年来，奶茶等网红饮品成为年轻人的时尚消费，然而一些热销的网红品牌却常常引来一些不良商家的模仿、抄袭。在第22个“世界知识产权日”来临之际，中山市第一人民法院公布了一起与“网红奶茶”有关的知识产权司法保护典型案例，以增强社会公众保护知识产权的意识，引导相关商家规范商业行为。
2021年7月23日，原告武汉熠汇饮公司就其拥有注册商标专用权的“益禾堂”商标被侵权一案，对被告中山市石岐区清凉渡食店经营者陈某宝提起诉讼，中山市第一人民法院近期对该案进行了公开宣判。
原告是“益禾堂”注册商标的权利人。从2012年至，“益禾堂”品牌规模不断扩大，截至2020年6月已拥有四千余家直营店或加盟店，成为饮品行业极具影响力的品牌。
经原告调查发现，被告未经原告许可擅自在其经营店铺的招牌、店内装饰、饮品杯等物料上均使用了与 “益禾堂”注册商标相同或近似的标识，且其店面装修风格也与原告店面的装修风格近似，使消费者误认为被告提供的餐饮服务与原告具有特定的关系，导致消费者混淆了服务的来源，侵犯了原告注册商标专用权。
法院审理后认为，被告陈某宝未经商标权人许可，在相同的服务上使用与涉案注册商标相同及近似的商标，容易导致混淆，根据《中华人民共和国商标法》第五十七条第一项和第二项的规定，其行为构成对涉案注册商标专用权的侵犯，应当承担停止侵权、赔偿损失的民事责任。但因清凉渡食店已注销，原告亦未提交证据证实其经营者陈洪宝继续实施侵权行为，故判令陈某宝停止侵权已无必要。
法院判决，被告陈某宝于判决发生法律效力之日起七日内向原告武汉熠汇饮科技有限公司赔偿经济损失（含制止侵权的合理费用）11000元；驳回原告武汉熠汇饮科技有限公司的其他诉讼请求。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百六十条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
【采写】南方日报记者 杨慧荣
【通讯员】吴娟欢
【作者】 杨慧荣
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
茶品牌益禾堂广西柳州柳江区一家门店被当地市场监管部门检查发现店内活蟑螂爬动、有员工未办理健康证等问题。益禾堂9月15日在官方微博发布情况说明，向公众致歉，对涉事门店整改。
新京报记者注意到，在这份情况说明中，益禾堂回应“员工未办理健康证上岗”时提到，监管部门书面整改书中记录为“健康证到期”，而这一说法被业内人士指出“站不住脚”。
柳州市市场监管局一位负责人向新京报记者证实，执法人员认定的是益禾堂该店员“未办理健康证”，而非“健康证到期”。对此，益禾堂方面承认存在失误，信息审核不完善。“这一点其实不是处罚书记录的，是我们在整理信息过程当中的一些失误。”
柳州一门店被查出卫生混乱
柳州市市场监管局9月14日发布信息称，柳江区市场监管局接到消费者投诉，称柳江区商贸街某奶茶店卫生状况差，柜台的一组杯子里有多只蟑螂爬动，并拍下了视频。
接到投诉后，柳江区市场监管局立即组织执法人员对该奶茶店检查，发现该店的柜台、存放原料的货架和墙壁上，除了有活蟑螂在爬动外，还有死掉的小蟑螂。执法人员还发现，该店的小餐饮登记证已逾期，店内有一名员工未办理健康证就上岗等问题。
本次查出问题的是柳江区商贸街益禾堂店。益禾堂在9月15日的情况说明中表示，在加盟商签约后会对其进行食品安全知识训练，经考核才能开业。但这次仍然发现有加盟店出现食品安全问题，益禾堂广西营运部已联系专业消杀公司，对该门店蟑螂彻底消杀，并执行监管部门要求，闭店整改。
9月17日，益禾堂方面在接受新京报记者采访时表示，该门店出现蟑螂，是由于地处一条老街，卫生环境易产生蟑螂等虫害。同时发现门店的门与地面的缝隙较大，导致蟑螂等虫害进入。“出现这样的问题，不仅是加盟商的原因，我们品牌也负有不可推卸的责任。”
另外，关于“门店小餐饮登记证已逾期”，益禾堂称，经与当地市场监督管理局核实确认，该门店早在2018年7月5日就已进行了小餐饮登记申请，今年9月1日是申请新的登记证，显示在审批中。
情况说明被指存在出入
柳州市市场监管局发布的信息显示，经调查核实，被查的益禾堂门店违反了《中华人民共和国食品安全法》《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，执法人员当场对该店依法作出警告的行政处罚，并责令立即整改。
对于执法部门发现的“员工未办理健康证上岗”问题，益禾堂在情况说明中并未提及是否办理了健康证，而是解释称，经了解核实，该店员健康证在有效期限内，有效期为2021年6月3日-2022年6月3日，由于证件遗失未补，因此监管部门书面整改书中记录为“健康证到期”，目前已安排其补打印并悬挂。
但一位奶茶行业从业人员对新京报记者指出，相关部门进店调查会查看健康证是否按照规定公示，健康证也可以从系统中查到。该人士认为，益禾堂的情况说明是站不住脚的，而且未办理健康证也不可能将处罚原因写成“健康证到期”。
9月16日，新京报记者联系到柳州市市场监管局一位负责人，该负责人表示，并没听说过“健康证到期”一事，随后该负责人向新京报记者还原了当时的调查情景。执法人员进入门店，检查到健康证一事时，发现店内一名女性员工没有按照规定进行健康证公示。询问她是否有健康证时，该名员工并没有明确说出自己是否办理过健康证，因此执法人员认定该店员“未办理健康证”，而非“健康证到期”。
如此一来，该员工有无健康证，益禾堂的说法与监管部门的通报存在出入。
9月17日，在接受新京报记者采访时，益禾堂相关负责人称，执法人员调查时，由于比较紧张，该员工并未表明是否有健康证。在随后的益禾堂自查中，该员工说自己已办理健康证并上交。“我们去卫生部门查询记录，该员工确已办理了健康证，也进行过公示。但由于会经常面临各种检查，可能在健康证移动过程中出现了丢失。”
益禾堂方面向新京报记者提供的一份健康证显示，该名员工于2021年6月3日体检合格，盖章机构为柳州市柳江区人民医院。
新京报记者注意到，在益禾堂展示的监管部门书面整改书中，显示本次是处罚小餐饮登记证已逾期，并未提及“健康证到期”。益禾堂却在情况说明中称“由于证件遗失未补，因此监管部门书面整改书中记录为‘健康证到期’”。
针对这一矛盾点，益禾堂方面对新京报记者解释，舆情发生后，公司希望尽快厘清事实，品牌和营运对信息的审核不完善。“这一点其实不是处罚书记录的，是我们在整理信息过程当中的一些失误。应该是我们在看到处罚书与媒体报道后进行的一个总结。”
柳州市市场监管局相关负责人对新京报记者表示，目前案件还在进一步调查中，更加详细的信息还不便公开。
曾因宣传文案道歉
益禾堂官网信息显示，益禾堂是武汉熠汇饮科技有限公司旗下原叶手作时尚茶饮连锁品牌。2012年，益禾堂品牌创立；2013年，益禾堂开启品牌连锁；2021年，益禾堂门店超5600家，并签约奥运冠军吕小军为“益趣成长大使”。
事实上，益禾堂此前还曾因文案问题道歉。今年7月25日，益禾堂发布致歉信，称由于产品宣传视频中一些用词不当造成误解，给大家带来糟糕的感受，品牌方深感自责，删除并下架各平台相关视频。
据了解，益禾堂此前发布的新品视频中，配上了“空姐的品质吉祥村的价格”“这一大杯够你三四个秘书喝”等文案，有网友认为上述广告文案涉嫌侮辱女性。
对于此次被曝卫生问题，益禾堂方面对新京报记者表示，未来公司将进一步推动食品安全措施，包括门店每月固定专业消杀，发现虫鼠害24小时内到店消杀处理，食品安全稽核团队加大对区域门店的检查和监督力度，今年年底实现全国线上实时巡检全覆盖。“我们一直希望服务好加盟商，赋能于加盟商。并不希望把这方面的问题转嫁到某一个加盟商身上，我们也更应该有承认错误的胸怀。”
一位奶茶品牌的区域经理指出，现在茶饮行业对食安问题的管控还很模糊。比如从虫害消杀来说，目前正规餐饮门店都会按照要求聘请有消杀资质的团队进行定时消杀，像益禾堂这家门店不该出现这样的问题。
新京报记者 王子扬
编辑 李严 校对 贾宁
茶行业何以困在“食品安全”里？
报告显示：奶茶相关舆情量大且近八成涉及食品安全问题
“这世界上没什么不开心是一杯奶茶摆不平的，如果有，那就两杯。”
“奶茶是我的‘快乐水’，有了它我可以做到马上满血复活。”
“我想要秋天的第一杯奶茶。”
……
作为近年来最受欢迎的快消品之一，新式茶饮（奶茶）频频成为网络热梗。随着奶茶市场规模不断扩大，品牌概念也在不断增强。最新消息称，至少有6家中国奶茶连锁店考虑海外IPO。与此同时，奶茶的负面信息也始终伴随着这一行业的发展过程，诸如服务、质量等方面的问题层出不穷，成为舆情热点。
7月25日，一份报告的发布即证实了这一点。由北京阳光消费大数据研究院、北京工商大学新商经研究院、消费者网共同发布的《国内奶茶消费维权舆情分析报告（2023）》（以下简称《报告》）显示，自2022年5月至2023年6月，有关奶茶消费维权的舆情数据至少有3.1万余条。其中，有关食品安全问题的数据有2.4万余条，占比78.17%；有关服务问题的数据有3600多条，占比11.68%；有关宣传问题的数据有3100多条，占比10.15%。
奶茶放一会变半杯
惊现壁虎蟑螂毛发
《报告》显示，在食品安全问题的相关数据中，有关卫生安全问题的数据占54.20%，有关质量口感问题的数据占23.42%，有关管理安全问题占比0.56%；在服务问题方面，有关服务质量问题的数据占1.75%，有关售后问题的数据占2.21%，有关订单准确性问题的数据占1.68%，有关价格问题的数据占6.04%。
被全国奶茶爱好者所周知的“网红”品牌茶颜悦色，就曾经在质量方面“翻过车”。
今年2月27日，#茶颜悦色回应满杯奶茶放久了变半杯#登上了微博热搜。原来，是湖南一名顾客购买茶颜悦色奶茶后，过了一会儿发现，一杯奶茶少了三分之一。对此，顾客表示疑惑，满杯奶茶还没喝一口就变半杯，还得拿茶小冻来凑数增加量，建议换成透明杯来看清楚容量。茶颜悦色回应称，饮品刚做出来时上面是奶沫，放久了会自己消掉，从而出现半杯的情况。客服称茶颜悦色暂没有意向换透明杯，但是会向相关部门提供建议。茶小冻可以增加奶茶口感，点单的时候可以选择添加至奶茶里或分开装。
这一消息引发网友热议。“奶沫也太多了吧！”“我刚经历过，绿肥红瘦，没奶油，上面全是泡泡，奶茶只有半杯。”“我也觉得量太少了，是多少就是多少，本身杯子就不大，还少一半。你要是直接对外宣传就是只有300毫升奶茶+200毫升奶沫，那才没毛病。”
如果说“偷工减料”尚且还能忍受的话，那么奶茶中喝出异物、奶茶制作环境不卫生等情况则让人难以忍受。
2022年7月26日，有网友发布视频显示，其下了一单古茗的外卖，在饮用的时候喝出了一只壁虎，同时该消费者还发出事发时监控自证。当时感觉口中有异物，她用手从口中将异物取出后，整个人受惊弹离座位。后古茗方面回应媒体称，门店第一时间停业自查，并立刻调取了该饮品制作过程的公共视频。从视频中没有发现奶茶制作过程中有壁虎进入的情况。在封口环节，瞬时温度会达到180摄氏度，有壁虎进入的可能性极低。同时，古茗所有门店都将自查，严格按照规范标准制作饮品。
除古茗外，蜜雪冰城被曝喝出大蟑螂、喜茶中疑似有毛发等也曾成为网络热搜。
而奶茶制作环境不卫生，更是常见问题。例如，在去年6月浙江杭州开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动中，就发现“一点点”奶茶店不少奶茶的开封时间、报废时间不齐全。在霸王茶姬奶茶店，发现店内的水池和储存冰块的箱子距离很近，清洗的脏水直接溅到冰块上。
在食品安全问题方面，管理安全问题也是引发奶茶舆情的一个重要方面，主要涉及制作流程不规范、擅自更改保质期等。
今年2月，有网友称在益禾堂奶茶中喝出3个标签纸后引发急性肠炎，引发关注。之后益禾堂发布微博致歉，并承诺进一步严把食品安全关。事发后，益禾堂第一时间成立了调查组，经调查出现问题的原因是门店当事员工未严格按照产品制作流程操作，未仔细检查致使标签纸遗留在杯中。益禾堂还称，公司已经依据相关规章制度及监管部门要求对当事员工及门店作出了停岗培训和停业整顿等处罚。
价高服务差被质疑
虚假宣传有所抬头
《报告》称，奶茶服务方面的问题，主要涉及员工服务态度差、售后处理困难、订单制作错误及价格不合理等。
去年11月，包括喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草等在内的多家茶饮品牌，相继取消外卖平台满减折扣，满减均改为50减1、70减1或者直接取消。“多家茶饮品牌联合抵制外卖满减”话题登上微博热搜，引发网友热议。此举在网络上引发了不少消费者“吐槽”。“现在奶茶外卖满减跟没有一样”“喝不起奶茶了”“正好帮我戒掉奶茶”，还有网友质疑“这是不是变相涨价”。
宣传方面的问题，主要涉及虚假宣传等。乐乐茶就曾多次因这一问题被罚。
今年4月6日，天眼查App显示，乐乐茶主体公司上海乐田餐饮管理有限公司因对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传，被上海市杨浦区市场监管局罚款5000元。行政处罚决定书显示，2022年10月21日，当事人在“饿了么”外卖平台上的LELECHA乐乐茶（上海长宁国际店）销售热真有蛋糕鲜奶茶（原田治联名款）产品时，介绍商品详情中提及“乐乐茶×原田治联名限定”等内容。而对于上述宣传内容，当事人承认，2022年10月21日当天消费者收到的热真有蛋糕鲜奶茶（原田治联名款）部分产品不是原田治联名款。案发后，当事人主动将上述宣传内容进行了改正。不过，当事人进行违法宣传的违法所得无法计算。
值得注意的是，这已经不是乐乐茶第一次出现类似的问题，根据企查查App显示，2020年3月乐乐茶因抄袭商品名称、包装等被上海市静安区市场监管局处罚1.4万元。2019年，乐乐茶因为其门店价目牌中擅自使用与“大白兔”奶糖商品名称、包装等近似的标识，构成了混淆行为，被罚款4000元。
北京阳光消费大数据研究院数据总监陈旭辉告诉《法治日报》记者，总体来看，食品安全问题是奶茶行业目前最主要的问题，占据所有问题类型的绝大多数。服务问题有待改善。服务问题主要表现在服务的质量、订单的准确性、售后问题和价格问题，其中较为突出的是价格问题。目前，随着奶茶市场的扩大，出现了越来越多的高端品牌，然而其价格却难以让消费者接受。当然，对于服务质量问题、售后问题和订单准确性问题也不容忽视，例如茶颜悦色奶茶门店“罚站式排队取餐”。
陈旭辉同时认为，宣传问题有所抬头。“宣传问题主要是宣传营销违规问题和虚假宣传问题。其中虚假宣传问题主要包括主观宣传问题和客观宣传问题，主观宣传问题是商家故意误导消费者，包括误导消费者购买或者抵制购买等，客观宣传问题则包括宣传时由于个人疏忽等因素导致消费者误解。”
各方需要共同努力
促行业规范标准化
奶茶行业何以出现上述问题？北京工商大学经济学院教授，北京工商大学新商经研究院执行院长周清杰分析了其中原因：
相关监管不够，奶茶行业规模较大，品牌众多，监管力度相对薄弱。一些奶茶门店和从业人员利用监管缺失而放松要求，导致奶茶制作等问题的不断出现。
行业标准不统一，奶茶行业缺乏标准化的服务管理体系和规范化操作流程，导致从业人员标准不一、服务水平参差不齐，难以保证消费者的合法权益。
市场需求过高，奶茶行业不断发展，由于社会经济条件提升、消费观念变化，市场需求也随之上升。但是一些品牌和门店为追求经济利益而忽视消费者的安全和体验。
从业人员素质不高，一些从业人员缺乏相应的规范培训，在工作中容易出现偷懒等情况，对奶茶的制作及门店卫生清理不到位。
消费者缺乏足够的信息，由于奶茶品牌众多、奶茶品类多样，消费者难以判断每个奶茶品牌或者门店的制作流程是否规范。
为了确保奶茶行业的长期稳健发展，各方需要共同努力，促使行业规范化和标准化。只有这样，我们才能为消费者带来更好的体验。为此，中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江建议：
对政府部门而言，要完善相关法律法规。针对目前的法律法规体系进行补充，加强顶层设计，明确奶茶产品的生产、销售和服务标准。这些法规可以涉及原材料选择、加工流程、标签标识、卫生要求等方面。制定严格的奶茶行业监管政策和标准，确保产品质量和安全。监管机构应加强对奶茶店的检查和抽检，对不符合标准的产品和店铺进行处罚和整顿。加大宣传教育。一方面是加大针对奶茶品牌机构的宣传教育，提升奶茶门店和工作人员的责任心，加强道德教育。另一方面是加强对消费者的宣传教育，提升消费者的维权意识。
对奶茶品牌和门店而言，一方面要将食品安全放在首位，注重原材料的选择和质量控制，确保使用新鲜、安全、高质量的原料制作奶茶产品。店家应严格遵守食品安全和卫生管理规定，保证店内的卫生环境和操作规范。另一方面，奶茶品牌和门店要注重员工培训，包括食品安全知识、卫生操作规范等方面，提高员工的专业素养和服务质量。也可以设计更规范的奖惩制度提升员工工作认真度，培养员工责任心。
“对消费者而言，要增强维权意识。在进行消费的过程中，如果发现问题要及时和门店工作人员反映，若得不到解决还可以向监管部门投诉，以合法手段维护自己的合法权益。”陈音江说。（记者张维）
来源： 法治日报
