，古今中外都有喝汤的历史，以中国广东为代表，一日至少一汤，但汤仍以餐前或餐后配角登上餐桌。
直至今天，“汤”终于翻身做主，成为单独品类，市场份额也远超新中式茶饮，达到400亿~500亿元，成为餐饮品类中的佼佼者。
以原汤日记为例，半年时间开设8家门店，近50元的高客单下，单店日销300多单，成为汤品的翘首。
< class="pgc-img">01
从“汤”到汤品，始终留在风口
美国金汤宝公司统计显示，中国平均每人每周消耗4.6份汤，每年全国人消耗3200亿份汤品，市场份额远超过新中式茶饮400亿~500亿元。
史书记载，从公元前8000—前7000年间，人类就已学会了“煮汤”。而历史学家考证，世界上最古老的一本食谱是在公元前2700年在中国发现的，而这本食谱上便记载了十几道汤菜。
汤，在传统的中餐里面，虽然不隶属于一个特定的菜系，但汤品文化一直植根于中国人的饮食习惯中，而坊间也流传着 “宁可三日无肉，不可一日无汤”的这一说法。
< class="pgc-img">像喝汤闻名的广东，老火靓汤称霸一方，同属南方的江西，则以瓦罐汤独具特色，往黄河流域走，河南的胡辣汤、陕西的羊肉汤都是受人追捧的典范，即使在没有特色汤品的北方城市，也都会有一碗从小喝到大的“西红柿鸡蛋汤”、“疙瘩汤”，是常见的餐桌美食。
可见汤品在潜移默化中成了消费者的日常所需。
在原汤日记看来，汤品除了消费市场广阔，市场认知度高，还不受时间、地域的限制，也是健康饮食的代表产品。
02
90后创业，瞄准健康饮食做外卖
未来几年，餐饮行业将发生翻天覆地的变化，“外卖”、“安全”、“健康”将是餐饮行业的新标志，而汤品作为养生滋补佳品的典范，似乎从起源起就自带“健康”属性。
像原汤日记中的香菇炖老母鸡汤，采用18个月的山林散养老母鸡，搭配西峡香菇，有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理等功效。
“北京、上海这样的快节奏城市，年轻人生活压力过大，虽然有养生的想法，但苦于没有时间精力、甚至是根本不会做等原因，最后都会选择去餐厅吃。”
但在高档酒楼里，汤品的价格一般要几十到上百元一位，而在快餐店里则大多为几块到十几块不等，中间市场尚属空白
< class="pgc-img">原汤日记的创始团队在加班订餐过程中，看到了市场空白，从年轻的小白领摇身一变成了餐饮创业者大军，“19年的冬天，热食、汤品成为了写字楼中温暖的炊烟，原汤日记也是从那时成为了它们中的一员。”
03
死磕产品，开拓汤品更多场景
汤本自带流量，同时可以精准控制食材、药材、火候和烹制时间，毛利更是高达70%，但在竞争者众多之地，原汤日记又是如何破局突围？
1、改造炖盅，变成炖杯、炖椰子，吸引年轻客群
在酒楼或者堂食中，汤类多以炖盅形式呈现。比如，在仔皇煲、真功夫这样的快餐厅，汤类只是陪衬，和小吃一类展示。
“我们把汤做‘轻’，做的更有创意，让年轻消费者产生猎奇心里的同时，也更方便外卖。”
原汤日记的汤呈现现在有两种形式，一种是采用越南椰子壳做的特色椰子鸡汤，让消费者可以喝完汤后，还能吃椰子肉，增强消费者的多元化体验感；另一种则是用类似于密封水杯一样的“汤杯”盛放的汤品，这种设计可以在顾客食用汤品后再次利用，既不会造成运送中的漏撒，也增强价值感。
< class="pgc-img">“国贸店附近有一个公司，在第一天订了3份餐以后，紧接着第二天就订了十份。后来我们电话回访的时候才知道，他们一个部门的人都想要我们那个汤杯。”
看似简单的包装设计，其实别有用心，既考虑到了外卖配送、呈现问题，保证外卖途中汤不会漏或污染，并且在放凉后也可以直接把杯子放入微波炉加热，还为消费者创造价值感，潜移默化的宣传品牌。
2、搭配主食做套餐，打通全时段
现在原汤日记不仅有汤类sku，还有搭配盖饭的套餐。“我们通过后台数据发现，订原汤日记的顾客以白领为主，其中还有30%的技术男，一份汤加小菜可以满足女性消费者，而和盖饭的组合也可以让男士吃饱。”
原汤日记产品的设计可以满足24小时，早餐、午餐、下午茶、宵夜四个时段的全场景消费。而在汤类设置上，则会根据季节特点、消费者画像更迭新品，比如夏季清火的“清炖冬瓜排骨汤”、冬天畅销的“胡椒猪肚鸡汤”等。
< class="pgc-img">当然，会有人认为，早餐喝汤会不会很腻？真的可以做到全时段吗？
其实不然，原汤日记国贸店就有一位消费者，一个月消费高达90余次，平均每天会点3次。
“阿姨刚做完手术，通常她女儿会在早上7：30的时候给她订第一餐，然后中午12点左右阿姨会自己订一份，晚上的时候还会下一单，多都是双人餐。”在提起这位特殊的阿姨时，不禁满满的感动，也感谢她们能这么信任自己的品牌。
做外卖与堂食不同，在房租、水电固定的情况下，小时工的成本并不会高出很多，如果可以做全时段产品，则可以大大提升营业额。
3、深耕上游，标准化拓宽品牌张力
做连锁的第一步就是标准。为了增强品牌张力，在建立伊始，原汤日记便开始了标准化和深耕源头之旅。
他们为了探寻每种汤的源头，寻求本源味道，团队特别建立研发部门，全国寻求食材。
< class="pgc-img">像原汤日记的椰子鸡汤，选择的是越南的椰子而不是海南的椰子。“海南的椰子甜度不够高，越南的椰子更甜，更适合做汤，而且肉厚，适合直接食用。”虽然现在的椰子是进口的，但成本并不会比国产的高，而且在选椰子中一次乌龙事件，还成就了原汤日记的一款爆品。
“我们做椰子鸡汤的椰子都要求大口径带盖，但最开始在选供应商的时候，对方发错了货，口径小，还没有盖，等找对方的时候还消失了。”对于一些跨界做餐饮的创业者来说，踩坑、被骗是在平常不过的事情，看着4、5万块钱的椰子壳，原汤日记的团队成员很是生气的时候也不想认栽。
“几个人一起创业的好处就是遇到困难，可以一起想办法，三个臭皮匠顶一个诸葛亮！”
那些天可以说是原汤日记比较昏暗的几天，有的人负责联系新供应商做空中飞人；有的人想办法看看椰子壳还能做出什么，成了科学家；还有的人，马力全开做运营，毕竟不能顾此失彼……
经过多次尝试，最终原汤日记打造出爆品椰香糯米饭。
吃一堑、长一智，经过椰壳的乌龙事件，也让他们对于供应链选择、仓储打造更加的得心应手。现在原汤日记的工厂产能和长期战略合作供应商，可以同时满足500到1000家门店的供应，并且品牌完成了从产品研发、生产、配送到培训、门店管理、文化传播等全产业生态链的布局，也为原汤日记连锁化奠定基础。
04
开放合作，汤品市场掘金
汤品类市场的雏形已现，如今资本市场也已经瞄准汤品，使其市场价值最大化，而现在的汤品赛道上竞争者并不算多，像原汤日记这样的汤品垂直品牌未来可期。
“我们在打磨完盈利模型后，构建了加盟体系，开始寻找合作伙伴。”在管翔看来，一个好汉三个帮。
< class="pgc-img">供应链方面他们已经和成熟的工厂进行深入合作，依托于工厂的全国布局，实现集采、运输、配送；在拓展上和共享厨房熊猫星厨合作，依托于熊猫星厨的厨房场地与运营管理，达到快速开店的目的。
当然，在品牌成熟后，对于合作伙伴的挑选也会有相应的门槛，原汤日记亦然。
首先，需要有充足的资金。因为前期运营周期靠借钱来开店，会有很大的压力，难以支撑；
其次，兼职不可。在开店前期的三个月必须要俯下身去亲历亲为，兼职创业不能真的投入到事业中，很难盈利；
最后，必须严格按照总部要求出餐。公司配有督导进行门店日常检查，如果不按照要求出餐必将会停业整改，这样将会影响到品牌的发展。
“按照我们现在的加盟商情况来看，开一家店17-20平就够，刚开始配3个人，每增加100单，增加一名员工就可以，基本上2到6个月就可以回本了。”
餐饮创业之路道阻且长，但原汤日记前进的脚步一直未停歇。管翔和她的创业伙伴们也希望找到一些靠谱、志同道合的人并肩前行。
场脱口秀真的能带飞一支股票？
近日，脱口秀演员House在《脱口秀大会第五季》节目上分享了自己的炒股经历——炒股买的第一只股票一上来就是一波大涨，第一天赚3000元，第二天赚5000元。
但到了第三天这支股票就急转直下，让House亏了4000元，第四天又亏了6000元，但他并没有及时止损，反而选择了“All in”（全押）。最终，这支股票让House的12万元本金亏到只剩2.5万元。节目最后，House还说出了这支股票的代码：“600759”，这个代码在A股市场对应的就是ST洲际。
图片来源：笑果文化公众号
节目播出后当天，东方财富ST洲际的股吧里迅速聚集了一批因节目慕名而来打卡的观众，因为关注度的提高，还有不少股民看涨ST洲际，发帖调侃：“house概念，明天必涨”。紧接着，ST洲际登上了雪球、同花顺、东方财富多个证券软件热股榜第一名。
眼看热度上来，节目制作方笑果工厂当晚发布一篇微信文章，文中提到House“并没有真的亏到12万那么多”，House本人也发博回应：脱口秀终究是脱口秀，自己和家人目前都没有持有这支股票，也没有这个计划。股市有风险，投资需谨慎，还请大家理智对待。
9月12日，ST洲际发行人洲际油气股份有限公司发布澄清公告：截止目前，公司生产经营未发生重大变化。请广大投资者理性投资，注意风险。
尽管多方发布了风险提示，但ST洲际在节后首个交易日9月13日，依然迎来了开盘涨停，报价2.63元。
但当天10：38左右，ST洲际“炸板”，盘中震荡回落，截至收盘，ST洲际股价报收2.53元，涨幅1.20%。该股单日总成交量147万手，换手率6.53%，总成交金额达3.84亿元。
9月14日收盘，ST洲际股价报收2.46元，跌幅2.77%，单日总成交量70.07万手，换手率3.10%，总成交金额达1.72亿元。
ST洲际是怎样一家公司？
ST洲际1996年在上海主板上市交易，发行人洲际油气股份有限公司（以下简称洲际油气）成立于1984年，总部位于海南省海口市，所属Wind行业为石油天然气勘探与生产，2021年总营收为24.53亿元人民币，其中油气收入占比97.76%，员工总数918人。
根据财报，洲际油气2021年盈利不佳，全年亏损额达到9.43亿元，每股收益-0.4167元。
2022年4月25日，ST洲际披露了《洲际油气股份有限公司关于股票实施其他风险警示暨公司股票停牌的提示性公告》，根据《股票上市规则》第9.8.1条第(六)项规定，该公司已触及“最近连续3个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一个会计年度财务会计报告的审计报告显示公司持续经营能力存在不确定性”的情形，公司股票交易被实施其他风险警示。
2022年4月26日，该股戴帽“ST”，股票简称也由“洲际油气”变更为“ST洲际”。
不过今年上半年ST洲际业绩有所扭转。根据2022年上半年报，公司实现营业收入13.35亿元，同比增长15.48%，实现利润总额2.44亿元，实现归属于母公司所有者的净利润1.24亿元，同比增长117.74%，每股收益0.0546元。
值得注意的是，今年以来洲际油气有过多次被列为被执行人的记录。中国执行信息公开网显示，2022年7月19日至8月11日，该公司四次被列为被执行人，执行标的总额约2.96亿元，其中两次甚至被列为失信执行人，具体情形均为违反财产报告制度。
此外，2022年9月9日，ST洲际发布关于收到执行通知书公告称，因借款协议纠纷，公司应付柳州农信社本金及利息2192.38万元，提请广大投资者注意投资风险。
A股奇葩涨停个股知多少
事实上，诸如ST洲际魔幻走红的股票，在A股并不少见。部分梳理如下：
l 谷爱凌夺冠，远望谷涨停
2022年冬奥会期间，谷爱凌在2月8日举行的自由式滑雪大跳台决赛中摘得本届冬奥会首金。谷爱凌夺冠后不久，A股上市公司远望谷就开始一路上涨，在当天10点50分封涨停。一位股民在股吧里调侃涨停原因：“远远地望着谷爱凌夺冠，所以就涨停了。”除远望谷以外，武汉凡谷、北汽蓝谷、奥园美谷、凌云股份、凌志软件等包含“谷”“凌”关键字的相关个股也于当天集体飘红。
l 王心凌走红，芒果超媒涨停
2022年5月20日，芒果TV自制综艺《乘风破浪的姐姐第三季》播出，中国台湾歌手王心凌凭借一首回忆杀歌曲《爱你》翻红。不少王心凌粉丝买入芒果超媒股票，表示要以涨停支持王心凌。5月24日芒果超媒股价开盘高开高走，盘中一度冲击涨停，被股民们戏称为“王心凌概念股”。此事过去三个多月后，9月9日，还有投资者在平台提问：“芒果作为传媒龙头企业却股价低迷，王心凌事件证明知名艺人的影响力对公司股价会有相当的影响，公司是否可以考虑设立名誉董事、宣传大使之类的来提升公司在股民中的知名度。”
l 汤加火山爆发，獐子岛涨停
2022年1月14日，南太平洋岛国汤加的洪阿哈阿帕伊岛的海底火山喷发。当这场30年以来全球规模最大的海底火山喷发引发全球担忧时，一则调侃消息被媒体引用报道，并开始传播，消息称“由于汤加火山喷发和海啸，大量太平洋扇贝涌入獐子岛，预计今年收益将会增长100%以上”，巧合的是，1月18日早盘，獐子岛的股价在开盘两分钟后就快速冲上涨停价4.26元。
l 欢乐颂热播，剧中同名股票红星发展连拉三涨停
2016年5月《欢乐颂》第一季在国内热播，剧情播到女主角之一的投资人安迪从华尔街返回上海工作，把一家名为红星集团的虚构公司作为收购对象。5月13日开始，红星发展连续三个交易日涨停，逼得红星发展出面澄清其并未与该剧制作公司万达商业谈判，更提醒投资者注意投资风险，公司本益比已高达434倍。
l 名流出轨，红墙股份涨停
“满园春色管不住，一枝红杏出墙来”，如今人们常常用“红杏出墙”来代指出轨。而在A股中却有这样一支神奇的股票，被股民们调侃为“出轨概念股”，每逢名流爆出出轨传闻就会闻风大涨，它就是红墙股份。
2017年4月12日，全明星探爆出明星白百何出轨的视频，红墙股份当天股价上涨6.12%。与此同时，与白百何名字相似的个股百合花、梦百合分别下跌了2.28%与1.40%。
2017年12月15日，何洁被曝出婚内出轨，当日红墙股份涨停；
2017年12月31日，知名狗仔卓伟团队爆出李小璐出轨嘻哈歌手PG one，随后红墙股份连涨两天，期间涨幅达7%；
2018年1月25日，歌手陈翔被曝出轨，1月26日红墙股份开盘十分钟后就因涨停而停止买入交易，其涨幅接近10%。
2018年9月2日，网传刘强东事件，9月3日开盘，红墙股份高开高走，涨幅逼近4%。截至收盘，红墙股份涨幅2.46%。除了红墙股份，香飘飘奶茶也毫无征兆上涨，一度涨幅逼近8%。截至收盘，涨幅4.27%。刘强东妻子章泽天早年间曾因一张手捧奶茶照走红网络，被网民们誉为“奶茶妹妹”。
A股奇葩涨停的个股远不止于此。2008年美国总统选举中奥巴马当选后的第二个交易日，个股澳柯玛涨停；八年后川普当选美国总统，川大智胜逆势大涨，希拉里败选后，西仪股份暴跌；中电电机创始人翻墙偷拍竞争对手被抓，隔天中电电机开盘涨停。李天一涉案被抓，天一科技跌停……这样看下来，相比这些年A股闹出来的奇葩个股炒作，一个段子吹起来的ST洲际，实在是小巫见大巫了。
月的莫斯科，天朗气清。
得知习近平主席来访的消息，许多当地民众非常欣喜与期待；访问车队途经之处，很多俄罗斯朋友热情挥手致意……对中国朋友，俄罗斯人民发自内心诚挚欢迎。
两国人民世代友好，深入人心。
“我们两国要永做好邻居、好朋友、好伙伴”。10年前，当选国家主席后首次出访，习近平在莫斯科国际关系学院发表演讲时这样说道。也正是在这次演讲中，习近平主席首次提出人类命运共同体理念。
“大船必能远航。”演讲临近尾声，习近平主席引用了这句俄罗斯谚语，表达对中俄两国全面战略协作伙伴关系乘风破浪、行稳致远的坚定信心。
这十年，习近平主席先后出访40多次，足迹遍及五大洲70多国，在国内外主持和出席一系列重大多边外交活动，同各国社会各界保持广泛接触。中国与世界各国风雨同舟、团结合作，书写构建人类命运共同体的新篇章。
△2013年6月3日，正在哥斯达黎加进行国事访问的习近平主席走访当地农户萨莫拉一家，与他们亲切交流。
2013年6月，拉美哥斯达黎加，习近平主席访问期间来到一个普通的咖啡种植园，同农户萨莫拉一家围坐在一起唠家常。“这里的人民淳朴、勤劳、智慧。我很想看看这里普通百姓的生活。你们一家三代同堂，正应了中国一句俗话，‘家和万事兴’。”真诚亲切的话语，瞬间拉近彼此的距离。
“中国人说：‘人之相知，贵在知心。’波斯谚语说：‘人心之间，有路相通。’”这些年，习近平主席经常在重要外交活动中引用国内外谚语、俗语。他用巧妙妥帖的讲述，与各国人民共情共鸣——哈萨克斯坦谚语讲，“友谊是永不枯竭的财富”；中缅两国有句共同的谚语，“亲戚越走越亲，朋友越走越近”；印度尼西亚人民常讲：“金钱易得，朋友难求”……
正是在一次次相互交流、相互了解、相互理解中，我们的“朋友圈”越来越大。
今年2月14日，伊朗总统莱希访华，这是他就任以来首次访华。访华前夕，莱希在中国媒体发表署名文章《老朋友是未来合作的最好伙伴》。
“两国人民友谊已经成为中伊友好关系发展的重要动力”“再远的距离也不能阻挡中伊相互走近、增进合作，不能阻挡两国人民友好交往、深化友谊”，7年前，习近平主席在伊朗媒体发表的署名文章中这样写道。
△2023年1月18日，伊朗德黑兰大学孔子学院师生一起体验中国文化，共同迎接中国春节到来。
相知无远近，万里尚为邻。习近平主席表示，“无论相隔多远，只要我们勇敢迈出第一步，坚持相向而行，就能走出一条相遇相知、共同发展之路，走向幸福安宁和谐美好的远方” 。
2018年11月的一个夜晚，位于大洋洲的巴布亚新几内亚莫尔兹比港，一场盛大的欢迎仪式正在举行。当地人用独具特色的礼仪迎接远道而来的贵宾——中国国家主席习近平。这是两国建交42年来中国国家元首首次对巴新进行国事访问，也是一段跨越20多年的友谊在现实中重逢。
20多年前，在福建工作的习近平接待了来访的巴新东高地省省长拉法纳玛。“我向他介绍了菌草技术，这位省长一听很感兴趣。我就派《山海情》里的那个林占熺去了。”习近平在一次会议上回忆。
始于菌草的出发，在当地结出了丰硕的果实。一批批中国企业在巴新修建道路、桥梁、电站、医院和学校，用扎实的行动为当地造福。
2018年出访期间，习近平主席为中国—巴新友谊学校·布图卡学园揭牌。
△2018年11月15日，布图卡学园揭牌启用仪式现场。
几年来，布图卡学园的发展，习近平主席一直挂在心上。2022年11月，在会见巴新总理马拉佩时，他表示，愿根据巴新需要，派遣教师赴学园任教，提供教学设备等物资。
如今，布图卡学园已为当地解决了3000多名中小学生“上学难”的问题，成为巴新面积最大、功能最齐全、设施最先进的学校。
中巴新之间跨越山海的情谊，是两国人民互助友爱的生动缩影。
△2021年11月8日，工作人员在进博会阿富汗手工羊毛地毯展台整理商品。
如今，阿富汗的地毯、墨西哥的牛油果、阿根廷的有机农产品等特色商品深受中国人民喜爱；中国海军“和平方舟”医院船到访43个国家和地区，为24万余人次提供医疗服务；许多国家的青年学生、政府官员、技术人员到中国学习深造、考察研修……不断增进的友好民意基础，恰如一条条无形之“路”，让中国和世界各国人民心与心相通、手和手相连。
“双方始终坚持平等相待、真诚友好、合作共赢、共同发展。”2015年中非合作论坛约翰内斯堡峰会上，习近平主席深入阐述中非友好历久弥坚的根本原因。时任非洲联盟轮值主席、津巴布韦总统穆加贝激动地说：“过去殖民者给非洲带来灾难，现在中国给非洲带来了新生。”
人类命运共同体，顾名思义，就是每个民族、每个国家的前途命运都紧紧联系在一起。各国之间不仅是平等相待、互商互谅的朋友，更是面对风险挑战时团结合作、风雨同舟的伙伴。
“风雨同舟，荣辱与共，努力把我们生于斯、长于斯的这个星球建成一个和睦的大家庭，把世界各国人民对美好生活的向往变成现实。”习近平这样积极倡导，更这样坚定推动。
2020年2月27日，习近平主席收到了时任蒙古国总统巴特图勒嘎送来的一份礼物——蒙方向中方赠送3万只羊的证书。彼时，中国正在遭受新冠疫情冲击。巴特图勒嘎说，蒙古国人民对中国人民的遭遇感同身受，愿在这一艰难时刻与中国人民同舟共济。
△2020年10月22日，首批4000只蒙古国捐赠羊经二连浩特口岸入境中国。
△中国网友点赞蒙古国的“羊来”。
面对蒙古国人民的深情厚谊，中国人民热情回礼。除了防疫物资和生活用品外，人们还精挑细选了产自湖北、深受蒙古国人民喜爱的砖茶。
草原上有句流传甚广的谚语：“灾荒之年能给你送肉吃的不一定是富人，但肯定是安达（朋友）！”习近平主席说：“蒙古国有‘邻里心灵相通，命运与共’的谚语，中国人讲‘好邻居金不换’。”
2021年7月，习近平主席同蒙古国总统呼日勒苏赫通电话时特意提到，两国携手抗疫，涌现出“羊来茶往”的感人佳话，深化了两国人民友谊。
△蒙古国人民最爱的奶茶以青砖茶为原料，中国湖北在回礼中特意准备了青砖茶。
十年来，这样的故事还有很多——
面对世纪疫情，中国向153个国家和15个国际组织提供数千亿件抗疫物资，向120多个国家和国际组织提供超过22亿剂新冠疫苗。去年1月，太平洋岛国汤加火山爆发并引发海啸、火山灰等灾害，一箱箱写着“四海皆兄弟，万里同日升”的救援物资从中国运往汤加。去年夏秋之际，巴基斯坦发生严重洪涝灾害，中方迅速将物资投入救灾一线。今年土耳其、叙利亚发生强烈地震后，中国第一时间向两国提供紧急人道主义援助，派出救援人员21批次、308人次，提供土方急需的救灾物资，加快落实对叙利亚的粮食援助项目……
患难见知己，患难见真情。
△2023年2月9日，工作人员在叙利亚首都大马士革国际机场卸载医疗物资。
2022年岁末，出访沙特阿拉伯前夕，习近平主席在百忙之中复信沙特中文学习者代表，鼓励沙特青年学好中文，“促进两国人民相知相亲，也将为构建人类命运共同体贡献力量”。
构建人类命运共同体，符合中国人民和世界人民的根本利益，需要各国人民一起作出不懈努力。
国之交在于民相亲，民相亲在于心相通。
民心相通，携手同行。
监制丨耿志民
制片人丨兴来
主编丨宁黎黎
执笔丨杨彩云
视觉丨江雨航
校对丨张亚楠
来源： 央视新闻客户端
