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东北小伙爱上四川串串,灯笼巷点亮重庆胡同!

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:春这家串串香地道好吃,八毛一串,现在开业还打75折灯笼巷位于民大街与重庆胡同交会东侧是一个帅帅的小伙子创立的本来呢他是一名

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春这家串串香地道好吃,

八毛一串,现在开业还打75折

灯笼巷

位于民大街与重庆胡同交会东侧

是一个帅帅的小伙子创立的

本来呢他是一名北漂

因为去趟四川就被串串征服了

结合重庆成都乐山三地口味

成就了灯笼巷的美味

今晚我们就在这吃的,

人气很旺,吃的很棒,现在还回味无穷

趁着热度写下这篇体验文章

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小猪亮相,心情舒畅

连牛油都这么用心

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油碟你爱吃哪一样

串串你爱吃哪一款

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到冷柜一看

一百多种,琳琅满目

光牛肉就10多种

贡菜牛肉,香菜牛肉,

虫草花牛肉,折耳根牛肉,

泡椒牛肉……

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有不能吃辣的小伙伴就点了番茄锅

但地道够劲的绝对是麻辣锅底

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今晚实况

环境也非常优雅

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点亮了重庆胡同


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今晚的灯笼巷

灯笼巷火锅串串香

地址:长春市南关区人民大街与重庆胡同交会东行30米

重庆胡同576号

电话:18601266660

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庆天气真的“疯”。前两天艳阳高照穿长袖都说热,今天妖风冷雨穿两件都喊冷。重庆天气真的“疯”。

满30°减15°又啷个嘛?我还不是只有把它原谅。只有吃一顿辣到发汗的火锅才着得到数!

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上回生活姐说了12家居民楼老火锅,嘿多人都扑爬跟斗的去打卡了。今天先分享一家昨天才去吃了的居民楼老火锅,嘿好吃!拍起胸脯说99%的重庆人都不晓得!

然后再分享6家颜值与味道齐飞的霸气火锅馆,一定能刷新你们对:“环境好的火锅馆味道肯定不咋样”的老印象。

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秀儿火锅招待所

这家居民楼老火锅叫“秀儿火锅招待所”,听名字都霸道,我为啥子要说99%的重庆人都不晓得?

因为秀儿连大众点评的定位都是错的,而且目前评论只有1个,又在居民楼二楼,门牌点都不打眼。楼jio是有点出名的双姐牛肉面(牛肉面还可以)。

昨天我们在楼jio旋了半天都没找到,最后抬头一看看到了,好气哦!想喊老板在招牌上打个灯。但是憋不住它好吃得嘛!幸好最后冒雨找到起了(哭唧唧)......

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外头虽然烂咋咋的,但是店里头还有点小清新。

锅底干耸耸的端上来,我们的口水也一哈流下来。

“不一样的秀儿”,“爱吃荤的秀儿”,“爱吃素的秀儿”,“秀儿的甜水水”,“你是魔鬼还是秀儿”,全部照到菜单点一遍。

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毛肚、发鱿鱼、大坨午餐肉、冷锅鸭血就不说了,因为都是老板每天早上去菜市场新鲜买回来的食材,好吃是应该的。

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让我们集体打call的是虾滑,够紧实也够柔韧。一颗虾滑里能吃得到1整颗的虾肉,虾肉也很Q弹,不夸张的说我们怒吃5份!!!

但是昨天没吃到贡菜和酥肉,老板说早上起晚了,去菜市场没买到好的贡菜和肉,下回来吃。我...好的...我愿意为美食折腰,毕竟你是个对自己有要求的火锅馆老板。

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烫火锅,标配快乐肥宅水。天府可乐,北冰洋,冰镇过后,拉开快乐。

嗯,这一顿,值得我们冒雨找路来吃的。推荐给你们,不会踩雷!

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【秀儿火锅招待所】

火锅人均:58元/位

地址:渝中区人民政府正对面居民楼二楼(双姐牛肉面楼上)

锅锅筵水八块老火锅

“水八块,块块香,吃不到,心头慌,口水流到嘉陵江!”一首山城童谣,道出重庆火锅起源。

南滨路嘞家火锅馆子,就是地道的水八块老火锅。

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择石板小径得路,跨齐膝高槛而进,落座于藤椅之上。

古香古色的开敞店堂,举目眺得隔岸两江,环境是真的很棒。

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锅底牛油浓厚麻辣味醇,一尝就是老手调出来的料,值得表扬。

土菜油油碟,火锅老饕最喜欢的吃法,那个香,不摆了。

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毛肚、卤肥肠、伸腿鸭肠......特色菜品都是对了头的。发鱿鱼、老肉片、牛肝......在干油碟里打滚一身干海椒花椒爽得板。

最霸道的是咸菜是水豆豉,只有恁个下饭了!吃辣了还可以喊一碗炒米糖开水,安逸得你直叫唤。

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【锅锅筵水八块老火锅】

火锅人均:88元/位

地址:阳光100国际新城两江壹号(南滨路钟楼的左边)

灯笼巷火锅

“街头小巷子,开个幺店子;一张方桌子,中间挖洞子;洞里生炉子,炉上摆锅子;锅里熬汤子,食客动筷子;或煲肉片子,或煲菜叶子;吃上一肚子,香你一辈子。”

1943年,有位大文豪曾在山城写下这首打油诗。诗中所指就是这家灯笼巷火锅。时过境迁,环境大变,但老火锅的好味道没有变。

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一走进大门就看得到原生态绿色蔬菜种植区,平菇、豆芽、藤菜......现吃现“咔”,

可见菜品新鲜度。

继续往里走,便是小桥流水、枯藤老树、娇艳荷花、灯笼高高挂。整体风格古色古香,再以色彩艳丽的波西米亚软装点缀,吃饭的心情当然会好咯。

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特色菜品别有心意,一道幸运福袋内有乾坤。手工蛋皮包裹鱼肉、蟹黄、鱼籽,鲜甜口感特别弹滑。

红汤里浮起来后,就可以动筷了,吸满了麻辣汤底,特别是鱼籽在舌尖爆炸的瞬间,

爽感非常啊!

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特色冰球鹅肠真的够特别,

用加了红酒冰水做成玻璃碗装鹅肠上桌

鹅肠会吸收红酒的酒味,

完美去掉腥膻味且更能吃进火锅汤的味道,

你们一定要点。

还有木瓜水牛毛肚、双椒牛肉、红酒牛肝......

很多特色菜确实是一般火锅馆子里面吃不到的

总之一句话:值回票价。

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【灯笼巷火锅】

火锅人均:88元/位

地址:鸳鸯北路9号(两江育才中学大门下行100米)

花开院子.花园火锅

青竹婆娑原石作壁,木香弥漫雅致古朴,南坪有个隐门别院,颇有匠作精神。

难以置信的是,这是一间茶舍,也是一个火锅馆。

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亲朋好友三五成座,下午在竹林雅集里饮秋茶,晚上在原石古木里烫火锅,不用费什么心思,就可以舒舒服服的消磨一整天。

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让人意外的是,这样高大上的环境,消费却很接地气。品茶人均48元,火锅人均88元。

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锅底味道不比苍蝇馆老火锅撇。菜品也是新鲜有特色。牛肉豆腐丸子、麻辣牛肉、鲜毛肚、牛黄喉、武隆老豆腐、手摘平菇、酉阳土豆腐......还有独家甜品“花开土豆泥冰淋淇”

不管是个人屋头聚餐,还是请客吃饭,都是个不错的好地方呀。

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【花开院子.茶舍.花园火锅】

火锅人均:88元/位

饮茶人均:茶48/位(餐前5点~7点喝茶28/位)

地址:南坪西路63号公交车站金阳拾光里一层

停车:院内免费停车

小野火锅

小野火锅,长嘉汇唯一的火锅馆,占尽天时地利的好坐标,尽揽半城江景捕捉江岸灯火

特别是阴雨天,烫起火锅看水墨江景,那感觉,不摆了。

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水泥墙、做旧桌椅,本来工厂LOFT装修风很冷硬,偏偏灯具独道灯光暖色调,增添不少烟火气。

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锅底端上来用筷子一沾,嗯,是老火锅的味道。马上捻块毛肚一烫,才开锅都很有味,可以。

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手切腰片拍巴巴掌表扬,配火辣辣干油碟吃,一口闷太过刺激。oh,眼泪,眼泪都是我的体会。

吃辣了可以喊红糖糍粑解口,是那种老红糖裹炸得泡翻翻的油糍粑,好吃得你不想去计较热量。

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【小野火锅】

火锅人均:90元

地址:南滨路长嘉汇5楼喷泉旁

疯子老火锅

之前一直听说疯子老火锅老板嘿“疯”,上盘实地体验了才晓得是真的疯。疯,主要体现在“大方豪爽”上头。

有好大气?门口车位紧张没得停当?切,对面洗车行切免费洗车,老板买单;排队等起无聊?旁边足浴中心免费洗脚打发时间,老板买单。

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老板大气斗不说了,关键是火锅味道也好,而且环境还可以。

水泥墙面粉刷成彩色,墙上挥洒起诗句,还有干花点缀,大厅粗狂中带着文艺清新。隔间又携裹着古风,还蛮混搭的。

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锅底走老火锅路线,麻辣带点点回甜,不是寡重口,回味是荔枝味,像我这种刁歪的都找不到缺点。

鸭血好吃!鸭血好吃!鸭血好吃!重要的事情说三遍!紧过水的鸭血,煮好后自然浮起,里面有小洞洞空隙,才是真资实格的鸭血。烫完吃起嘿鲜嫩。

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腰片也是真的好!墩子手艺利索,片得干净没得腥臭味,蘸干油碟吃,那叫一个鲜。

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【疯子老火锅】

人均:80元

地址:鲁能新城巴蜀小学附近(导航得到)

伯虎老火锅

伯虎老火锅,装修走的是古木古风的style。不管是大厅还是包房,古色古香诗情画意,风雅之气自成一派。

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一开始关注到这家火锅,是洪嬢嬢发的一张照片。“鸿恩寺胡歌”已上线。

当时我就震惊了!好像!!!你们个人看对比照。而且还有腹肌!沉迷美色的我们当然要去吃一盘。

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▲左1胡歌 左2/3伯虎火锅老板

想不到味道还不错。三分油七分水,火涨汤清牛油味浓。

午餐肉相当好。肥瘦分明又厚实,猪瘦肉的颗粒感非常清晰,好多年没吃到肉中带肉的午餐肉了。

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密密麻麻都是花椒海椒的麻辣牛肉,烫好了佐料都是巴到肉片上的,之入味!之麻辣!暴击你的唇舌!你们吃一块就晓得我为啥子最爱它了。

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【伯虎老火锅】

人均:88元

地址:江北鸿恩寺保利江上明珠馨园100号

看完流口水没得?

今晚,你们可以约了!

(本文转自“重庆生活”)

头对于餐饮品牌的意义就好像人的外貌,决定了品牌给顾客留下的第一印象,门头是品牌的自我介绍,因此门头设计必须要满足一些基本要素,即告诉顾客品牌叫什么名字、卖什么产品。如果能在门头上让顾客了解到品牌的特色、风格则称得上好的门头。

01 巴奴火锅门头变迁史

作为火锅头部品牌的巴奴火锅就多次更换门头设计,我们可以从巴奴门头的变迁中感受品牌在发展过程中的定位转变,也更具体化地理解好的门头有哪些衡量标准。

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巴奴火锅最开始的门头由三部分组成,用“巴”字的印章做的LOGO、书法字体写的店名、品牌宣传语“人好自然汤好”,书法体的店名和印章logo让品牌更具传统色彩,宣传语则显得有些难以理解,强调人好汤好也难以和火锅发生联系。

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巴奴火锅2.0的门头去掉了重庆这一地域属性,宣传语也换成了“本色本味”,放弃了强调老板的人格魅力,聚焦食材。

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巴奴火锅3.0则去掉了logo,在保留书法字体“巴奴”的基础上,融入品牌主打菜品,将品牌名改为巴奴毛肚火锅,品牌定位则从火锅通用品类细化为毛肚火锅,宣传语也替换为“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”,直接对标更一家头部火锅品牌。

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巴奴火锅4.0在门头中融入了品牌创始人的元素,这时的巴奴掌门人杜中兵在业界有了一定的知名度,创始人亲自代言为品牌背书。

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在最新版的巴奴门头上,品牌将一直沿用的书法字体“巴奴”替换为更加现代化、更清晰易读的字体,宣传语也从聚焦竞争对手转变为专注品牌自身,舒服到位的服务、讲究高品质的菜品,传递出品牌专业有实力的品质追求。

02 好的门头的3个关键点

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1.要素齐全,包含品类、品牌、口号三大元素。门头首先具有广而告之的作用,需要告诉顾客这里有一家店铺叫什么名字、卖什么东西,所以相比于口号,店名和品类名是门头最基本的构成要素,店名要简洁、定位要清晰。

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2.字体越简单越好,这样的门头更直接高效,不少老板为了体现自己的独特性,会选择生僻字、艺术字来彰显自己的不同,从传播学角度来说,越是通俗易懂易识别的东西,越容易快速传播。其次,好的门头应该主题色和产品调性相匹配,强化品牌定位,比如快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色等。

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3.一些窍门可以让门头更加分,比如增加门头面积,提升门头曝光量,更容易吸引目光停留,其次门头设计不仅要看它最初的样子,还要考虑到几年后的效果,耐脏耐旧为佳,避免后期出现清洗难维修难等情况。最后,为门头增加标志元素,比如品牌IP模型、灯笼、产品实物等,增加视觉上的记忆点,从而吸引顾客关注。

03餐饮空间设计,为品牌赋能

文中提到的料巴爷、豪渝火锅、虎笑烧肉都是三把刀优秀的空间设计案例,三把刀营销策划公司专注于餐饮行业,全方位为餐饮品牌赋能,在餐饮策划、平面设计、空间设计、营销推广等领域都有着极高的专业水准和丰富的实践经验。

在空间设计领域,三把刀营销策划公司不仅拥有3D设计部,专门为餐饮品牌的空间提供专业的原创性设计,结合品牌定位输出惊艳行业的空间设计,并成立了闪店空间设计机构,助力品牌连锁加盟快速扩张,快速高效地输出低成本、易复制、易落地的空间设计方案。

门头是餐饮品牌最重要的广告位,门头不仅要考虑到内容、设计方面的需求,更要结合门店位置、店铺空间做出差异化的设计,餐饮品牌也可以选择和专业且经验丰富的机构合作,让专业的人做专业的事情。


本文由麻辣土豆洋芋发布

2022年10月19日

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