宫开起了餐厅!
这一消息风传很久,最近终于被实锤。
从开餐厅,到紫禁城上元之夜,再到农历新年秀,以及此前不久的角楼咖啡馆奉旨出更……故宫屡屡青春示人,在网络上频频大红大紫。
< class="pgc-img">>600年的故宫展现了无限可能。大众也于她生发了不少热辣的想象。就在近日的一个场合里,一业内大佬就断言:故宫下一个要开的,肯定就是奶茶店。
可能吗?
< class="pgc-img">>朕的御膳房百年之后再开张
聊奶茶店之前,我们来看看日前刚刚开张的故宫角楼餐厅。
自上个世纪初清王朝退出历史舞台,皇帝的御膳房没有启用超过百年,这次故宫角楼餐厅的开张宣告了它另一种方式的存在。
< class="pgc-img">>角楼餐厅开在故宫神武门外的东侧长房。店面装修照旧的皇家宫廷味。
整体上保留了原来的房梁建筑,古色古香的宫廷气息。
< class="pgc-img">>墙面上挂满了壁画,都是清朝代表性的帝后,比如,康熙、雍正、乾隆、慈禧,等等。
最引人注目的是餐厅西墙上截取的清代画家姚文瀚的《紫光阁赐宴图》,妙笔复原了清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席场景。
< class="pgc-img">>菜品上,最有特色的火锅。据故宫博物馆查阅清宫膳食底档后发现:历代帝后们食谱均有不同,但相同的是都喜欢“火锅”。
尤其是乾隆皇帝,对火锅已达到痴迷的地步,一年365天竟然吃200多顿火锅。
< class="pgc-img">>故宫角楼餐厅最大程度复原了慈禧的“菊花锅”,在其基础上又进行了研发与创新,带给你宫廷火锅的味道和精致的仪式感。
< class="pgc-img">>小料也很讲究,以帝王万里河山为基础原型,以江山社稷五色土为灵感,将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱,分别为:四季素食小料、内造香辣小料、传统麻酱小料、鲜蒜香油小料,以及海鲜酱油小料,合起来叫江山社稷酱。
最令人惊喜的是,菜单也被设计成了圣旨状。点菜的时候顿时霸气侧漏。满满的体验感。
< class="pgc-img">>目前角楼餐厅的营业时间为17:30-22:30,需提前预定。消费价格在人均185元。
据了解,开业以来的短短几天,已经座无虚席,食客爆棚。
陛下,会整一个奶茶店吗?
故宫会不会开奶茶店?
其实,这个话题,在去年12月初故宫角楼咖啡馆开业的时候,就有同行提起。只是这次角楼餐厅的开业,引发了业内更加浓厚的兴趣。大家也似乎也感觉到这脚步声在一步步靠近。
< class="pgc-img">>▲故宫角楼咖啡
为了更加准确地描述这种可能性,小编前后与10多位业内大佬聊到这个问题,他们几乎异口同声地表示:肯定会介入茶饮行业,只是时间窗口的问题。
我们试图从两个逻辑层面来回答这个问题:故宫能不能开奶茶店?故宫怎么开好奶茶店?
< class="pgc-img">>奶茶毕竟是年轻人在消费的行业,600岁的故宫能做这么新的事情吗?在数量上,二者的落差确实悬殊。但仔细梳理,这个质疑被瞬间秒回。
1
国家文化的象征,品牌具有非一般的感召力
186.269万件藏品,其中93.2%是国家级的珍贵文物。在全国401万件国宝中,占比为42%。这是世界上难有的珍贵文物高绝对占比的博物馆,被联合国教科文组织誉为世界五大博物馆之一。
< class="pgc-img">>
▲清宫用的奶茶壶
14亿国人、逾5000万海外华人,无论老小,不分男女,对于故宫,只有两派:去过,想去。故宫自古在中国人心中便充满强烈的民族和文化认同感,这便是今天故宫能成为超级IP的超强基础。
即使走出华人的圈子,与长城一样,故宫作为中国文化的符号和集大成者,作为中国传统文化的精髓,也为歪果仁趋之若鹜,每年参观故宫的外国游客有160万,平均到每天大约4400人。
< class="pgc-img">>故宫是一个巨大的IP宝藏,在每个历史人物以及文物背后,都能延展出无数动人故事与巨大商业价值。相比于全球最大IP玩家迪士尼,故宫可挖掘的内容实在太多。
2
年轻人眼中有趣的“网红”
奶茶的消费群体主要为年轻人,600年的故宫虽然有强大的品牌力量,但怎么让影响力转化为现实的购买行为,老者故宫有这样的亲和力吗?
其实,故宫的年轻化工作一直在做,而且表现惊艳,已经成为广受年轻人喜爱的超级文化ip。
< class="pgc-img">>▲故宫越来越年轻化
早在2010年10月,故宫淘宝就已经上线,销售“圣旨”、“奏折”等有趣的产品。直到2013年,故宫淘宝以颠覆性的“卖萌”姿态出现在大众面前之后,开启了自己的超级IP之旅。
2014年8月,一篇公号《雍正:感觉自己萌萌哒》48小时内,阅读量达到86万多。2016年7月,一个名为“穿越故宫来看你”的魔性H5就在朋友圈霸屏。大明皇帝朱棣戴上了墨镜,唱起了Rap,还和雍正宫里的美人发QQ。
< class="pgc-img">>前不久,又推出了彩妆和护肤品面膜,彩妆则包括了口红、眼影、腮红等。最近,北京卫视热播《上新了,故宫》,同样收获了8.3的高分。
近年来,故宫一直不断尝试着品牌年轻化的革新。
“朕就是这样汉子”、“鳌拜=All Buy”的贱萌频出,让这座拥有600年历史的古老宫殿,以前所未有的方式在互联网走红。让原本高冷的形象成了年轻人眼中有趣的“网红”。
< class="pgc-img">>▲故宫淘宝文创产品
在2月17日的亚布力论坛上,故宫博物院院长单霁翔首次晒出了自家的账本:2017年,故宫文创的销售收入已经达到15亿元,超过1500家A股上市公司的收入。
说到这里,想到了茶饮品牌茶颜悦色,这个品牌之所以能够独立于奈雪、喜茶、coco、1點點之外,现象级地存在,更多得益于他坚持对中国传统文化的挖掘和创新。
其创始人吕良更愿意这样定义自己的品牌:她不仅仅是一杯茶,更是一种文创产品。
< class="pgc-img">>朕怎么开好奶茶店?
故宫可以开奶茶店,那么怎样才会开好一家奶茶店呢?
业内众多大佬认为,故宫已有的商业业绩已经证明了可以开好意见奶茶店,至于在运营的细节上,他们也设想了各种版本。
1
空间:万里江山毕集一店
< class="pgc-img">>先前开出的角楼咖啡馆和餐厅,已经做出了榜样,从文化含量和市场接受度来看,都表现上乘。
奶茶店也要发挥故宫的资源禀赋,做出皇家派、宫廷风、馆藏味,集万千中国文化于一店,再适当糅杂现代设计风格,其空间体验感绝对无与伦比。
故宫的奶茶店由600多年的中国历史生发而来,50多年历史的星巴克在他面前,只会相惭形秽。
2
产品:好看的皮囊有趣的灵魂
< class="pgc-img">>故宫出品,必属精品。在饮品上,网络上流行的这句话,放到故宫身上一点都不错。
奶茶在清宫里非常火爆。他们不仅日常喝,宴会喝,婚礼喝,就连嫔妃丧葬时“每日三次奠献,均用奶茶”。
乾隆爱它爱得狂热,使用御用牧场的牛奶、最好的茶叶,费尽心思只为调配出一杯醇香奶茶。
< class="pgc-img">>▲清朝进贡的茶叶名单
皇宫设有御茶坊和御膳房,专门伺候帝后们的膳食。每年都有应季的各地顶级茶叶上贡,还有数不清的挖空心思的精致甜品、小吃等等,本身就是一个博大精深的源源不断的sku资源库。
其实,已经开出的故宫角楼咖啡馆,不光有咖啡,还有茶饮出售,例如:康熙最爱巧克力、三千佳丽奶茶、佛手香茗、一骑红尘妃子笑(荔枝红茶)等“宫”味儿饮品。
< class="pgc-img">>杯套的设计也大有乾坤,千里江山图、龙袍、文物等可以入题。角楼咖啡馆就推出了10款中国风杯套,纷纷被消费者拔草。
悠久的历史文化可以赋予故宫奶茶店太多的内涵,他不仅可以有好看的皮囊,还可以是有趣的灵魂。
< class="pgc-img">>有大佬在产品上建议:把古典茶文化和新中式茶饮进行平滑衔接,产品可以是清茶,也可以奶盖、水果茶为主打,会有一两款奶茶。
业内大佬建议:故宫奶茶店可采取“饮+餐”的复合经营模式,此外,文创周边当然是要上的,以充分挖掘其盈利能力。
3
运营:超级IP +互联网
< class="pgc-img">>前年紫禁城一场初雪,一组照片放上去,1425万的访问量。这两年不下雪。今年故宫来雪时,雪景图片的访问量更高达5000多万。
超级IP代表优质的内容,互联网代表流量。故宫奶茶店可以运用“超级IP +互联网”的模式来聚合和粘接消费者,并完成转化。
4
选址:首店还是开在故宫
< class="pgc-img">>生在故宫脚下,故宫奶茶店自带流量。
据统计,2012年1月至2018年6月,故宫累计接待观众达到1亿人次,那么,未来上亿的游客都将是故宫奶茶店的现实客群和潜在客群。
基于故宫的大IP,故宫奶茶店必将成为国内最火的网红店,没有之一。
< class="pgc-img">>业内大佬还建言,未来的店面将沿用文化的脉络进行拓展,例如历史文化古城,西安、沈阳等,随着体量的扩大,后续可采取“直营+特许经营”的模式,以保持空间、产品和服务的高品质和一致性。
朕的奶茶店赚不赚钱?
故宫开一家奶茶店,极有可能,但故宫开奶茶店赚不赚钱?有人提出这样的质疑。
据了解,故宫虽然目前没有以自己的名义开出茶饮店,但相关的业态一直都有,例如,故宫有个地方叫冰窖(皇帝以前放冰的地方),目前就在卖水果茶,不过是搭着餐饮在做。
< class="pgc-img">>此外,故宫对外不出租,但是一间小房子的合作成本就要600万。目前,优乐美、香飘飘杯装奶茶在卖。农夫山泉也在卖产品,据说一年几千万的销售额,赚得很少,但品牌的宣传效果很不错。
业内人士最担心的是,故宫的员工都是事业单位人员编制,可能会制约他在茶饮上的商业化运营。
但更多地业内大佬认为,只怕想不到,不怕做不到。上面存在的问题,都可以有效解决,故宫可以聘请职业的运营团队。目前故宫在文创上的成功足矣证明一切。
< class="pgc-img">>结语
讨论到这里,其实故宫开不开奶茶店,已不再重要。
一位600岁的老叟至今还能如此摇曳多姿,底子里是文化基因的强大;面子上是方法论,600年来,不同年代讲不同的故事,故宫学会了与迭代人群的沟通。茶饮行业的同道,明白了这些,就足够了。
当然,故宫能开奶茶店,我们乐见其成。毕竟如此强大而永恒的因子嫁接到一个新生事物上(特指新中式茶饮),能繁衍出怎样的好物?能展现怎样的胜景?我们非常期待!
>日,辽宁沈阳某奶茶店内发生的一起员工遭受暴力对待事件引起了社会广泛关注。视频显示,店长对一位员工进行了踢打,导致网友一边倒地谴责店长的行为。然而,事情的真相却不尽人意,背后隐藏着更为复杂的内情。
这起事件的始末可谓扑朔迷离。据了解,该员工因疏忽给一位顾客的奶茶加了冰,引发了顾客的投诉。然而,投诉的真相却并非表面看上去那么简单。据知情者爆料,顾客所点的奶茶本身并不允许加冰,员工尽力安抚顾客,并提出退款解决,但顾客却不依不饶,反复追问是否能做不加冰的奶茶。在此过程中,员工不慎将饮料洒在顾客身上,激怒了对方,最终引发了店长的暴力行为。
这一事件的曲折始终令人唏嘘。首先,暴力绝不是解决问题的良方。无论是员工的疏忽还是顾客的不满,都不应该成为暴力的理由。店长踢打员工的行为不仅是对人身安全的侵犯,更是对职场道德和法律底线的践踏。其次,顾客的态度也值得深思。在面对问题时,理性沟通和互相尊重才是解决矛盾的根本途径。过度要求和情绪失控只会加剧矛盾,无法解决实质问题。
值得庆幸的是,双方已达成和解,并表示彼此关系良好。然而,这一事件仍然给我们带来了深刻的反思。职场暴力不容忽视,必须加强法律监管和道德教育,以维护职场秩序和员工权益。同时,顾客在维权时也理性表达和尊重他人,避免情绪失控和暴力行为的发生。
在一个和谐社会中,理性沟通、尊重他人是我们共同的责任。只有通过平等、理性的对话,才能解决矛盾,促进社会的和谐与进步。希望这起事件能成为我们警醒的一课,让我们共同努力,营造一个更加文明、和谐的社会环境。
“网红的尽头是直播带货”到如今“主持人的尽头也是直播带货”,全民直播带货的时代早已悄然来临。
可是,并非每一个人都能够成功。
据悉,在1.5亿个主播账号中,以直播为主要收入来源的主播中,95.2%月收入为5000元以下,仅0.4%主播月收入10万元以上。
< class="pgc-img">>但一旦被命运选中,那自然就是一夜暴富。
这个时代,暴富的神话从不缺少。
就如同“挖呀挖”黄老师最终也开启了直播带货,而不久前才爆红的“佛山电翰”也是参加了小杨哥沈阳分公司的开业庆典,所以下一步无疑就是直播带货了。
而李思思、刘芳菲等央视知名主持人纷纷离职,也早已开启了带货。
这早已是一个全民直播带货的时代了。
< class="pgc-img">>但是当模仿鹿晗的鹿哈,虽然早已改回了原名凌达乐,但依然处处都是鹿晗的影子,他曾在直播中自曝自己月赚500万,直言“已购置1100万元的豪宅、277万元的豪车、600多万元的写字楼。”
而他不过才23岁。
但23岁的鹿哈赚的越多,越悲哀!
毕竟这条道路来钱快,当所有年轻人都涌向直播带货领域,不再读书学习,不再努力工作,而是想尽法子获得流量,博取关注,成为网红,最终直播带货,那将是一件多么可怕的事情。
二八定律适用于每一个领域,而直播行业更为极端,但正是如此,也才更为诱人。
< class="pgc-img">>因为一旦抓住了流量密码,那就是一夜爆红,一夜暴富,赚取的财富是普通人几辈子都赚不了的。
所以,网红圈就有了“秀才”、 “北北、“张陌陌”、“二驴”等,还有着“凉山曲布”、“赵灵儿”、“凉山孟阳”、“凉山阿泽”等。
结果今安在?
有的被封了,有的被抓了。
为了流量、财富,他们不择手段,甚至公然欺骗,造假,早已置道德、法律于不顾,结果就是为之付出惨重代价!
这不是悲哀,是什么?
年纪轻轻的都不再专心学习,不再努力工作。
大学生宿舍中直播早已形成风气,都盼望着直播间出现大哥,而打工者也偷偷开播,没准儿就成为了下一个“佛山电翰”,而模仿者更是风起云涌,人人都想成为“小杨哥”。
可是“小杨哥”只有一个。
对于月赚500万的鹿哈,他自己都没有想到在这个年纪能够成为千万富翁。要知道,五年前他还是一个服务员。初中毕业的他,在鞋厂做过流水线上的工人,在理发店给别人洗过头,在奶茶店做过服务员,还送过外卖,那时的他每小时工资8块钱,第一个月只赚了八百多块。
< class="pgc-img">>可是如今的他每个月赚500万,7个月收入3500万。
有人评论:“鹿晗23岁都不一定赚这么多。”
他曾说道“有人说我火了就开始飘了,我已经在不断地压制住我的内心,当你站在我这个(位置)的时候,你会发现其实你飘得比我还厉害。23岁,一个月给你搞500万,你飘不飘”。
是的,作为从底层走出来的网红,在这个年纪拥有千万财富,谁能不飘。
但他飘的同时也激起了更多人的欲望。
但并不是每一个人都有着他这样的好运,毕竟老天爷赏饭吃,而他也恰恰抓住了机会。从模仿鹿晗到直播带货,尽管早已改回了原名,可是依然还是在蹭着鹿晗的热度。当然,没有模仿鹿晗的成功,也不会有后来带货的成功。
命运的齿轮开始转动那一刻,他是挡不住的。
而他曾经所在的山寨团体ESO,最高时成员多达数十个,可是如今只有他最为火爆,赚的是盆满钵满。
这就是被命运选中之人。
所谓的“天选之人”。
可是人人都想成为那个“天选之人”,“发财还得当网红”,成为了大众一致的共识。
爆红后的“佛山电翰”发出视频,告诫大众:“直播没有你们想的那么好玩,那么挣钱,更没有你们所想的那样自由。认真学习,真正能改变命运的只有知识,很多你们在互联网看到的都只是昙花一现。”
直播带货真香,普通人真的羡慕不来,但也激发了越来越多的年轻人闯荡直播界。
虽然直播带货,早就过了遍地黄金的时代,可是如今依然有着造富神话。每隔一段时间,就会出现一个网红顶流,加上越来越多的明星艺人、知名人士入局,更是让普通人按捺不住了,想要做网红,想要直播带货。
还是那句话,当人人不再想着认真读书,不再想着努力工作,都想着做网红,直播带货,那确实是挺可怕的一件事!