0月9日上午，2018年全国大众创业万众创新活动周启动仪式在主会场成都举行。今日（10月10日），作为双创周活动之一的“2018年‘创青春'中国青年餐饮业创新创业大赛启动仪式暨中国餐饮业创新创业发展论坛”也在成都举行。
会议期间，中国烹饪协会副会长李亚光对《每日经济新闻》记者表示，基于当下个性消费、体验消费需求的增长，餐饮业在细分领域将有很大的发展空间。
但在鼓励餐饮业创新发展的同时，行业仍面临供应链体系不成熟、食品安全风险及融资难等痛点。对此，多位业内人士表示，餐饮业的发展目前还需突破供应链等瓶颈。
10月10日，中国餐饮业创新创业发展论坛现场
图片来源：每经记者 李诗韵 摄
供应链问题是目前餐饮业瓶颈
国内餐饮业近年来稳步快速增长。弗若斯特?沙利文研究机构数据显示，中国餐饮服务市场总收入由2013年的人民币26368亿元增长至2017年的人民币39644亿元，此期间的复合年增长率为10.7%。
行业在快速发展的同时，也受到供应链及融资等方面的制约。
重庆辣天下餐饮管理有限公司董事长杨光会告诉《每日经济新闻》记者，现在消费者的需求是吃得健康，对餐饮品牌来说必须保障食材新鲜，“供应链就是鲜货的一道坎”，只有解决供应链的问题才有规模化的可能。
“餐饮企业要解决供应链问题还需要依靠外部力量。”北京海草汇投资管理有限公司董事长林涛对记者表示，这既是危机也是机遇。
林涛认为，餐饮业未来发展有三个方向，一是餐饮企业在产品和经营方面兼具“匠人精神”和“商业思维”；二是科技能使餐饮业换代升级，“互联网思维是产业的基础工具”；第三，供应链金融是支撑产业发展的杠杆，“供应链技术是餐饮业未来在金融领域最重要的使用环节”。
“以我们的视角来看，目前餐饮行业的问题是上下游数据的打通还不完整，投资决策风险大，一些好标的包括小微餐饮及供应链企业，得不到金融属性杠杆的支持。”一位供应链金融企业CEO这样认为。
需在细分领域创新业态与模式
李亚光从餐饮业发展规律的角度提出，消费需求已发生深刻变化，“个性消费、理性消费、体验消费”是产业发展的新态势。
李亚光认为，在大数据、智慧化时代，无人餐厅等冲击传统业态，智慧化工具代替人工的同时，餐饮业需要创新，且创新要符合新消费需求的变化。一方面要传承传统餐饮饮食文化；另一方面，在细分消费市场餐饮企业大有可为，消费者欢迎新商业模式下的特色单品。他举例说：“肉夹馍这一个单品也有企业能做强做大，这样的案例比比皆是。”
林涛也对《每日经济新闻》记者表示，未来餐饮市场会更加分散，这取决于市场需求而非企业主观，也与生产效率提高及个性化消费趋势相关。林涛看好企业在细分领域做大及餐饮细分领域创新业态所带来的机遇。
目前，很多传统餐饮门店正借势互联网。李亚光表示，大量传统企业通过外卖增加了销售额，少则增加20%～30%，多则达到40%～50%。同时，企业也通过建立中央厨房、新产品组合研发、包装改良等方式适应行业新趋势。
每日经济新闻
<>美国福克斯新闻9月17日报道，德国一位铁人三项选手在吃了近100盘鱼之后，被一家寿司自助餐厅列入了黑名单。
127元钱吃100碟寿司
老板：下次别来了
据报道，加洛斯拉夫·博布洛斯基(Jaroslav Bobrowski)曾是一名铁人三项选手，他上周去了巴伐利亚兰茨胡特的一家名为“Running Sushi”的寿司自助餐厅，付了15.90欧元(约127.3元)后就坐到了桌前开始大吃特吃，直到吃了近100碟寿司才停了下来。
事后餐厅的老板亲自告诉博布洛斯基，今后他将不能继续在该餐厅吃饭，因为他吃的实在是太多了。老板表示：“他一个人吃了五个人的量，这太不可思议了 。”
据报道，博布洛斯基如今是一位软件工程师，他的饮食比较极端：先20个小时不吃不喝，然后一直吃到饱为止。而这个“吃到饱为止”显然就是餐厅把他列入黑名单的原因了。
博布洛斯基在接受采访时表示，“当我结账时我想付小费来着，但是那位服务员不愿接受。我很震惊，因为吃的多我就被拉入了黑名单”，他还补充道，以前他就是这家餐厅的常客。
▲资料图片。图据东方IC
不过不少网友似乎都能理解餐厅老板的愤怒：“都按他这么吃，自助餐厅早晚被吃垮啊。”
现役运动员更能吃
“飞鱼”曾一天吃五人份
退役运动员食量都如此惊人，现役的就更不得了，而且往往是水平越顶尖、训练消耗越大的，吃得就越多。
詹姆斯一顿吃一家的分量
比如NBA天皇巨星詹姆斯，据媒体报道，
他的早餐是：煎鸡蛋三个，蔬果沙拉一公斤，蔬果汁一升，以及五个烤面包和一个甜甜圈；午餐是一公斤鸡胸肉，蔬果沙拉一公斤，蔬果汁一升补充维生素，以及烤面包五块，炒面一份；
而晚餐更是惊人，包括一公斤煎牛排，牛奶两升，12寸披萨一个，炒面一份，几乎已经是普通人一家的分量。
菲尔普斯一天吃五人份
菲尔普斯的食量更令人感到惊讶，他每天摄入的热量，差不多是普通人的5倍。
报道称，菲尔普斯每天的主要食物包括意大利面，而有趣的是，他压根不喜欢吃意大利面，在接受采访时，菲尔普斯就曾承认：“我强迫自己吃下去。”
值得一提的是，菲尔普斯一顿饭要吃1磅（0.9斤）的意面，这相当于一个四口之家饭量的总和。不过这甚至还不是菲尔普斯当餐的全部。
菲尔普斯每天需要摄入的热量总量高达12000卡路里，而一个普通成年人每天摄入的热量只有2500卡路里，也就是说，菲尔普斯每天摄入的热量几乎是普通人的5倍。
以下是媒体曝光的菲尔普斯的食谱：
早饭：3个鸡蛋的奶酪三明治、生菜、西红柿、炸洋葱、蛋黄酱、两杯咖啡、煎蛋卷（5个鸡蛋）、一碗粥、3片法国面包、3片巧克力博饼
午饭：1磅意大利面、两块大火腿、有蛋黄酱和白面包的奶酪三明治、功能饮料
晚饭：1磅意大利面、一整张披萨、更多的功能饮料
注：喝完茶后不吃甜点
▲菲尔普斯 图据东方IC
强森一天吃4.5公斤食物
而著名影星，前摔角运动员岩石强森每年将近消耗掉700斤鱼肉，一天吃7顿饭，这一天的营养配比包括12个鸡蛋、6份白米、4份蔬菜、2杯燕麦粥、1公斤鳕鱼、半斤地瓜、半斤土豆、0.4斤鸡肉、0.4斤牛排，这一天吃进肚子里的食物大约4.5公斤。
林书豪吃6个汉堡
对于普通人来说，一顿吃一个汉堡基本就饱了，饭量稍微大点的两个也差不多了。作为姚明之后NBA中表现最好的黄种人，林书豪曾经在自己的社交媒体上发布了一张照片，图中他的面前整齐摆放着6个汉堡！
一个普通人人想要一口气吃下6个汉堡基本是不可能的，尤其是国外的汉堡据说要比国内的更大一些，而这对林书豪来说只是常规操作。
詹姆斯每天吃饭花销超300美元
作为现役联盟的第一人，詹姆斯对于饮食有着极其严格的要求，早餐、午餐、晚餐都有着明确的菜谱，从他进入联盟15年来几乎没有改变过。
当然，詹姆斯除了食物搭配要求严格之外，对进食的数量也同样要求严格，据说他每天中午就要吃两斤鸡胸肉。
图片中的这些食物为詹姆斯一个人一顿饭的量，是不是有些恐怖？据说他每天光是吃饭的花销就达到了300美金！
伊巴卡食量惊人
相信大家对伊巴卡了解更多的是他的“特长”，但大家忽略了他那惊人的饭量。此前就有传闻，说伊巴卡独自一人干掉了一条比他肩膀还长的深海鱼。看看图片中的伊巴卡，一桌子的饭菜都是他一人享用，据说一种来自非洲的神秘肉酱是他的最爱。
巴克利生日收到636个甜甜圈
< class="pgc-img">甜甜圈是巴克利的最爱，据说他那性感的大屁股的形成就有甜甜圈不可磨灭的功劳。退役后的巴克利依然喜欢吃甜甜圈，甚至在他53岁生日的时候TNT在当天送给了他53盒甜甜圈，总计636个。这摆明了是一个恶作剧，然而面对小山一般的甜甜圈，巴克利非但没有觉得被作弄，反而很开心......
奥尼尔难寻对手
奥尼尔的身体摆在那里，饭量大自然是可以想象的，但是奥尼尔的饭量到底有多大呢？
球员时期的奥尼尔据说一天要吃5顿饭，即便退役后他不需要那么大的运动量了依然很能吃。
此前在挑战美国大胃王乔伊的时候，奥尼尔上演了5分钟吃36个热狗的神迹，而美国大胃王或者说是前美国大胃王“只”吃了35个......
男篮球员一顿吞28个大包子
训练基地附近不敢开自助餐厅
比起外国同行，中国运动员也不遑多让，里约奥运会前，孙杨每天的午餐多达6个菜，主要有酸菜鱼、烤牛排、清汤牛肉、煎鸡排、蒜蓉虾、罗宋汤等。男子10米台双人跳水冠军林跃一口气吃下4个汉堡。
四川男篮的巨人们也胃口惊人，基地每天光是牛肉的消耗量，就超过30公斤。而四川省运动技术学院所在地太平寺，因为云集了四川省众多体育项目代表队，更是成为各种“大胃王”的诞生地。
长期以来，因为运动员们巨大的需求，太平寺基地周边的餐馆一般都生意兴隆，现四川男篮核心球员左朕年回忆，当初在太平寺基地训练时，曾经亲眼看到一名队友，一顿饭吞下去28个大包子，8个鸡蛋，还有一盘炒面，两斤牛奶……
“那个包子每个都跟拳头一样大，就一口一个的吃下去了。后来他走了之后，周围餐馆的老板还很是失落，毕竟少了好多生意哦。”
至于四川男排队长杨光，一顿自助餐吃25个哈根达斯冰淇淋球，生蚝20个，扇贝20个，甜虾20个，三文鱼10片，牛排三份左右，其他小吃不算，这样的食量，在他自己看来，都只能算普通。
然而，太平寺基地号称自助餐厅的“禁地”，曾经有一家自助火锅鱼“不知死活”开到太平寺基地附近，结果开张一周不到，“38元随便吃”，就变成了论斤收钱，一个月后就关门大吉了……
专家：
运动员训练量大消耗能量也大
看到这里很多人会疑惑
吃这么多东西
这些运动员不怕发胖
影响竞技状态吗？
其实这种疑惑在大多数情况下都是多余的，著名运动营养师苗民告诉记者，高水平运动员每天的训练量是惊人的，以游泳为例，菲尔普斯和孙杨这样的运动员，每天都要游12公里以上，需要消耗巨大的能量，如果没有高能量高营养的摄入，是无法保证每天的训练量的。
而且他们都有专门的训练营养师，每天的训练量刚好能把摄入的能量全部消耗完。
来源：综合自红星新闻 编辑：小蛮腰
<>< class="pgc-img">客老大项目启动仪式暨新闻发布会于2019年9月26日在郑州建国饭店隆重召开。河南省姓氏文化研究会会长、河南省社会科学院原党委书记、河南省人大常委会原副秘书长林宪斋先生，中国东方文化研究会杨家将文化工作委员会 监事长市级研究员杨生剑先生，郑州大学教授潘晨先生，易宝支付河南分公司总经理李晓辉先生等等合作伙伴以及重要嘉宾出席本次会议，并有郑州日报专题部楚晓丽主任、河南电视台杨中根主任、党的生活杂志（网络）李向阳主编、大河报商务部杨光主任、河南印象网曲宁总编等多家主流媒体领导出席并重点报道。
< class="pgc-img">客老大平台是以“客户利益第一位”为核心理念，高举“客户为老大”大旗，以客老大创客管家式服务为依托，一端聚合覆盖“吃喝玩乐游娱购”优质商家高价值储值折扣为用户省钱，另一端用高价值的会员体验提高用户粘性和活性，为平台合作商家引流拓客，定位为共享社交电商平台。
发布会现场，由客老大全国运营中心高级副总裁杨宏伟先生对客老大项目从互联网发展的趋势与风口，从商业模式到产品架构做了清晰的讲解， 一个完美的互联网架构设计，全程利他，价值闭环，无套路，正能量由创客与优质商家合作，通过客老大平台共享出一张大额储值会员卡，让客户真正的当老大，在商家无需储值，直接享受商家深度折扣，用户消费的同时，创客还能获得共享卡的收益，让共享、分享、共赢无缝连接，真正的让创业者零风险，投入少，无论从哪个角度看客老大，都让人有一种非常舒服的感受，的确是“越品越有味”！
< class="pgc-img">客老大项目产生的明风口是大家已经共知的风口，即客老大项目商业模式的天然属性与当今风口社交电商的三大特征 “圈层社交、私域电商、会员制”天然匹配。客老大的暗风口是具有机缘与能力才能预见的隐藏风口，即客老大团队一致认为，3-5年后，服务体将会和今天的社交电商概念被定为2019年电商的风口一样成为风口。客老大平台在未来的两到三年内欲打造30万创客团队，形成服务1-1.5亿的中高端客户的战略规划，通过平台赋能创客团队的管家式服务为支撑，平台固有的超价值输出相结合，从而有效的组建黄金管道网络体系，真正的实现互联网+的质的飞跃，是国家“大众创业”的真实践行者。纵观中国互联网的发展，电商成就了阿里，社交成就了腾讯，搜索成就了百度，服务体即将成就客老大！
平台+消费、平台+服务、平台+就业，聚合创新，响应国家政策号召，客老大平台在经过一次又一次的提炼，最终不辱使命，以最轻盈的姿态踊跃互联网大潮的浪尖，抛弃了众多电商平台让参与者头疼的个人实力与人脉资源和较强营销能力等诸多要求与负担，颠覆了这类平台都围绕如何把产品卖出去才能立足市场的前提；而今客老大一改陈规，直接让用户完全享受深度价值与完美的体验过程，对用户没有任何要求，同时对于参与者亦没有太多的要求，你无需懂营销，不会卖东西也不要紧，你只要会选择一家优质的商家共享到平台就可以参与进来，巧妙的运用社交电商，进一步将你的人脉凝聚，真正的做到了把“卖”变成了“买好”的社交电商平台。
客老大商学院在结合平台+就业的创客体系的基础上，打造学习型组织，不断培养与提高创客服务和提升自我修养的同时，更与国内知名890新商学（原吴晓波频道）形成了战略合作，同步为广大会员呈上了丰盛的知识大餐，从“财富”、“职场”、“见识”、“家庭”多维度提供超值的学习大礼包，让不同年龄、不同行业、不同职业的人都能大开眼界、爱不释手。
客老大项目一亮相就收到了现场嘉宾的密切关注，来自河北石家庄、山东潍坊、河南焦作、周口，湖南长沙、内蒙赤峰等全国多地的有识之士的亲睐，现场签约并进行了区域运营中心的授权仪式。
< class="pgc-img">十年磨一剑，一朝试锋芒！客老大项目在经历了商务政务一卡通时代，智慧城市时代，从自身的1.0时代到如今的3.0时代，犹如凤凰涅槃、雄鹰换羽，在重生中崛起，在大海中激浪前行，立足中原，辐射全国。正如客老大愿景一样，高举客户是老大大旗，为社会创造卓绝价值的超级风问题，要把客老大打造成互联网企业未来河南的一张名片，让每一个参与者都实现价值共赢。
