南的冬天必须有点盼头，
除了那句：“冬天都来了，春天还远吗？”
最棒的就是吃羊蝎子，涮火锅，喝羊汤啦！
感觉喝上一碗羊汤就能温暖整个冬季了。
全一锅羊蝎子火锅
< class="pgc-img">干锅羊蝎子最赞，小锅的量也不少，盆底的配菜有洋葱、芹菜、绿豆芽，最好吃的还是小麻花，酥酥辣辣的。
地址：七里河路28号
芦月轩羊蝎子火锅
< class="pgc-img">肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。这家量超大，新鲜美味，根本吃不完。
羊尾巴尖，羊蝎子，油条，炸腐竹菜必点，味道都很好。
地址：阳光新路美乐汇南区二楼
肆拾肆號羊蝎子火锅
< class="pgc-img">味道相当赞，很独特，跟之前别家吃的都不一样，这家羊蝎子肉多，味足。涮菜跟牛肉都很新鲜。
地址：上新街44号
大金烧烤
< class="pgc-img">味道不错，口味正宗。老板招呼热情，辣炒花蛤不错。菜品丰富，烤串龙虾都很好吃。
地址：汽车厂东路1号鑫苑碧水尚景小区东门3号楼1-101室
坤和第一锅羊蝎子火锅
< class="pgc-img">羊蝎子，肉质嫩，每个都有骨髓，时间久一点就会骨肉分离，肉非常烂，好吃，不过吃几块就很撑了，吃完肉涮点菜。
址：姚家路姚家派出所西行200米路南
有没有你经常去的店呢？
欢迎推荐！
<>南的冬天必须有点盼头，
除了那句：“冬天都来了，春天还远吗？”
最棒的就是吃羊蝎子，涮火锅，喝羊汤啦！
感觉喝上一碗羊汤就能温暖整个冬季了。
< class="pgc-img">1 坤和第一锅羊蝎子火锅
< class="pgc-img">推荐：羊蝎子火锅6斤锅、羊肉串、百香果饮品、羊蝎子火锅3斤锅、明湖脆藕、手切鲜羊肉、涮菜、芥末海草、面筋、手擀面、豆腐、招牌羊蝎子、凉拌黄瓜、凉拌白菜心
上榜理由：空间很大，还有包间，墙上的彩绘很有特色，浓浓的老北京风格，足球棒球主题。羊蝎子，肉质嫩，每个都有骨髓，时间久一点就会骨肉分离，肉非常烂，好吃，不过吃几块就很撑了，吃完肉涮点菜。羊肉串，调味适中不咸。小腰头好吃，脆脆的香香的，软嫩爽口。小红腰，很嫩没有异味，调味适中。蒜瓣肉，腌的刚好，汁水丰富。超赞的羊蝎子，已经去过好几次了。挺有特色的，羊蝎子锅好吃，吃完羊蝎子可以再涮点小青菜，烧烤和小菜也不错，爱脆藕和酸奶，朋友聚会的好去处，位置好找，停车也挺方便。
人均： 87元
地址：姚家路姚家派出所西行200米路南（燕翔苑市场东临）
2 全一锅羊蝎子火锅
< class="pgc-img">推荐：羊蝎子标准、爽口脆藕、干锅羊蝎子、虾滑、黄瓜拌油条、鸡蛋馒头片、肥牛、蜜汁三宝、蔬菜拼盘、美极萝卜仔、酸奶、内蒙沙葱、凉拌豆腐皮、五谷红枣热饮。
上榜理由：干锅羊蝎子最赞，这次要的麻辣味，辣度还是挺过瘾的，小锅的量也不少，两个人吃饱还剩了一些，盆底的配菜有洋葱、芹菜、绿豆芽，最好吃的还是小麻花，酥酥辣辣的。环境还是挺干净的，吃之前餐具都会开水消毒。羊蝎子是真的好吃，鸳鸯锅的羊蝎子和干锅羊蝎子都非常不错，吃起来要比之前吃的火锅舒服多了。
人均：75元
地址：七里河路28号（七里河小学斜对面）
3 龙奥北路
< class="pgc-img">推荐：羊蝎子中锅、面片、墨鱼丸、猪肉串、蒜瓣肉、羊肋扇、龙利鱼柳、葱拌豆腐丝、蔬菜拼盘、小料、手擀面、生菜、豆油皮、黑木耳。
上榜理由：肉特别烂，味道也不错，虽然客人比较少，但没有因为人少出现食材不新鲜的情况。两个人吃小锅不够，然后又要了一份没吃了，建议两人要一个中份。「鸭血」很新鲜，放进锅里涮着吃很有味道。「葱花饼」分量不大，不油腻，挺好吃的烧烤一串上面的肉很多，五花肉烤的很香，都能咬出来汁，有一点点腻是肯定的所以要配上一两瓶啤酒解一解很不错。强烈推荐韭菜盒子！脆脆的，香香的！一份6个盒子才16元，个头挺大，性价比超级高！
人均:105
地址：龙奥北路
4 芦月轩羊蝎子火锅
< class="pgc-img">推荐：羊蝎子、羊尾巴尖、小芦油条、窝头腐乳、芥末墩、炸腐竹、抻面、羊脖子、羊肉、豆腐泡、毛肚、金针菇、西红柿牛腩煲、小芦自制牛肉丸。
上榜理由：肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。这家量超大，新鲜美味，根本吃不完。吃一口才知道有多Q弹 so,如此新鲜美味 与众不同的火锅怎么能不去尝尝呢？北京的老字号，在北京有很多分店，开到济南了，济南一直没吃到好吃的羊蝎子，这回有口福了「羊尾巴尖」「羊蝎子」「油条」「炸腐竹」菜必点，味道都很好，和北京味道基本一样。
人均：84元
地址：阳光新路美乐汇南区二楼
5 肆拾肆號羊蝎子火锅
< class="pgc-img">推荐：羊蝎子、蟹肉棒、毛肚、肥牛片、蒜泥油碟、鸳鸯锅、菠菜、麻汁料、凉拌豆腐皮、凉拌黄瓜、糖拌西红柿、方便面、土豆、油麦菜。
上榜理由：味道相当赞，很独特，跟之前别家吃的都不一样，这家羊蝎子肉多，味足。涮菜跟牛肉都很新鲜，牛肚特别新鲜，脆！量绝对是够的。老板不仅人帅，服务还特别热情。店虽然不大但比较舒服，环境过关，几个年轻掌柜。
地址：上新街44号
6 大金烧烤(总店)
< class="pgc-img">推荐：辣炒花蛤、花毛拼盘、涮肚、生菜、油菜、面条、花生米、白菜、金针菇、雪花啤酒、秘制酸梅汤、爆炒卷心菜、千页豆腐、翅尖。
上榜理由：味道不错，口味正宗。老板招呼热情，辣炒花蛤不错。菜品丰富，烤串龙虾都很好吃。老板服务热情。「涮肚」「爆炒卷心菜」「特色牛肚」「涮肚」菜品口味不错。不错哦，经常买这家店的，味道棒棒的。
人均：32元
地址：汽车厂东路1号鑫苑碧水尚景小区东门3号楼1-101室
7 小伽全羊
< class="pgc-img">推荐：羊尾汤锅、嫩炸羊肉、极品羊肉烧卖、麻辣小龙虾、 深海裙带菜、温拌羊肚、烤串、炸羊宝、腐竹、纯羊肉汤锅、羊蝎子汤锅、麻辣龙虾、花生毛豆拼盘、烤馒头。
上榜理由：羊汤很好喝，不膻不腻，非常清香，和以前喝过的那种很浓的羊汤是不一样的风格~他家还有羊肉饺子，很香！整个装修风格也特别文艺范，绿植很多，还有书架，一点不像个羊肉汤馆，倒像个文艺十足的咖啡厅了。 饭前一碗汤，既养胃，又暖身，相当赞。小吃还不错，特别是羊肉烧麦，皮薄馅多，最后再用汤煮个面条就完美了。
人均：81元
地址：纬四路融汇老商埠12栋一楼
8 廉氏羯王府
< class="pgc-img">推荐：羊蝎子小锅、羊排锅、鲜面条、香辣虾锅、羊羯子锅底、油麦菜、毛肚、精品羔羊、芥末金针菇、土豆、自制水晶肘花、木耳、宽粉、冻豆腐。
上榜理由：这家主打羊蝎子和羊排锅，端上桌的羊蝎子和羊排都已经熟了，只需要加热沸腾后就可以吃了。羊蝎子分为微辣和不辣的，个头都差不多大，肉质鲜嫩，还有骨髓哦，可以补钙又美容养颜！羊排肉质也很嫩，是微辣口味的，辣度刚刚好，对于我这种不太能吃辣的，都觉得并不很辣，每个羊小排都好大一块，吃一块就好满足！吃到最后，炖的时间更长了，口感更加美味哦。虾和花蛤处理的很干净，虾是开了虾背去了虾线的，花蛤完全没有沙子，很赞哪！还有锅里的配菜也很好吃，尤其是还是土豆条和蒜瓣。
人均：77元
地址：市中区共青团路绿地中心商业广场六号楼四楼
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<>< class="tt_format_content js_underline_content defaultNoSetting " id="js_content">的东西越多，越能体会到羊肉的美丽。别的不说，就说羊蝎子这种东西，换成一锅牛脊骨，一锅猪脊骨，简直是还没有想象就腻了。尽管爆肚金生隆的第三代冯国明说：羊蝎子以前都是不要钱白送的，现在倒成了风潮。这很容易理解，羊蝎子，剃得越干净越香，有味儿没肉，是肉里的瓜子，谁不爱磕瓜子呢？
店铺地址：交道口北头条
连锁家数：7家
这家是胡同里走出来的羊蝎子，名噪一时。第一家店在净土胡同，第二家店在交道口南。这家有两点与众不同，锅用的是土砂锅，肉用的是新西兰进口的羔羊肉。砂锅炖肉，火力可以开到最小，微火土锅，能炖出超过食材本身的香味; 肉用新西兰进口冻羔羊羊蝎，虽然局限了这家店的羊蝎子只能酱制或者麻辣做法，可外国羊标准化，羊肉品质稳定，吃一次和吃十次没有太大差别。我和媳妇第一次见面就在这儿吃的饭，当时想法很简单：万一成不了，最起码这家饭店是我想探的。
店铺地址：10号线角门东
连锁家数：13家
如果说北京的招牌菜里，肯定得有羊蝎子的位置。那么羊蝎子不得不吃的知名店里，肯定也得有芦月轩的位置。这家店和我今天介绍的那几家店一起，构成了北京羊蝎子的n足鼎立图。芦月轩的势力范围在南城或者南城以南，虽然选的位置都比较显得偏僻了一点，可吸纳的都是懂羊蝎子的老客户。电磁炉配平底铜锅，古香古色，滋味咸淡合适，吃起来属于正常而过瘾，肉量和配菜量都不算小。毕竟是南城，南城能出名的都是信价比之王！
店铺地址：朝阳北路金台路附近
连锁家数：19家
东北城里的结婚风俗，答谢宴先吃中午饭，然后ktv唱歌，然后几个关系好的再去吃饭。不知道是不是普遍风俗，反正佳木斯的哥们结婚时，我们走的就是这个流程，如果本地不是这样，那惨了，我被哥们ktv了。哈哈。当天朝阳大悦城唱完歌，晚餐我定，我说去蝎王府吧，往南直走往西一拐就到了，要么这么多醉醺醺的人，打车啥的都不方便，然后走啊走，走啊走，在哥们催促了五次，终于走到了。他们说，脚都走麻了，正合适，因为和其他的羊蝎子比，蝎王府最大的特点就是：汤带一点麻。
店铺地址：东大桥东200米
连锁家数：直营4家，加盟十来家
老诚一锅的地位极高，别的不说，从来假冒的羊蝎子都是假冒老诚一锅。真的老诚是老诚实的老诚，假的五花八门，比如诚一锅，老城一锅。老诚一锅是北京羊蝎子的标杆和靶子，其他所有的店，评价都是围着它转，比如，这家要比老诚一锅量大，这家没有老诚一锅味足。的确好吃，长期吃东大桥店，基本上没有出过什么岔子，钢种锅小钢盆，烙的小饼爱死个人。
店铺地址：望京西园美食街
连锁家数：4家
这家是老诚一锅的升级店，不白升级，真的是好吃。我个人宣布它是北京羊蝎子第一名，除了贵，没毛病。服务像海底捞无限靠拢这点就不必说了，因为对于真吃羊蝎子的人来说，服务不服务就是那么回事儿；凉菜别处心裁，凉拌藕丝和腊八蒜拌肉皮冻都小惊喜一把也不用说了；炸响铃的腐竹皮透油直接吃有奇香，木耳口感的珊瑚菌好看好玩儿，瓜子苗涮之清甜，这也统统不用说了。最关键一点，这家有白汤羊蝎子。
羊蝎子的白汤是食材新鲜给的勇气，吃清香的本味，一瓣长足的大料和三平勺盐就能让五斤左右的羊蝎子国色生香。做法早就看过，可还是在浩爷家第一次吃白汤。蝎子的部位精挑细选，中段为主，所有的骨髓都完完整整，一锅里总有几块带着原生板筋带着肉，吃起来肉嫩味香之余，总有种幸运捞着了的快感。
主食也棒，简直是相当棒，专家葱花饼，比老诚一锅更好吃，比一般的饼厚一些，中间层次分明软和葱香明显也就罢了，最外面的饼皮厚，脆，不油不腻的有锅巴的焦香；五万元烧饼是很小的烧饼，和天花板聚宝源相比，我觉得聚宝源不是天花板了，哈哈，虽然软和酥不一定比得上，不过减了腻度不减香，我更爱。
我建议加一锅羊尾，一斤半卖242元，有个八九根，吃起来香而不腻，品尝过程极其贴合吃羊蝎子的精髓：嗦螺嗦螺嗦螺琐嗦嗦嗦。
殷式羊蝎子：“一蝎三吃”
店铺地址：西四北大街214号
连锁家数：1家
殷式羊蝎子的创始人是地道的北京人，殷老爷子钻研了20年的羊蝎子，是有着一票忠实拥趸的。店里的“一蝎三吃”备受欢迎。
养生清汤羊蝎子是招牌，每天到店的羊蝎子都是现杀现卖，做的过程中使用调料非常少，口感清淡了，更能品出羊肉贴骨的清香，每一块硕大的羊脊骨都被炖煮得酥烂，鲜而不膻，啃完了肉后，吸髓的感觉特别过瘾。
红汤羊蝎子的秘诀，就在一锅用20多种中草药秘制而成的料包里，烹制过程中也不会再放额外添加剂，浓香的料包直接将羊脊骨的鲜美一步步地激发出来；香辣干锅羊蝎子算是最御寒的一道羊蝎子，锅底在红油料的基础上，再加上干辣椒，青椒和紫皮洋葱，并同时翻炒，一定能满足无辣不欢的朋友，啃完里面的羊蝎子再兑入招牌红汤，涮个菜煮份面，那叫一个爽口。
店铺地址：10号线北土城
连锁家数：3家
老冯烤羊蝎子第一家店大概是在团结湖，十年前左右就以产品新奇上过美食节目。老饭骨的视频号火了，知道了老冯是二伯的高徒，自己也开了视频号，做各种大肉，被网友弹幕称为“吃肉的神”，羊蝎子三大件，蝎子尾巴和排骨，其实只有羊尾烤来吃最合口味，看最近的视频，正在研发羊蝎子火锅的升级版。也是该研究研究了，毕竟，羊蝎子，还是得火锅着吃才行啊！！
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