火锅就吃川味的，这是火遍大江南北的味道。川味火锅属于码头火锅，它起源于宜宾、泸州、重庆长江边上一带的码头上，随着时代的发展，这种码头火锅味道慢慢的流传于中国的大江南北。
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码头故事火锅，起源于重庆，发扬于成都。这家在乌鲁木齐的码头故事火锅，老板就是地地道道的成都人，在乌鲁木齐开了两家火锅店，这是（天津路店），位于新市区天津北路紫金长安162号。是清真味道。店里菜品多种多样，可可今天就推荐一些店里的招牌菜，有素有荤，肉类主要以牛羊肉为主，吃川味火锅的必备的菜品，这里都有。
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麻辣筷子牛肉
这是店的招牌菜之一，新鲜的纯牛肉经过店家秘制调味，再用辣椒粉、孜然粉等裹住，下锅里煮煮，吃起来真是又鲜又嫩，口感极好，不能错过的美味哟！能有这样的巧妙摆盘，真是食欲大增。
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一米鸭肠
这是吃川味火锅必备的食材，不只是要新鲜脆，而且还要把一根根超长的鸭肠，烫完全塞进你的嘴里，麻辣爽口又脆嫩，那感觉就是吃货们的终极梦想。
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羊肉卷
肥瘦相宜，看着食欲大增，经过锅底的烫煮，吃一片都能生香四溢，再加上这样的摆盘，让你不得要吃上两大盘，在搭配店家秘制的小料，不吃它，真是白来一次了。
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雪花牛肉
吃火锅的必备食材，我是吃货，每次吃火锅这菜一定得要两盘，也是肉食者特受欢迎的火锅肉类，稍微带点肥油的牛肉，经过锅底的煮烫，汁多鲜美，不管是吃的麻辣锅底，还是清油锅底，番茄锅底等，这是必备的食材，老人孩子都可以吃，也是一家人的首选菜。
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鲜切牛肉
我们吃川味火锅最大的特点就是多吃肉，这家店里的牛羊肉都是大量供应，每天店家都会现买牛肉，就是保证牛肉的新鲜都，只要食客点了，店员会马上现切，分分钟钟一盘新鲜的，无任何经络纯纯的牛肉端上来，煮一煮，烫一烫，让你吃到嘴里都带着鲜味。
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麻辣牛肉
牛肉切成的片特别的薄，这是选自牛大腿上的“黄瓜条”，这块肉吃货们都知道，超级嫩，又是用店里的秘制配方腌制，稍微烫烫，就麻辣鲜香，真是太嫩了！
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吃火锅必备的各种菌类，这里应有尽有，金针菇，蘑菇、香菇都鲜美的不得了，吃火锅不仅要吃的攒劲，而且要合理搭配，这样才会吃的营养又健康。
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蔬菜大拼盘，够味够有颜值，无论哪种锅底，都可以要上一盘。
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豆制品，也是吃火锅的必备食材，炸豆腐，豆腐皮，都摆的像艺术品，可见厨师的好刀工好美感。
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火锅底料均从四川空运而来，吃火锅最重要的是锅底，码头故事，锅底分为好几种，牛油的，清油的，麻辣的 ，番茄的，菌汤的，鸳鸯的，特意提醒，码头故事底料分为：微辣、中辣、爆辣三种！底料是传统的四川味道，所以店内的锅底都偏辣，微辣就相当于其他火锅店的中辣程度！
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这里既有醇香透鼻的牛油锅，也有温柔不上火的清油锅。6种辣椒在一锅里上下翻滚煮，红彤彤的食欲大增，有的增辣，有的提香，有的提色，分工明确配合默契。
不吃辣的，可可建议吃番茄锅，选用新鲜番茄打成汁炒熟，还有新鲜的番茄果肉在里面，酸酸的味道，营养又健康，可以尝试吃一次吧！
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火锅始于码头，而码头故事的店里装修风格，就是基于旧时码头模样设计的。古色古香的环境，青砖黛瓦，进店那一瞬间就穿越了。
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700平米的店，有散座20桌，每桌之间空间很大，最大限度的给食客留有私人空间。
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每个人都有一个属于自己的码头，每个码头都有着自己的故事。
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如果你需要商务宴请，家人朋友聚会，这里有宽大的8个包厢，私密性很强，隔音效果超好，给你最大的私密空间。
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蘸料小吃台，有着码头故事专属油碟，再配上辣辣的锅底，真攒劲， 每天有新鲜的水果可自选哟！记住哟，这是全免费供应哟！
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码头故事一共在乌鲁木齐有两家店，都是一个女老板在经营。
码头故事火锅（天津路店）清真
地址：新市区天津北路紫金长安162号
码头故事火锅（长春路店）清餐
地址：新市区长春南路东一巷美居尚品汇美食街A座3区3楼
城”为空间，“市”为活力，城与市的交织繁荣，见证了城市的勃勃生机。
在这座世界上距离海洋最远的大城市，素有“中国西部名城”美誉的乌鲁木齐，首店首发正在成为当地消费市场的新亮点，成为商场、商圈吸引客流的“流量密码”，直观地反映着一座城市的时尚度和商业活力。
38个“新面孔”首次入疆
近一半都来了天山区
首店级别一定程度上反映了整个城市本土商业，积极对外来品牌的商业吸引力和品牌号召力。据赢商网不完全统计，今年上半年乌鲁木齐新开品牌首店共计53家，省份首店38家，城市首店15家。
从首店表现来看，首次进疆品牌首店数量占比高达70%。其中不乏SUPRA、百事潮品、Play station、乐高玩具这样的国际品牌；以及K22酸奶草莓、千家粗粮王、霸王茶姬、森林鸟、奈雪的茶等全国连锁品牌。省份首店数量的超高占比，凸显了乌鲁木齐作为“商业新洼地”的强大“西引力”，乌市正以一种全新的时尚姿态走入品牌视野。
< class="pgc-img">从行政区来看，天山区以23家首店位列乌市各城区之首。紧随其后的是沙依巴克区17家首店、水磨沟区7家首店、新市区4家首店、头屯河区及经济技术开发区各1家首店。
< class="pgc-img">从业态来看，餐饮业态引进37家首店，占比超69.8%；零售业态引进12家首店，占比22.6%；儿童亲子及生活服务业态各引进2家首店。
< class="pgc-img">餐饮类首店数量top1
茶饮品牌一路狂奔
上文提到，餐饮业态以37家首店占据乌鲁木齐上半年新开品牌首店榜TOP1的位置。这37个餐饮品牌均为中国品牌，细分之下，休闲餐饮有28家，茶饮品牌正“向西”一路狂奔。
< class="pgc-img">比如，刚刚开出第20000家门店的「瑞幸咖啡」，今年5月20日便在乌市11家首店齐开，开业首日销量突破1.8万杯；专注“茉莉花香”的新中式茶饮赛道黑马品牌「茉莉奶白」亮相会展吾悦广场和太百购物；曾作为“新式茶饮第一股”在港上市的「奈雪的茶」入驻CCMALL时代广场及德汇万达广场。此外，霸王茶姬、K22酸奶草莓、LELECHA、茶醉桃溪、宽窄道等10个茶饮品牌也在乌市各开出1家门店。
滇牛云南酸菜牛肉火锅、臭禧螺蛳粉火锅、赵美丽重庆火锅、周真真南昌拌粉、蟹宝宝虾蟹馆、幸会西式融合料理等品牌从细分口味出发，在适应不断变化的饮食习惯的同时，也为当地消费者提供了更具差异化的味觉体验。
CCMALL时代广场成“首店收割机”
共引进16家品牌
从首店入驻的项目来看，CCMALL时代广场是当之无愧的首店收割机，以16家首店遥遥领先，其中15家是省份首店，1家是城市首店。在业态方面，餐饮与零售各引入7家首店平分秋色，生活服务业态引入2家首店。
< class="pgc-img">上文提到的「瑞幸咖啡」便在CCMALL时代广场开出首家悠享门店，开业首日以4000杯的销量，刷新全国单店单日记录。还有号称“魔都排队王”的热门烘焙品牌「HOT CRUSH趁热集合」、西北全品类自助餐领军品牌「千家粗粮王」......
值得一提的是，CCMALL时代广场在上半年引进的诸多首店中，时尚潮牌服装也有很大的占比。OLD ORDER、文墨、BIPOLAR、玛速主义等潮流品牌的入驻，亦将深受内地年轻人“追捧”的新潮风格引入了乌市。
部分新开品牌
// SK ROLL卡特司库
首店级别：省份首店
入驻项目：会展吾悦广场
< class="pgc-img">品牌简介：SK ROLL卡特司库是一家由爱而生的品牌，2019年在上海古北程家桥诞生。品牌坚持“用心把店做好”的理念，当天现做现卖，绝不出售隔夜司康。产品体系种类丰富，仅司康就有近10种口味，累计销量达50万颗。此外还有蛋糕、吐司等烘焙品类。2024年3月入驻会展吾悦广场。
// OLD ORDER
首店级别：省份首店
入驻项目：CCMALL时代广场
< class="pgc-img">品牌简介：OLD ORDER品牌历史可追溯到2016年，是一个致力于传播青年文化，打造拥有“无限 青年 力量”社群的潮流品牌。2021年品牌推出了第一双自主设计的滑板鞋SKATER-001，并通过淘宝、得物等线上平台进行销售。目前，OLD ORDER在营门店已经达到40+，覆盖全国20余座城市。2024年6月入驻CCMALL时代广场。
// 霸王茶姬
首店级别：省份首店
入驻项目：天山万科广场
< class="pgc-img">品牌简介：霸王茶姬是一个新中式茶饮品牌，2017年诞生于云南。品牌主打原叶鲜奶茶，覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品等，将东方文化与茶事传承、创新结合一体，打造东方新茶铺。招牌产品“伯牙绝弦”平均每年卖出1亿多杯，全球门店突破4000+。2024年5月入驻天山万科广场。
// BONELESS
首店级别：城市首店
入驻项目：德汇万达广场
< class="pgc-img">品牌简介：BONELESS品牌由独立设计师团队联合在2016年创立于广州，是一个立足于街头文化的潮牌。BONELESS以街头潮流为出发点，融合时装设计理念，通过多种表现形式诠释High-Street，为用户提供全场景的优质穿搭体验，即Whoever、Whenever、Wherever。品牌的设计风格定位于中性风，旨在通过服装来表达青年人的情感和态度。2024年1月入驻德汇万达广场。
// SUPRA
首店级别：省份首店
入驻项目：美美2购物中心
< class="pgc-img">品牌简介：SUPRA创立于2006年，是一个来自美国洛杉矶的高级街头生活方式品牌，目前已进驻上海、广州、深圳、长沙、重庆等多个城市的知名购物中心。创立之初以板鞋、T恤、帽子等潮流单品为主，之后通过不断丰富产品线，融合城市潮流户外，逐步发展成为一个全品类的高级街头生活方式品牌。2024年6月入驻美美2购物中心。
附：2024年上半年乌鲁木齐新开品牌首店汇总表
< class="pgc-img">数据说明：
1、数据来源于公开资料及项目方提供
2、统计范畴：在行业里有知名度、代表性、影响力的品牌或具有特色亮点的新锐、小众品牌在某一区域开设的第一家店，或连锁品牌、传统老字号通过创新经营模式、产品组合、场景服务等方式而开出的第一家新型门店
3、本数据为赢商网不完全统计，如有出入，欢迎留言补充
4、图片均来自项目官方提供或官方小红书账号
者:掌上乌鲁木齐去哪吃
有些餐厅从小吃到大，从年轻吃到老，
一段时间不吃甚是想念！
陪伴最长久的美食已经带有感情地
融入到每个人的血液中。
去年益天洋酒店重拾记忆味道，将原鸿春园的招牌美食齐聚在记忆鸿春园。还有乌鲁木齐第一家老字号火锅皇城火锅，也是出自益天洋酒店。
天气渐暖，益天洋酒店的活动更暖心！“初夏美食月”小吃盛宴即将开始，快到这里尝尝回家的味道！
益天洋旗下两大老味道
丨记忆鸿春园丨
每天有多少人匆匆路过乌鲁木齐小十字的西北角，又有多少人会想起早已被城市喧闹掩盖在时光深处的鸿春园。100多年前鸿春园是家喻户晓的川菜馆子，糖醋里脊、高丽丸子、鱼香肉丝、连锅汤……是每一个乌鲁木齐几代人的味道。2003年鸿春园消失，2017年益天洋重拾老味道，记忆鸿春园重出江湖!
丨20年皇城火锅丨
在火锅江湖中，锅底百变不离麻辣，一锅诱人抓胃的红油锅底，能让人百吃不厌，一吃几十年。想必只有乌鲁木齐皇城火锅的无渣麻辣火锅做得最久！据乐乐了解，1994年皇城火锅开业以来，就一直坚持人工炒料，30多味天然香料炒出秘制的无渣麻辣锅底，其中还有枸杞、当归等养生中药材。涮出的菜品咸鲜醇厚、辣香味麻、略带回甜的味感。无渣火锅吃起来畅快很多哦！
益天洋酒店初夏美食月来啦！
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店内幸运大轮盘抽奖，100%中奖！
一等奖：迷你招财金条一枚；
二等奖：【皇城食府】皇城无渣锅底一口；
二等奖：【记忆鸿春园】经典传统菜，高丽丸子一道；
三等奖：益天洋酒店“基础水疗券”两张；
四等奖：四档（价值18元、28元、38元、48元）的小吃一份；
幸运奖：燕京啤酒2瓶；
参与奖：燕京啤酒1瓶。
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消费满额就送
正价消费满100元，送18元小吃一道；
正价消费满200元，送28元小吃一道；
正价消费满300元，送38元小吃一道；
正价消费满400元及以上，送48元小吃一道；
可同时享受店内现有活动100送20元代金券优惠活动！
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送传统奶茶啦！
活动期间皇城食府吃烤包子、红柳烤肉，
送新疆传统奶茶活动。
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充值优惠送（皇城食府火锅充值卡）
一次性充值 600元赠送100元，相当于700元现金使用；
一次性充值1000元赠送200元，相当于1200元现金使用；
一次性充值2000元赠送500元，相当于2500元现金使用；
一次性充值5000元赠送1500元，相当于6500元现金使用；
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记忆鸿春园经典菜半价啦！
可享受店内八道经典传统菜肴五折优惠！
高丽丸子、梅菜扣肉、鱼香肉丝、
宫保鸡丁、糖醋里脊、连锅汤等
记忆鸿春园的百年老味道
丨小十字鲜肉包丨
小十字鲜肉包关键在于用料精细，用得是两头黑的猪、制作讲究，搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。配以用南瓜泥，小米，老鸡汤熬制而成口感咸鲜的营养健康美味的养生粥，正所谓一笼包子一碗粥是永远吃不腻的最佳搭档。
丨油渣饼 丨
记忆里那道正在消失的美食，香香脆脆的油渣，配上浓郁的葱末和柔软的烙饼！好吃的甩出馒头几条街。
丨担担面丨
采用奇台面条细薄有韧性，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜等主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。
丨蛋煎糍粑丨
蛋煎糍粑外脆里软，里面软糯的口感，让人欲罢不能，有鸡蛋饼的香，又能拉丝，好比中国式的批萨！
丨红烧排骨刀削面丨
精选优质的香料食材，保证调料口味的丰厚与醇正，用花生油放入锅中煸炒香料，瞬间醇香四溢，选用优质的两头乌排骨，肉质紧密富有弹性，切块讲究。浇头熬制完成，淋入煮好的面中，入口欲化的肉块和劲道爽滑面条期待着与味蕾的邂逅。色泽浓郁的猪排块与上海青点缀，配合交错纠缠的面条；劲道的口感，用味蕾慢慢享受这一切，一小口一小口的，前所未有的满足感从胃里传上来。
丨糖醋里脊丨
传统的糖醋里脊，不用番茄汁勾兑，选用精品猪里脊肉，口感外焦里嫩，刚入口先是香脆鲜嫩多汁的感觉，吃一口后给人一种意犹未尽还想再吃一块的感觉。可能这就是它成为桌桌必点的菜的原因吧。
丨软煸里脊丨
同样的小荔枝口，同样的里脊肉，因烹饪方法的不同自成风格，如今会做这道菜的餐厅已是凤毛菱角。
丨鱼香肉丝丨
百年前的鸿春园最经典之一的就是鱼香肉丝，看似简单实则不凡，酸甜苦辣咸 ，百味杂陈似人生。
丨生爆盐煎肉丨
生爆盐煎肉是用五花肉和辣椒炒制而成，有点像是回锅肉。据大厨介绍，但是所谓的生爆就是不经过煮熟直接炒，这道也是川味的经典家常菜了。
皇城食府传统小吃
丨羊肉泡馍 丨
羊肉泡馍是陕西的风味美食，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
丨烤包子丨
烤包子是羊肉馅的，切成细丁的羊腿肉，蘸上孜然粉与辣椒，填满金黄脆香的包子皮。馅香嫩，羊油丰腴，再加上洋葱的清香，总是让人食欲暴涨。再一口，是塞的满满的羊肉丁，腾腾冒出来的热气，看着就觉得特别满足。
丨麻什子丨
麻什子（也称疙丁子），将面擀切成小方面丁，以羊肉汤为主配制汤料，投入粉块、粉条，羊肉沫、豆腐丁及其它块状菜丁。
丨干煸炒面丨
此菜灵感来自“干煸芸豆”，先拉油蒸发掉面条中的水分，使其干香、劲道，再淋味汁、加辅料急火煸炒，口感有嚼劲，入味更充分。
丨薄皮包子丨
薄皮包子，维吾尔族语意为“皮提曼塔”。它是选用上好的羊肉做馅制成，是维吾尔族人喜食的美味食品。薄皮包子色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，非常爽口好吃。
丨酸汤曲曲丨
新疆的羊肉馄饨叫曲曲，羊肉做馅，汤也是羊肉汤；曲曲皮薄馅嫩，汤清味美，滑润可口，风味别具特色，是解酒的好帮手，但包法与馄饨的包法不一样。
丨肉火烧丨
一个唇齿留香的酥皮肉火烧，虽然嘴巴被烫的要命，却还是忍不住大吃特吃，鲜嫩可口的肉陷，虽然是很普通的几种原料，吃起来却让人回味无穷，无法抵挡肉香扑鼻的吸引，再喝上一口咸粘粥，真是人生一大享受。
去哪吃？
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记忆鸿春园
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皇城火锅
公交路线：17路、8路、907路、931路，红旗路站下车即到。
