庆火锅的劲爽享受以及热情似火的周到服务，让神仙姐姐刘亦菲慕名前来体验！8月6日，刘亦菲素颜低调现身重庆街头吃火锅，许多粉丝听闻神仙姐姐到重庆吃火锅，纷纷蹲点守候，却因找错地方扑了个空。在众多九宫格老火锅中，巴九门火锅味道怎么样？怎能如此吸引神仙姐姐呢？
红油翻腾，滋味悠长的重庆火锅，火遍了全国，甚至许多老外都加以青睐。在满室牛油飘香的火锅店内，冰火九宫格火锅秘制的锅底辣而不上火，在筷子起落间大快朵颐。虽然重庆火锅已有百年历史，但在火锅文化的传承上，仍显不足。
在大众消费体验的同时，并不知晓火锅文化的背后故事，唯独冰火九宫格做到了这一点。这家始于六百年前明代文化代表的重庆九宫格老火锅，在重庆当地独树一帜，古典的歌舞乐器表演，让人耳目一新。在味道上，传承古法秘制，麻、辣、鲜、香、持久！让吃火锅的食客在瞬间找回曾经古老的故事，连刘亦菲都抵挡不住这样的美食诱惑。
大多数火锅店都是木质结构，砖石铺地，冰火九宫格却不相同。以脸谱为装饰，以古典表演、服饰还原六百年前的明代文化，这是汉人传承的精髓，充满韵味，极具时代意义。
在满室飘香的九宫格火锅店内，我已经忍不住要同神仙姐姐涮火锅了！特别为大家推荐几款涮火锅的菜品，这几种是重庆火锅的必备菜肴：
1、腰片
2、毛肚拼盘
3、鲜鹅肠
4、鲜鸭血
5、冰火酥肉
6、鲜猪黄喉
<>得不说，
这家火锅店确实比较特别。
只要路过的朋友，
难免会回头多看两眼。
首先来看看他们家的门头，
红色的大门......
像极了明朝时代的装修风格，
极具风情味儿。
推开这扇门，
犹如穿越了般，
有种“一入此门深似海”的感觉。
*环境*
推开大门，
走进店铺，
首先映入眼帘的是老重庆的九开门照片，
排列在过道的一边，
然后再下几步楼梯，
就可看到一个极其神秘的小屋，
我先放张照片，
让大家猜猜是干嘛的，
再往前走就是这家店的收银台，
其实收银台相较于其他店呢，
特色还算大，
但是小编是真的特稀罕他们家的收银的桌子，
还想着买一张回老家呢！
然后呢走几步就看到明档，
所有菜品都是从这里出，
菜品到底怎么样，
都是一目了然的，
所以，
很放心。
经过明档，
首先我们看见的是一个鼓，
一个红色的大鼓，
这让我想起了看的明代电视剧——“击鼓鸣冤”。
看过了鼓，我们就来到了吃饭的大厅，
这家店的厅不是很大，
大约有二十六七张桌子，
大小不一。
桌子都是红色的，
让人一看都就觉得喜庆，
适合家人团聚、朋友聚餐、情侣约会等。
接着我们来看看墙上的艺术之美，
听店里面的小儿说，
这些画都是由人工画上去的，
不管是近看还是远观，
都是很精美的。
接下来就是中心点了，
这家火锅店居然还有一个小小的舞台，
虽然不大，但五脏俱全，
店里的表演有：
舞蹈【采薇姑娘】and【辣妹子】，
还有唱歌的小帅哥，
最精彩的还是、
变脸大师的表演！！！
吃着逛着笑着，
抬头一看，发出一声惊叹，
全是明黄色的灯笼，
有点儿像穿越到明朝的皇宫内了。
*味道*
首先就是他们家的招牌锅底：
冰火九宫格专利老火锅，
首先来看看锅底的样子，
是不是觉得很惊艳，
锅中一束花啊，
四周还有特制的药水流出来，
有一种高山流水的感觉。
*菜品*
他们家的第一大招牌：
冰火九拼毛肚
一是由9种毛肚拼盘而成；
分别为：①朝天门血毛肚②金紫门卤毛肚③南纪门生态毛肚④储奇门毛肚丝⑤东水门屠场毛肚⑥太平门脆肚梗⑦通远门脆毛肚⑧临江门千层肚⑨千厮门鲜毛肚
“千年一遇”的血毛肚
其实小编也是从知道这家店开始，
才知道有这种毛肚的，
怎么说呢？
话说100个牛肚里面才会出现一个血毛肚，
确实够珍贵的！
辣得你惊叫唤的“麻辣牛肉”
选用素有“肉中娇子”之称的牛里脊肉，
经过拍打、腌制，
然后再用他们家特制干辣椒面包裹，
再经热辣的火锅汤底洗礼汆烫后，
辣劲十足，
味觉的惊喜久久难以平复。
这个确有，
毕竟我吃火锅的时候，
烫了好久辣椒在肉上面都不会掉，
而且是辣味十足的，
确实霸道！
装莽老肉片
这道菜是小编很喜欢的一道菜，
老肉片就应该是这样的，
厚厚的一块儿，
现在很多的火锅店的老肉片，
都是薄薄的一片，
那个吃起来都不入味儿，
只有这种厚厚的一块儿，
多煮一会儿时间，
吃起来才叫一个巴适！
重庆人最爱的“巴适鲜鹅肠”
满满的一碗，
装的器皿如此，
肯定食材也是一级棒棒的，
吃到嘴里，
果不其然，
每一口都特别的脆特别的爽口。
巴沙鱼
说实话哈，
小编每次吃火锅，
绝对不喜欢点什么鱼啊之类的，
除非是专门去吃鱼，
不过这次呢，小编还特别的点了一份儿，
确实好吃，入口很嫩！
霸道嫩牛肉
这个吃起来是入口化渣的，
然后问了火锅店的师傅，
这道菜精选了上等的嫩牛里脊，
先排酸，然后腌制，
再采用他们店里的调配香料腌制，
将味道渗透至牛肉中，
然后涮烫后的牛肉，
口感浓香滑嫩，从而入口化渣。
还有就是重庆的老三篇
这可是老重庆经典的九宫格涮品，
地道的重庆风味。
还有就是入口即化的“鲜鸭血”
这可是小编吃火锅必点的一道菜，
因为特别的下饭，
每次要吃完的时候，
都会要一份儿鸭血和咸菜，
这样才算完！
特制小吃：九妹儿现炸酥肉and红糖糍粑
这两个小吃是店里面的人点得最多的，
不过确实很好吃，
一个人也可吃一份儿，
话说吃完又得减肥了。
*服务员*
我为什么非要说这家的服务员呢？
因为我在重庆还没有看见过——
“锦衣卫”的服务员，
超级的帅气，
来这里吃饭，
仿佛真的到了明朝一样！
吃个火锅，
还有锦衣卫护驾！
<>庆火锅的劲爽享受以及热情似火的周到服务，让神仙姐姐刘亦菲慕名前来体验！8月6日，刘亦菲素颜低调现身重庆街头吃火锅，许多粉丝听闻神仙姐姐到重庆吃火锅，纷纷蹲点守候，却因找错地方扑了个空。在众多九宫格老火锅中，巴九门火锅味道怎么样？怎能如此吸引神仙姐姐呢？
红油翻腾，滋味悠长的重庆火锅，火遍了全国，甚至许多老外都加以青睐。在满室牛油飘香的火锅店内，冰火九宫格火锅秘制的锅底辣而不上火，在筷子起落间大快朵颐。虽然重庆火锅已有百年历史，但在火锅文化的传承上，仍显不足。
在大众消费体验的同时，并不知晓火锅文化的背后故事，唯独冰火九宫格做到了这一点。这家始于六百年前明代文化代表的重庆九宫格老火锅，在重庆当地独树一帜，古典的歌舞乐器表演，让人耳目一新。在味道上，传承古法秘制，麻、辣、鲜、香、持久！让吃火锅的食客在瞬间找回曾经古老的故事，连刘亦菲都抵挡不住这样的美食诱惑。
大多数火锅店都是木质结构，砖石铺地，冰火九宫格却不相同。以脸谱为装饰，以古典表演、服饰还原六百年前的明代文化，这是汉人传承的精髓，充满韵味，极具时代意义。
在满室飘香的九宫格火锅店内，我已经忍不住要同神仙姐姐涮火锅了！特别为大家推荐几款涮火锅的菜品，这几种是重庆火锅的必备菜肴：
1、腰片
2、毛肚拼盘
3、鲜鹅肠
4、鲜鸭血
5、冰火酥肉
6、鲜猪黄喉
