动了吗？！等不及的小伙伴们
小编先带你一睹为快！
〝 不去重庆，吃重庆 〞
7年前，珮姐还是只有11张桌子的小火锅馆，
如今全国各地已开设20余家分店！
光重庆就有6家，可24h都有人排队！馋哭了...
√ 各路明星纷纷打卡
神仙姐姐、Gai爷、张艺兴、朱一龙、陈坤、
华晨宇、周冬雨、蒋勤勤、大表姐....都被套头！
√ 堪比春运的排队现场，平均排队4h+
妈耶！把晚饭排成宵夜...这是真爱！
幸好我鼻子尖！趁着珮姐试营业就摸了过去...!
√ 连续四年占据重庆美食和火锅热门榜头牌
听说...泡在火锅里的重庆人都边打麻将边吃珮姐
一去上海，更是让南京西路的路况雪上加霜...
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> 今年，她空降南京新街口！
默默试营业一月有余，请各路美食大咖前来测评
只为憋个大招，给南京老饕们无与伦比的味觉体验！
拥有宇宙中心新街口CBD临街3层楼
爬坡上坎，仿佛走进任意门
1秒穿越老重庆的火锅客栈！
店内复刻了重庆经典的街景和江景
极大还原了当地吃火锅的烟火景象
人气虽火，却不拥挤
☉回家再晚，珮姐等你。
即使在异乡也充满家的热闹温情...
香 ▏ 套头南京人
九宫格锅底整整4斤牛油！
精心配比，用料超足，优选特色底料
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用老荫茶代替平常的骨汤
煮出的锅底辣而不燥、滋味厚实～
“咕嘟 咕嘟 咕嘟......”
“不孤独！不孤独！不孤独！”
红红火火，越煮越香～
麻辣鲜香味道醇，不上火也不伤胃
中间涮，四周焖，不怕捞不着！
绝 ▏ 道道都很摆
〝 一年爆卖111万颗的贡菜丸子 〞
这位选手看起来平平无奇嘛
它就是一年卖出111万颗的网红丸子？！
我倒要看看它有什么特别之处！
肉丸拌上贡菜丁反复揉捏捶打
扑通扑通跳下水，在十字格里憋足了气
4分钟之后才能打捞噢！
害！谁都逃不过真香！
一入口，仿佛发现新大陆！
弹嫩的肉丸裹挟贡菜的脆甜，口感丰富有嚼劲
菜汁肉汁汤汁一同在嘴里爆破
香气四溢，欲罢不能啊～
〝 刚下飞机就上桌的屠场毛肚 〞
当贡菜丸子成为火锅场的新秀
老网红毛肚甘居二线
却仍然保质保量，发光发热！
店长透露他们的毛肚都是
从重庆屠宰场连夜空运而来
只为保证这一口鲜脆！
中间格老规矩七上八下
牛油锅出身的毛肚，不用花哨的调料
只需蘸上珮姐特调油碟，一个字：再来！
〝 没得感情的牛肉 〞
看到菜名儿我就跃跃欲试～
嗜辣星人的必点项目！
只挑选柔嫩的牛里脊，裹上三种风味辣椒
乍的一看...还是默默地先倒上一杯水...
想着下锅之后，辣椒多多少少会掉锅里！
结果捞出来的时候，一点没少？？？
只敢小咬一口，嗯～肉质倒是薄嫩...
吸！确实辣到没有感情！
不过辣则辣矣，倒不烧胃！
〝 入口噼噼啪的鱼籽虾滑 〞
虾滑作为火锅界的泰山北斗
好不好吃，完全取决于用料上！
99%纯虾肉手打虾滑
揉满了新鲜的鱼籽，分量超足啊！
下锅之后大家都伸着脖子等它浮出水面
慢一步就少尝一口
光盘那叫一个快啊！
肉质紧实、Q弹爆浆
吸收了辣锅的汤汁之后更绝！
鲜 ▏ 火锅经典菜
食材新鲜吃的出来
老火锅就讲究涮“鲜菜”
〝原切超薄的高钙羊肉〞
PEIJIE HOTPOT
超大一片，纹理细腻，自带筋骨
烫过之后紧实不散
口味纯正，鲜而不膻
〝duangduangduang的鲜鸭血〞
超超超超嫩！
能在鸭都南京杀出重围的一碗鸭血
决不是池中之物，必须爆灯！
〝 生猛肥硕的牛蛙 〞
吃火锅也少不了蛙蛙噢～
现杀上桌还在动！好怕怕赶快下锅！
恨不得掐表计算下锅的时长
就怕它骨肉分离！
轻轻一抿，入口即化～
〝 修长又水灵的鸭肠 〞
鸭肠也是火锅界的元老了
看这水嫩的卖相就能想象入口的脆滑～
作为细嚼慢咽（狼吞虎咽）的南京吃货
哪等的了一根根下锅？？
抄起一筷子！
烫到微卷就可开吃！
〝 在味蕾上点火的大刀腰片 〞
这是腰片plus吧！
色泽粉亮，现点现切！
怕有腥臊味儿所以放后面涮
结果出人意外的鲜美！
30秒是它的绝佳赏味时间～
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好菜远远不止这些～
↓↓↓ 还有这些值得品味… ↓↓↓
片出花的郡肝、清甜解腻的冰粉
8秒开吃的土豆、还有丸子里没尝够的贡菜...
珮姐，你还有什么惊喜是小编不知道的？
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重庆是一种味道，
是爬坡上坎的意趣；
是永不服输的拼搏；
是围炉而聚的文化。
珮姐火锅，传承重庆一味，亦包含百味。
锅里，锅外，皆是愉悦。
说了这么多，别忘记福利
足不出城，纵享渝味
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· 珮姐老火锅 ·
地址：新街口洪武路160-5号
地铁1/2号线新街口站14号口步行560m
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18可以吃到两斤荤菜、一斤素菜，另外包含锅底和料碗，还送一扎姜汁可乐。重庆巷子鲜菜火锅听说又整大招了，而且今年换了种新吃法，一起去看看。
整体的装修是橙色爱马仕风，一柜子的新鲜菜品全部都是由内地空运过来的，火锅菜竟然也能按斤称了。双椒牦牛肉、带皮牛肉吃起来肯定很筋道。M3雪花肥牛，看着品质应该不用多说了。看到M3雪花肥牛眼睛都亮了，这个一定要多来点。整整两斤，有多少肉？还搭配了一斤的素菜。
< class="pgc-img">尝一下他们家的雪花肥牛，这么高品质的雪花肥牛可千万不要煮老了，肉质鲜嫩，大口吃肉才是吃火锅的正确打开方式。再喝上这么一杯姜汁可乐，真的太解腻了。
< class="pgc-img">就在柳梧奥特莱斯北门，酒香不怕巷子深，你打算带谁来？
庆巴都捞鲜菜火锅。
你没吃过的鲜菜火锅。现切极品牛肉、手工鲜虾滑、五香豆干、自发鱿鱼、菊花鸭胗、鲜椒牛肉、功夫腰片、极品生扣鸭肠、方竹笋、鲜猪黄喉、跳水虾。
