项属于成都火锅的世界纪录诞生了!
9月17日,月满大江千层肚火锅通过世界纪录认证(WRCA),在12小时内售出11593份千层肚,成为全球“12小时内销售千层肚最多的火锅品牌”。
< class="pgc-img">>今年是川渝火锅品牌月满大江成立11周年,品牌聚焦千层肚大单品,重磅升级为“月满大江千层肚火锅”。此次世界纪录的达成,展现出月满大江引领火锅千层肚品类的决心。月满大江品牌负责人陈昌虎在认证现场表示:“WRCA的这项认证代表了消费者对于月满大江品牌的认可,也更加坚定了月满大江聚焦千层肚火锅赛道,做不一样川渝火锅的信心。”
消费者用嘴投票 创火锅届世界纪录
川渝火锅的魅力,不仅在于燃爆舌尖的香浓麻辣,也在于隐藏其中的中国文化。火锅的热,是围坐一圈的“亲热“;火锅的圆,是得闲相聚的“团圆”;火锅用汤水处理原料,展示“以柔克刚”的智慧;火锅的食材荤素搭配,不拒东西南北,彰显“海纳百川,兼济天下”的精神。
在所有的食材中,千层肚颇受食客们的青睐。据美团《2022年火锅品类发展报告》,四川消费者对千层肚的喜爱仅次于牛肉,可谓是“无千层肚,不火锅”。
< class="pgc-img">>在品牌成立11周年之际,月满大江以敏锐的商业嗅觉和高远的发展目光,瞄准千层肚大单品,填补市场空位,提出“毛肚好吃,千层肚更好吃”的口号,并着手申请认证世界纪录。
此次全国共有40家月满大江千层肚火锅店参与挑战,经清点审核、汇总认证,月满大江千层肚火锅在9月17日9时至21时共销售“千层肚”菜品11593份,经世界纪录认证(WRCA)官方审核,该活动成功创造“12小时内销售千层肚最多的火锅品牌”世界纪录。
< class="pgc-img">>WRCA世界纪录认证官、世界影响力评审委员会成员马克西姆表示:“火锅不仅是一种烹饪方式,更是中华饮食文化的重要组成部分。我们希望通过本次世界纪录认证,推动火锅品牌的发展和创新,为成都本土餐饮品牌添上一张世界级的名片。”
< class="pgc-img">>“金杯银杯不如老百姓的口碑,月满大江创造世界纪录,离不开万千消费者的喜爱与支持。”月满大江品牌负责人陈昌虎表示,世界纪录是对月满大江11年发展历程的一次总结和嘉奖,亦是月满大江重新出发的底气与自信,“我们会投入更多精力,聚焦产品本身,让成都味道香飘天下。”
采用零碱发技术 回归千层肚食材本质
火锅好不好,食材很重要。做千层肚火锅,月满大江是认真用心的。
与传统食用碱发技术不同,月满大江发起了一场“自然美味千层肚”的产品革命,对千层肚的加工处理真正做到了零碱发。月满大江产品总监税东介绍,月满大江选用的进口千层肚,每一头千斤牛,仅产出8盘千层肚。“在发制过程中,我们采用清水煮无碱发加工技艺,去腥的同时锁住肚香,这样生产出来的千层肚更脆、更嫩、更爽口。”
< class="pgc-img">>月满大江品牌负责人陈昌虎介绍,目前全国门店内每年销售的千层肚超100万份,除了搭配传统红油蘸碟,搭配麻酱也别有风味。“消费者吃得舒心、放心,是对我们的最大认可。”
以爱与成都同行 唯客是尊方得始终
“能够坐在一起吃火锅的人,都是同一个世界的人。”在四川,吃火锅是快速拉近人与人之间亲密感的方式之一。自2012年在成都科华北路开出第一家店起,月满大江一直秉持“唯客是尊”的经营理念,将体验感视作与消费者的情感纽带。
< class="pgc-img">>文化感。月满大江从传统茶馆中汲取设计灵感,打造火辣沸腾与休闲惬意交融的新场景,浓浓的老成都味儿尽显三千年人间烟火气,既提供了抚慰凡人心的特色美食,也推广了成都的“慢生活”文化。
知客心。知道大家喜欢熊猫,便放出熊猫拉丝凉糕的优惠券;儿童节当天报暗号,就送童心未泯的人一份小酥肉;怕你一个人吃火锅寂寞,于是抽奖帮你寻找饭搭子……月满大江是懂怎么与顾客交朋友的!
11年光阴荏苒,转眼又是金秋,从成都味的弄潮儿,到创造火锅千层肚世界纪录,如今,月满大江已成为一家遍及43个城市、拥有超100家门店的连锁企业。
< class="pgc-img">>在月满大江品牌负责人陈昌虎看来,品牌与爱同行才能持续成长:“我们会一直坚持品质优先,服务至上,用心用情与这座城市同频共振,身体力行推动川渝火锅走向世界。”
肚
鱿鱼
千层肚
......
是吃火锅的必备食材
but
如果这些美味
在脏乱差的环境下分拣出来
你还吃得下去吗?
来看下面这个视频
近日
德阳市市场监督管理局执法人员巡查时
< class="pgc-img">>发现市区某水产店销售的水发制品有异样。几经查询,执法人员最终找到了隐匿在一处昏暗巷子里的“问题”水发制品加工点。
< class="pgc-img">>加工点内的池子、水缸等大型容器里装有大量毛肚、鱿鱼、千层肚等水发制品,现场散发出阵阵恶臭。
< class="pgc-img">>上面这张图你觉得会是什么?刚开始阳光妹儿还以为这是一个垃圾池,里面装的全是垃圾,结果——这是一池子毛肚!
< class="pgc-img">>加工点四面的墙壁上布满了蜘蛛网和灰尘,各类食用原材料随意摆放,地面上污水横流,现在环境已经不能用“脏、乱、差”来形容了,简直让人不忍直视。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>水池里的千层肚
< class="pgc-img">>在一个角落里,执法人员发现了一个布满灰尘的蓝色塑料桶,里面装着食用碱。
< class="pgc-img">>当执法人员询问老板如何调配食用碱时,老板吞吞吐吐地说道:“用量筒嘛,像100斤就加到这儿,200斤就加到这儿......”该加工点也拿不出任何经营证照。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>随后,执法人员要求其立即停业,同时将现场疑似非法添加物品带回食品药品检验检测中心检测,一旦发现违法添加物将立即立案查处。
在这里
我们也希望广大群众
发现类似情况时
能及时向相关部门举报
< class="pgc-img">>举报电话:12315
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>未尝其味,先闻其名
8万多星沙人期待它开业
一个火遍全网的神仙川味火锅
有拈头成都市井火锅来星沙啦~
话不多说,上福利!
有nian头,可不是zhan
“拈”在四川就是“夹”的意思
拈得起的火辣,拈得住的巴适
nian对了,美味就对了!
门牌墙,白瓷桌,绿皮吊灯,长板凳,画风一秒闪现到80年代,儿时回忆翻涌,那辈儿爱吃火锅的小朋友,长大了,依旧热爱这锅正宗市井川香。
酱料区种类全、分量足,且上新及时,生怕耽误你这个“调酱小天才”,不论是油碟还是干碟,百碟可调~
有拈头诚意满满,吃火辣的川锅,配上巴蜀特色茶饮老鹰茶,散热解腻,滋味厚实,火锅吃完,茶见底,怎么吃都不上火!
一份可以吃饱的火锅底料您遇见过吗?菌菇拼盘打底清汤锅,猪血、卤味菜铺满牛油锅~,好实在哟!
汤底也是最有特色的~红汤加老鹰茶,这样煮出来的火锅不仅有火辣,幽幽茶香更是令人叹服,这锅真不简单!
搪瓷碟,簸箕装,70+道菜荤素搭配,还有超多小吃甜品,道道精彩,记得带好你128G的胃哦~
鱼籽虾滑
成都人是真的“会吃、会玩”,一份本够鲜美的虾滑居然还能继续提鲜?有拈头创意无限!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>鱼籽鲜虾组合,慢慢的咀嚼、享受吧,在口腔里多停留一秒,鲜甜就会永恒!
< class="pgc-img">>筷子牛肉
腌制过的牛肉做成筷子粗细,盘在鲜鸡蛋上,牛肉鲜红,蛋黄橙亮,视觉上就给人眼前一亮的惊喜。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>捣碎鸡蛋,让每根牛肉充分吸饱蛋液,无需久煮,滚汤烫个数分钟就可食用,鲜美嫩滑到泪“牛”满面。
< class="pgc-img">>精品毛肚
精选食草水牛肚,纯手撕,超大片!看得见的新鲜,吃得到的爽脆,蘸上四川正宗油碟,巴适得板哟~
< class="pgc-img">>吃毛肚当然得讲究,“拈”着毛肚在红油锅七上八下涮15次,解锁最佳食用口感。
< class="pgc-img">>五香蜂窝肚
爱火锅的你,一定别错过五香蜂窝肚,厚实的蜂窝肚超给力,有弹性的它,让你每一口都能体验“大口吃肉”!份豪迈,桌桌必备。
< class="pgc-img">>五香蜂窝肚的韧劲略显倔强,越嚼越够味,从到劲辣到卤香,丰富的口感给人惊喜。
< class="pgc-img">>辣卤肥肠
成都市井街头卤味一霸,卤肥肠必须拥有姓名!严选新鲜肥肠用20多种香料精心卤制,先卤后涮,无法言喻的辣爽,够成都!
< class="pgc-img">>涮好的辣卤肥肠趁鲜吃,蘸上香辣的干碟一口一个,入口软糯,轻嚼细品,卤味在舌尖蔓延,回味无穷。
< class="pgc-img">>雪花肥牛
成都火锅要吃好,雪花肥牛少不了~这超大份有大理石纹路的优质肥牛薄切浅涮,饱满的油脂香让人不禁点头称好。
< class="pgc-img">>丰富的蛋白质敲打着口腔,随后红油辣慢慢在丝丝牛肉纤维里迸发,极致美味值得你一尝。
< class="pgc-img">>眉毛肉
这个眉毛有点鲜~猪肩胛肉的精华部分,一头猪只能产几斤,都在有拈头成都市井火锅店了,快来get。
< class="pgc-img">>拈起这份“鲜眉毛”,红油辣锅涮起来,红汤里滚几圈,淋上辣油惹得口水狂飙,趁热吃呀~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>贡菜肉丸
一份精致又成熟的肉丸当然是从“特制肉饼”开始,贡菜与鲜猪肉搅碎佐以成都香料,现做丸子现煮,鲜肉的嫩与贡菜的脆组合甚好!
麻辣小郡肝
一天不吃小郡肝,心里慌都打蹿蹿,腌制的小郡肝越煮越够味,配上四川油碟可别太够味了,一勺一勺吃都不为过!
< class="pgc-img">>鞭炮笋
一份翠绿也脆绿的鞭炮笋清脆可口,解乏解腻。涮数秒就能吃,初尝是成都火锅的麻辣焦香,在嘴里咯吱脆出境界,而后那阵海的鲜味逐渐泛出。
< class="pgc-img">>黑金酥肉
黑色的成都炸酥肉,撒上金亮的辣椒粉,一份看似暗黑,实则超级酥脆美味~现吃外酥里嫩,涮汤吃便解锁了另一种好吃,糯而不软,鲜而不腻。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>七彩面
点上一份老少皆宜的七彩面,嗦一口就像坐了一次彩虹喷射机。好看更好吃的彩色麦子面,久煮也不“趴”,好彩头从头吃到位,越吃越顺利~
< class="pgc-img">>有拈头成都市井火锅
地址:
星沙乐运魔方有拈头火锅
电话:
18900730798
18188992798
18974885212
营业时间:
9:30-18:00
出品:头等传媒·十分传播
主编:梁朝武
文字:农夫周 摄影:菲尔 设计:二狗哥
编辑:农夫周
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