节刚过
近六万白领员工云集的市北高新园区
又恢复了往日的繁忙景象
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园区内人气超高的一家白领餐厅
——市北数智大厦的宝尊员工餐厅
也已整装待发
迎接宝尊电商的数千名白领前来用餐
为了让白领吃到营养丰富、花样繁多、健康卫生的一日三餐，2021年10月，宝尊电商在办公大楼内设立了整整一层的员工餐厅，占地近3000平方米，提供800多个座位。丰富实惠的菜品选择、整洁美观的用餐环境、舒适便捷的用餐体验，每天吸引超3000名宝尊白领走进餐厅。
中午时分
记者来到位于江场西路510号
市北数智大厦三楼的宝尊员工餐厅
11点刚过，不少档口就已经排起了长队。餐厅共设有8个不同档口，从种类多样的自选快餐，到烧腊、烤鱼、米线、石锅饭，到西餐、现制饮品等应有尽有。
正在排队的白领方女士表示：“自从餐厅开业后，我就再也不用点外卖了，每天基本上二十块左右就能吃到比外面更好吃、更卫生的菜。”
8大档口
20元内吃到五湖四海的美味
针对宝尊员工年轻化
文化多元化的特点
餐厅充分考虑南北差异及各地风味特色
设置8大特色档口
涵盖了各个类别
并且每个档口都有特色菜和特价菜
8大档口中，当之无愧的“顶流”非传统自选档口莫属，每天有将近1000位白领光顾于此。记者观察发现，在该档口排队取餐的白领们大多挑选一个大荤、一个小荤和一个蔬菜，人均消费不超过20元。
据介绍，该档口的菜单保持每日更新的频率，从包含近千种菜肴的梅龙镇餐饮菜品库中每天选出点击率高的30余种菜品，包括大荤、小荤、蔬菜、小食、主食、汤品等种类。
除了梅龙镇经典菜肴外，白领们津津乐道的还有各色烧腊饭、面食、米线、石锅拌饭、麻辣烫、西餐和烤鱼等特色美食。
特色面档的浇头种类同样十分丰富。从6元一碗的阳春面，到20元以内的四川担担面、上海辣酱面、本帮酱鸭腿面、台式三杯鸡面，以及特色新品酱爆猪肝面、牛蛙面……近30种面食可选。
据经理透露，另一个人气档口——港式烧腊档口每天平均能售出600份餐，包含脆皮烤鸭饭、港式贵妃鸡饭、特色手撕鸡饭等在内的30余种港式烧腊饭，一种吃不够，还能将烤鸭、叉烧、豉油鸡、盐焗鸡等任意双拼。
而同样一天平均售出600份餐品的西餐档口，则可以说是宝尊白领们的“宝藏”能量驿站。在这里，白领们不仅能吃到价格实惠的意大利面、芝士焗饭、咖喱饭、三明治和沙拉等西式料理，还能一站式打包带走时下热门的各种奶茶、咖啡饮品和下午茶、小吃等简餐，甚至还能撸个串儿。
更贴心的是
该档口从早上7点持续供应至晚上10点
满足员工茶歇和夜宵需要
方便白领及时补充能量
此外，餐厅还为有聚餐需求的员工提供个性化定制服务，设立大小包间，推出干锅煲系列和锡纸烤鱼，每份可供3-4人聚餐食用，深受白领喜爱。
全天多时段供餐
多举措提升白领用餐体验
记者了解到，为全方位贴合宝尊电商弹性工作制的企业经营模式，餐厅采用全天候多时段供餐模式，从早上7点起的早餐，一直到晚上10点的宵夜，宝尊员工可以在全天多个时段来用餐。
“一方面，员工积极配合错峰就餐，另一方面，我们梅龙镇餐饮也尽量满足每位员工的时间需求和口味需要，让大家可以安心享受到来自天南海北、五湖四海的各色美食！”餐厅负责人严经理对记者说。
值得一提的是，记者在现场注意到，虽然餐厅面积大、档口多，但各档口都保持台面干净清爽，同时使用环保材料质地的餐具，为白领的健康饮食提供有力保障。快捷的充值支付系统、效率卫生的自动化收盘等，也大大提升了白领的用餐体验。
“我觉得这家白领餐厅的菜品种类蛮多的，都干净卫生，自动化收盘也很方便。”白领林先生称赞道。
严经理还表示，接下来，餐厅将持续提高菜品质量，尽可能丰富菜品，以满足不同地域各种人群的不同饮食需求，同时通过问卷调查、员工技能培训、厨师菜品研发、菜品配套组合等方法，不断提高食客的满意度和体验感，为企业员工白领供应卫生可口、实惠丰富的优质白领午餐。
不过要注意的是
目前餐厅仅针对园区白领用餐
暂不对外开放哦
记者：黄小清
图片：魏宇涵、黄小清
视频：魏宇涵、罗欣悦
编辑：徐悦琳
目新闻记者 王荣海
通讯员 李放军 詹鸥 杨帆
实习生 吴昱瑶 柯琴
乘电梯上行至武汉恒隆广场办公楼20层，一出电梯饭菜香扑鼻，阳光透过全景玻璃照进宽敞的餐厅，员工在此就餐，一边品尝美食，一篇欣赏城市美景，十分惬意。这是武汉市硚口区近日开放的第一家“白领食堂”。至此，写字楼内数百位白领告别点外卖就餐单一模式，告别吃饭难、吃饭贵问题。
“白领食堂”开张 菜品五元到十元不等
12月21日上午11时50分，极目新闻记者来到硚口区京汉大道旁的武汉恒隆广场办公楼探访，“白领食堂”位于写字楼第20层。员工午餐时间，餐厅里陆续涌进大量职工排队就餐，开放式窗口两侧排起长龙。
餐厅内，桌椅干净整洁、摆放整齐，靠窗的沙发圆桌位、吧台桌餐区、多位一体的餐桌约220个就餐座位供员工选择。微波加热区让自带餐食的员工也能吃上热腾腾的饭菜，自助区每天提供各式免费的汤品、水果和酸奶，泡菜、腐乳随心配。
菜品有荤有素，多元化营养搭配供大家选择，十几种菜品满足不同的胃，从五元的酸辣土豆丝到十元的基围虾烧黄瓜，白领们“足不出户”就能吃到放心美味的工作餐。中午12带你，就餐人数达到高峰，座无虚席，餐厅里很是热闹。恰逢冬至时节，当天晚餐特供肉馅饺子，留住员工的胃，更温暖员工的心。
餐厅设在写字楼 后厨选址附近
为何要建起“白领食堂”，这还得从硚口区开展“我为群众办实事”说起。
2021年5月，硚口区六角亭街道实地走访辖区企业，梳理需求清单，发现“吃饭难、吃饭贵”问题在辖区写字楼内普遍存在。尤其是疫情之后，对外卖食品卫生健康的担心与日俱增，就餐问题更是成为白领人群的第一大困扰。与此同时，新入驻恒隆广场的联创新锐设计顾问（武汉）有限公司有意向建立员工食堂，但恒隆写字楼内不允许设立食堂后厨等相关分区，让他们一时陷入两难。六角亭街道得知企业难题，迅即行动，将“联创白领食堂建设”列入六角亭街道党工委和联创党总支的为民办实事清单。
街道积极链接多方资源，在企业反映问题后一月内帮助谋定选址，启动配餐厨房建设，并协助完成餐饮注册登记和卫生许可证审批。建设过程中，公司党总支主动与恒隆物业沟通，因地制宜设置小型排水“处理器”，保障餐厅的运营安全；对接六角亭街道等资源，寻找合适的后厨场地。最终在距离公司车程七分钟一处单独设立后厨，在恒隆广场写字楼内设立集中就餐区，打造配套送餐供应链，新鲜出炉的饭菜还冒着热气儿，就能送到员工的餐桌上。
惠及周边楼宇 单次可满足1200人次就餐
“白领食堂”建成后，由联创党总支王飞书记担任监督管理员，不定期巡查。10月召开员工反馈集中会议，针对员工反映的口味偏重偏辣等问题，联创党总支迅速督促食堂改善菜品口味，全力将食堂建成让员工暖胃更暖心的白领食堂。
“从当初订餐、取外卖、自备餐食，或在工位就餐，或在附近餐厅堂食，一顿午饭花费时间不只半小时。到现在只需十来分钟就能在宽敞明亮的自家公司的餐厅里吃上放心可口又平价的饭菜，十分舒心。”入职联创公司八个月的投标专员小王对白领餐厅带来的便利赞不绝口。
在六角亭街道的协调下，公司还计划将500平方米的员工餐厅“共享”，优惠定价，统一供应，成为恒隆广场CBD首个“白领食堂”，惠及楼内和周边白领。目前，该食堂已为同写字楼一家律所送餐，和恒隆、泰合、新世界等楼宇方达成初步意向，厨房单次可满足1200人次餐食需求。
下一步，硚口区将以联创食堂为试点，梳理推广联创经验，让“白领食堂”的硚口模式走进汉正街·武汉中央服务区更多楼宇，从留住楼宇员工的胃，到留住复兴人才的心。硚口区更将以“白领食堂”为契机，继续聚焦需求清单，完善楼宇配套设施，以党建引领促进楼宇经济高质量发展，在惠民便企上下真功，助力全面开启硚口复兴新征程。
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<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content" style="">近学了一个新词——【漂亮饭】。
顾名思义饭首先要漂亮，摆盘大于灯光大于食物成为漂亮饭不用明说的道理，比脸大的白盘上用酱汁呈现出当代印象派的发展，一旁不够塞牙缝的分子料理都只是点缀；
只有饭漂亮是不够的，桌子上要有鲜花、灯光要柔和、饭店选址和装修最好可以一秒带你回到亚马逊大森林，所谓身在都市里的后花园。
最重要的是，拍照技术也要漂亮，最终这顿饭在社交媒体上被定义为“精致的南法下午茶”还是“不就是一顿普通西餐”，全看你的神来之手。
于是有人说：
不是前几天在巴黎奥运会开幕式唱歌的那个gaga，而是一家卖轻食的深圳品牌，从深圳最高楼到海边和都市花园，gaga成为白领的精致生活在吃饭上的想象。7月16日与美妆品牌兰蔻联名推出2款限定饮品，主打一个内外都让你漂亮。
当然你也知道一切漂亮都需要额外买单。听说最近很多人完成#第一次吃gaga#的任务，原因很简单：“听到65岁才退休赶紧点了以前舍不得吃的gaga。”
图源：小红书@霜月舍小八月
作为一个精致的都市丽人，脚踩8厘米高跟鞋行走在陆家嘴寸土寸金的水泥路上，一手举着摇晃的咖啡杯，一手揣着满电的充电宝，左手是生活，右手是活着，钢铁森林里的都市女侠两手抓两不误。
于是再没有比漂亮饭更适合白领的午餐。麦记穷鬼套餐因碳水含量过高不符合白领的夏日减脂计划，能被做成减肥餐的沙县之流又因浓厚的烟火气把OOTD腌入味。
这时候便捷且无油烟的西餐眉清目秀。但不是所有西餐都能被叫做漂亮饭，干巴老头一顿饭两片面包夹个蛋的吃法肯定闯不进这精致的世界。
漂亮饭乍一看像极了去年爆火的白人饭，但比白人饭更贵、更优雅，从用餐内容上向南法对齐颗粒度。如今在“都市丽人专属APP”小红书上，词条#漂亮饭#浏览量超过1200万。
漂亮饭万万千千，brunch和bistro都是终极选手，但网友说：“gaga才是减脂人夏日白月光，好吃掉秤漂亮饭。”
当你吃穷鬼套餐时别说形式大于内容，为了把价格压到最低，各位老板们恨不得直接把饭塞你嘴里。但一切的【穷鬼热】在以gaga为代表的漂亮饭里都不适用。
就是少了几个在亮马河玩浆板的中产，不过gaga就算人多似乎也远比亮马河旁一溜的西餐厅里挤满的人头让人感到【安静】，仿佛来这里吃饭的白领和精英都背地里偷偷达成一致：
就连熊孩子们来了gaga都变得额外乖巧，我眼瞅着一个小男孩低头不说话干了1个多小时的饭，这大概就是gaga的魔力。在喧闹的都市中心给你找个安静地儿，这是漂亮饭的第一层，让你门都没进心灵已经被按摩到位。
当然光有个大地是不够的，不然直接冲进宜家还能躺着睡一觉（并不倡导），比巴黎开幕式更松弛。漂亮的氛围自然少不了上可对标南法，下可化身济州岛的自然原始风装修。
所谓“生活要在看得见自然的地方”，那么近那么美但去一趟阿那亚还要2000多，因此北京打工人最低成本的度假就是去一趟gaga。
去看看这被摆得到处都是的大小绿植，它们被一堆堆碎石“举起”，安排在店里许多你不懂的原木色横梁下，gaga解释这是“远离喧嚣的都市的树栖式生活”。
“坐在户外露天位，满眼的绿色沁人心脾。头顶阳光透过叶片稀疏地照下来。”有网友把gaga当成舒展灵魂褶子的地方，但我觉得如果能放一些海风和海浪白噪音就更好了，不过你是知道的，只要心是自由的，哪里都是海边。
你也可以说“这果然是一场消费降级”，北京中产已经从出国游降到了河北游，如今一退再退成了【gaga游】，旅游唯一景点就是在两层高的餐厅里到处转悠。
但这里确实漂亮，如今互联网生活家甚至凭借“景区”特点给漂亮饭分出几类：花园漂亮饭、露天漂亮饭、海景漂亮饭，和景观位一样，漂亮饭的吃饭风景要极致，只不过漂亮覆盖所有座位，最好直接可以把你塞到塞纳河边。
因此建议gaga抓紧脚步，欧洲每一条写进地理书的河都是最佳门店选址。如今还在国内一二线城市开店的gaga虽缺少了这些著名河流，但也抓破脑袋想给白领来点“回到原始森林”的感觉，比如开在上海兴业太古汇，装修类似三里屯，都是两层的绿植拥簇感，以及首家品牌旗舰店开进了深圳最高楼平安金融中心。
网友@香香小面包精灵 把吃这样能看到漂亮风景的漂亮饭当作逃避现实的工具，“尤其熬过北京的飘絮漫天，太适合在gaga消磨午后时光。”可见当代打工人的班味儿已经到达了何等巅峰，一顿油水充足的午饭显然已经无法让人“续命”。
想来gaga最适合周三来吃，既然一段时间内无法实现四天工作日制度，那只有打工人手动来放假。gaga店员也表示虽然这家店在购物中心，但每天一到饭点就排长队，“无论是不是周末，有时候能排出2队。”
可见都市丽人们确实需要时刻保证精致，毕竟吃一次gaga你就懂了——
莫兰迪色系的桌布让你想起来老朋友晚晚，她来这里吃一次饭大概要拍800张歪头抿嘴笑的照片，gaga简直写上了她的大名。来这里吃饭的年轻人也大多穿着精致，就连埋头干饭的小孩哥都脚踩昂跑。
和兰蔻联名也变得极其符合调性，主要让你里外都变美，不过我还是缺失了变美的机会，因为三里屯那家店联名套餐早抢没了。漂亮人配漂亮饭这没毛病，但你也要有一手漂亮的拍照水平才能“配得上”桌面上的鲜花和香薰蜡烛，不然就是我等手拙之辈在小红书上的发问：
装修漂亮了，照片漂亮了，人也漂亮了，饭也漂亮，所以好吃吗？
我朋友小王感觉比使馆区的西餐好吃，“感觉做了挺多本土化改造”。毕竟有些欧洲brunch菜单只有2-4页，gaga直接给我们上了一本，炭烧牛肉泡菜饭和gaga花园大早餐这些经典菜品我们都试了一遍，觉得特色菜品更出彩，炭烧牛肉泡菜饭就比wagas好吃。
每次吃wagas总让我有种胃痉挛的感觉，相比之下gaga连盘子都是热的已经达到了下一个level。不过gaga还是保持了白人饭的传统，b站测评视频直接点明《网红gaga 成都新店群众普遍反映吃不太饱》。
所以白领更爱gaga了，吃完身上没有油烟味，下午上班还不会晕碳，走出gaga右转走进工位就可以直接干干干，每一个白领都是合格的卢凌风，两眼一睁就是干。
由此可见山西人就漂亮不起来，连午饭都不晕怎么午睡，吃漂亮饭已经违背了山西省的省规。
那我们吃饱了吗？吃饱了，因为俩人花了400块。
“你懂了吗？漂亮饭的终极秘口令是——口袋也要漂亮。”
gaga成为网友口中白领的都市后花园，把每一家门店装修得像小型艺术馆，大抵是晚晚想做的品牌，吃的漂亮、看的漂亮——因为就连吃饭背后的活动，都极具【晚晚风】。
gaga的前CMO Jennifer Jia提到“审美是一个体系”，并且不仅仅表达于单纯视觉媒体，所以在2022年，gaga推出品牌播客「oh！my ga」，虽然此ga非彼ga，但节目嘉宾依旧洋气地叫做gaga gust。也是在同年，gaga又推出了自有杂志“gaga-ism”（gaga主义）。
虽然许多杂志里宣扬的：都市的、生动的、摩登的minimalist maximalism，你有可能无法直接感受，简单来说就是高级的。
国内轻食行业确实不好做，冷食物不符合中国的饮食习惯、价格贵没有性价比，甚至老轻食快餐代表赛百味一度关闭近8000家门店。
漂亮饭们想明白了，既然食物不符合传统饮食习惯，那就改造；既然没有性价比，那就增加其他要素让价格贵显得合理。
凭借着白领和精英的买单，以gaga为代表漂亮饭硬是在轻食类西餐里找到了做大做强的路。
豪掷真金白银在cbd商场、写字楼的临街一楼或核心位置砸出“后花园”成为轻食西餐们喜欢的方式。虽然大面积门店的租金远远比外卖店要贵出许多，大开沙界100平方米左右的门店每月租金在4至5万元之间，位于五角场120平左右的“沙拉方程式”月租也要2至3万。
“RITO朗图”指出，gaga单店平均投入成本在 400 万元以上。但只有够大，你才会来店里，才能感知到饭桌旁的绿植，服务人员普遍年轻且颜值尚可。
而这些光鲜的、优雅的当然到头来都算你的饭钱里。
西餐轻食更贵，但不代表成本更高。“餐饮O2O”采访轻食相关餐饮人得知，一份普通的轻食堂食毛利润基本能够达到70%左右，外卖虽少一点也有50%左右。这笔帐放到沙拉上就更夸张，“毛利（仅扣除食材成本的利润）可以达到80%”，界面新闻指出。
而根据国饭店协会数据，调研餐饮企业的毛利率均值为49.22%，即使是中餐里毛利显著的火锅也只在50%-60%。
gaga官方指出，目前已经在深圳建立中央工厂，可以实现“全线餐品的标准化配比及快速配送”。标准化食物从来不是问题，虽说西餐轻食是预制菜重灾区，但当我的餐盘端上来烫得手疼时心里确是暖暖的。
“gaga在购物中心门店的年平均营业额在千万级，月活会员复购率达到65%+。”RITO朗图透露。
gaga这么努力Let’s 漂亮，因为目标清晰：就想做白领和精英的生意。
根据gaga此前公布的用户画像：这是深圳拥有千万资产最多的餐饮品牌，其用户75%使用苹果手机并学历在本科以上。gaga创始人冯敏也曾经在接受采访时指出：“gaga一直致力于为城中精英提供一个兼具美好餐食及高品质的社交空间。”
2010年，冯敏出国旅行时被那些散布在街角的café所吸引，4点就下班的老外没事干在数也数不完的“世界最美”咖啡馆聊天扯皮浪费时间。
彼时的星巴克风头十足，依旧是国内咖啡馆值得学习的模版，然而星巴克太标准太工业，于是冯敏学着国外café的理念在深圳创立了gaga，卖的是中国茶饮，融合了西班牙sangria水果酒特色，目标对准刚刚回国的80后海归。
只不过那会的gaga叫做gaga鲜语，主要售卖的是鲜果茶。时至今日鲜果茶依旧是gaga的经典品类，首先占了菜单的第一页。
但随着市场变化，想进一步承包中产食谱，gaga鲜语开始涉足轻食，陆续推出tea cafe gaga、先锋茶饮品牌gaga Tea Bar、gaga Chef、gaga鲜语等多种类型的餐饮品牌。
gaga Chef是高端副线主厨餐厅；gaga garden占地2000平，坐落在一家被绿植围绕的旧厂房里，一天营业12小时；而在深圳最高楼开的那家旗舰店，除了常规餐饮还有一个生活集成空间，里面售卖国内外新锐手工制作者的香薰、精油等产品。
gaga从一开始卖鲜果茶到中产要素拉满，进一步再迎合、又塑造了都市白领的消费习惯。
所以到底谁在吃gaga、wagas？结合自身经历和身边人小调查，一线城市办公楼里Sophia说需要在工作日午休约见合作伙伴时，会选择来gaga吃一顿漂亮饭，环境优雅但又不是传统的商务包间，一边吃着黑松露一边谈点无足轻重的话题，拉近了关系又不失体面；
或者就是见远道而来的朋友和相亲对象，漂亮饭制作时间比传统的中式料理制作时间更短，但就是在某些方面代表了你的品味，即使你一边吃一边心里吐槽“真strong”，可还是面带微笑地点了花园大早餐，虽然实际只是炒蛋配香肠。
可约定俗成就是如此，如果你带着相亲对象去吃麦当劳，会是成为小红书热帖的程度。而gaga们正是狠准稳拿捏住了这些所谓的“约定俗成”。
这时候再谈性价比就是你不懂事了，这是为“漂亮”支付的隐形成本。
不过，gaga所宣称的享乐到了国内也和菜品一样进行了本土化改造：在这里你可以一整天都吃到brunch，在国外悠哉睡到10点吃的一顿饭已经变成了就算你今天加班都能尝到的美味，这种一天达到12小时的营业时间有一个更好听的名字——全时段运营。
分为brunch、午餐、下午茶、晚餐和8点后小酌等5个用餐场景，吃一次还想吃，吃两次更上瘾，就连这次和我一样来的小王都说：“我不喜欢吃轻食西餐，但gaga确实不错，是下次还会来的店。”
我问他为啥？
没想到这个典型大厂大头兵的答案是：“空间感真的很不错。”所以你看，漂亮饭男女老少通杀。
但问题是，你很难对【漂亮饭】做一个明确的量化，辣椒炒肉要看火候地不地道，白斩鸡要看你的鸡，就连烤串都能从肉的大小来判定商家的良心。
这些我们常见的衡量标准在漂亮饭这里统统失效，似乎只有价格更高是最主观的。
高在哪里似乎也很难说清，有时候你会为更珍稀的食物买单，会为某大厨、某星级酒店花钱。但漂亮饭鱼龙混杂，街边原来卖火锅的老板再创业变成了西餐可以叫做漂亮饭，像gaga这样的全国连锁品牌也是漂亮饭，甚至连和水泥一样的酸奶碗也可以来掺一脚。
漂亮饭的定义变得捉摸不定，主打一个情绪价值拉满。
这时候喜欢吃沙县的网友就不满意了，吃沙县让我快乐，在饭店里挨着别人的手肘吃饭还能感到“人味儿”，一边吃一边享受烟火气，这难道不是下班就在10平出租屋玩手机的北漂最缺的东西吗？
我单方面封沙县也是漂亮饭。
