合潮玩生活、网红餐饮、活动潮流、娱乐体验于一体，西安万象天地以极具体验感与品质感的室内外空间，创建开放式高品质社交和潮玩聚集地。作为引领西安社交的潮流引擎，西安万象天地引进了大量西北首进店——BADMARKET、EHE LAB、FERN、KOLON可隆、Line Friends自拍馆、MATATA、POPOME、Tim Hortons、白石深夜食堂、麦檬生活馆、莆田等，丰富的品牌和业态组合重塑城市商业格局，带动城市经济活力。
从早茶、午餐到下午茶和威士忌，西安万象天地承包你一整天的惬意生活，本期开始，曲小文将带你穿过排不完的长队，以诱人的美食打卡，开启西北首进品牌探店之旅，Are you ready?
高颜值米其林一星餐厅
莆田餐厅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">莆田是2000年在新加坡成立的中餐品牌
目前在全球已拥有超80家门店
凭借对食材品质的坚守
和传统烹饪精髓的传承
< class="pgc-img">吉真那路老店
连续四年荣获新加坡米其林一星
中国香港铜锣湾店
连续五年
荣登香港米其林必比登餐厅
此次西部地区首店
入驻西安万象天地
也为古都西安带来独特的菜系体验
< class="pgc-img">“我本人对西安非常有感情，品尝过非常多的当地特色美食，西安人对本地美食文化的坚持和巷间小店的魅力，也非常吸引我，西安万象天地开业是个很好的入驻契机。”
< class="pgc-img">品牌创始人方志忠表示：“现在国内的餐饮市场百花齐放，各种网红餐厅特别多，莆田之所以能够被广大消费者喜爱，在于我们深耕与做好福建菜，我相信这也是西安消费者对莆田所期待的。未来，在西安万象天地的门店内，我们除了会将原汁原味的福建菜带到西安，还将带来经典的新加坡风味，例如黑胡椒蟹、辣椒蟹、炸榴莲雪糕等。”
< class="pgc-img">作为米其林一星的餐厅
莆田的就餐环境自然不会让人失望
餐厅外围
标志性的蓝绿品牌标志
搭配大大的落地玻璃
满眼的小清新
店内暖色调为主
原木风的餐桌非常有格调
典雅的沙发卡座宽敞舒适
店内柔和的光线设计
带给每位客人温馨的用餐氛围
很适合带着家人过来聚餐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">主张“掌握好食材 原味福建菜”
莆田不吝啬成本
从福建莆田选购当地独有食材
如头水紫菜、兴化米粉等
同时用心精选新鲜、自然的
当季健康食材
保留最传统烹饪精髓
为食客提供最原味的美食
< class="pgc-img">莆田从传统餐饮文化
和多年的烹制经验中
创立了最精髓的菜品
——“莆田十醉”
如福建红菇海鲜卤面
百秒黄花鱼、莆田扁肉汤等
都非常值得一尝
< class="pgc-img">招牌百秒黄花鱼
女神林青霞的最爱
不同于传统的蒸鱼
而是用“焗”的方式制作
汤鲜味美、肉质鲜嫩
< class="pgc-img">福建红菇海鲜卤面
作为莆田当地的特色
采用武夷山的野生红菇
慢火熬制、汤底浓厚
加入筋道的面条
入口只有一个“鲜”字
< class="pgc-img">因为对食材的考究
莆田常常会推出季节菜
迈入立秋
鳗鱼的肥美进入巅峰状态
每条鳗鱼都通过严格的检疫检验
现捕现发
全程冷链直送各地莆田餐厅
< class="pgc-img">一鳗四吃
选用武夷峰山泉水现煮
的“山泉水煮活鳗鱼”
咬一口肉质紧致的鳗鱼
逐渐渗出鱼油让鳗鱼肉越吃越香
< class="pgc-img">“红糟鳗鱼”
将酥脆、浓香、膏腴共融
入口“酥”“香”“嫩”
发酵的普宁豆酱与鱼鲜本是绝配
普宁豆酱焗鳗鱼
越吃越香
浓香入魂的蒜香豆豉酱蒸鳗鱼
更是入口即化
< class="pgc-img">食材新鲜、价格亲民
想要尝尝正宗的闽南风味
一定要来试试看
地址：雁展路1111号万象天地L210商铺
新派东南亚餐厅
生如夏花
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“生如夏花之绚烂”
泰式火锅品牌生如夏花
2015年始创于成都
不仅名字文艺
生如夏花更是
连续两年在「大众点评」
东南亚菜评价榜名列前茅
现在终于开到西安啦！
西安作为生如夏花出
走川渝之后首座入驻的城市
又摩擦出了怎样的火花呢？
曲小文这就带你瞧一瞧
< class="pgc-img">迈入西安万象天地二楼餐饮区
一间充满国际时尚的
泰式海鲜火锅餐厅跃然眼前
入口处是繁茂的热带风情走廊
< class="pgc-img">< class="pgc-img">由碎石拼接而成的入门墙体
搭配暖木色墙面
趣味动线的营造
为驻足转身的瞬间带来无穷期待
南洋海滨度假风情般的体验感
瞬间就拉高你的就餐欲望
< class="pgc-img">缓缓走进大厅
内饰木制墙面纹理流畅
深浅相间尽显高级感
复古的色彩
在灯光的照射下愈发显得别致
室内的层高差异
和顶部嵌入式造型灯设计
与随处可见的绿植搭配
让空间有趣又温馨的同时
又有呼吸灵动的感觉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">多人座与双人座的界面
让空间既有隐私又有期待
泰式元素和家私细节
间隔空间细腻的艺术感
与敞亮空间浑然一体
在这样自由烂漫的就餐氛围里
曲小文都忍不住要多吃几碗饭啦
< class="pgc-img">“西安门店的装修风格在内饰用材上会突出木质和自然，相较于川渝门店的风格提供出一种更温暖、更轻松的感觉。”生如夏花创始人吉百利表示：我个人非常喜欢西安这座城市，选择西安万象天地作为西北市场的首店一方面是因为它本身悠久的文化历史，另一方面也在于城市时尚的年轻人，他们也非常喜欢接纳新鲜的外来事物。”
< class="pgc-img">无法复刻的「泰式冬阴功汤」
融合香茅，南姜
柠檬叶入汤入味
喝起来酸辣开胃
只需一口
让你不出西安
就能瞬间穿越泰国海滩
来一场身心愉悦的夏日度假
< class="pgc-img">如果说汤鲜味美的锅底
是火锅的精髓
那么各种各样新鲜的涮菜
就是它的灵魂
上桌会动的海鲜
你见过吗？
< class="pgc-img">超大只的鲍鱼上一秒还在动
下一秒就送到了锅里
吸饱冬阴功汤底的浓郁与酸辣后
鲜嫩Q弹
比iPhone还要长的泰国青虾
融入了香浓的冬阴功汤后
不仅肉质紧实
还保留淡淡的虾甜
< class="pgc-img">如果你想尝遍各类海鲜
高性价比的海鲜套餐
绝对满足你
里大生蚝、扇贝、鱿鱼
蛏子皇 、兰花蟹、虾滑
鱼滑、巴沙鱼等
十几种海鲜组合拼盘
让你一次过够瘾！
< class="pgc-img">除了让人惊艳的除了海鲜和汤底
还有香兰叶包鸡、菠萝炒饭
芒果糯米饭、鲜椰冻
各种特色菜
清爽南洋风情
分分钟拍出时尚大片
快带上你的小伙伴们
一起来打卡吧！
< class="pgc-img">地址：雁展路1111号万象天地L205商铺
全国首家川滇民族菜
西南夷
< class="pgc-img">水光山色的九寨沟
势如蛟龙的黄果树瀑布
逶迤斑斓的哈尼梯田
孔雀翩跹的原始森林公园
小桥流水的丽江古城……
全国首家川滇民族菜
西南夷
将西南美景聚于方寸之间
川滇的活色生香尽显眼前
< class="pgc-img">进入店中
迎接你的就是两匹大马
身着少数民族服饰的店员
热情地招呼着顾客
曲小文一度怀疑自己一脚迈进了云南
< class="pgc-img">别怀疑
火爆云南的第一网红品牌西南夷
它真的来啦！
不出西安
便可以身临其境地品尝到
地道的川滇特色美食！
< class="pgc-img">店铺首推草帽铜锅鱼
新鲜现做、酸辣鲜香
葱、姜炝锅的香味配上鲜美的鱼肉
再经过云南十八怪草帽
与铜锅的焖煮
美味爽口
< class="pgc-img">既然是云南菜馆
怎少得了各种美味的菌子
一道芭蕉叶包烧野生菌尽是傣味
鲜美滑嫩的野生菌
还保有部分浓缩的菌汁
嚼起来还有弹性和韧性
香味在嘴里不断炸开
< class="pgc-img">红辣刺激的肥肠
滑嫩而耐嚼
一口肥肠，一口干饭
肥肠所特有的油脂和大米的香糯
混合在唇舌之间
怎一个痛快了得
< class="pgc-img">独有的青稞饼
外表金黄、内里香软
入满口高原特有的醇香
配上一口
甘冽微醺的西南农家米酒
满口清香
< class="pgc-img">更有苍山之巅、云南竹虫
哈尼梯田鸡丝红米线
苗族香辣牛杂煲等特色菜
简直是领略民族风情的不二选择
你还等什么？
< class="pgc-img">地址：雁展路1111号万象天地R6三楼（万象影城旁）
< class="pgc-img">万象天地的美食当然不止这些
世界各地的美味在此汇聚
各式各样的菜品丰富诱人
下一期曲小文将为你解锁
不一样的风味
敬请期待哦！
部商业美食文旅短剧——《恰似故人归》在西安开机
从一碗“穿越”的胡辣汤，看微短剧如何撬动城市文化新消费
：
当唐朝贵女宋凝端着一碗热气腾腾的胡辣汤出现在西安大唐不夜城，会发生什么？这不是穿越剧的桥段，而是由曲江影视集团出品的美食文旅微短剧《恰似故人归》的开篇。这部为西安知名餐饮品牌“朝花里”量身定制的短剧，以其独特的“短剧+商业”模式，尝试撬动城市文化新消费，为传统文化注入新的活力。
近年来，随着短视频平台的兴起，微短剧凭借其短小精悍、节奏明快、制作成本低等优势迅速崛起，成为影视行业的新风口。与此随着消费升级和文化自信的提升，人们对精神文化产品的需求日益增长，对城市文化体验也提出了更高的要求。
《恰似故人归》正是敏锐地捕捉到了这一趋势，将微短剧与城市文化、美食体验相结合，以一种新颖的方式讲述城市故事，传播城市文化，打造城市IP。剧中，唐朝贵女宋凝穿越到现代西安，与餐馆女老板朝花和美食栏目作家秦与相遇，并凭借其精湛的厨艺，在他们的帮助下，化解了一系列危机，并展开了一段跨越时空的美食情缘。
独特的叙事视角，展现城市文化魅力
不同于以往单纯以美食为主题的纪录片或电视剧，《恰似故人归》巧妙地将美食与穿越、爱情、悬疑等元素相结合，并融入西安的历史文化元素，以更具趣味性和观赏性的方式，展现了西安这座千年古都的独特魅力。
剧中，无论是大唐不夜城的繁华夜景，还是回民街的特色小吃，都通过镜头语言得到了生动的展现，勾起了观众对西安这座城市的向往。而剧中出现的胡辣汤、肉夹馍、羊肉泡馍等西安特色美食，更是让人垂涎欲滴，恨不得立刻飞往西安，品尝一番。
“短剧+直播+本地生活” ，创新营销模式赋能实体经济
《恰似故人归》的创新之处，不仅在于其独特的叙事视角和内容呈现方式，更在于其“短剧+直播+本地生活”的创新营销模式。
据悉，该剧将在播出期间，同步开展直播带货、线下探店等活动，将线上流量转化为线下消费，为西安的餐饮、旅游等行业带来新的发展机遇。这种模式，不仅为微短剧的商业化探索提供了新的思路，也为城市文化推广和实体经济发展提供了新的路径。
以小见大，微短剧撬动城市文化新消费
《恰似故人归》的成功，是微短剧与城市文化、商业营销深度融合的一次成功尝试。它以小见大，以一种轻盈的方式，撬动了城市文化新消费，为传统文化注入了新的活力。
随着微短剧行业的不断发展和创新，相信会有更多像《恰似故人归》这样的优秀作品涌现，它们将以更加多元化的形式，更加丰富的内涵，更加精准的营销，为城市文化传播、商业发展和实体经济赋能，为观众带来更加精彩的视听盛宴。
行动号召：
你认为微短剧还有哪些发展空间？你期待看到哪些城市文化与微短剧的结合？欢迎在评论区留言，分享你的观点！
月31日，永辉超市西安中贸广场店发布招聘信息显示，将于8月12日正式启动学习胖东来全国首店的闭店调改。此番自主调改涵盖了商品结构优化、购物环境升级，以及员工福利与激励机制重塑。
随着调改工作逐步展开，“为何胖东来这一区域品牌成为全国学习的典范？”“永辉超市能否成功复制其经验，实现自救与转型？”等一系列问题，正成为零售行业关注的焦点。
< class="pgc-img">永辉超市西安中贸广场店已挂起闭店调改的条幅
“封神”的胖东来
12家门店净利润破亿
根据中国连锁经营协会（CCFA）最新数据显示，2023年胖东来以12家门店实现了46亿销售额，并首次跻身“中国超市top100”。其创始人于东来曾透露，2023年原本预计盈利2000万元，结果年底实现了1.4亿元的净利润，远超预期。这一成绩不仅让胖东来在行业内脱颖而出，更在利润上超越了众多全国性头部企业。财报数据显示，门店数达1009家的永辉超市2023年实现营收达786.42亿元，归母净利润-13.29亿元；大润发母公司高鑫零售2023财年营业收入836亿元，净利润则为1.09亿元。
除了营业额的表现，让胖东来封神的还有强大的引流能力。节假日期间，胖东来门店成为游客热门打卡地，其独特的购物体验和服务质量吸引了大量消费者。今年1月还被写进河南政府工作报告，成为区域经济的驱动力量。据许昌市文旅部门统计，今年元旦期间，郑许线日均客运量在8万人次左右，其中25%乘客是去胖东来；元旦期间，许昌胖东来7家店共接待游客31.8万人次，外地游客占比75%。
从帮扶到研学
胖东来如何成为行业标杆？
泼天的流量让胖东来成为行业焦点，从江西嘉百乐到湖南步步高，再到中百仓储、永辉超市等，众多企业纷纷加入到胖东来“爆改”的行列中。此外，胖东来还举办了研学班，为其他企业输送人才，其影响力已经超出了零售界，延伸至餐饮等多个行业。西安连锁经营协会、东方美食研学团纷纷实地调研，交流学习。
从帮扶到研学，胖东来如何成为行业标杆？追溯胖东来发展历程可以发现，对产品卓越性、服务质量和员工关怀的不懈追求，无疑是其成功的关键。
从1995年提出的“真品换真心”口号，到1999年建立完善的退货售后制度，胖东来始终将顾客的需求和体验放在首位。在胖东来，随处可见的“温馨提示”、免费的充电宝、为老年人提供的放大镜、定制化的采购服务……这些深入人心的服务理念，不仅赢得了消费者的信赖和好评，更为胖东来积累了大量忠实顾客，形成强大的人心红利。今年6月，胖东来因“擀面皮加工场所环境问题”陷入舆论风波，凭借迅速调查和果断处理，#胖东来为买擀面皮顾客补偿共883.3万#话题冲上热搜，多数网友为胖东来的处理方式点赞。
与一些急于扩张的零售企业不同，胖东来采取“不扩张”策略，开业29年来仅有13家门店，这让胖东来能够更专注于打磨自身的产品和服务，不断提升顾客体验。
值得一提的是，胖东来在员工关怀方面也达到行业新高度。不仅实行每周二闭店休息的规定，还拥有高薪酬和各种奖励制度。据于东来透露，胖东来的店长月薪高达5万元、店助4万元、处长2.5万元、处长助理1.8万元、课长收入在1.2万-1.3万元，即便是保洁、收银等一线员工，平均月工资也达到5500元，并享有每年一个月的带薪年假。
中老年顾客偏好实体商超
西安调改首店成永辉自救关键
近年来，电商与即食零售的迅猛崛起对传统商超构成了巨大冲击，导致大量商超面临闭店困境。据据壹览商业不完全统计，2024年一季度内，至少有140家门店宣布闭店，包括大润发、永辉、沃尔玛等知名商超。在此背景下，永辉超市西安中贸广场店的自主调改计划被视为其自救与转型的关键一步。
面对消费习惯的变化，传统商超的忠实顾客，尤其是中老年群体，依然倾向于在实体店购物。家住西安南大街西木头市的张女士感慨道：“原来钟楼附近的大型超市琳琅满目，华润万家、沃尔玛、人人乐等等，还有世纪金花下面的高端超市，热闹非凡。如今网购发达了，这些商超都没了。我们老年人还是更喜欢去实体超市购物，因为这里能亲眼看到、亲手摸到商品，买得放心。”
为了回应消费者的这种需求，永辉超市西安中贸广场店此次调改下足了功夫。永辉陕西大区相关负责人表示，目前已进入调改筹备期，此次闭店调改将全面升级超市的各项指标，从商品结构、品质、价格，到卖场布局动线、环境、服务，乃至员工待遇，都将进行深度优化与调整。其中，重点之一是调整商品结构，力求接近胖东来的90%，以更好地满足消费者对品质生活的追求。
< class="pgc-img">“中贸广场的永辉我们之前也老来，但对面盒马开了以后，虽然价格贵点儿，但是生鲜不错，尤其是鱼虾等都去盒马买了。不过最近听说永辉在学习胖东来的经验，我也很期待。”年轻顾客小李对调改成果十分期待。
< class="pgc-img">全面学习胖东来
能否实现传统超市自救？
全面学习胖东来，能否实现永辉等传统商超的自救，还有待时间的验证。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“胖东来只是一个区域性品牌，它去做为数不多的单店时，力推店内管理的精细化、品类组合的精准化，以及对团队管理的人性化，是可以实现的，但如果复制到一个全国乃至全球的大连锁，难度不是一般大。”
此外，在电商与新零售的双重夹击下，传统商超的转型之路充满挑战，需不断探索与创新，以适应市场的变化与消费者需求的升级。北京市社会科学院研究员、数据资产化研究院执行院长王鹏表示，不能简单地将胖东来视为实体零售未来的唯一方向，其他企业还需根据自身情况和市场环境选择适合自己的发展策略。
华商报大风新闻记者 曲丽莉 实习生 赵虹
