月27日，“关晓彤 奶茶店”冲上微博热搜榜前五名。
有网友爆料称，关晓彤曾担任店长的奶茶品牌“天然呆”被加盟商告上法庭，案件将于7月8日在成都市中级人民法院开庭审理。
<>“天然呆”被诉案件开庭通知
随后，南都湾财社记者联系了起诉方温州欧歌餐饮管理有限公司（下称“温州欧歌”），确认这一情况属实。
6月27日午间，天然呆总部发布声明称，“该案件系特许经营合同纠纷，该案件的受理及开庭审理是法院正常的工作流程。关晓彤女士从未参与我司经营管理工作，目前部分別有用心的人借此炒作，但我司坚信法律的公平正义，相信法院作出公正判决。对于该案件给关晓彤女士造成的困扰，我司深表歉意。”
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“天然呆”总部发布声明。
开业后人气暴跌有加盟商称半年亏了300万
被明星餐饮的排队热潮吸引，2020年12月31日，温州欧歌法定代表人包善荣和其他几个股东花费了168万元，包括158万元的代理费用和10万元保证金，跟天然呆奶茶总部签了五年的市级代理合同。
2020年4月，包善荣在温州的首家天然呆加盟店开业。刚开业前那会，在 “1元购奶茶”、“9.9元买三杯奶茶” 等多重优惠活动带动下，店里聚集了较高的客流量，不过，仅仅开业半个月后，店内人气急转直下。
包善荣告诉南都湾财社记者，“天然呆总部经常让我们做促销活动，比如9.9元买两杯奶茶，但是我们做奶茶的原材料要从总部进货，成本较高，一杯成本价大概10块钱，根本赚不到钱。”
包善荣进一步指出，“开业几个月后，我们店里每月的营业额只有3万多元，我光房租就要3.6万元，加上人工成本，还有从总部进货的材料成本，每个月是亏损的。”
仅仅开业6个月，因为亏损过大，包善荣无奈将门店关闭。从加盟到关店，包善荣总共投资了约300万元，现在却是血本无归。
这种情况不止出现在包善荣的店里。今年3月，天然呆奶茶曾遭遇加盟商集体维权。
江苏淮安天然呆代理商吴滨（化名）代理天然呆奶茶的时间要比包善荣晚4个月，他的市级代理费用便宜了不少，为28万元，保证金5万元，如果仅仅只做加盟，费用则只需12.8万元，保证金为2万元。
为了开这家店，吴滨前前后后投资了120万元，但是从开业第一个月开始，天然呆奶茶就一直亏损。
吴滨给南都湾财社记者算了一笔账，“我的店第一个月营业额14.5万元，减去优惠活动的折扣，实际收入9.5万元，物料成本8.7万元，实际上，毛利只有0.8万元，但是人工、水电、房租一个月就要4.7万元，实际上，第一个月就亏了3.9万元。”
吴滨代理天然呆奶茶后，加盟店开业以来的经营情况
不仅如此，吴滨的店开业之后不久，营业额同样出现断崖式下跌，直到2022年2月关店，当月营业额已经不到8000元了。
吴滨直言，“亏损的主要原因是公司的运营模式不成熟，说好的关晓彤会做宣传推广也没有，另外再加上疫情使整个大环境也不好。”
值得注意的是，此前天然呆奶茶曾公开宣传，加盟天然呆可“轻松开店，无忧管理。技术门槛低，培训时间短。区域经营，区域保护。回本迅速，复制快速。”因涉嫌违反《广告法》，2021年3月，天然呆奶茶被市场监管局罚款5万元。
争议焦点一：关晓彤是否需要承担责任
今年3月，因特许经营合同纠纷，包善荣把天然呆所属公司、负责签约的代理公司、明星关晓彤告上法庭。此外，吴滨和多个加盟商同样选择通过司法手段维护自己的权益。
今年4月，“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”冲上微博热搜。随后，天然呆奶茶发布声明称，“关晓彤女士井非合同主体，亦未参与公司经营管理工作。”
6月27日，“关晓彤 奶茶店”再次冲上热搜，天然呆奶茶再次发布声明称，“关晓彤女士从未参与我司经营管理工作，目前部分别有用心的人借此炒作。”
南都湾财社记者了解到，关晓彤与天然呆奶茶确实并无直接的股权关系，但是关晓彤父亲关少曾控股的公司是天然呆奶茶的第二大股东。
天眼查信息显示，天然呆奶茶品牌归属于成都天然呆餐饮管理有限公司（下称“成都天然呆”），成都添好运企业管理有限公司为第一大股东，持股65%，关晓彤父亲关少曾控股的彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司，为第二大股东，持股35%。
在天然呆奶茶开店前期，关晓彤曾多次以“店长”身份为天然呆奶茶宣传、站台。目前在天然呆官网上，仍有关晓彤相关的宣传照片。
关晓彤身着天然呆奶茶店员服装。图源：关晓彤微博
吴滨表示，天然呆奶茶早期宣传的是关晓彤携手创办的奶茶，“我就以为是关晓彤创办的，（看了声明）感觉我被关晓彤骗了，现在直接把关系撇得一干二净。”
此前，广东至信忠诚律师事务所律师董亚民接受南都湾财社记者采访时表示，明星作为餐饮品牌的创始人、“店长”，也不意味着明星必须为加盟商的亏损承担责任。“明星并没有参与到加盟合同法律关系中，也没有以自己的名义签订合同，因此从法律上来说，加盟商不能找明星承担责任。”
尽管如此，温州欧歌仍将关晓彤列为共同被告，他在起诉书中指出，关晓彤以其明星影响力帮助成都天然呆实施相关违法特许经营活动，亦损害了其合法权益。
争议焦点二：“天然呆”是否具备特许经营资质
除了关晓彤是否要承担法律责任外，多位加盟商质疑天然呆不具备特许经营资质，涉嫌违规开放加盟。
根据《商业特许经营管理条例》，企业从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年，而且，在首次订立特许经营合同之日起15日内，应向商务主管部门进行备案。
多位加盟商质疑，天然呆公司于2020年8月才成立，天然呆奶茶开展特许经营活动、与多个代理商、加盟商签约时，成立尚未满一年，缺乏特许经营的资质。
此前，“成都天然呆”曾因特许经营未按时备案收到了行政处罚书。根据天眼查信息，5月8日，天然呆奶茶2021年2月7日首次对外订立商业特许经营合同后，未按照《商业特许经营管理条例》第八条之规定在15日内向商务主管部门备案，被成都市商务局罚款3万元。
早前，曾有另一个明星餐饮品牌同样被质疑缺乏特许经营资质，它就是陈赫创办的卤味火锅品牌——贤合庄。
值得注意的是，贤合庄和天然呆奶茶背后有相同的操盘手——四川至膳品牌管理有限公司（下称“四川至膳”）。四川至膳手中握有多个餐饮品牌，包括连锁火锅品牌谭鸭血、陈赫的贤合庄卤味火锅、黄晓明的烧江南烤肉、孙艺洲的灶门坎卤味烧烤等多个餐饮品牌。不过，目前四川至膳已经在官网删去了明星餐饮品牌的介绍。
四川至膳品牌合伙人李锐此前接受南都湾财社记者采访时表示，贤合庄是具备特许经营备案条件的，“但是我们之前不重视。今年4月，我们已经拿到特许经营的备案了。”
针对加盟商质疑天然呆奶茶缺乏特许经营资质，6月27日，南都湾财社记者致电天然呆总部，天然呆方面回复称，目前天然呆已经于今年2月取得了相关的特许经营备案。
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴
封面新闻记者 姚箬君 于婷
珍珠奶茶、四季玛奇朵、冰淇凌红茶、草莓果茶......当奶茶进入人们的生活，成为大家喜爱的“网红”饮品，越来越多的奶茶店如雨后春笋般“冒”出来。
位于成都繁华商圈之间的南纱帽街，这条仅100余米的街道就遍布了大大小小12家不同品牌的奶茶店。从“专攻”奶茶的店铺到“兼职”奶茶的店铺，即使是工作日的下午4点，几乎每家店的门口都有顾客在排队等待自己的奶茶。
在2021年3·15国际消费者权益日即将到来之际，封面新闻也对奶茶市场展开了调查，盘点那些让人又爱又恨的“快乐水”，对行业存在的问题进行集中曝光。让大家在享受奶茶带来的快乐的同时，也能避免掉入奶茶的甜蜜陷阱。
今天315奶茶大调查第一集，让我们一起盘点一下市场上形形色色的那些奶茶。
奶茶品种多
除了“奶”+“茶” 奶茶还有“n”种可能
甜甜的口感，醇厚的奶味混合着清新的茶香，奶茶，被许多人唤作“快乐水”。“奶茶在手，快乐我有”，在繁华商业街，可以看见几乎人手一杯奶茶。作为大家的“掌中宝”，奶茶变得越来越多样。一开始，奶茶的种类较少，大多分为珍珠奶茶、椰果奶茶、布丁奶茶——以加在其中的“料”区分。奶茶的温度也只分为冷、热、常温三种温度，甜度往往不可更改。
渐渐地，奶茶开始“变身”，从最早的“奶”加“茶”变到“奶”加“花茶”、“奶盖”加“茶”。与此同时，果茶和烧仙草也进入受众的视野，“水果”加“茶”、“奶盖”加“水果茶”、杨枝甘露烧仙草......越来越多样的搭配，营造出越来越多样的口感，满足每一个顾客不同的口味。
奶茶的“百变”不仅如此，除了最基本的“奶茶”原料，甜度和温度渐渐地可以根据顾客的喜好进行精细的调整。甜度分为无糖、三分糖（少少糖）、半糖、七分糖（少糖）、标准糖和多糖，冷热分为热、常温、去冰、少冰、少少冰。
除此之外，糖是使用代糖还是普通糖，奶盖需要芝士奶盖还是轻芝士奶盖，饮品里是加珍珠还是椰果，许多奶茶店为顾客提供“专属diy”服务。不同的商家，会有不同的“料”，也会有不同的招牌“主打”，价格也会有所不同。
奶茶定价广
从6元到68元一杯 “料”是关键
走上成都春熙路步行街，短短100多米的街道，就整齐排列着10多家奶茶店。而像这样的现象，在万象城、大悦城等商圈也同样存在。想区分这些奶茶店有何不同？除了主打产品的类型之外，最容易辨别的方式还有“价位”。
按照价位从高到低，成都奶茶市场的“贵”族，当属喜茶、乐乐茶、奈雪的茶“奶茶三巨头”。在车厘子上市季，就曾有其中一家奶茶店卖出过68元一杯的高价奶茶，据说还是一上市就被“秒光”。
打开这三家奶茶店的点单系统，可以看到较为常规的奶茶售价也都在28至32元之间，如果要选择加料等定制化选项，还需要另外加钱。但是同时我们也注意到，这三家奶茶店主打的产品都是“鲜果”茶饮，主要原料都是当季水果，这也是使他们的成本相较于冲兑式的传统奶茶较高的原因。
在成都奶茶市场上，数量最多的还是主打10至20元档的“性价比”奶茶品牌。这一价位的奶茶种类也比较多，可供消费者根据自己的喜好进行选择。比如使用品牌茶搭配鲜奶的koi，主打烧仙草饮品的书亦烧仙草，还有同样以鲜果为主材料的丸摩堂，最近因为跨界联名而走红的茶百道，曾经红极一时的一点点、鹿角巷等，都是集中在这一价位区间。
而在一些学校周边，价格在10元以内的低价奶茶，则更加吸引学生们的注意。如蜜雪冰城，几乎在每所中小学附近都能见到这一品牌。一杯定价6元的奶茶，其品质及原料方面，也与定价在30元左右的奶茶有较大区别。
奶茶套路多
原料、包装、品牌 “火眼”鉴好坏
2月25日下午，记者来到位于成都市锦江区东糠市街的一家“网红”奶茶店。占地约10平米的店铺内，有3人正在等待自己的饮品。商铺的陈列柜上，也摆放着已经做好但还没被拿走的“外卖”饮品。这里的工作人员告诉记者，他们的上班时间从上午9点到晚上22点，一天13个小时的营业时间内，他们大约可以卖700余杯奶茶。
“周末或节假日会卖得更多，遇到点单‘高峰期’，来现场点单的顾客可能要等待10至20分钟左右。”即使需要排队，一些“奶茶爱好者”依旧选择等待这份“美味”。在这份甜蜜的外表下，饮品本身的食品安全问题，到包装销售环节的套路，让人防不胜防。
2019年8月，曾有媒体报道江苏淮安某网红奶茶店的原料库中被检查出有严重霉变的柠檬和西柚。2020年10月，有成都的媒体曾曝光，位于人民北路的一家网红奶茶店，销售的大大杯奶茶，杯子包装下三分之一部分都是空的，只有上三分之二装着奶茶。
除此之外，一些普通奶茶店与网红奶茶店的店名打“擦边球”的情况也时有发生。2021年年初，茶颜悦色与茶颜观色这两家奶茶店的“品牌”之争登上热搜。某网红店在某平台的评论区内，奶茶做好后“不喊号”，店里的消费者排长龙的“套路”也被许多消费者提出。
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<>< class="tt_format_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">明星餐饮在明星的光环下，一出现就会成为餐饮界当仁不让的顶流，这家总部位于成都、官网显示“携手关晓彤创立”的天然呆奶茶店也是如此。
然而，网上近日曝出关晓彤因天然呆奶茶店非法开放加盟被加盟商告上法庭，天然呆奶茶也遭遇了加盟商集体维权一事，将明星餐饮再次推上舆论的风口浪尖。
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关晓彤。图据关晓彤工作室微博
近日，网上曝出明星关晓彤因天然呆奶茶店非法开放加盟被加盟商告上法庭，引发热议。
天眼查App显示，天然呆奶茶关联公司成都天然呆餐饮管理有限公司多次因特许经营合同纠纷被起诉。今年5月，该公司因对外订立商业特许经营合同后，未按照《商业特许经营管理条例》规定在15日内向商务主管部门备案，被成都市商务局罚款3万元。此前，天然呆还曾因发布招商等有投资回报预期的商品或者服务广告被成都市锦江市场监督管理局罚款5万元。
公司声明
6月27日下午，天然呆奶茶店公司发布声明称：温州欧歌餐饮管理有限公司与我司特许经营合同纠纷一案将于2022年7月8日开庭审理。该案件系特许经营合同纠纷，案件受理及开庭审理均为法院正常工作流程，关晓彤从未参与公司经营管理工作。
记者梳理了解到，今年4月初，这家来自温州的加盟商起诉天然呆奶茶品牌背后的公司以及明星关晓彤本人。不过，当时天然呆奶茶也第一时间发布声明称，“关晓彤女士井非合同主体，亦未参与公司经营管理工作。”然而，“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”这一话题还是登上热搜，并引发热议。
图据天眼查
尽管先后均发布了“撇清”的声明，但这家2020年12月才开出首店的奶茶店从诞生之日起就和关晓彤有着千丝万缕的联系。记者从天眼查注意到，成都天然呆餐饮管理有限公司成立于2020年8月，关晓彤与天然呆奶茶并无直接的股权关系，但关晓彤父亲关少曾间接持股35％。“天然呆奶茶”官网则显示，该品牌是天然呆公司携手关晓彤创立，关晓彤为店长。此外，开店当天，关晓彤还以店长和联合创始人的身份出现在开业现场。
记者调查发现，该奶茶背后公司主体即成都天然呆餐饮管理有限公司，公司地址位于成都市锦江区IFS2号楼。公司官网介绍：成都天然呆餐饮管理有限公司旗下“天然呆奶茶”是携手关晓彤，创立的新茶饮品牌。成立于2020年8月18日，注册资本500万，法人周诗杭。公司诉讼关系中，有6起均为特许经营合同纠纷。
图据天眼查
据媒体报道，天然呆奶茶也遭遇了加盟商集体维权一事。尽管有关晓彤站台，多家天然呆奶茶加盟店仍然陷入亏损。江苏淮安一代理商曾对媒体说，他的门店开业第一个月就亏本了将近4万元，后来营业额不断下滑，仅仅开业8个月后就因亏损过大选择关闭门店。
随后，记者联系到天然呆咨询加盟事宜，一位工作人员表示，针对川内市场，不收取项目费，整体投资费用在20万元左右，其中不包括店面租借费用。
工作人员介绍的相关费用
具体来看，包含2万元的保证金、5000元的开店培训费、5000元的门店设计费、每平方米2800~3200元的装修费。此外，还有设备费用，全新设备在8万元左右，二手设备在5万元左右，5万元左右的前期耗材采购费（可维持一个月）。当然，开业以后，还有一个2%的抽点，“相当于一天挣100元的话，品牌方会抽走2元的品牌宣传费用。”工作人员还介绍，全成都目前大约有七八家天然呆奶茶店，回本周期大约在八、九个月左右。
鉴于目前明星餐饮问题频发，加盟商如何擦亮眼睛或者如何维权？
北京东卫（成都）律师事务所律师陈小虎认为，首先看该品牌公司是否具有特许经营资质，如果没有，作为加盟商可以要求解除“加盟合同”。其次，根据《商业特许经营管理条例》的规定，特许人隐瞒有关信息或者提供虚假信息的，被许可人（加盟商）可以解除特许经营合同，由此给被许可人（加盟商）造成损失的可以要求赔偿。最后，特许人不具有特许经营资质的，可以向商务主管部门予以举报，被特许人也可以直接向人民法院提起诉讼。
四川方策律师事务所郭刚律师认为，若人民法院查证属实，天然呆奶茶公司存在违反与加盟商签订的特许经营合同行为，将按照双方合同约定承担相应违约责任。明星餐饮品牌出问题，加盟商高价加盟血本无归，依据合同的相对性原则，一般情况是不能直接向明星追责的。多数明星只是将冠名权、肖像权授权给品牌公司，加盟商若追责，最多只能向品牌公司追责，除非明星与品牌公司有其他约定，否则不承担品牌公司经营的不良后果。加盟商签订加盟合同时不应只注重餐饮品牌的明星效应，明星效应具有时效性，抗风险能力低，应全面审查产品和商业模式，谨慎签订加盟合同。如确认是虚假广告，则明星与企业一起承担连带责任。
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