春这家串串香地道好吃,
八毛一串,现在开业还打75折
灯笼巷
位于民大街与重庆胡同交会东侧
是一个帅帅的小伙子创立的
本来呢他是一名北漂
因为去趟四川就被串串征服了
结合重庆成都乐山三地口味
成就了灯笼巷的美味
今晚我们就在这吃的,
人气很旺,吃的很棒,现在还回味无穷
趁着热度写下这篇体验文章
< class="pgc-img">>小猪亮相,心情舒畅
连牛油都这么用心
< class="pgc-img">>油碟你爱吃哪一样
串串你爱吃哪一款
< class="pgc-img">>到冷柜一看
一百多种,琳琅满目
光牛肉就10多种
贡菜牛肉,香菜牛肉,
虫草花牛肉,折耳根牛肉,
泡椒牛肉……
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>有不能吃辣的小伙伴就点了番茄锅
但地道够劲的绝对是麻辣锅底
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>?
今晚实况
环境也非常优雅
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>点亮了重庆胡同
今晚的灯笼巷
灯笼巷火锅串串香
地址:长春市南关区人民大街与重庆胡同交会东行30米
重庆胡同576号
电话:18601266660
><>庆天气真的“疯”。前两天艳阳高照穿长袖都说热,今天妖风冷雨穿两件都喊冷。重庆天气真的“疯”。
满30°减15°又啷个嘛?我还不是只有把它原谅。只有吃一顿辣到发汗的火锅才着得到数!
< class="pgc-img">>上回生活姐说了12家居民楼老火锅,嘿多人都扑爬跟斗的去打卡了。今天先分享一家昨天才去吃了的居民楼老火锅,嘿好吃!拍起胸脯说99%的重庆人都不晓得!
然后再分享6家颜值与味道齐飞的霸气火锅馆,一定能刷新你们对:“环境好的火锅馆味道肯定不咋样”的老印象。
< class="pgc-img">>秀儿火锅招待所
这家居民楼老火锅叫“秀儿火锅招待所”,听名字都霸道,我为啥子要说99%的重庆人都不晓得?
因为秀儿连大众点评的定位都是错的,而且目前评论只有1个,又在居民楼二楼,门牌点都不打眼。楼jio是有点出名的双姐牛肉面(牛肉面还可以)。
昨天我们在楼jio旋了半天都没找到,最后抬头一看看到了,好气哦!想喊老板在招牌上打个灯。但是憋不住它好吃得嘛!幸好最后冒雨找到起了(哭唧唧)......
< class="pgc-img">>外头虽然烂咋咋的,但是店里头还有点小清新。
锅底干耸耸的端上来,我们的口水也一哈流下来。
“不一样的秀儿”,“爱吃荤的秀儿”,“爱吃素的秀儿”,“秀儿的甜水水”,“你是魔鬼还是秀儿”,全部照到菜单点一遍。
< class="pgc-img">>毛肚、发鱿鱼、大坨午餐肉、冷锅鸭血就不说了,因为都是老板每天早上去菜市场新鲜买回来的食材,好吃是应该的。
< class="pgc-img">>让我们集体打call的是虾滑,够紧实也够柔韧。一颗虾滑里能吃得到1整颗的虾肉,虾肉也很Q弹,不夸张的说我们怒吃5份!!!
但是昨天没吃到贡菜和酥肉,老板说早上起晚了,去菜市场没买到好的贡菜和肉,下回来吃。我...好的...我愿意为美食折腰,毕竟你是个对自己有要求的火锅馆老板。
< class="pgc-img">>烫火锅,标配快乐肥宅水。天府可乐,北冰洋,冰镇过后,拉开快乐。
嗯,这一顿,值得我们冒雨找路来吃的。推荐给你们,不会踩雷!
< class="pgc-img">>【秀儿火锅招待所】
火锅人均:58元/位
地址:渝中区人民政府正对面居民楼二楼(双姐牛肉面楼上)
锅锅筵水八块老火锅
“水八块,块块香,吃不到,心头慌,口水流到嘉陵江!”一首山城童谣,道出重庆火锅起源。
南滨路嘞家火锅馆子,就是地道的水八块老火锅。
< class="pgc-img">>择石板小径得路,跨齐膝高槛而进,落座于藤椅之上。
古香古色的开敞店堂,举目眺得隔岸两江,环境是真的很棒。
< class="pgc-img">>锅底牛油浓厚麻辣味醇,一尝就是老手调出来的料,值得表扬。
土菜油油碟,火锅老饕最喜欢的吃法,那个香,不摆了。
< class="pgc-img">>毛肚、卤肥肠、伸腿鸭肠......特色菜品都是对了头的。发鱿鱼、老肉片、牛肝......在干油碟里打滚一身干海椒花椒爽得板。
最霸道的是咸菜是水豆豉,只有恁个下饭了!吃辣了还可以喊一碗炒米糖开水,安逸得你直叫唤。
< class="pgc-img">>【锅锅筵水八块老火锅】
火锅人均:88元/位
地址:阳光100国际新城两江壹号(南滨路钟楼的左边)
灯笼巷火锅
“街头小巷子,开个幺店子;一张方桌子,中间挖洞子;洞里生炉子,炉上摆锅子;锅里熬汤子,食客动筷子;或煲肉片子,或煲菜叶子;吃上一肚子,香你一辈子。”
1943年,有位大文豪曾在山城写下这首打油诗。诗中所指就是这家灯笼巷火锅。时过境迁,环境大变,但老火锅的好味道没有变。
< class="pgc-img">>一走进大门就看得到原生态绿色蔬菜种植区,平菇、豆芽、藤菜......现吃现“咔”,
可见菜品新鲜度。
继续往里走,便是小桥流水、枯藤老树、娇艳荷花、灯笼高高挂。整体风格古色古香,再以色彩艳丽的波西米亚软装点缀,吃饭的心情当然会好咯。
< class="pgc-img">>特色菜品别有心意,一道幸运福袋内有乾坤。手工蛋皮包裹鱼肉、蟹黄、鱼籽,鲜甜口感特别弹滑。
红汤里浮起来后,就可以动筷了,吸满了麻辣汤底,特别是鱼籽在舌尖爆炸的瞬间,
爽感非常啊!
< class="pgc-img">>特色冰球鹅肠真的够特别,
用加了红酒冰水做成玻璃碗装鹅肠上桌,
鹅肠会吸收红酒的酒味,
完美去掉腥膻味且更能吃进火锅汤的味道,
你们一定要点。
还有木瓜水牛毛肚、双椒牛肉、红酒牛肝......
很多特色菜确实是一般火锅馆子里面吃不到的
总之一句话:值回票价。
< class="pgc-img">>【灯笼巷火锅】
火锅人均:88元/位
地址:鸳鸯北路9号(两江育才中学大门下行100米)
花开院子.花园火锅
青竹婆娑原石作壁,木香弥漫雅致古朴,南坪有个隐门别院,颇有匠作精神。
难以置信的是,这是一间茶舍,也是一个火锅馆。
< class="pgc-img">>亲朋好友三五成座,下午在竹林雅集里饮秋茶,晚上在原石古木里烫火锅,不用费什么心思,就可以舒舒服服的消磨一整天。
< class="pgc-img">>让人意外的是,这样高大上的环境,消费却很接地气。品茶人均48元,火锅人均88元。
< class="pgc-img">>锅底味道不比苍蝇馆老火锅撇。菜品也是新鲜有特色。牛肉豆腐丸子、麻辣牛肉、鲜毛肚、牛黄喉、武隆老豆腐、手摘平菇、酉阳土豆腐......还有独家甜品“花开土豆泥冰淋淇”。
不管是个人屋头聚餐,还是请客吃饭,都是个不错的好地方呀。
< class="pgc-img">>【花开院子.茶舍.花园火锅】
火锅人均:88元/位
饮茶人均:茶48/位(餐前5点~7点喝茶28/位)
地址:南坪西路63号公交车站金阳拾光里一层
停车:院内免费停车
小野火锅
小野火锅,长嘉汇唯一的火锅馆,占尽天时地利的好坐标,尽揽半城江景捕捉江岸灯火。
特别是阴雨天,烫起火锅看水墨江景,那感觉,不摆了。
< class="pgc-img">>水泥墙、做旧桌椅,本来工厂LOFT装修风很冷硬,偏偏灯具独道灯光暖色调,增添不少烟火气。
< class="pgc-img">>锅底端上来用筷子一沾,嗯,是老火锅的味道。马上捻块毛肚一烫,才开锅都很有味,可以。
< class="pgc-img">>手切腰片拍巴巴掌表扬,配火辣辣干油碟吃,一口闷太过刺激。oh,眼泪,眼泪都是我的体会。
吃辣了可以喊红糖糍粑解口,是那种老红糖裹炸得泡翻翻的油糍粑,好吃得你不想去计较热量。
< class="pgc-img">>【小野火锅】
火锅人均:90元
地址:南滨路长嘉汇5楼喷泉旁
疯子老火锅
之前一直听说疯子老火锅老板嘿“疯”,上盘实地体验了才晓得是真的疯。疯,主要体现在“大方豪爽”上头。
有好大气?门口车位紧张没得停当?切,对面洗车行切免费洗车,老板买单;排队等起无聊?旁边足浴中心免费洗脚打发时间,老板买单。
< class="pgc-img">>老板大气斗不说了,关键是火锅味道也好,而且环境还可以。
水泥墙面粉刷成彩色,墙上挥洒起诗句,还有干花点缀,大厅粗狂中带着文艺清新。隔间又携裹着古风,还蛮混搭的。
< class="pgc-img">>锅底走老火锅路线,麻辣带点点回甜,不是寡重口,回味是荔枝味,像我这种刁歪的都找不到缺点。
鸭血好吃!鸭血好吃!鸭血好吃!重要的事情说三遍!紧过水的鸭血,煮好后自然浮起,里面有小洞洞空隙,才是真资实格的鸭血。烫完吃起嘿鲜嫩。
< class="pgc-img">>腰片也是真的好!墩子手艺利索,片得干净没得腥臭味,蘸干油碟吃,那叫一个鲜。
< class="pgc-img">>【疯子老火锅】
人均:80元
地址:鲁能新城巴蜀小学附近(导航得到)
伯虎老火锅
伯虎老火锅,装修走的是古木古风的style。不管是大厅还是包房,古色古香诗情画意,风雅之气自成一派。
< class="pgc-img">>一开始关注到这家火锅,是洪嬢嬢发的一张照片。“鸿恩寺胡歌”已上线。
当时我就震惊了!好像!!!你们个人看对比照。而且还有腹肌!沉迷美色的我们当然要去吃一盘。
< class="pgc-img">>▲左1胡歌 左2/3伯虎火锅老板
想不到味道还不错。三分油七分水,火涨汤清牛油味浓。
午餐肉相当好。肥瘦分明又厚实,猪瘦肉的颗粒感非常清晰,好多年没吃到肉中带肉的午餐肉了。
< class="pgc-img">>密密麻麻都是花椒海椒的麻辣牛肉,烫好了佐料都是巴到肉片上的,之入味!之麻辣!暴击你的唇舌!你们吃一块就晓得我为啥子最爱它了。
< class="pgc-img">>【伯虎老火锅】
人均:88元
地址:江北鸿恩寺保利江上明珠馨园100号
看完流口水没得?
今晚,你们可以约了!
(本文转自“重庆生活”)
>头对于餐饮品牌的意义就好像人的外貌,决定了品牌给顾客留下的第一印象,门头是品牌的自我介绍,因此门头设计必须要满足一些基本要素,即告诉顾客品牌叫什么名字、卖什么产品。如果能在门头上让顾客了解到品牌的特色、风格则称得上好的门头。
01 巴奴火锅门头变迁史
作为火锅头部品牌的巴奴火锅就多次更换门头设计,我们可以从巴奴门头的变迁中感受品牌在发展过程中的定位转变,也更具体化地理解好的门头有哪些衡量标准。
< class="pgc-img">>巴奴火锅最开始的门头由三部分组成,用“巴”字的印章做的LOGO、书法字体写的店名、品牌宣传语“人好自然汤好”,书法体的店名和印章logo让品牌更具传统色彩,宣传语则显得有些难以理解,强调人好汤好也难以和火锅发生联系。
< class="pgc-img">>巴奴火锅2.0的门头去掉了重庆这一地域属性,宣传语也换成了“本色本味”,放弃了强调老板的人格魅力,聚焦食材。
< class="pgc-img">>巴奴火锅3.0则去掉了logo,在保留书法字体“巴奴”的基础上,融入品牌主打菜品,将品牌名改为巴奴毛肚火锅,品牌定位则从火锅通用品类细化为毛肚火锅,宣传语也替换为“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”,直接对标更一家头部火锅品牌。
< class="pgc-img">>巴奴火锅4.0在门头中融入了品牌创始人的元素,这时的巴奴掌门人杜中兵在业界有了一定的知名度,创始人亲自代言为品牌背书。
< class="pgc-img">>在最新版的巴奴门头上,品牌将一直沿用的书法字体“巴奴”替换为更加现代化、更清晰易读的字体,宣传语也从聚焦竞争对手转变为专注品牌自身,舒服到位的服务、讲究高品质的菜品,传递出品牌专业有实力的品质追求。
02 好的门头的3个关键点
< class="pgc-img">>1.要素齐全,包含品类、品牌、口号三大元素。门头首先具有广而告之的作用,需要告诉顾客这里有一家店铺叫什么名字、卖什么东西,所以相比于口号,店名和品类名是门头最基本的构成要素,店名要简洁、定位要清晰。
< class="pgc-img">>2.字体越简单越好,这样的门头更直接高效,不少老板为了体现自己的独特性,会选择生僻字、艺术字来彰显自己的不同,从传播学角度来说,越是通俗易懂易识别的东西,越容易快速传播。其次,好的门头应该主题色和产品调性相匹配,强化品牌定位,比如快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色等。
< class="pgc-img">>3.一些窍门可以让门头更加分,比如增加门头面积,提升门头曝光量,更容易吸引目光停留,其次门头设计不仅要看它最初的样子,还要考虑到几年后的效果,耐脏耐旧为佳,避免后期出现清洗难维修难等情况。最后,为门头增加标志元素,比如品牌IP模型、灯笼、产品实物等,增加视觉上的记忆点,从而吸引顾客关注。
03餐饮空间设计,为品牌赋能
文中提到的料巴爷、豪渝火锅、虎笑烧肉都是三把刀优秀的空间设计案例,三把刀营销策划公司专注于餐饮行业,全方位为餐饮品牌赋能,在餐饮策划、平面设计、空间设计、营销推广等领域都有着极高的专业水准和丰富的实践经验。
在空间设计领域,三把刀营销策划公司不仅拥有3D设计部,专门为餐饮品牌的空间提供专业的原创性设计,结合品牌定位输出惊艳行业的空间设计,并成立了闪店空间设计机构,助力品牌连锁加盟快速扩张,快速高效地输出低成本、易复制、易落地的空间设计方案。
门头是餐饮品牌最重要的广告位,门头不仅要考虑到内容、设计方面的需求,更要结合门店位置、店铺空间做出差异化的设计,餐饮品牌也可以选择和专业且经验丰富的机构合作,让专业的人做专业的事情。
本文由麻辣土豆洋芋发布
2022年10月19日