月,大连陆地大樱桃上市啦!大连的樱桃味美、色正、品种丰富，品质优良，在全国是出了名的，是国家农产品地理标志认证产品。这么大的名气、这么好的品质是因为它占全了天时地利人和。

每年6月份，大连这个地方基本每天都是天不刮风、天不下雨、天上有太阳的好天气。北纬39度的地理位置和气候条件,给大连大樱桃的生长提供了优越的生长环境（这个纬度的海参也超级棒!）。

大连人还爱研究大樱桃，人工栽培历史130来年。这一百来年，净忙着优中选优的培育新品种了，选育出优良品种十几个。现在市面上主要有大连市农业科学院自主选育的红灯、佳红、晚红珠、明珠、红蜜、巨红、红艳等，从国内外引进的品种美早、萨米脱、雷尼、先锋、拉宾斯、红手球、乌克兰系列等。

樱桃好吃树难栽，果子娇嫩难运来。下面挑几个耐运输的品种，给大家说说。让大家看得见，也能吃得着。吃上了大连大樱桃，南美车厘子白给你都不要。

6月初吃红灯。

红灯品种历史悠久，1963年培育成功，是新中国第一个早熟丰产樱桃品种，多次受到国家领导人的夸奖。1991 年红灯品种获国家科技进步三等奖。果大肉厚产量高，口味酸甜，外观红色，果肉红色，从它名字就能想象枝头挂满樱桃的喜庆样子了。

6月中旬吃美早。

美早是引进品种，果大硬度高耐运输，维C含量高，成熟果子深紫红色，果肉紫红色，果汁流到手上，颜色里透着浓浓的花青素。边吃边舔嘴唇，妥妥的大牌唇膏浆果色。

6月下旬吃佳红。

佳红外观黄中带红，果肉浅黄色，口味酸甜。1993 年新品种佳红获大连市科技进步一等奖。一般黄樱桃都比红樱桃软一点、小一点，佳红却偏偏要争这口气。保留了黄樱桃的好口味不说，还个头大，耐运输。吃多了红樱桃，你就尝尝佳红，绝对风味独特。

7月初吃晚红珠。

樱桃成熟时间集中在6月份，果子还不耐长时间储藏，时令性较强。错过了极晚熟品种晚红珠就要再等一年了。晚红珠品种较其它大樱桃稍微小一点，果子外观红色，果肉红色，酸甜口感。别看就是个头小一点点，别的方面可一点儿不差事儿，口感好，多汁，维C含量和美早不相上下。

大连樱桃皮薄个大汁多味甜，只要是大连樱桃，你闭眼入就行了，哪个品种都好吃，甩硬邦邦的进口车厘子几条街。要说品种其间细微的差别，除非你参加农产品博览会，十几个品种挨个品尝，或者直接来大连吧，到樱桃交易市场上去转一圈，绝对大开眼界、大饱口福。相中了哪家，老板肯定能给你果园直采直送。亦或是来大连樱桃园采摘游，包下一棵树，年年都吃“钦选专供”！

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桃，在四川又被称作“恩桃儿”。每到樱桃成熟时，总会引来无数粉丝，买的时候商家通常说不能挑，只能“过捧”；而且樱桃比较娇嫩小气，通常上市售卖也就一个多月的时间，因而价格并不美丽。

这几天，樱桃开始悄然出现在成都街头的水果摊上。4月7日，红星新闻记者走访了玉林综合市场、安居天涯菜市场以及城南、城东多家水果店发现，今年刚上市的樱桃相比去年便宜了一些。

目前上市的樱桃主要来自攀枝花米易，每斤价格在25元~45元之间；同时有少量的本地樱桃，价格则更为亲民，每斤15元~20元。

红星新闻记者在走访中发现几乎每家都将新鲜上市的樱桃摆在最显眼的地方，有的商家直接明码标价，有的则没有打出价格。在玉林综合市场，一商家门口放置了五六盆樱桃，价目牌从15元~45元不等。商家说，这些都是刚到的第一批货，有攀枝花米易的樱桃和本地樱桃两个品种。攀枝花的樱桃根据个头大小不同，每斤售价分别为30元和45元，本地则在15元~20元。另一家水果摊上仅售卖了攀枝花米易的樱桃，每斤价格分别为35元和40元。

“这些都是我们直接去攀枝花拉回来的货，很新鲜。”在安居天涯菜市场的一家水果摊上，堆放着大量的新鲜樱桃。老板称，今年价格相比去年便宜了一些，往年刚上市至少卖50元一斤。问及原因，老板说：“货运不出来，怕有折损，当地批发价降了不少。”红星新闻记者看到，该摊位的米易樱桃售价分别是25元和35元，购买的市民还不少。

红星新闻记者了解到，目前上市的樱桃主要来自攀枝花米易，每斤价格在25元~45元之间；同时有少量的本地樱桃，价格更为亲民，每斤15元~20元。据相关新闻报道，2019年成都樱桃刚上市的时候均价在50元一斤，最高的时候卖过七八十元。相比之下，今年的价格温柔了不少。

红星新闻记者 张肇婷 摄影报道

编辑 张莉

（红星新闻V6.8全新上线，欢迎下载）

樱桃在中国栽培历史非常早，早在周朝就已经有种樱桃的记录了，那时候不只是用来吃，还用于祭祀。基本上也就是周天子有条件吃樱桃了，可见那个时候樱桃是奇货可居，早期的时候樱桃有一个特别好听的名字叫做含桃。《礼记》记载“羞以含桃，先荐寝庙”意思就是说周天子用樱桃来祭祀宗庙先祖。

苹果在古代叫奈，荔枝在以前叫离支，樱桃在以前叫含桃。，因为樱桃的果子圆圆的，像樱珠，果子又有点像桃子，所以后来就改叫做樱桃。那么从周朝到唐朝，经历了一千多年之后，唐代樱桃已经成了款待宾客的一种高级的佳肴，每年最早采摘的樱桃也是要先送到帝王的宗庙进行祭祀之后，黄帝就开始了用樱桃来赏赐群臣，还会搭配专门的金盘，玉碟等用餐工具以示隆重。

唐代有一种宴会就叫樱桃，当时科举考试结束之后恰逢樱桃成熟的季节，所以中榜进士就会设樱桃来庆祝自己金榜题名，后来就形成了一种风俗。到了明清时期的这种樱桃宴的习俗还存在，有时候皇帝甚至会亲自赏赐樱桃，后来樱桃宴就成了文人雅士集会的一种雅称。樱桃不像荔枝只有南方才种，樱桃在北方也能种植，所以说取得它并不难，是北方一年中最早的成熟的水果之一，被称为初春第一果、白果第一支。

唐代著名大诗人写锄禾日当午的李申也写过樱桃，他说“开花占得春光早，雪缀云装万鄂轻”。意思是春天樱桃开白色的花，感觉就像洁白的雪，天上的云都来装点樱桃树。李白也写过“别来几春未还家，玉窗五见樱桃花”说离开家乡后已经好几年没有回家了，窗前的樱桃花已经开了五回，说明李白五年没回家了。

我国栽种樱桃的历史很早，但要栽种好真不容易，俗话说“樱桃好吃，树难栽”，古代因为栽培的技术比较落后，所以要培育一棵樱桃树真不容易，樱桃树的栽种有几个难点，一个是喜欢氧气，所以只要是阴雨天或者是浇水出现积水浸泡了根，樱桃树就会死掉了。第二个是樱桃树喜欢光，如果得不到光照，树芽就会死掉。樱桃树产量不怎么高，所以物以稀为贵，樱桃这个身价就高了，特别不容易养活。第二就是樱桃的成熟期非常短，春天开花，初夏前后就可以吃了，等过了这个时候再想吃，那得等一年了，不像西瓜，梨，苹果，杏等这些水果，很长时间都可以吃，各地生产的时间不一样，好几个月都可以吃。

樱桃特娇嫩，保存是一件很麻烦的事，尤其中国的樱桃皮儿薄，汁水丰富，稍微一磕碰就压坏了，不新鲜了。因此中国古代樱桃保存的可不是一件容易的事情，所以在古代唐玄宗就觉得直接把樱桃摘回来赏赐给大臣不够风雅，于是就组织大家一块儿摘樱桃，去樱桃园摘，直接嘴从樱桃树上咬下来吃，那感觉汁水特别浓。就是因为樱桃如此的难栽培，而且稀少，所以樱桃就成为了非常珍贵的水果。

大诗人白居易有一次就被皇帝给赏赐了，樱桃品尝之后一口气就写下了20多篇樱桃文。所以白公就感叹说“可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无”也就是说风吹雨打的天气，这几天樱桃估计就过季了，之所以如此喜欢樱桃，更是因为樱桃的稀有和象征的地位了，毕竟是皇帝直接赏赐给他的，谁能不激动？大概和白居易同一时间有一个诗人叫做李直芳，他就根据当时人们的饮食风俗，对各种水果进行的品尝之后，按照科举那个地进行了排名。其中樱桃排名第三，相当于水果中的探花，这就说明了人们对樱桃的喜爱。除了像唐玄宗这种奇葩的吃法，古人吃樱桃其实非常讲究。

白居易享受皇帝赏赐的樱桃时，他就说吃樱桃，需要将樱桃轻轻的掰开，把里面的樱桃核拿掉，把樱桃放在碗盘中，然后浇上乳酪、甘蔗汁，然后用那个小勺子一勺一勺慢慢享用。想来这个白公也是很会生活的，白居易用的餐具也不是普通的，都是非常精美的器皿，什么金盘，玻璃盘，玻璃碗，仪式感十足。到了宋代吃法更进一步，不仅要放乳酪，还得冰镇一会儿才能吃。就像我们今天吃的水果奶酪、沙拉，冰激凌奶酪等。