315我们在行动》节目中曝光：记者随机应聘，卧底调查了书亦烧仙草、茶百道在武汉三家门店，发现员工频改食材效期标签，过期继续使用；新旧食材混合的行为在公共视频盲区反复上演；奶茶品牌督导人员晚上下班后，食材有没有效期都变得不再重要。
在书亦烧仙草武汉广埠屯门店，员工频改食材效期标签，过期继续使用，因为随意替换效期标签，店员并不清楚食材是什么时间启用的，什么时候该废弃，使用过期甚至隔夜食材的情况不胜枚举，头天晚上切好的西瓜，过了两天仍然没有被废弃，过没过期全靠员工嘴尝。
针对食材效期到期必须废弃的规定，店员却有着自己的理解，“过期并不是说它已经坏掉了，它的效期就是总部给你规定，效期只能让你用这么长时间，到了这个点你就要换效期。”
甚至公司督导经理来门店检查，正好看到卧底记者在替换食材效期，也并未对该行为提出任何异议。
亦烧仙草是一个知名度比较高的特色奶茶品牌，其产品美味多样，价格实惠，备受消费者们喜爱，各店面都有着不错的生意，同时不少创业者都看好这个品牌，书亦烧仙草加盟费多少？书亦烧仙草最新加盟政策及条件分析2023
< class="pgc-img">先来说说书亦烧仙草奶茶店的加盟费大概是多少？下面来看看2023年书亦烧仙草最新加盟费用明细：
1、合作费：2.98万(一次性收取)
2、品牌使用费：3万(一次性收取，新店开业后线上补贴3万元)
3、保证金：1万
4、管理费：5000元/年(一年一缴)
< class="pgc-img">5、设计费：2000元/次
6、设备、器具：8万元左右
7、装修预算：7万元左右(以实际结算为准)
书亦烧仙草加盟条件
1、加盟商要认可书亦烧仙草企业文化，坚信该品牌，愿意从事业的经营管理；
2、加盟商能够和书亦烧仙草同心协力，懂得保护品牌的企业核心文化；
3、能正确认识经营合作的概念，并有强烈的成功欲望以及吃苦耐劳的创业精神；
< class="pgc-img">4、加盟期间，公司将提供一系列的后续服务，包括产品的后续开发以及员工的再培训等等。合作经营者要为这些费用即品牌维护交纳管理费；
5、根据公司总部要求，在店面选址上要严格按照公司总部提出的所有要求，确保店面的正常运行。
门店合作条件：
< class="pgc-img">①选址在学区、商业区等年轻群体庞大的地方。
②门店实际使用面积不低于15平方米,店面招牌高度不低于2.8米,室内操作区净使用宽度不低于3米,径深不低于3米.径高不低于5米。
③加盟店需依照总部的要求进行装修和布置。???
日，上海市消保委发文质疑网红奶茶品牌书亦烧仙草一款名为“草莓啵啵酸奶”的饮品成分。
上海市消保委发布的《书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？|消保委监督》文章指出，该产品以“甄选黄金奶源天然发酵”为宣传卖点，但营养成分其蛋白质、脂肪和乳糖含量与成分干净的预包装酸奶相差甚远。
目前，诸多茶饮品牌推出酸奶饮品，还出现了茉酸奶、一只酸奶牛等以酸奶为主打产品的品牌。上海市消保委指出，如今，各种打着“现制”和“酸奶”概念的饮品热度一度飙升，而不同于预包装饮料将配料、营养成分全都写在包装上，现制饮品里有何原料全靠商家宣传。
其中书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”号称上市10天销量就突破百万杯，对此，上海市消保委近日从书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店购买了“草莓啵啵酸奶”样品，并委托专业机构测营养成分。
测试结果显示，书亦烧仙草“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量仅0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量仅1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量也仅0.32g/100g（2g/杯）。
作为对比，上海市消保委又购买了某预包装酸奶，检测发现该产品每百克脂肪含量在5g左右，蛋白质含量约为4g，乳糖含量达到3g。
图片来源：上海市消保委
上海市消保委表示，如果与宣传一致，假设“草莓啵啵酸奶”里的脂肪全部来自酸奶，那其蛋白质含量理想状态下可以达到0.8g/100g，乳糖含量可以达到0.6g/100g。值得注意的是，这款产品的蔗糖含量高达5.7g/100g，每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多。喝一杯书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”，约等于喝下35.3g蔗糖；作为对比，消保委测试的预包装酸奶中的蔗糖含量为0。
对此，书亦烧仙草相关负责人回应表示，该款饮品为酸奶风味饮品，饮品容量约600ml，其中加入了70ml酸奶；该酸奶所含蛋白质为2.4g/100g、脂肪3.2g/100g，加入70ml后，整杯草莓酸奶啵啵饮品中蛋白质含量不低于2.4g/杯，与检测结果相近。
3月11日，《国际金融报》记者搜索点单小程序发现，目前被消保委“点名”的上海黄浦宏伊广场店已下架该产品，店员对记者表示，“这几天买不了。”
资料显示，书亦烧仙草成立于2007年，2022年初其曾是现制茶饮品牌门店数量第二的品牌，仅次于蜜雪冰城。2021年书亦烧仙草曾提出“千城万店，使命必达”的口号，但直至目前，其万店规模目标仍未达成。
值得注意的是，不同于近两年茶饮行业诸多品牌通过加盟模式加快圈地步伐，书亦烧仙草门店规模却“原地踏步”，甚至出现萎缩之势。极海品牌检测数据显示，2023年8月，书亦烧仙草门店规模突破8000家；而截至3月11日，其门店总数为7713家，门店规模从两年前的第二下滑至如今的第五。
2023年8月后门店数量下滑 图片来源：极海品牌检测
中国现制茶饮门店规模前五的品牌分别为蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨和书亦烧仙草，其中前四家均于今年在港交所递交或更新了招股书，书亦烧仙草是唯一一家尚无上市动作的公司。企查查信息显示，书亦烧仙草只进行过一次融资，曾于2022年2月融得超6亿元。
本文源自国际金融报
