰饮有时候茶味会淡，奶茶味浓郁。
鸳鸯咖啡
鸳鸯咖啡就是奶茶和咖啡，正常甜度略高，所以半糖就够。
鸡蛋仔
PS：来他们家喝奶茶一定不要错过鸡蛋仔这种香港小吃，毕竟鸡蛋仔之所以风靡许昌其实跟他们家有很大的关系。
地址：新田360广场4楼
人均：20元
3、CoCo都可
这家店相信是很多妹纸出街的选择，办公室的妹纸都说爱，应季的产品不断革新换代。
奶茶三兄弟
团子觉得这个奶茶的名字取得非常有意思，所谓三兄弟指的是：香滑布丁、Q弹珍珠以及鲜嫩仙草，搭配着浓醇的奶茶，一定是多层次的丰富口感，给你一次满足！这杯奶茶真的是满足了那些要求多的奶茶控们，奶茶界的三剑客都到齐了，能不好喝吗？
玄米薏仁奶茶
如果选择鲜芋牛奶系列的话，这一杯玄米薏仁奶茶无疑是最佳选择了。精选薏仁，真实材料，手工精心熬煮后，搭配新鲜的牛奶与玄米，口感独特。这杯营养的奶茶基本上是喝牛奶粥的节奏，香甜可口，喝完就饱。
地址：新田360广场4楼
人均：10元
4、蜜雪冰城
蜜雪冰城之所以能入选，是因为这是大家熟知的品牌了，在郑州店面很多，基本上覆盖了这个城市大大小小的角落。刚刚来到我们许昌。
雪顶咖啡
这么炎热的天气，大家可以尝试喝雪顶咖啡，属于是冰淇淋与咖啡的结合，冰凉中混合着咖啡的味道～
炭焙奶茶
奶茶拿到手之后首先是被它的包装逗乐了，杯盖上写着“深点爽”，额，这是一杯不正经的奶茶哈哈哈。选用的半发酵青茶，经由12小时的炭焙，和奶源一起制作而成，喝起来真的有烘焙茶叶的味道，奶味比较重一些。
英式皇家奶茶
喝起来像冰淇淋，比较甜，奶味比茶味要浓。
地址：亨源通世纪广场二层102号柜
人均：10元
5、张阿姨奶茶
张阿姨是个奶茶店的连锁店，不要被名字骗了哦。明黄色的装修色系，店面的一个墙上写着：无奶精奶茶品牌，食品嘛，重要的就是健康。
血糯米奶茶
血糯米奶茶是张阿姨的经典款，喝不出奶精味，味道纯正，软糯香甜的紫糯米加上醇香的奶茶，甜而带香，糯儿肥润，纯纯香甜丝滑入口，凉凉的奶茶顺着喉部滑下，顿时一股清爽涌变全身。
甜酒酿奶茶
醇香却不厚重，融合酒酿的微酸甜和淡淡的酒香，底部有一点江米甜酒的米粒，口感软软糯糯。
地址：魏都区六一路8号（时代广场）
人均：9元
6、茶颜茶语
茶颜茶语名声在外，喝过的网友都忍不住发条朋友圈称赞好喝！
地址：新田360广场4楼
人均：15元
温润香浓，融于舌尖余韵悠远，
冰奶茶的香味叫人迷恋。
冰奶茶别有带给我们一番别样滋味，
清凉浓郁，直达心里。
许昌有这么多好喝的冰奶茶，
你还等的下去？
“冰奶茶，我们走！”
近在朋友圈内，看到了很多诸如“我8天没喝奶茶了”之类的无病呻吟。看到别人那么不开心，我就觉得好开心。因为在家做一杯奶茶其实是挺容易的事情。
有别于热量爆表的奶茶店那些花式奶茶，我所喜欢的港式奶茶，热量是很低的，因为配料非常简单，只有红茶和奶（我喝咖啡和奶茶都不加糖），而一杯奶茶所用的奶最多也只需要半杯奶，那么一杯奶茶的热量只有半杯奶那么多，热量就非常低了。
今天我就教大家五种简单的奶茶做法，快学起来一起打发时间吧~
< class="pgc-img">桂花乌龙奶盖
准备原料：桂花乌龙茶包6g、果糖30cc、奶盖适量、冰块适量、热水300ml
做法：将准备的桂花乌龙用300ml的热水焖泡5分钟，杯中加入适量的冰块，然后倒入30cc的果糖，接着倒入焖泡好的茶汤，在倒入我们的奶盖即可
< class="pgc-img">日月潭阿萨姆珍珠奶茶
准备材料：日月潭阿萨姆红茶茶包、炼乳、牛奶、白糖、纯净水
做法：1、首先将200ml的水烧开。放入珍珠,珍珠煮的想要Q，必须要把珍珠煮10分，闷5分钟；2、再把400ml的水烧开，然后放入红茶，闷5分钟左右。然后去掉茶包；3、把炼乳和牛奶倒在一起进行搅拌均匀；4、然后将红茶倒入炼乳和牛奶中。进行搅拌在搅拌的同时放入白砂糖，糖可以按照自己的口味放入多少!
< class="pgc-img">冷泡奶茶
准备材料：红茶茶包、牛奶、糖/炼乳/蜂蜜
做法步骤：1、将茶包放入杯中，水和茶的比例是1：50，冲泡，喜欢茶味浓的话可以多泡一下2、将牛奶倒入另外一个杯子里，可以根据自己的口味适量的加入糖/炼乳/蜂蜜来调和味道3、将准备好的茶水倒入牛奶里搅拌均匀4、盖好盖子放入冰箱冷藏至少5个小时即可。
< class="pgc-img">蒙古奶茶
食材：纯牛奶150克、普洱茶2克、清水700毫升、盐4克。
做法：1、豆浆机里倒入牛奶，倒入清水。2、普洱茶装到茶篮里，盖好茶篮盖，避开壶嘴挂到豆浆机内壁上。3、和好盖子，选择奶茶程序。4、15分钟左右滴滴声响起，奶茶制作完成。5、加入盐，盐融化即可饮用。6、浓浓的奶香夹带着普洱的茶香，带点刚刚好的咸味，立刻挑起味蕾，非常好喝。
< class="pgc-img">锅煮奶茶
食材：水400毫升，茶叶6克，牛奶60毫升，糖5克
做法：1：400ml的水煮滚后加入6克茶叶；2：加入茶叶后，以搅拌器于表层搅拌80秒，随着时间增加，茶汤颜色会渐深；3：加入60ml的牛奶继续搅拌30秒；4：步骤3后关火，加入糖5克（此处使用的是手工蔗糖）后搅拌30秒，此步骤的搅拌建议将锅子离炉；5：以类似撞奶的方式过滤并将奶茶倒出即可。
< class="pgc-img">现在很多时候我们都是冲泡买来的速溶奶茶，一样的香醇，一样的好喝，但如果能自己动手给家人和朋友做上一杯用心的奶茶，那份体验却是完全不同的感受，温暖而又美好！
<>多人都喜欢喝奶茶，我也是。之前经常也有朋友在微信上问我说，能否写写奶茶的做法，外面的那些很多奶茶添加剂太多，不敢喝。确实，这几年媒体曝光的关于奶茶啊，珍珠啊什么的那些新闻爆料，网上随便一搜都一大堆啊！一些黑心商家用茶粉、奶精、果粉，还有其它一些添加剂，开水一冲，再放入用“人工合成高分子材料”做的“珍珠粉圆”（说白了就是塑料），一杯香甜得发腻的奶茶不到几分钟时间就做出来了。名为奶茶，其实里面哪里有牛奶，哪里有茶？这奶茶，确实让人很害怕啊！反正我是再也不敢喝了！
要想喝奶茶，还是自己在家做吧！就算花点时间，做起来费一点点心思，但是自己做的奶茶，用料更放心，味道也更好喝呀！那么今天，我就写一下，自己在家做奶茶的方法。在本篇里，我会写3种奶茶的做法。在我看来，有繁有简，那大家实践的时候可以根据自己手边的条件，各自安排就行了。
好了，废话不提，下面开始原料和做法。请仔细阅读每一制作步骤和注意事项。
PART 1 现煮原味奶茶
准备好红茶茶叶。我自己常用的是这款：英国TWININGS川宁豪门伯爵红茶。它里面还添加有一些天然香料，最后煮出来的味道我个人特别喜欢。其余的像正山小种，还有不少朋友喜欢用普洱茶之类的来煮都可以试试。总之，尽量选用好一点的红茶来煮奶茶比较好。
红茶茶叶：20g。
细砂糖：25-30g。
注意：甜度可根据个人的口味调整。如果喜欢吃得更甜一些，当然糖的量还可以增加，但我建议糖还是不要太多。
将糖倒入干净的锅里，开小火，将糖熬化，直到成为金黄的焦糖色。
然后将纯牛奶500g倒入熬好焦糖的锅里。刚倒进去的时候，焦糖会结块浮起，这是很正常的，不用担心。将火调大一些，不停搅拌，直到焦糖全部煮化。
注意：有朋友问能否用低脂或者脱脂奶来煮，我建议一般用全脂奶，奶味更浓一些。
然后将之前准备好的茶叶全部倒入，用大木勺不停搅拌。火可以保持中火，不要太小。
煮大约8-12分钟，煮的时候随时搅拌，让茶叶的味道彻底融入牛奶里面。最后关火，将茶叶过滤掉就可以了。
现煮原味奶茶就做好啦！自己煮的这个原味奶茶，茶香和奶香的结合刚刚好，不会很甜，喝完也不腻。最后还有一股淡淡的茶香味在口中，嘿嘿嘿，真好喝！
（以上写的量差不多能做图上这种小茶杯4杯的样子）
PART 2 玫瑰泡沫奶茶
我们先来冲泡一壶浓浓的热茶。
原料是：川宁伯爵红茶茶叶 20g，烧开的开水 360g。
注意：有些朋友手边只有茶包，也是可以做的。
将玫瑰干花3-4朵放进冲泡好的滚烫的茶水里，盖好盖子，焖大约15分钟。
将全脂纯牛奶160g烧热（不用煮沸，牛奶里面放8g糖），放进一个耐热玻璃杯里，准备好电动打奶泡器（这种小东西网上和宜家都可以很好买到）。
用电动打奶泡器在玻璃杯里打出细腻的牛奶泡沫。
过滤出已经焖好的玫瑰红茶里面的茶叶，只要里面香浓的茶水。将茶水沿玻璃杯边缘缓慢倒入牛奶泡沫层下面（越慢越好）。随着茶水的注入，牛奶泡沫层会逐渐升高。
最后撒上玫瑰干花碎在牛奶泡沫表面，一杯玫瑰泡沫奶茶就做好了！
最上面是牛奶泡沫，下面是香浓的牛奶玫瑰红茶，这个口感层次是很丰富的！
PART 3 珍珠奶茶
先来做珍珠吧。
纯净水 35g，细砂糖 10g （糖和水放在一个小锅里）纯净水 35g，细砂糖 10g （糖和水放在一个小锅里）
木薯粉 75g （网上很容易买到，不能用别的面粉替代）
玉米淀粉 20g，用烧开的开水40g将玉米淀粉化开，放一边待用。
在装纯净水和细砂糖的小锅里放入速溶黑咖啡4g，无糖可可粉5g，然后小火，加热到糖完全融化。关火。
然后倒入到木薯粉里，再加入之前已经化开的玉米淀粉，搅拌混合。
揉成一个光滑均匀的面团。
搓成细条。用刀切成小球。然后捏圆成一个一个小的珍珠状。（尽量圆一点噢！）
烧一锅开水，水开后，将做好的珍珠小球下入，大火煮约8分钟，待珍珠全部煮熟浮起，即可捞出浸入凉水，最后捞出来就可以了。
珍珠就做好了。这个珍珠真的很Q弹噢。
注意：我用的速溶黑咖啡和无糖可可粉来做的这个颜色和味道，感觉不管是外观还是味道都比较好。有些朋友喜欢用红糖来做，也可以。红糖做出来的珍珠是偏棕黄透明的感觉，而不是我图上这种黑色的感觉。
将煮好的原味奶茶（做法看本文PART 1）放入大杯子里，最后加入煮好的珍珠，一杯珍珠奶茶就做好啦！
三种奶茶的做法都写完了，大家有兴趣自己动手试试吧！
做起来可能比外面买的那些稍微麻烦点，但是这奶茶清爽、香浓、健康、不齁甜、不腻，真的太值得啦！
关于我： 全职煮妇。因为兴趣，所以爱好。非专家，更非大师。纯个人方法和经验分享，绝对不是什么秘方宝典。生活中最大的乐趣就是给家人做自己喜欢的食物。
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