茶是当下非常受大众喜爱的饮品，可以根据需求做成冷热不同的各种口味，可以说是四季皆宜，没有淡季的，发展前景很好，但是相应的竞争也是越来越激烈了，所以想要从众多奶茶店中脱颖而出，保持生意火爆的诀窍呢？那你一定要看一下以下的几个必要条件。
< class="pgc-img">生意火爆
一、 产品要好喝
产品是王道的道理大家都懂，可如何才能做出一杯好喝的奶茶呢？首先茶基底必须要求高品质，茶基底是一杯奶茶或者水果茶的灵魂，有的奶茶小白认为知道配方就可以，其实真不是这一回事。
< class="pgc-img">乌龙茶基底
二、 店面卫生必须干净
整个店面必须干净无死角，客人能看到的地方和看不到的地方都要每天定时定标准的去打扫，店面的卫生，也是营销的一部分，另外员工的服装发型都是属于卫生范畴，如果一个奶茶店，员工的工作服永远是脏兮兮皱巴巴的，一定会影响门店的生意，总之整体的环境卫生及员工的个人卫生，也是门店生意好坏的必要因素。
< class="pgc-img">员工着装干净、卫生
三、 必须具备极具亲和力的服务
服务，一定是让客人舒服为导向，不能太过于服务，也不能无感情的服务，比如奶茶店的客人上门时，最起码的欢迎光临和谢谢下次光临一定要有，这是最基本的，俗话说，一笑三分亲，所有的奶茶店服务一定要面带笑容，让客人感觉到亲切。
< class="pgc-img">亲和力
四、 会营销
奶茶的营销，不能一味的靠打折，打折，只能算是促销，是最愚蠢的营销方法，真正的营销是让客人感觉得到了实惠，比如在店里做跳远得折扣的活动，这样的活动，是让客人通过互动游戏争取到的，他们会感觉到有意思且开心。
< class="pgc-img">营销活动
五、 门店管理
管理出效益，奶茶店虽然小，但是管理也是非常重要的一环，比如原物料的浪费管理，员工工作热情的管理，客户关系的管理等等，每一个环节都非常重要，缺一不可。
< class="pgc-img">定期培训管理
六、 门店设计
现在是网红店盛行的年代，门店装修也非常重要，很多年轻人就冲着店内环境去消费，拍照打卡的好去处，没有好的的设计，在现在这个时间点就输在了起跑线上。
< class="pgc-img">门店设计
以上是奶茶店生意能持续旺的六个条件，如果一个奶茶店都能做到，几乎可以让生意持续稳定了，希望对大家有所帮助。
家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。假使我做一个市场调查，说开一家奶茶店什么最重要，绝大多数人都会回答，地段！地段！地段！地段决定一切！
也就是我们今天讨论的主题：旺铺。但是茶理杨我的观点：地段不决定一切，就算你的铺很旺，你的生意也不一定旺！
先别着急吐槽，看完全部，你看我说得有没有道理再骂也不迟。
< class="pgc-img">先解释一下什么叫做“旺铺”？旺铺只不过是在某个特殊时期，特定时段形成的人流量汇聚点。比如说你的“码头”很好，步行街的街口，正对学校的大门处，好几条商业街结合的拐角处交汇处，所有的人流量集中到一起，人多，旺铺就产生了。为什么叫特定时期呢？因为随时有可能因为其他情况而导致你的“旺铺”不再旺，比如说突然要拆迁，突然要修路，突然由于疫情封锁街道等，这是来自政策的影响。还有外在的影响，比如周边几公里又新开了一家万达广场，新开了一家凯德广场，新开了一家其它的某某购物中心等，这些内外因素都可能导致你的人流量急剧减少，人流量都没了，你还能称得上“旺铺”吗？
< class="pgc-img">所以“旺铺”的本质就是它原本拥有的人流量，也就是“流量”，有流量就旺，没流量就是“死铺”。
流量、流量，它是流动的，流来流去的，流量的背后就代表着一个个人，一个个独立的IP，人肯定是哪里舒服往哪里去，哪里热闹往哪里去。今天你的街边店很热闹，我来凑凑热闹，明天旁边开了一家大型购物中心，冬暖夏凉，环境优雅，再也不用受街边的冷风吹，那我就流到购物中心里面去，流量流走了，这个时候你的旺铺还旺吗？也许还能看到瓦瓦的人，但她们只是过路的，只是为了到达另一个流量汇聚点，不得已要经过你家门前。这个时候你门前的流量是没有转化率和购买力的，就和去地铁站坐地铁的那些人一样，只是为了路过而路过。
所以，你们眼中的“旺铺”，也许今天很旺，到明天可能就不旺了。也许看起来很旺，实际上不旺。（比如大多都是过路流量）
再谈第二个问题，既然“旺铺”的本质是流量，那么除了固定地理位置带来的自然流量之外，还有哪些地方有流量呢？
也就是说，流量背后的人，除了逛街、过路、在商场里面晃悠，她们除了在这些地方呆着，还喜欢在哪些地方呆着呢？
手机上！咱们奶茶店的顾客群体都是哪些人？是不是几乎都是90后00后的群体为主，有一个段子是这么讲的，每天早上一醒来，她们就在线上，每天晚上睡觉之前，她们也在线上。也就是说除了睡着了进入梦乡的时间，其它时间她们都在线上。
< class="pgc-img">这就衍生出第二个问题的答案，除了“旺铺”带来的流量之外，另一层隐藏的流量在线上。
以前大家选址找店是“旺铺思维”，现在就应该转变方向，改为“流量思维”。（因为旺铺的本质也是流量）
“旺铺思维”不同于“流量思维”，“旺铺思维”是坐在那里，（我的店就开在这，你愿意来就来）等着顾客上门来买，“流量思维”是顾客在哪里，我就跑到哪里去找她们。这是两种完全不一样的经营理念。
你选“旺铺”的原因也是希望让更多的顾客能看到你，首先能看到你，才会去消费你。你用“流量思维”去找流量的时候，同样也是希望能找到更多的顾客。所以他们俩本质上也是一样的，只是逻辑上不一样。（一个是等顾客，一个是找顾客）
< class="pgc-img">既然流量在线上，顾客在线上，我们就应该去线上收集她们，如何收集呢？
方法很多，比如小视频APP，各类同城影响力的社交软件，微信，微博公众号，各类本地美食大V，各类本地女性受众者的博主等，将这些线上流量收集过来之后，不要推销，前期只需要做社交。（啥意思呢？小视频先玩起来，先连接起来，只需要告诉她们你是一家奶茶店就行了，千万不要有任何广告推销信息，先社交，后成交。就和你追求“旺铺”的目的一样，你的店开在那里，让别人知道你是一家奶茶店就行了，“旺铺”的目的是增加人流量覆盖基数，线上流量的收集也只是为了增加曝光率）
再回归到将流量变现的问题，奶茶的顾客群体都是哪些呢？95后00后居多，她们的消费行为和逻辑和70后80后是一样的吗？显然不是，她们购买某件商品或者选择哪家店铺，一定会先看评价，或者听从行业“意见领袖”的推荐（也就是我刚才所说的本地大V）。没错，她们就是一群“不信广告，信疗效”的群体，这也就回答了为什么我一再强调，千万不要有任何广告推销信息的原因，因为广告对这群人“无效”，她们有自动免疫广告，过滤广告的功能，你所有的广告推销只会让她们对你更反感，更厌恶，甚至拉黑，取关。当顾客对你的店已经生发出一种厌恶感，你觉得她们还会为你买单吗？
< class="pgc-img">所以，当你的内在营销功底不够，社交功底不足的时候，就算你拥有真正意义上的“旺铺”，也不能将“旺铺”背后的流量形成有效的转化，你就需要永恒地不停地寻找新流量，而固定地段带来的流量是有天花板的，就会造成你的铺看起来挺旺，但生意不旺。
这也是很多开在商业街步行街“一号码头”流量爆棚的店铺依然没有很好的盈利能力的原因。
而那些开在地段不怎么样，没多少自然流量的店铺，在线上依然能依托口碑，社交，却能吸引大量顾客前去打卡。
所以当你理解了“旺铺”背后的本质，流量之后，你还会倾尽全力去追求地段决定一切的论断吗？
因为“旺铺”的流量随时可能骤减，流量不仅来自于线下的“地段”，还有线上的社交。
我是茶理杨，奶茶经营，如此简单，我们下期再见！
<>< class="pgc-img">ello，亲爱的各位狐椒粉们！
我是新来报到的小编：汪芮芮！
小狐狸们在幕后默默耕耘，为你们增开了诚意满满的《优闲狐独家爆品企划》专栏。我们不再局限于新品配方以及海报，而是推出一整套系统的上新方案。
就是为了给创业一线的狐椒粉们，提供更全方位的开店支持！
1
姿势不对一切白费
在优闲狐营销课上，疯狐老师强调过：
“饮品上新是一套系统，从研发到产品制作再到门店宣传，环环相扣。如果遗漏掉某个环节，又或者某个环节做得不到位，不能整个流程贯穿落实，就会造成产品与宣传的衔接断裂。不但不会提升营业额，还会给顾客留下不好的印象。“
然而在市场走访过程中，小编发现很多狐椒粉们，并没有完全get到企划案的正确使用姿势.......（泪目）
（虽说，经常在街头偶遇狐椒粉，其实是一件特别幸福的事情。）
我们抽取其中一家门店，特意请疯狐老师做了以下几点分析：
这是一家坐落在一线城市、某新建高端小区的门店，小区入住率70%左右。除了住宅，对面不到200米处，还有一栋商务写字楼。
一看门头就知道是优闲狐的铁粉，门口认认真真、小心翼翼地挂出了我们新出的产品海报。然而，这位仁兄姿势明显不太对
图三
1. 海报的作用：为门店截流。
旨在将路过的潜在顾客拦截，最大程度地将顾客引入门店。
但是该门店海报只挂在店门的落地玻璃上，而且A4大小，不够显眼，很难达到截流、引流的目的。
改善建议
将优闲狐海报打印至60 X 90（宽X高 cm）或60 X 80（宽X高 cm），用专属展示架，放置于门口左右两侧，保持略向外侧打开的角度，可以更好地向行人展示产品。（见图三）
Ps：小编插句嘴，亲，门口不要放扫把好吗!要是我是顾客，总有一种要被你扫地出门的感觉好吗？再说，门口都这么脏了，意思是让顾客帮你打扫吗？
这点，切记!
2.门前截流海报与店内产品露出应有呼应。
顾客很多情况下被门口的大幅海报吸引，但进门一看，却没了这款产品的介绍，取而代之的是其他产品，这就是衔接断裂。试想一下，如果顾客进店就是想尝试海报上的产品，进店后你却没有露出，无形中你就伤害了他的感情。
改善建议
门口大幅海报一款为特色新品，一款为门店经典畅销产品。（注意：不要与周边其他竞品畅销产品撞车。）另外收银导购位置，加摆特色产品和畅销产品台卡露出。在红框处适当增加其他特色产品露出，比如与饮品搭配的小吃照片等等。
就在这家店对面不到200米的COCO体验店，可以说是一个比较好的示范：
针对上新的“雪域青稞”系列新品，coco直接将海报做成了展架，放置在门店前显眼位置，保证路过行人第一眼就能看到；紧接着，这一系列的的新品也在点餐区做了重点展现；此外当你点餐的时候，店员也会主动推荐。
COCO做到了通过新品吸引顾客，并在尽可能地缩短顾客的决策时间。这便是一个完整的上新系统。
完整的上新系统
很多小伙伴对于产品推广，只知道有就好，具体怎么操作却不清楚。实际上，海报的用处是吸引更多顾客进店；菜单有引导消费的作用，就是让顾客快速点单；杯套以及纸袋上的宣传，是为了提升体验，让顾客对你的品牌再次留下印象。
So，现在心里是不是跟明镜似的？
2
优闲狐独家爆品企划
恭喜你，现在可以扎好马步，迎接优闲狐4月新推的独家爆品企划啦！
《优闲狐独家爆品企划》使用说明书
为让大家更清楚每个环节的作用，我们将推出最新的系统上新方案，并一一讲解。从原料到配方，从话术到营销。
这一季优闲狐从原料出发，给各位狐椒粉一套产品上新的四重组合拳！
一重：明确原料优势
产品上新最简单的方法，就是强调原料，这也是头部品牌产品背书的常用套路。
不管是喜茶、一点点，还是益禾堂，都会在门店突出展示自己使用的茶底。
我们也常常跟学员强调，门店同种茶叶品类不宜备太多，一点点看着产品多，实际上只备了三款茶，从仓储以及产品操作方面来看，这都是较为科学的方法。
潜移默化之中，给顾客传递了一个信息：好茶自然不会太便宜，无形之中也提高自己产品的溢价能力。
这一次优闲狐针对红茶、乌龙、绿茶三大类底茶，各挑选一款做延展方案：
小优茉莉（绿茶）、金狐四季春（乌龙）、小优拼配港红（红茶）
熟悉优闲狐的小伙伴，不会对这三款茶叶陌生，这是优闲狐研发老师耗费精力（市面上各类茶叶的反复测试）与体力（跑去茶厂亲自了解）挑选，并广受好评的茶叶。
< class="pgc-img">手工制茶过程
小优茉莉——水果茶的黄金伴侣，香味天然，搭配多种水果，味道不冲突，提升整体口感。
金狐四季春——包容性最高，hold住三个产品品类（水果茶、奶茶、奶盖茶）。
小优拼配港红——多款茶齐心协力，塑造出极佳的锡兰红茶印象，重点突出港式饮品，浓郁以及醇香偏好者的福音。
二重：吸引眼球的海报
海报的主角是一直与茶园为伴的女孩—Ellie，本次我们将分别从茶叶和新品，让Ellie帮你的门店向顾客传递信息。
你希望给顾客提供更好的产品体验，所以用了好的茶底。
那么，优闲狐大声帮你说出来！（记得加上自己的品牌logo哦!）
小优茉莉、金狐四季春、小优拼配港红原料海报
3款茶叶原料海报
三重：时下潮流配方
根据茶叶特性，结合茶饮最新风向，我们也针对性地推出了对应的新品。
老样子，配方以及制作视频，通通给到你。
产品海报分为带小字和不带小字的，可以自由搭配使用。拿走，不谢！
1，绿茶新品——百香茉莉卡乐多
百香茉莉卡乐多
< class="pgc-img">百香茉莉卡乐多
百香茉莉卡乐多配方
百香果35g，卡乐多20，香水柠檬4片，小优茉莉绿茶250CC，冰块180g。果糖45g；
做法：
1，将香水柠檬片捣压
2，加入卡乐多，小优茉莉茶汤，黄金果糖，冰块雪克
3，将饮品倒入出品杯中，加入百香果搅拌出杯。
2，红茶新品——芋圆奶沫嘟嘟茶
芋圆奶沫嘟嘟茶
< class="pgc-img">芋圆奶沫嘟嘟茶
芋圆奶沫嘟嘟茶配方
雀巢牛奶200ml＋冰糖浆30克，小优拼配港红茶汤100ml＋冰块50g＋五色小芋圆2勺
做法
1. 将鲜牛奶与冰糖浆雪克出适量奶泡
2. 五色芋圆放入出品杯，再加入冰块，倒入牛奶
3.倒入茶汤，最后加上奶泡至满杯
3，乌龙新品——凤梨芒果四季春
凤梨芒果四季春
< class="pgc-img">凤梨芒果四季春
凤梨芒果四季春配方
凤梨50g，芒果80g，金狐四季春100CC。冰块180g。果糖55，（成本：5元，售价：22-26元）
做法
1.将金狐四季春，果糖，冰块冰放入沙冰机
2.将凤梨，芒果切块，放入沙冰机
3.一并打碎后出杯。
四重：主题明确的配套宣传
茶园Ellie系列杯套+纸袋，帮助你更好的丰富客户体验，小小的细致体贴，让他们在心中默默为你点赞。
在产品售卖的同时，通过细节包装，与顾客产生情感互动，建立你和他们的内在链接，也是最天然最划算的微型广告板。
组合拳打完了，当然也少不了优惠！
3
更多优惠福利
为了让各位小伙伴更好地做到产品与推广统一，这次电商活动，我们也针对茶叶加大了优惠力度。
购买港红、四季春、茉莉绿茶、奶精获赠‘茶系列’杯套10枚+礼品袋1个+电子海报。
此外，我们还推出了全店满减活动，茶叶搭配其他原料会更省！
满199减10元
满499减30元
满999减80元
直播主题：春夏上新专场
结合上文提到的原料备料的相关重点，除了新品，有哪些产品最能突出原料优势？在门店，除了海报和杯套，你还可以怎样说出你的产品优点？
3月28号
我们也会让饮品课的老师们来具体教你，让你的产品制作更上一层哦～
3月28号 19:30—21:00
播主：嘉富老师、who老师
直播平台：淘宝直播、抖音直播
进入直播方式：优闲狐茶饮淘宝店铺首页
好了，现在再配上甜甜笑容和亲切的服务，加油吧！
祝，生意兴隆哦！
< class="pgc-img">优闲狐从今年开始，给你更全面的系统支持。
茶饮市场一直都在风云变幻，相比以往，已经不是光做好产品就能门庭若市的时代了。
“立志成为你的茶饮门店虚拟总部“，不是一句空口白话，从年初的“嘟嘟茶系列”，到正式开启优闲狐独家爆品企划，我们也在不断探索更新、更有效的平台支持方式。
2019年，优闲狐一直与你在一起。
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