视网消息：又到一年冰雪季。近日，河北张家口崇礼区的多家雪场陆续“开板”迎客。
记者在各雪场看到，滑雪爱好者驰骋在皑皑白雪间，尽情体验冰雪运动带来的乐趣。不少雪场还启动空中缆车，让游客零距离体验冰雪美景。
当地还通过举办大型冰雪赛事，带动大众冰雪运动。近日，160多名中小学生走进国家冬季两项中心，开展以“冰雪力量”为主题的冬奥文化研学活动。
进入雪季 冰雪经济持续升温
在辽宁，随着2023年雪季开启，30多家滑雪场陆续“开板”迎客，冰雪经济持续升温。
目前，辽宁以筹备第十五届全国冬季运动会为契机，推动新建竞赛场地的施工招标和设计征集工作。改造升级各地现有冰雪场地场馆，全面推动冰雪经济高质量发展。
河北崇礼：雪道升级 人流增加
进入11月以来，随着气温的逐步降低，各大滑雪场陆续“开板”。各种冰雪体验项目也吸引了络绎不绝的滑雪爱好者。
2023年，崇礼的多个滑雪场都对雪道进行了升级，新增了多条趣味性的滑雪道。
气温偏高造雪成本增加 部分雪场票价上浮
2023年，北方地区较往年同期气温偏高，滑雪季比以往延迟一星期左右。雪场造雪的成本也有一定增加，一些雪场的票价略有上浮。
11月以来 滑雪门票团购线上订单量大增
数据显示，11月1日—19日，滑雪门票团购线上订单量比2019年同期增长788%。目前，不少旅游服务平台已经上架了多条涵盖黑龙江、吉林、新疆等目的地的国内滑雪游线路。
河北崇礼：滑雪热带火消费 餐饮住宿和滑雪装备销量增长明显
滑雪运动的火热也带动了相关的消费。进入冰雪季以来，“滑雪”相关的搜索热度大涨，滑雪服、雪具等装备的销量也明显提升，滑雪场的人气也越来越旺。
记者在河北崇礼多家雪具雪服的装备店看到，不少滑雪爱好者正在购买新装备。
不光是雪具雪服的销售，相关装备的租赁近日也非常火爆。
滑雪的人数增加也带火了周边的餐饮、酒店住宿等消费。数据显示，最近一周（11月13日—11月20日），崇礼周边住宿订单交易额周环比增长超过80%。
从雪场滑到民宿 新疆阿勒泰雪场民宿火了
冰雪季的到来点燃了滑雪爱好者的热情，不少雪场附近的酒店、民宿早已预订一空。在新疆阿勒泰地区，游客甚至可以直接从雪场的山顶滑到民宿大堂。
在新疆阿勒泰地区禾木村，这家位于滑雪场山脚下的民宿，早在2023年11月初就已提前收到了多地的雪季订单。除了预订数量激增外，2023年民宿的房价也水涨船高。据了解，这里的房间平均预订价格达到1280元，客人的平均入住时常超过了5天，有的客人最长入住时间达到了15天之久。
到了冬季，滑雪成为不少人喜爱的旅游和运动项目。雪场附近的民宿也成为了不少人出行住宿的首选，滑雪爱好者们可以直接从山顶滑到民宿大厅，既方便又轻松。
据了解，这个冬季来自广东、浙江等地的雪友占到了这里滑雪者的90.2%，不错的体验还让有些游客延长了在这里的滑雪时间。
来源： 央视网
新网北京3月18日电(中新财经记者 宋宇晟)国家统计局3月18日发布最新数据显示，2024年1-2月份，全国餐饮收入9481亿元，同比增长12.5%；限额以上单位餐饮收入2374亿元，同比增长12.4%。
对此，中国烹饪协会分析，2024年1-2月，全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期上升3.3个、2.2个百分点。今年1-2月份，全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.7%，全国餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增幅7个百分点。
1-2月，餐饮业消费活力足、人气旺，实现良好开局。
数据显示，商务部春节期间重点监测餐饮企业销售额同比增长约17%，全国多个省市的餐饮收入有所上涨。春节后，餐饮消费持续增长，其中现制饮品类表现尤为活跃。
中国烹饪协会指出，2024年新年伊始，现制饮品类餐企冲刺IPO、推出副品牌、智能化科技化、跨界联名忙得不亦乐乎。同时，我们也欣喜的看到越来越多的餐饮企业更加关注社会责任方面。
中国烹饪协会认为，1-2月份，在元旦、春节假期的带动下，餐饮消费需求大幅释放，为全年发展开了个好头，对于提振2024年消费信心起到了“催化剂”的作用。接下来，餐饮企业要努力抢抓机遇激发消费潜能，推进餐饮业高质量发展。(完)
标题：相关平台数据显示，7月以来，全国到店餐饮线上交易额比6月同期增长20.2%
餐饮“烟火气”持续回归
< class="pgc-img">数据来源：国家统计局、美团平台
开展消费季活动，7月首个周末客流比上周提升25%——
北京朝阳大悦城 餐饮区人气渐旺
“刚走进商场就感觉人气回来了。”7月23日中午，北京市朝阳区居民李佳和朋友约在朝阳大悦城聚餐，只见6—8层餐饮区人来人往，已恢复了往日的热闹。“转了一圈，几乎每家饭店门口都有人在等位。”
小程序提前下单，有序排队，等待取餐……在几家饮品店门口，顾客都排起了长队。“6月我们店的销售额环比增长61%，7月首周销售额较6月首周增长170%。截至目前，门店经营已全面恢复至去年同期水平。”奈雪的茶朝阳大悦城店店长陈玲玲说。
今年5月，因疫情防控需要，北京餐饮企业暂停堂食，直接影响到企业的经营收入与现金流。苏帮袁朝阳大悦城店店长李文坡感慨：“在这期间收入减少，但员工工资、租金、供应商货款等都需要支付，非常担心现金流断裂。”
为帮助餐饮企业渡过难关，一系列助企纾困政策密集出台。今年年初，国家发改委等多部门出台若干政策，针对餐饮业提出了7项纾困扶持措施；5月国务院推出稳经济一揽子政策举措，部署对餐饮住宿等困难行业给予更大力度支持；近日，商务部等部门印发通知，明确要求从6个方面促进餐饮业恢复发展。
“朝阳大悦城发挥央企责任，加快推进针对中小微企业的租金减免落地。”北京朝阳大悦城相关负责人介绍。
“税费减免、房租减免、金融扶持、社保延缴等一系列帮扶政策落地，给商场里的企业带来了实惠。”李文坡说。
“参与活动领卡券，进店就餐享优惠。”商场工作人员向顾客介绍着最新推出的消费促销活动。端午假期后，朝阳大悦城启动“马上堂食自由”满399返300活动；7月2日，“大悦消费季”活动拉开帷幕，联动场内近60家餐饮商户发放消费补贴，首个周末客流就比上周提升25%。
“门店无法堂食的时候，我们苦练内功，提升经营能力，大力发展外卖，重新对店员排班，保障外卖制作，做好消毒防护，联合各外卖平台启动无接触配送服务，让消费者放心消费。”陈玲玲说。还有商家在暂停堂食期间，开通了短视频平台直播，发力线上销售。随着北京疫情防控形势好转，餐饮业“烟火气”正快速回归。（记者 林丽鹂 薛丽莹）
超八成餐饮老字号上线外卖服务，带动经营情况好转——
广州传统门店 探索融合发展
“拿外卖了！”下午5点多，在广东省广州市荔湾区西湾路悦汇城4楼电梯口，外卖员刚放下电话，店员便从对面的新兴饭店（悦汇城店）走出来，将一份外卖快速交到外卖员手上。此时，在下面几层逛街购物的市民，也开始陆续向楼上的餐饮门店聚拢。
在悦汇城边走边看，各家店里，大的圆桌、小的方桌已经基本坐满了，顾客们一边喝着茶，一边悠闲地点菜、聊天，享受一天繁忙工作后的相聚。
在很多餐饮商家看来，如今的人气来之不易。上半年，受疫情影响，这栋大型商业体曾一度短暂关停，如今随着疫情形势好转，商场的人气也有所恢复。
外卖、堂食并行不悖，在新兴饭店已习以为常。新兴饭店是一家“百年老字号”粤菜馆，转型线上销售，是饭店数字化负责人李嘉欣努力争取来的——4年前，她从一家跨国公司辞职后回来店里帮忙，第一件事就是推动老店上线外卖服务。“餐饮数字化已成为年轻人的消费新方式，老字号也需要在‘云端’有自己的一席之地。”
悦汇城这家新店是去年5月开的，一年多遭遇了好几次周边散发疫情。李嘉欣坦言，这种持续反复的意外状况，确实影响了堂食经营和店内客流，“外卖成了相对稳定的收入渠道，让店内员工有工可开，一定程度上可以稳住他们的心理。”
主动转型加上疫情倒逼，新兴饭店旗下的3家门店都接入了美团外卖平台，老店还开拓了主营外卖的子品牌，整体外卖单量如今已占到店面营业额约20%。
最近，新兴饭店开始尝试在外卖平台上向消费者发放线下体验券，利用线上流量反哺堂食。据了解，在线上线下带动下，新兴饭店6月的营业额比5月增长8%，7月上半月与6月上半月相比增长27%，老店正从疫情影响中逐渐恢复。但是，营业额与以往生意好的月份相比，还是有不小差距，但如果不上线外卖服务，可能更困难。
广东省餐饮服务行业协会数据显示，广州已有超过八成餐饮老字号上线外卖服务，带动经营情况好转。老字号“陶陶居”成功走出广州，在北京、南京等地开起了线上和线下分店；老店“孖记士多”线上化之后，来店里吃饭的人比以前更多了……
广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢认为，老品牌也需要具备新活力，要适应新的市场环境的变化和新的流量载体的出现，线上化是其中一种重要的传播方式和分销路径。目前，外卖已经成为餐饮数字化的重要渠道。
来源：人民日报 | 作者 贺林平
编辑：曾佳佳
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