方今年特别地有了艳阳高照的干爽秋天，白天短袖晚上外套的日子很是舒服。然后……突然就入冬了，阴冷阴冷的，让人动也不想动。嗯，终于要过上靠火锅续命的日子了。
< class="pgc-img">火锅，虽然只是一个锅，但中国的火锅可是花样最多的了，是咱们大中国的独创，并且历史非常~非常~之悠久。
< class="pgc-img">古时，称火锅为"古董羹"，因投料入汤时发出的"咕咚"声得名。火锅起源早到什么时候呢，有两种说法:一说是中国三国时期或魏文帝时代的"铜鼎"是火锅的前身，另一说是东汉的"斗"就是指火锅。而汉代出现的一种称为"染炉"、"染杯"的小铜器，上有杯，中有炉，下有盘，标准的的小火锅对吧？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">平时吃火锅，我们有最最简单的分类：干锅和汤锅。干锅可以红烧、黄焖、爆炒，吃得差不多了再加汤或加水变作水锅。水锅那就是一开始就是有汤的，基本上还可以再分：以净汤为底、涮生料为主的清水锅、麻辣火锅；用炖好的肉汤做底为主料，烫配菜为辅的家庭火锅；还有将需要汆烫的生料顺序放入锅里煮熟（包括易熟的素菜），一锅端的火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">你喜欢哪种？随便选选好了，小切也没办法请你吃……
< class="pgc-img">火锅，除了川派火锅比较有派别特色外，其他火锅各菜系都有，实在不好说某某火锅是什么菜系独有或特有的。小切就先挑自己喜欢的食材为主题的火锅吧。
< class="pgc-img">就着上面的图，我们来说说牛蛙火锅。
< class="pgc-img">牛蛙在蛙类里是体型较大的一种，雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。现在野外基本都听不到蛙鸣了，反倒是可以听到闷吭的牛蛙声，牛叫似的，难听又很大声，之所以取名牛蛙就是因为它的叫声吧。
< class="pgc-img">牛蛙来自北美，是繁殖能力极强的外来物种，它不仅吃小昆虫，还吃鱼卵、吃小青蛙，它的存在对生态平衡具有破坏性。有放生习惯的亲们千万不要放生牛蛙哦，不但不要放生，我们还要消灭（吃掉）它！！！现在牛蛙已经人工养殖，目的就是上餐桌，所以不用愧疚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">欣赏几只萌萌蛙~
野生的蛙类，大家还是不要去碰了，因为我们从小都听过那句“青蛙是人类的好朋友”，并且野生蛙身上有寄生虫，有的不知名蛙更是有剧毒。经过了疫情时期，相信大家都会忌惮了。
说回好吃的牛蛙火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">干锅牛蛙，爆香~ 炒得干香干香的，各种调料撒上，特别特别进味。蛙肉本身很柔嫩，所以就算炒得干香也不会变韧。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">青椒紫苏、蒜香、番茄……口味多种多样，果然是会吃的不如会做的。
而且通常干锅只一种不够吃，店家的锅就会越垒越高……
< class="pgc-img">金汤牛蛙，看着就很诱人，金色的汤汁，白嫩嫩的蛙肉，绿色鲜花椒点缀得很悦目也很麻舌。
< class="pgc-img">汤汁酸咸麻，蛙肉鲜甜嫩，太勾我的胃了~
< class="pgc-img">馋嘴蛙，听到就让人流口水。
< class="pgc-img">油汤里放了很多香料，实打实的辣椒、泡椒和花椒。蛙肉经过油炸和汤煮，特别的嫩，也特别辣，辣得你一口接一口地吃，停不下来那种。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">沸腾蛙、水煮蛙，用沸腾鱼的做法，干椒浮在红油汤面上，看上去一片红，白色的蛙蛙在油汤里浮沉，一片沸腾景象。
< class="pgc-img">吃不了太辣的亲赶紧趁早把一部分干椒捞出来，要不，比它更沸腾的就是你的胃！
< class="pgc-img">这种做法的蛙肉是所有做法里最嫩滑的，百吃不腻，越吃越上瘾。
< class="pgc-img">无论干锅还是汤锅，锅底都可以垫上你喜欢的素菜，这样，就可以一锅搞掂一餐啦！
冻手冻脚的时候，来一锅火辣辣的蛙火锅，保准你爽得想喝上一杯~冰啤~
说火锅届的奇葩
奇葩届的混搭
非美蛙火锅莫属
< class="pgc-img">有史以来Z疯狂の吃蛙盛宴！
来通站路的“渔筑美蛙火锅”
360度无死角~
蛙肉满到扑出来了！！
一想到麻辣鲜香的汤底
包裹着雪白细腻的蛙肉
恨不得立马飞到餐桌前，开启嗨吃模式
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">渔筑美蛙火锅
餐厅地址：景德镇市珠山区通站路128号
预约电话：19179836318
营业时间：下午5点半-凌晨1点
冬至，火锅起。
这天寒地冻的日子不适合出门，
适合围坐在沸腾的火锅旁谈天说地，
胡吃海喝才是面对严寒的正确打开方式。
吃火锅，除了满足口腹之欲外，
小仙女们还会留一个“养神美容”的小心思，
【搞一锅鱼】无疑是暖心暖胃又美容的好去处！
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①【鱼还是鱼】旗下新晋品牌，吃鱼界的新网红
②精选优质黑鱼，现点现杀，360℃开吃！
③ 一鱼两吃，4款锅底，鱼锅变火锅
回归原始的石头鱼火锅 360℃开吃
吃惯了烤鱼、红烧鱼的吃货们今天来尝一尝鹅卵石烫熟的鱼，不用电、不开火，全凭一锅石头当家做主！
鹅卵石烤到 360℃ 铲入锅中端上桌，鲜嫩鱼片先下，再倒入滚烫火辣的鱼汤，数上5秒就可以开吃，仪式感十足。
精选黑鱼片薄厚均匀，被辣汁浸染得红亮诱人，麻辣辛香瞬间打开味蕾。
锅里的魔芋丝和鱼丸片也是不可或缺的灵魂cp，带着特有的香辣味，好吃到被勾了魂。
一锅两吃 解锁花式吃鱼大法
捞完最后一片鱼肉，意犹未尽怎么办？赶紧开启【搞一锅鱼】2.0吃法，四款锅底随心选，香辣、椒香、番茄，白汤，加上涮菜才完整。
高钙羊肉卷
涮火锅当然要从肉肉开始，待羊肉微卷提起，吃到嘴里嚼劲十足，香味充盈唇齿之间。
招牌毛肚
毛肚就是火锅的灵魂，火锅的代名词，在红油的浸润下，变得又脆又香又辣！
爱心午餐肉
爱心午餐肉的名字和搞一锅鱼的恋爱主题很相配，肉质细腻，十分入味。帅哥，搞对象不？
丸子拼盘
撒尿牛丸、鱼丸、鱼豆腐、香菇贡丸的神仙搭配，分分钟拯救选择困难症患者。
油炸冰淇淋
会爆浆的油炸冰淇淋松脆香滑，一口火锅一口冰淇淋，非常解辣~
方便面
一碗与青春相配的方便面值得PICK，吃过那么多牌子的泡面，最好吃的还是与喜欢的人共吃的那一碗。
牛蛙涮火锅 满屏都是肉
除了鱼火锅，牛蛙控到了这里也有自己的专属锅底选择。
锅底自带4只牛蛙，每只足足五两，个个像健美选手一样肌肉饱满。
用秘制调料腌制后的牛蛙吸饱鲜浓汤汁，筷子一拨就脱骨，嚼着细嫩有滋味。
“鱼”你相遇 鱼的记忆不再是7秒
整个店风格和【鱼还是鱼】如出一辙，以蓝色为基调，墙上绘制着海洋和鱼的图案，可爱有趣。
红绿灯造型的灯饰让人不禁想起张若昀和唐艺昕的爱情故事，遇见你是注定，而红绿灯就是我们的信物。
两层楼的空间，卡座包厢兼备，是聚会共度寒冬的好去处没错！赶紧去打卡吧！
搞一锅鱼（华府骏苑店）
地址︱望江西路198号华府骏苑美食一条街
营业时间︱周一至周日 10:30-21:30
