OP3大新闻
董宇辉“单飞”或将拿到1.4亿元奖励，“与辉同行”账号快速涨粉
7月25日，东方甄选宣布董宇辉离职。随后俞敏洪回应称“与辉同行自成立以来获取的全部收益包括全部利润，东方甄选分文未取，全部留给了宇辉和与辉同行，支持他们继续发展”。根据东方甄选公告，与辉同行公司于2023年12月22日成立，于2023年12月22日至2024年6月30日止期间，公司纯利为1.41亿元人民币。这也意味着，除公司外，董宇辉或将拿到1.4亿元奖励。
据悉，董宇辉收购与辉同行（北京）科技有限公司的100%股权，代价为人民币7658.55万元。俞敏洪表示“宇辉购买公司的钱我安排了，公司是送给宇辉的。”当日，董宇辉发文回应称“脱离了港口的庇佑，与辉同行从今天开始，就要独自驶向辽阔海面了。未来不可预知，唯有全力以赴”。
25日晚，东方甄选以及与辉同行直播间均开播进行带货。记者观察到，官宣后东方甄选持续掉粉，而与辉同行持续涨粉。截至发稿，与辉同行账号粉丝达到2150.8万，20分钟内涨粉5千。（界面新闻、第一财经）
国家发改委：国内汽、柴油价格每吨分别降低145元、140元
36氪获悉，国家发改委消息，自2024年7月25日24时起，国内汽、柴油价格每吨分别降低145元、140元。全国平均来看：92号汽油每升下调0.11元；95号汽油每升下调0.12元；0号柴油每升下调0.12元。
古茗“血痰奶茶”事件监控显示店员全程佩戴口罩
近日，有安徽的消费者在社交平台发帖投诉称，她7月21日在池州市一家古茗门店买的饮品中发现了黏液血痰，该消费者表示，在医院工作的同事帮她在显微镜下看了，结果发现里面有大量红细胞。
针对此事，古茗官方回应称，古茗第一时间核查了安徽池州相关门店的监控视频，对投诉所涉饮品的备料、调饮及出杯全过程进行了仔细核查。经查验，门店全体员工在操作过程中均全程佩戴口罩，按照调饮标准出杯，不存在违规操作，也没有异物进入的情况。（顶端新闻）
大公司/大事件
闲鱼回应平台暗藏涉黄交易
近日，闲鱼上以“捷安特”“二手空调”“硬币”“苹果取卡针”等为暗号开展的“颜色交易”引发关注。记者在平台搜“捷安特”，出现了大量商品，但文案中“女生自用”“可骑XX分钟”充满暗示意味。闲鱼上标价99元的“苹果取卡针”，文案写着“不要问我一个卡针为什么卖这么贵，有些东西不是用价值来衡量的”。
还有已陆续被封号的“二手空调，上门安装”，详情页无不配上美女照。此外，标价几百到几千元的1角硬币，实则是出售色情服务，而硬币年份就是服务者年龄。 闲鱼工作人员表示，对于类似情况，可上传截图和聊天记录举报，如情况属实会封号。（财经网）
市场调研机构报告显示：二季度安卓转苹果用户创五年新高
市场调研机构CIRP的最新报告显示，今年第二季度购买iPhone的用户中，有17%是从Android系统切换过来的，这一比例创下五年来新高，几乎是去年同期（10%）的两倍。乍看之下，这似乎是苹果的一大利好消息，因为有更多新用户加入苹果生态系统。然而，CIRP却对此持谨慎态度。他们认为，Android用户的大量涌入可能预示着今年iPhone 15系列销量相对疲软。这些新用户往往对新的操作系统和具有竞争力的价格更感兴趣，而未必需要苹果最新的旗舰机型。（IT之家）
多家银行相继下调人民币存款利率
36氪获悉，工农中建交五大行下调人民币存款利率。工行下调一年期、两年期、三年期和五年期人民币定期存款利率至1.35%、1.45%、1.75%、1.8%；农行定期整存整取三个月、半年期、一年期利率均下调10个基点；二年期、三年期、五年期利率分别下调20个基点。中国银行活期存款年利率下调0.05个百分点至0.15%；整存整取1年期及以下下调0.1个百分点；2年期及以上下调0.2个百分点；中国建设银行活期存款利率从0.2%下调至0.15%；交通银行调降人民币定期存款利率10-20基点。另外，中国邮政储蓄银行也将调整人民币存款挂牌利率。
有分析指出OpenAI今年或亏损50亿美元
据媒体援引内部人士消息称，截至今年3月，OpenAI预计在租用微软的服务器以支持ChatGPT这一底层的大型语言模型上，花费了近40亿美元。此外，今年包括数据费用在内的训练成本可能也会攀升至30亿美元，员工薪资总成本在15亿美元。整体来看，OpenAI今年的运营成本可能高达85亿美元，而年收入将达到35亿美元至45亿美元之间。通过计算就可以得出，OpenAI今年可能会亏损40-50亿美元。（财联社）
郭明錤：苹果将移除iPhone 17 Plus
7月24日，知名苹果分析师郭明錤表示，目前Plus仅占新款iPhone整体出货约5–10%，意味着其他三款iPhone机型(标准版、Pro与Pro Max)已经很好的覆盖了高阶手机的产品区隔，Plus沦为可有可无的机型。此新款超薄机型的定位并非取代Plus，而是Apple尝试在既有的iPhone产品线外，找到新的设计趋势。超薄iPhone17的产品定位不在于比拼硬体规格(处理器、相机等)，而是聚焦在创新外观设计。（财联社）
中药冰淇淋一份卖到38元，数百名顾客排队购买
近日，上海新开张的一家冰淇淋店凭借中药草本口味走红，吸引顾客排长队购买，部分热门口味更是一度售罄。不少消费者表示，对其新奇体验与健康属性的认可是购买的主要原因。业内人士指出，这标志着养生元素在餐饮细分市场的崛起，预示着未来结合地域特色与创新口味的健康产品将更加丰富多元。（第一财经日报）
特斯拉无人驾驶出租车或将年内入华
36氪获悉，特斯拉财报电话会上，特斯拉CEO马斯克称，FSD（全无人驾驶）取得了很大进展，预计今年年底前进入中国市场。马斯克还宣布，10月10日特斯拉将发Robotaxi，预计今年内在全球发布。
苹果深圳应用研究实验室即将投入运行
苹果在深圳成立的应用研究实验室即将投入运行。该实验室将研究方向为iPhone、iPad、Apple Vision Pro等产品可靠性、质量和材料分析测试。据了解，苹果在应用研究实验室投资超过10亿元人民币，并于北京、上海、苏州和深圳等地设有研发中心。（财联社）
丰田因零部件短缺推迟美国畅销车型交付
丰田汽车公司宣布，将推迟在美国市场推出一款受欢迎的中型SUV的升级版，原因是与其他车型共用的关键零部件供应受限。该公司一位发言人表示，丰田原计划今年秋天开始在美国交付最新款4Runner SUV，但现在预计要到12月或明年年初才能开始发货。（新浪财经）
国际奥委会：人工智能有望革新体育人才选拔方式
从国际奥委会7月24日召开的发布会上获悉，国际奥委会正积极挖掘人工智能技术在奥林匹克运动中的应用潜力，其中包括如何利用人工智能更好地选拔年轻体育人才。“我们已经确定了超过180个潜在的人工智能应用场景，要最大限度地发挥出它们的影响力。”国际奥委会首席信息科技官伊拉里奥·科尔纳说，比如人工智能工具能在辨别体育人才方面展现出价值，通过相应技术，仅凭手机软件就能在世界任何地方“发现”新的体育人才。（新华社）
喜茶英国伦敦New Oxford St店正式开业
36氪获悉，近日，喜茶英国伦敦New Oxford St店正式开业。据了解，喜茶在英国伦敦、曼彻斯特等城市已先后开出9家门店。
《头脑特工队2》成影史动画电影票房冠军
36氪获悉，据猫眼专业版数据，《头脑特工队2》全球票房超14.63亿美元，超《冰雪奇缘2》全球票房成绩，成为影史动画电影全球票房冠军。
波音承认在与美国司法部的交易中犯有欺诈罪
法庭文件显示，波音公司承认犯有欺诈罪，这是与美国司法部达成协议的一部分，并同意支付2.436亿美元的罚款。美国司法部指出，这家飞机制造商在其工厂犯了错误，未能确保关键飞机记录的准确性和完整性。波音公司证实已向司法部提交了一份详细的认罪协议。（财联社）
锐减86万，日本人口创有记录以来最大跌幅
据报道，日本总务省24日公布的统计数据显示，截至2024年1月1日，不计在日本居住的外国人，日本人口总数约1.2亿，较上年减少约86万，连续15年减少，创1968年有统计以来最大跌幅。报道称，与2024年相比，日本除了东京都外，其余46个道府县人口均出现减少。（中国新闻网）
微软未计划限制Crowdstrike进入Windows
据知情人士透露，在上周五发生全球IT中断后，目前没有迹象表明微软计划限制Crowdstrike进入Windows操作系统。（界面新闻）
英国6月份汽车产量同比下降26.6%，连续四个月下滑
7月25日公布的行业数据显示，英国6月份汽车产量连续第四个月下降，原因是越来越多的制造商淘汰旧车型，转向电动汽车。英国汽车制造商和贸易商协会（SMMT）表示，6月份共有62231辆汽车下线，同比下降26.6%。该协会的数据显示，今年上半年，英国电动汽车产量同比下降了7.6%，至157224辆。汽车总产量也出现了同样幅度的下降。（新浪财经）
土耳其航空首次使用人民币融资租赁客机
土耳其航空首次通过人民币融资租赁三架空中客车A350客机。土耳其阿纳多卢通讯社当天报道，土耳其航空通过中航国际融资租赁有限公司与建信金融租赁有限公司融资租赁三架空中客车A350客机。这三架客机于5月和7月加入土耳其航空机队。土耳其航空董事会主席艾哈迈德·博拉特说，这是土耳其航空首次使用人民币进行融资租赁。（新华社）
何小鹏评特斯拉FSD：端到端大模型能实现L4自动驾驶
7月24日的财报电话会上，特斯拉公司CEO埃隆·马斯克表示，将在欧洲和中国申请监管批准以实施监督下的FSD，预计在今年年底前获得批准。小鹏汽车董事长何小鹏对此在个人社交平台上表示：“今年的FSD和以前的Tesla自动驾驶从能力上完全是两个，我非常赞赏。最近和好几个L4的老大聊端到端，他们都认为端到端是L2驾驶辅助或者L3自动驾驶的最佳路线，但是一定不是L4的优选。我是真的认为端到端和大模型会最终到L4自动驾驶。”（第一财经）
福特电动汽车业务亏损11亿美元，Q2利润远低于华尔街预期
7月24日，福特股价在盘后交易中下跌逾10%，此前该公司公布的季度利润远低于华尔街预期，且电动汽车业务又亏损10亿美元。福特第二季度盈利180万美元，即每股46美分，而去年同期为190万美元，即每股47美分。经一次性项目调整后，这家汽车制造商的每股收益为47美分。FactSet调查的分析师预计福特将公布调整后每股收益68美分。（新浪财经）
LVMH老板2024年的财富蒸发程度超过其他任何亿万富翁
由于奢侈品需求持续低迷，法国大亨伯纳德·阿诺特今年的净资产跌幅超过亿万富翁指数中的其他任何人。根据全球500位富豪的排名，时尚和香槟集团LVMH的创始人伯纳德·阿诺特的财富在此期间缩水了200亿美元，降至1870亿美元。本周，该公司股价因业绩不佳而遭受重创。（新浪财经）
AI最前沿
商汤大模型技术将用于巴黎奥运会赛事转播、竞技分析等领域
36氪获悉，巴黎奥运会期间，商汤AI智慧篮球产品将全程参与中国国家篮球队的赛事征程，提供运动数据分析及竞技策略优化支持等。此外，商汤智慧赛事转播技术将用于乒乓球、射箭两个项目的全程赛事转播。据介绍，基于商汤与SMT合作开发的InnoMotion赛事转播方案，可利用商汤3D无感知运动捕捉技术，在完全无穿戴设备的情况下，实现多人、大范围、多角度的多元场景覆盖，实时获得空间运动姿态信息。
英特尔：已与500多家OEM/ODM和150多家ISV建立合作关系
36氪获悉，第十七届英特尔网络与边缘计算行业大会在天津举行。英特尔公司高级副总裁兼网络与边缘事业部总经理Sachin Katti表示：“AI有望成为近几十年最具颠覆性的技术，它将帮助企业大幅提升处理复杂商业问题的能力。英特尔专注于帮助企业简化在PC、边缘和数据中心部署AI的复杂流程。”截至目前，英特尔网络与边缘事业部在中国已经与500多家OEM/ODM和150多家ISV建立了合作关系。
扎克伯格：AI智能体或达到数十亿，最终数量可能超过人类
近日，扎克伯格在一次访谈节目中预测，未来人类将生活在一个有数亿、甚至数十亿AI智能体的世界中，最终AI智能体的数量可能会比人类还多，人们能以不同的方式与之互动。（澎湃新闻）
大公司财报
红旗连锁：上半年净利润2.67亿元，同比增长3.81%
36氪获悉，红旗连锁发布公告称，2024年上半年实现营业收入51.86亿元，同比增长3.67%；净利润2.67亿元，同比增长3.81%；基本每股收益0.20元。报告期内，公司主营业务净利润2.07亿，同比增长6.14%。另外，投资新网银行及甘肃红旗实现投资收益5936.36万元。
雀巢2024上半年销售额450.45亿瑞士法郎
雀巢公司公布2024年半年报显示，销售额450.45亿瑞士法郎，同比减少2.7%。基本贸易营业利润为78亿瑞士法郎，下降了0.8%。基本每股收益按固定汇率计算增长3.3%。自由现金流增加6亿瑞士法郎，达到40亿瑞士法郎。雀巢预计2024年全年有机销售额至少增长3%。按固定汇率计算的基本每股收益预计将以中等个位数增长。（界面新闻）
阿斯利康第二季度营收129.4亿美元，高于预期
阿斯利康7月25日公布，第二季度营收129.4亿美元，预估125.6亿美元，其中产品销售额124.5亿美元，预估119.3亿美元；第二季度核心每股收益1.98美元，高于1.95美元的预期。（界面新闻）
Stellantis集团上半年净利润56.5亿欧元，同比下降48%
Stellantis集团公布上半年净营收850.2亿欧元，同比下降14%，预估870亿欧元；上半年净利润56.5亿欧元，同比下降48%，预估69.7亿欧元；重申本财年调整后营业利润率达到两位数的财务预测以及正的工业自由现金流。（财联社）
投融资
国产成年人收藏卡品牌“Hitcard”完成新一轮融资
36氪获悉，国产成年人收藏卡品牌“Hitcard”完成新一轮融资，由日本本土龙头游戏公司Cygames、游戏制作公司Akastsuki及日本最大的潮玩分销商Goodsmile共同投资。品牌方预计今年业绩同比增长600%。
“鲸鱼机器人”完成第7轮融资，融资金额超1亿
36氪获悉，上海鲸鱼机器人科技有限公司宣布完成第7轮融资。由上海久事集团、陆家嘴集团、上文投、五星体育传媒等多个国资平台共同设立的上海体育产业基金参与了本轮融资，融资金额超过1亿人民币。
“百川智能”完成50亿元A轮融资，北上深国资入局
36氪独家获悉，大模型初创公司“百川智能”已于近期完成A轮融资，总融资金额达50亿元人民币。此前，百川智能已经在2023年10月官宣了A1轮融资，披露了包括阿里、腾讯、小米等科技巨头及多家顶级投资机构在内的名单。在A轮融资中，除了上述机构，百川智能还获得了包括北京市人工智能产业投资基金、上海人工智能产业投资基金、深创投等国资背景产业投资基金的投资。据了解，A轮融资完成后，百川智能估值已达200亿元，并将以这一估值开启B轮融资。
冷链物流巨头Lineage融资44.5亿美元，有望成今年全球最大IPO
两名知情人士7月24日表示，全球最大冷库运营商Lineage在美国首次公开募股（IPO）筹资44.5亿美元，有望成为今年全球最大的IPO交易。消息人士称，这家总部位于密歇根州诺维市的公司发行了近5700万股，发行价为每股78美元，位于其指导价区间70-82美元的高端。消息人士补充称，Lineage原计划出售4700万股股票，但由于需求强劲而增加了发行量。（新浪财经）
整理｜郑洁
011年夏，19岁的杨怡为了供妹妹上学，一天打了三份工。杨怡来自重庆，是家里四个孩子中的长女，初中毕业后就跟着父母到浙江打工。彼时，她的小妹妹即将上高中，但父母却不希望妹妹继续上学，“因为女孩没必要读书”。
“既然父母不愿供妹妹读书，那就我来供吧”，杨怡想。为了筹学费，她每晚先推销酒水，再去夜宵摊打杂到凌晨2点，白天就在浙江温岭大溪镇上新开没多久的奶茶店里做店员，奶茶店叫“古茗”。
杨怡从未想过，这家奶茶店会改变自己的未来。
“古茗”的老板王云安是一个25岁的年轻人，“他是个八零后，跟我以前的老板不一样，”杨怡说，“年轻、简单、真诚。”
在古茗打工没多久，妹妹就要开学了，但杨怡依然没凑足学费。面对这个还不熟悉的老板，杨怡提出预支4000元工资。“工资应该按规定发，但钱我可以先借你。”王云安把自己的口袋掏干净，让难以支撑的杨怡有了短暂的喘息。
“我后来知道，他自己也没钱了，都给我了。”杨怡说。自此，杨怡没离开过古茗，到2023年，她开了13家古茗加盟店，从奶茶店兼职店员成长为“杨老板”。
古茗也已成为茶饮行业的头部品牌之一。截至2023年12月，它在全国已有9000多家加盟店，一年卖出大约十亿杯。王云安和古茗一路走来，经历过挫折与彷徨，简单真诚的做事风格却始终没有变过。
图说：截至2023年12月，古茗在全国已有9000多家加盟店，一年卖出大约十亿杯。
厚道精明的“老娘舅”：带着大伙赚钱
王云安祖籍浙江台州，1986年出生在云南，父母在位于中缅边境的德宏州盈江县做小百货生意，他从小耳濡目染一些“生意经”。高中毕业后，王云安进入浙江理工大学学化学。当时杭州的大学里生意氛围浓厚，一个班三十多个同学里就有至少七八个人做生意，王云安也和几个踢球的朋友一起捣鼓起了校园创业。
在大学同学的回忆里，王云安会做生意、会算账，他遇事不放弃，总能想出解决方案把事做成。那时，学校新生入学英语摸底考试，而考试要求每人配备一台收音机。王云安从中发现了商机。但他的竞争对手是学校指定的供货商，后者不仅有专门的门店，其售卖的收音机以头戴式耳机式为主，比王云安手上的台式收音机时髦得多。王云安便在设摊点位和产品差异化上动足了脑筋。
他判断，新生到了学校肯定又热又累，基本都会先去宿舍放行李，再去学校的小超市买洗脸盆、晾衣架。于是，王云安给了小超市一笔场地费，在超市里设摊卖收音机。当时学校规定大一新生不能带电脑，王云安便以此为切入点，宣传自己的台式收音机可以公放听电台，作为全宿舍的娱乐活动。结果，王云安的收音机比学校指定供货商卖的好得多。靠着在校园里的各种创业项目，王云安收获了自己的第一桶金，也让他的生意天赋得到了老师的认可。
大学快毕业时，老师对他说：“我们的工厂里有很多技术专家，但真正能做经营的人很少。你就是那个比较难遇到的适合做经营的人。你没必要上班，直接创业就好了。”于是，王云安在4S店干了两周的销售员，就辞职回老家，和高中好友阮修迪一起捣鼓起创业。
2010年4月1日，第一家古茗奶茶店在台州温岭大溪镇开张。开奶茶店投入成本低，且大城市的茶饮品牌尚未下沉至乡镇市场，这里蕴藏着机会。然而，刚开始的营业额却给了王云安和阮修迪当头一棒。第一个月，他们每天从早上8点一直忙到晚上11点，营业额平均一天才400元，扣掉房租和其他开销还亏钱。生意最惨淡的时候，奶茶店一天的收入才98元，阮修迪自己掏了5元钱买了杯奶茶，这才把营业额拉到了三位数。这个状况持续了大半年，直到次年春节生意才算好起来。
回顾创业早期的生意经，王云安坦言：“当时并没有什么商业逻辑，就是很用心地在做这件事。”
奶茶卖得不好，是因为口味不好，那他就不停地喝，不停地做改进。他还用三轮车支起流动摊，邀请邻居和路人试饮自研的奶茶。随着口味的变好，渐渐地，有意加盟的人也来了。王云安又以同样的用心去服务加盟商，从店面选址、租门面到装修开业，他手把手地带着加盟商去办。
图说：2014年古茗第一次发布会开幕前夕，内部筹备启动会。
有个加盟商是个刚毕业的小姑娘，一点社会经验都没有。王云安光是开车陪她选店址就花了三个月。小姑娘觉得熬不住了，想赶紧找个门面把店开起来，王云安对她说：“你相信我，店就不能开这里，你要耐心等到一个好位置，生意才会好。”
奶茶是一门流量的生意，在乡镇里，最热闹的往往只有一条商业街，隔个二三十家店铺，生意就彻底冷清了。因此，王云安对门店店址有着异乎寻常的执著，没有好的门面，他会劝加盟商一定要等。结果，小姑娘的店开起来后，生意比王云安自己的直营店生意都要好。
大学同学王明成把王云安比作一个“老娘舅”。他记得王云安曾对自己说：“人家相信我一个20来岁的小孩，到处借钱，跟着我们一起做生意，那我肯定不能把他带到坑里去了，你得带他赚钱。”
在王明成的描述中，王云安从大学时代起就是个乐于分享的“带头大哥”。虽然做生意都是王云安挑的头，但赚的钱他总和所有人平分，分不开的时候，王云安宁可自己不要，也不让别人吃亏。所以伙伴们都愿意和他一起创业。
“王云安的快乐不在于他自己有多少钱，而在于大家一起赚到多少钱。”王明成说。另一位大学时的创业伙伴戚侠则说，王云安身上有舍己为人的精神。戚侠和王明成于2014年先后加入古茗的创业团队，现分别负责江西分公司和智能设备业务。“他（王云安）喊我去的时候，我有一种‘这一天终于来了’的感觉。”王明成说。
随着加盟商赚到了钱，古茗的口碑也渐渐打响，门店从温岭开到浙江各地。2013年，杨怡的第一家加盟店在浙江黄岩开了起来。部分启动资金是王云安借的，开店的门面是王云安帮她谈的。杨怡记得特别清楚，王云安帮自己挑门面时，特别强调路边没有大树挡住门头。因为奶茶店多为门面小的档口店，很容易被路人忽视。王云安说：“这个门面一定很亮堂，别人一眼就能看到。”
开店初期，杨怡月月亏钱。王云安把自己从亏钱到赚钱的经验倾囊相授，教杨怡做老板应该有的逻辑和思路。“他会简单地跟你讲一些东西，让你看到光，”杨怡说：“我很迷茫、有问题想不通的时候，跟他聊下天，就发现一下子想通了。”
她至今记得，王云安教自己一定要用心做服务——不管再晚，只要有客人进店，都要高高兴兴地服务，把这杯饮料卖出去。这不是为了赚一杯饮料的钱，而是为了赚口碑。
正是这一杯饮料的口碑，帮杨怡也帮古茗赢得了顾客和市场。以浙江为起点，古茗的门店逐渐向周边省市辐射，现已遍布浙江、福建、江西、广东、四川等18省的190个城市。2017年，杨怡把店开到了福建厦门。如今的她有13家古茗加盟店。
打造口味的“护城河”：一杯奶茶的快乐从何而来？
你为什么想喝奶茶？古茗调品研发负责人郝晗彤的回答是“想让自己快乐一下”。奶茶里的糖和咖啡因会让人分泌多巴胺，从而感觉快乐。而根据艾媒咨询《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》，“尝试新饮品”、“缓解压力”和“口味好”是让消费者增加购买意愿的前三个因素。
郝晗彤和研发团队的任务就是满足消费者对口味和心灵的双重需求。这支研发团队超百人，每周就推出一款新品。每成功研发一款产品，研发团队都要调试、试饮成百上千杯，一位研发人员一天能用掉十来斤的水果，仅一杯葡萄茶饮，配方就要迭代11次。
每款新品上市前，王云安都要试饮。员工们都知道，王云安对口味和细节极其关注。云南的夏黑葡萄4月就上市了，但他坚持不过早推出葡萄类饮品，而且葡萄成熟后必须挂枝一周才能采摘，以免葡萄口感发涩。今年有一批葡萄汁口味比以往差了一点，思虑再三后，王云安决定宁愿承担损失，也不要用在产品里。“产品存活的理由就是消费者喜欢它，如果消费者一喝就感觉不喜欢，那它就没有存在的价值。”王云安说。
对产品的专注赢得了消费者和市场。成绩的背后，是王云安和古茗多年来不断的反思和迭代。
公司最重要的转折发生在2013年。那时，古茗的加盟商门店已达70家，有的加盟商年收入高达70万元，但王云安靠卖原材料和收加盟费却基本没有赚到钱。他不明白，为什么自己手把手帮加盟商把店开起来，有的加盟商却为了每包货5毛钱的差价，转身就去别的渠道进货。
王云安的内心开始动摇。他想，要不然把加盟费收得多一点、设备卖得贵一点？反正加盟商也不懂。他也想过干脆把古茗变成一家快招公司，日子也能过得滋润。快招公司的生意简单来说就是品牌授权、收加盟费，但后期对加盟商的服务支持完全没有。极度彷徨的时候，王云安甚至想过改行卖包子。
但最后他想通了。归根结底，古茗没有核心技术，原材料没有独创性，换作自己也可能捡便宜的买。自那之后，王云安没再动摇过，他想办一家坚持“长期主义”的企业，深耕行业。于是，他一方面把货品的价格打到最低，最大程度地让利加盟商，先让加盟商赚到更多的钱，把加盟规模做起来。另一方面，他开始潜心打造产品护城河。
他和搭档阮修迪一头扎进研发，3年“疯狂且用心”地喝了两万杯奶茶，不断改进和迭代。到了2015年，王云安又敏锐地察觉到了市场的趋势，先用好茶叶取代香精茶，接着他又着力布局新水果茶，完善供应链，以满足消费者对健康和清爽口感的追求。
古茗的采购团队深入上游农业，寻找风味最合适的茶叶及水果，还在云南景洪拥有自己的香水柠檬种植园。此外，古茗大力布局冷链物流，在业内率先实现了原材料的“两天一配”，部分区域甚至能做到“一天一配”，也就是门店下订单后一到两天内就能收到货品，最大程度地保证原材料的新鲜。
图说：香水柠檬基地，农户在山间作业，及时采摘符合古茗标准的柠檬果。
拿杨梅来说。每年4月，当一颗杨梅在云南石屏县成熟，便会开始它的征程。个头大小、甜度等条件符合标准的杨梅才会被农户采摘、送去合作社的冷库做预冷，再登上古茗自有的冷链车前往全国22个仓储基地。一颗杨梅从采摘起，只需两天就能从云南抵到达杭州仓。一到两天内，它将抵达杭州及周边地区的古茗门店，做成一杯果香浓郁的芝士杨梅。一颗杨梅在整个供应链中的流转时间不会超过7天。
杨怡感觉，近几年茶饮行业越来越“卷”，新品牌和新口味越来越多。但古茗的口味和供应链保证了它的市场竞争力。新鲜的水果和牛奶送到门店，消费者看得见，也喝得出。
简单真诚的企业文化：让所有人共享红利
2018年初，杨孝川只用15分钟就做出了加入古茗负责物流的决定。打动他的是两句话，其一是给予工作上充分的自由度；其二是公司简单，老板人也简单。
来自湖南长沙的杨孝川是物流行业的老兵，他性情直率，直言自己是个在复杂环境下“活不到第二集”的人。但在古茗做事，没那么多高深的概念和弯弯绕。而那个瘦瘦的、“不像老板”的老板，特别会算账，待人也特别真诚。
杨孝川记得有次王云安问自己，古茗为什么要提高物流的配送频次？杨孝川站在公司的角度，各种“高大上”的理由讲了一堆。王云安却说：“不是。我们真真正正的核心目标是如何让加盟商更好地赚钱。因为只有他们赚了钱，我们才能赚到钱。”
他一条条给杨孝川分析。首先，很多加盟店的店员是小姑娘，那么重的货物她们根本搬不动。而古茗自有的物流可以送到加盟商指定的地点，而不是往门口一丢就走。其次，很多加盟商文化程度并不高，一次进货太多盘点不清的情况是有的。原材料一旦过期，不是被做进饮品导致食品安全问题，就是被大量浪费，影响加盟商的利润。如果增加配送频次，古茗的成本是增加了，但加盟商仓库里堆的货就变少了，他们也更容易把货盘清楚。第三，门面的租金成本很高，配送频次提高了，加盟商用来放货的地方就少了，那也就意味着他可以用更多的地方来营业赚钱。
杨孝川说，王云安的话里，没有一点“假大空”，“他（王云安）是发自内心地站在加盟商的角度去考虑，替他们解决问题。”
王云安算了一笔账，一家夫妻档奶茶店前期投入了三四十万的启动资金，还要付出更大的工作强度、很用心地工作。王云安希望他们一年能挣到三四十万，那才是对他们负责。
随着企业规模的变大，加盟商的变多，王云安不再像创业初期那样亲自服务每位加盟商。但这种简单真诚、对加盟商负责的态度，早已变成企业文化。这意味着，有意向者不是提供申请就能加盟。餐饮经验不足、资金实力不厚的加盟商也不会拿到商场里的门面，古茗鼓励他们去竞争没那么激烈、成本也没那么高的乡镇或社区开店，以积累经验和资本。古茗加盟商负责人林黛希介绍，一些新加盟商对此颇有微词，但古茗考虑的是，先尽可能保证加盟商能回本。
图说：王云安在加盟商的培训课堂上传授经验。
对很多加盟商来说，古茗提供的服务时常超出他们的预期。例如古茗的配送员身兼多重角色，他们会帮忙不过来的店员去仓库码货。门店里的小设备，如制冰机的水管坏了，配送员也能帮忙修，费用由公司出。
广西南宁的新加盟商李东甫一开业，就说“古茗真是选对了”。李东开业做了3天活动，流水超20万，最多的一天营业额突破了8万元。当古茗冷链车把原材料送到店门口，忙翻了的李东和店员没时间卸货，只能把仓库钥匙交给古茗的配送员。说实话，李东的心里是犯过嘀咕的，毕竟他和配送员是第一次见面，但看到仓库里码得整整齐齐的货品，李东彻底安心了。
让加盟商周勇津津乐道的则是古茗对加盟商的尊重和照顾。“你知道吗？其实我们挺惊讶的。无论什么问题都会（从古茗）得到答案。”周勇说。很多时候，周勇不经意间对巡店督导表达的意见，会被督导反映到公司。例如，有顾客想在奶茶里多加小料，公司的研发部会专门打电话给周勇解释，不能多加小料的原因，比如会导致饮品变得太甜。
36岁的周勇来自浙江温州，先后做过垃圾废料回收和大众服装生意。但电商的崛起对线下服装生意的冲击很大。2018年，周勇东拼西凑了48万开了自己的第一家古茗加盟店，如今，他已在江苏拥有门店18家。
而随着古茗商业版图的扩张，古茗也在让更多人共享公司的红利。物流负责人杨孝川介绍，公司的冷链配送员如果做得好，就可以变成古茗的外包商，承运公司的冷链车。承包车辆的资金由古茗提供无息贷款，员工以月供的方式返还。公司种植园的农民如果业绩出色，也可以承包公司的一块地，成为古茗的原料供应商。这都能让他们的收入大幅提高。
有一年开战略会，王云安被问及公司的使命。他说：“有情有义的一群人，做一些让人生有意义的事情。”
2022年疫情之后，古茗给了每个门店3万元的无息贷款，加盟商可以等春节生意好了、货卖完了再还钱。
“我觉得古茗的价值观很正。”周勇说。
文章来源：南方周末
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面图
大暑将近，天气日渐炎热，大家对冷饮的需求也越来越庞大。
但如果你说开个奶茶店或咖啡店是不是就铁定赚钱？那我只能说一句：少年，图样图森破。
奶茶店，一直是臭名昭著的“开店界韭菜”，也一直流传着一个传说——十店九亏。但凡开过店的人，无一不是赔了夫人又折兵。
今天我们就来仔细盘一盘，如果单纯从开个小奶茶店、赚点小钱的角度来看，怎样才能少走弯路？
加盟头部奶茶品牌，真能赚到钱？
加盟一家奶茶店，就像一门修行——最怕的就是跟错了师傅。
市面上常见的奶茶品牌
市面上的一众奶茶/咖啡店，蜜雪冰城、茶百道、古茗、书亦烧仙草、coco、一点点、喜茶、manner、瑞幸，谁才是赚钱之王？
讲一个道理——头部企业都在讲估值故事，腰部价位的品牌才是在踏踏实实搞钱。
一个茶饮界的定律
开网红喜茶、奈雪店，不如开古茗、茶百道来钱快；同为腰部品牌，奶茶比咖啡更挣钱，开一家暴打资本主义的“民族之光”瑞幸，不如土土的快乐柠檬赚钱实在。
从整个大盘来看，单论吃吃喝喝的生意，走国货路线，显然比继续加盟那些外资老品牌更有前途。国潮竞争不看传统，只求一个新奇。生椰拿铁、苦瓜打柠檬这种神奇的搭配已经火遍大街小巷，你还在慢慢悠悠地自制珍珠奶茶，那可就落后别人家一大截了。
如今，众多新式茶饮、咖啡品牌正在进行一场比大逃杀还残酷的游戏。顾客们的口味已经被层出不穷的新茶饮熏陶得越发离奇，普普通通的奶茶已经无法满足他们了。
不过，新品、口味、国潮，那都是资本讲的故事，是为投资人和媒体准备的。
真想开店，千万别被品牌的声量蒙蔽了双眼。瞬息万变的茶饮市场，隔天老大换了谁都不稀奇。
加盟奶茶店，怎么才算靠谱？
如果你打算开一家茶饮店，加盟哪一家店，怎么凑足启动资金肯定是最先要考虑的问题。
先说启动资金里的加盟费。很多没开过店的人都存在两个误区，第一，认为启动资金就等于加盟费。其实，真开了店你就会知道，加盟费只是小头。第二，以为大品牌都会坑你一笔天价加盟费，但那都是快招公司骗钱的手段，真正想做连锁加盟的茶饮咖啡品牌，加盟费其实都不会太贵。
瑞幸小鹿茶的加盟费只要3万块，蜜雪冰城封顶也只要1.1万。雪王的柠檬茶便宜，连加盟费也比人家低两三倍。反而是表面上平平无奇，圈里人趋之若鹜的茶百道，加盟费最高8.8万。
不同奶茶店的加盟费对比
喜茶、Manner暂时都不开放加盟，但如果开放的话，加盟费估计也会是这几家当中最贵的。毕竟，瑞幸、蜜雪走的都是数量路线，瑞幸官网号称有4507家店，蜜雪冰城更是店面破万，而喜茶和Manner走的都是精品路线，店面数量直接砍掉几个0。
截至2020年底，喜茶共开了700多家店，而Manner更是只有108家，传闻中估值就高达13亿美元，相当于一家店就价值1200万美刀。
各茶饮品牌店铺数量
简单粗暴地做个算术题的话，一家Manner=3家星巴克=30家瑞幸。
知名咖啡品牌单门店价值
很多人可能都没听过Manner这个如今在投资圈炙手可热的新品牌，它的势头完全不输三年前的天选之子瑞幸。估值这么高，是Manner有什么特别的配方，还是装修别具一格？
其实，咖啡还是那个咖啡，根本原因还是瑞幸跌入谷底之后，资本需要再赌出下一个国民咖啡品牌。Manner现在的定价，15块钱的冰拿铁和冰美式，小杯装、小店面，主打极致性价比，简直香到了资本大佬们的心坎里。
中国市场的咖啡教育正在快速普及，人均消费杯数从2019年的4杯翻倍到2023年的10杯，这在投资人眼里是一大片蓝海。
中国市场咖啡人均消费杯数变化
只不过，茶饮品牌可以拿着投资人的钱做建设，亏了也不肉疼，但如果你只拿着自己的小几十万开店，烧的都是自己的钱，那就必须先考虑回本的问题。
一个开过两家咖啡加盟店的朋友指了条路——咖啡业的消费年增长率根本没有市面上说的20%这么快。比起奶茶店，咖啡更依赖靠近办公区的选址和工作日。逛街的时候，大家可能会买杯奶茶助助兴，不是为了强打起精神上班，买杯咖啡喝着玩的消费者还是少数。
再加上最近，快手、字节说时迟那时快，先后取消了大小周，加班文化不能再那么猖獗了。这一下，办公楼附近咖啡店老板的快乐也没了。
所以目前看来，加盟一家奶茶店，可能还比咖啡店靠谱一些。
十店九亏，是真是假？
作为砸真金白银进去开店的朴实小老百姓，制定方针时，你只要重点考察三个关键词即可——启动资金、选址、人力成本。
一家奶茶店，秘密就藏在这三个词里。
开奶茶店最重要的三个考察因素
先说启动资金，小鹿茶、茶百道、蜜雪冰城的启动资金都在30到40万这个区间，扣掉加盟费和保证金，大头其实都花在房租上。
茶饮加盟店启动资金预估
正经品牌对加盟商并不是来者不拒，而是挑三拣四。加盟费可以不设门槛，但加盟商能带来什么样的店铺，这绝对是有门槛的。品牌商大多会要求加盟商租赁繁华地段的商铺，在犄角旮旯里开家没人光顾的店，这对自己的招牌绝对是一种伤害。
光是房租和押金这一项，就足够把启动资金套得牢牢的。除此之外，还要购买总部提供的统一设备、奶茶原料，这些都不是只活了三个月的短命店面能承受的。
一般来说，一家能够正常经营的饮品店，在1～2年的时间里收回前期投入的成本是比较常见的，那之后挣到的钱，才是真的“盈利”。
但事实上，业内的共识是奶茶店的5年存活率不足两成。它所属的餐饮行业，每家店的平均寿命是508天，真的命硬的奶茶店，活过两年、收回启动资金后，才能正式开启“多挣一天是一天”的阶段。
一般奶茶店的平均寿命
再说选址。别看大商场里的奶茶店那么多，看上去其乐融融，但其实在拿店的时候，每个品牌都多多少少跟商场的招商经理拉扯过一番，客单价40+的奈雪和喜茶，能把店开在商场一楼的黄金位置。如果你观察得再仔细点，会发现再大、再高端的商场，这两个品牌也是王不见王，有你没我，只有一家能进驻。
喜茶、奈雪的开店策略
客单价六块钱的蜜雪冰城卡住了工厂、学校周边，靠薄利多销打江山；客单价15块钱的茶百道、古茗盘踞美食城，同时靠外卖另辟蹊径，大家各自围绕着自己的目标群体开店，覆盖空白的同时，也要省去正面冲突带来的损耗，在微妙的平衡下，坪效的数据都还算好看。
不同奶茶店的目标用户群不同
但坪效越高，不代表着越赚钱。
头部品牌把SKU（Stock Keeping Unit，最小库存量单位）做到极限，创意天马行空，产品种类都超过100种，苦瓜打柠檬、手剥葡萄、现榨油柑一波接着一波。
这样的奶茶店，虽然茶挺好喝，但是从人力支出上看，加上制作软欧包、点单收银、店内清洁，一家店至少要配置40个工作人员。但如果开家20平左右的茶百道，因为一直严格把饮品的品类控制在25个左右，最多聘用八个店员就足够了。
不同品牌奶茶店需要的人力对比
再说说性价比之王蜜雪冰城，总有人吐槽无论在他家点什么奶茶，喝起来都一个味儿——这就是顾客和老板的不同了。顾客想的都是各种新奇特的产品，而老板想的其实是怎么省店员，怎么做最省人力就怎么做——一家蜜雪冰城一般只有三个店员，只有用排列组合的重复原料来降低出餐难度，才能提高出餐效率。
不要小看减少的这几个人，简单计算一下成本：如果在一线城市开店，每个店员的月薪至少是7000块，加上五险一金，每增加一个人力，一年的支出就多出10万，对客单价15元左右的茶百道来说就要多卖6666杯豆乳玉麒麟，对蜜雪冰城来说，要多卖25000杯网红柠檬水，而且这还没扣除房租、原料等成本。
奶茶店的人力成本概况
搞清楚了奶茶店里面的门门道道，看来唯一的出路就是开一家腰部价位的奶茶店，月入十万实现财务自由。但真实情况是，每一个过来人加盟商都只会给有想法的年轻人一个建议：“老弟啊，好好打工吧，干点啥都行，这一行太累了。”
一入饮品业深似海，从此节假日是路人，不仅要从周一到周日无间断上班，还要在店里监督品控，应付总部严格的巡查，做外卖服务的客服，处理各种消费者点单时遇到的问题……
因为茶饮行业太累，很多员工说跳槽就跳槽，但老板砸了几十万血汗钱总不能一朝跑路，只能硬着头皮三天两头做员工招聘。除了向下管理之外，还得和总公司沟通、应付工商局，顾了里子还得顾面子，完全感受不到做老板指点江山的快乐。
想开奶茶店、做自己的老板，打工人们迈出这一步前还是慎重再慎重啊！
本文来自微信公众号“后浪研究所”（ID:youth36kr），作者：万阳、方婷，36氪经授权发布。
