在公开征求意见的《北京市生活垃圾管理条例修正案（草案送审稿）》，规定党政机关、事业单位推行无纸化办公，不使用一次性杯具等用品；餐饮经营单位、餐饮配送服务提供者和旅馆经营单位不得主动提供一次性餐具或者日用品。

这意味着，今后住酒店、点外卖和日常办公，一次性用品的使用将越来越少。那么，现实如何呢？记者调查发现，目前使用一次性用品较为普遍的场所主要是酒店和餐馆，部分机关单位也在使用一次性纸杯。随着规定出台和落地执行，此类现象有望得到扭转。

酒店

牙具拖鞋成标配 星级越高越齐备

一段时间以来，“六小件”（牙刷、牙膏、香皂、沐浴液、拖鞋、梳子）是国内酒店的标配，为差旅人士提供了方便。探访中，包括北京长城饭店、北京王府井希尔顿酒店、北京赛特酒店、如家酒店天坛南门店、7天连锁酒店肖村地铁站店等多家酒店的客房均提供“六小件”。其中，牙刷、牙膏和一次性拖鞋是各酒店的标配，部分高档酒店“六小件”一应俱全。此外，还提供小瓶装洗发水、护发素、润肤乳等。

事实上，酒店星级越高、档次越高，提供的一次性用品就越齐备、越高级。北京长城饭店、北京王府井希尔顿酒店、北京赛特酒店等酒店除提供标准“六小件”外，还提供独立包装的浴帽、擦鞋纸、护发素和润肤乳等一次性用品。在王府井希尔顿酒店客房，梳妆台一侧抽屉中整齐摆放着盒装牙刷、牙膏、洗发水、护发素、润肤乳、香皂、化妆棉、浴帽等，包装时尚精美。据了解，希尔顿酒店使用的是知名化妆品品牌定制的五件洗护套装系列，包括小瓶装27毫升的洗发水、润肤乳、沐浴露等。

如家酒店天坛南门店和7天连锁酒店肖村地铁站店，则配备了塑料袋装的牙刷、牙膏、沐浴和一次性拖鞋。其中，洗发水和沐浴液都是大容量灌装式用品，悬挂在沐浴室墙壁上。在杯具选择上，如家酒店天坛南门店使用的是普通玻璃杯，7天连锁酒店肖村地铁站店的刷牙杯和喝水杯都使用带有酒店名称标识的一次性纸杯。工作人员介绍，使用纸杯是公司统一规定，“一般情况下消费者住几晚我们就提供几个纸杯。”

至于一次性香皂、梳子、浴帽、针线包等其他日用品，如家酒店天坛南门店和7天连锁酒店肖村地铁站店工作人员介绍，这些日用品酒店不会主动提供。如果客人有需要，他们会送到客房中，客人也可主动去前台索要，所有用品都是免费的。

今年9月，怀柔率先在民宿、民俗户范围推广垃圾减量化，全区167家精品民宿、2937家民俗户等都已不再主动向消费者提供一次性日用品。实施现状如何呢？记者致电怀柔渤海镇一家知名精品民宿店，酒店工作人员称，目前酒店已不主动提供一次性日用品，客人如有需要可去前台索取。“目前怀柔区大多数民宿和酒店都已经不主动提供一次性用品了。”

饭馆

外卖常见餐具包 “无需餐具”被忽略

餐饮店一次性餐具使用情况怎样呢？记者走访宋家庄和东单附近多家餐饮店发现，一次性餐具在堂食中比较少见。不过，一些美食城内的餐饮店还是存在使用一次性餐具的现象。甚至，一些商家还会使用自己定制的高端一次性餐具。在外卖订餐方面，外卖平台App端的“无需餐具”功能仍需完善。

在宋家庄附近一家和合谷快餐店，取餐台旁配备了瓷质勺子，消毒箱插放着瓷筷。店内工作人员表示，这些餐具都是近两年公司统一定制，可以清洗再利用，在此之前使用一次性的木块和塑料勺子。

另外一家快餐店魏家凉皮则使用了餐具消毒柜，瓷筷、瓷勺和小碟子统一放置在消毒柜内。“餐具都经过清洗、消毒，符合卫生标准，比一次性塑料餐具卫生多了。”店家介绍。在其他几家快餐店，就餐区域内均没有看到一次性餐具，店家只有接外卖订单时才会使用一次性餐具包。

在顺和源美食城，大部分餐饮店都使用一次性的木制筷、塑料勺和塑料餐盒。一家快餐店店家表示，美食城对使用一次性餐具方面没有要求，平时都是商家自己在批发市场或网络平台购买一次性餐具。“一次性碗筷成本低，美食城又对餐具材质没有要求，我们就自己购买使用。”

也有很多餐饮店使用自己个性化定制的餐具。例如东单附近一家湘菜馆，使用雕刻着精美花纹的一次性“水晶”餐具。店家介绍，店里的餐具采用了食品级PS材质制作，还能回收再利用。“主要还是出于品牌传播效果考虑，有设计感的外包装会让用户更愿意拍照分享。”

在外卖订餐方面，目前外卖订餐平台尚未强制要求北京用户在下单时选择是否需要餐具。用户可以选择需要的餐具数量，如果不需要餐具则可勾选“无需餐具”选项，平台会有相应积分奖励。不过这种“无需餐具”功能实际效果却很不理想。有外卖用户反映，即便下单时标注了“无需餐具”，仍然有很多商家提供一次性餐具包。“店家打包时比较匆忙，一般很少会关注顾客的备注信息。”

机关

纸杯主要为便民 无纸办公已尝试

“同志，请问有纸杯吗？口渴想喝点水。”下午3点钟，在某政务服务中心办理执照的王先生，向大厅中值班巡逻的保安问道。保安告诉他，两侧大厅里饮水机下方都有纸杯，或者可以直接去总服务台领取。“刚刚过去拿到了，还蛮方便的，点个赞！”

为了方便市民，该中心内多处都可以取用一次性纸杯。总服务台上则摆放着一个暖水壶和十来只一次性纸杯。而在服务台后面的地板上，预备了一整箱一次性纸杯。在大厅饮水机下方，也有纸杯供市民取用。除此之外，在厕所外也有一处直饮水机，饮水机水槽里掉落着一个纸杯，而在饮水机两侧的小匣子里，装着更薄的一次性纸杯。

“之前没有这些，也是为了更方便来办事的市民。”服务台工作人员介绍说，该中心提供一次性纸杯的时间并不算长，主要作用是给办事的人们应急，提供方便。然而，该工作人员也透露，平常存在一些浪费行为。“有些人喝热水怕烫，就会一下拿好几个杯子垫着；或者有人一次喝完就把纸杯随手扔了，过一会儿又来拿，我们也不好阻止。最多时候，我见过一个人一口气拿了四个纸杯……”

另一位工作人员说，自己已了解到“党政机关、事业单位推行无纸化办公，不使用一次性杯具等用品”的规定。她认为，今后该中心一次性纸杯等用品的使用，应当会更加提倡节约、环保。“我们这里现在每天供应多少纸杯确实没统计过，但是供应肯定是充足的。以后可能也会更多宣传倡导大家节约使用。”

“我们早几年都在推行无纸化办公和尽量少用一次性杯子了。”一名机关单位工作人员介绍，最近几年区里开会，大部分文件和会议通知等信息的发放，都是从平台上面走，“开某个会议之前，所有东西都上传在了一个系统里，大家都从那里面看。”

而在日常的办公过程中，各部门和科室也几乎很少用到一次性杯具用品。“一般开会都会用白色瓷盖杯，大家都用自己的杯子，几乎很少用一次性纸杯。”

该工作人员解释，机关单位人员少用一次性纸杯的背后，也有多种原因。首先，如今在部门采购这一环节，对一次性用品的采购就有着很严格的限制；同时，系统内部也注重宣传引导；此外，机关人员也普遍比较重视环保和卫生，“有些同事你让他用一次性用品，他都不会用的。”本报记者 李松林 胡德成 文

来源：北京晚报

转自：人民网

厅的设备分为：设备、用具类，两方面。主要是服务于客人所使用涉及的。

1、设备类

桌子：桌类家具高度尺寸标准可以有700mm、720mm、740mm、760mm四个规格;椅凳类家具的座面高度可以有400mm、420mm、440mm三个规格。另外还有桌椅配套使用标准尺寸，桌椅高度差应控制在280至320mm范围内。

正确的餐桌椅高度应该能使人在坐时保持两个基本垂直：

一是：当两脚平放在地面时，大腿与小腿能够基本垂直。这时，座面前沿不能对大腿下平面形成压迫。

二是：当两臂自然下垂时，上臂与小臂基本垂直，这时桌面高度应该刚好与小臂下平面接触。这样就可以使人保持正确的坐姿和姿势。如果桌椅高度搭配得不合理，会直接影响着人的坐姿，不利于使用者的健康。

1.餐桌尺寸规格之10人餐桌尺寸

对于10人的大家庭，餐桌尺寸可选用长度为2400mm宽为1200mm高仍为750mm的，即大气适用，又不太浪费空间，是标准的10人餐桌。

2.餐桌尺寸规格之6人餐桌尺寸

一般为长度1200mm--1500mm，宽为800mm--900mm，高为750mm。即1200*800或1400*800或1500*900。主要以1400*800为主，即不占用太多空间，也较为合适6人实用。

3.餐桌尺寸规格之4人餐桌尺寸

则即可选用长方形的800*600，也可选用正方形的600*600，高度都为750mm。相对来说正方形更适宜。而8人餐桌尺寸为2000*1200，高为750mm。

4.餐桌尺寸规格之圆形餐桌尺寸

一般分为8类，按照餐桌的标准尺寸，这8类餐桌的直径依次为二人位500毫米、三人位800毫米、四人位900毫米、五人位1100毫米、六人位1100—1250毫米、八人位1300毫米、十人位1500毫米、十二人位1800毫米。

餐桌离墙的距离80厘米左右比较好

这个距离是包括把椅子拉出来，以及能使就餐的人方便活动的最小距离。一般人们用餐时还是希望能有一个宽敞的空间，可以随意地进出，所以如果离墙的距离过近，会使得用餐不太舒适。也不便于我们的席间服务。

具体形状：有长方形、正方形、圆形之分。尺寸可根据自己的场地情况而定。主要有双人桌、四人桌、六人桌、八人桌、十人桌、十二人桌、十八人桌、二十人桌、二十五人桌、三十人桌。

开水器：以方便客人打开水使用。

2、用具类：包含托盘、烟缸、茶壶、牙签盅、刀叉、赃物夹、分餐勺、冰桶、冰夹、垃圾桶、接手桌、宝宝椅等等。

3、安全设备：

别忘了购置灭火器，灭火器是有摆放要求的。要从消防认证的正规厂家购进。

在公开征求意见的《北京市生活垃圾管理条例修正案(草案送审稿)》，规定党政机关、事业单位推行无纸化办公，不使用一次性杯具等用品;餐饮经营单位、餐饮配送服务提供者和旅馆经营单位不得主动提供一次性餐具或者日用品。

这意味着，今后住酒店、点外卖和日常办公，一次性用品的使用将越来越少。那么，现实如何呢?记者调查发现，目前使用一次性用品较为普遍的场所主要是酒店和餐馆，部分机关单位也在使用一次性纸杯。随着规定出台和落地执行，此类现象有望得到扭转。

酒店

牙具拖鞋成标配 星级越高越齐备

一段时间以来，“六小件”(牙刷、牙膏、香皂、沐浴液、拖鞋、梳子)是国内酒店的标配，为差旅人士提供了方便。探访中，包括北京长城饭店、北京王府井希尔顿酒店、北京赛特酒店、如家酒店天坛南门店、7天连锁酒店肖村地铁站店等多家酒店的客房均提供“六小件”。其中，牙刷、牙膏和一次性拖鞋是各酒店的标配，部分高档酒店“六小件”一应俱全。此外，还提供小瓶装洗发水、护发素、润肤乳等。

事实上，酒店星级越高、档次越高，提供的一次性用品就越齐备、越高级。北京长城饭店、北京王府井希尔顿酒店、北京赛特酒店等酒店除提供标准“六小件”外，还提供独立包装的浴帽、擦鞋纸、护发素和润肤乳等一次性用品。在王府井希尔顿酒店客房，梳妆台一侧抽屉中整齐摆放着盒装牙刷、牙膏、洗发水、护发素、润肤乳、香皂、化妆棉、浴帽等，包装时尚精美。据了解，希尔顿酒店使用的是知名化妆品品牌定制的五件洗护套装系列，包括小瓶装27毫升的洗发水、润肤乳、沐浴露等。

如家酒店天坛南门店和7天连锁酒店肖村地铁站店，则配备了塑料袋装的牙刷、牙膏、沐浴和一次性拖鞋。其中，洗发水和沐浴液都是大容量灌装式用品，悬挂在沐浴室墙壁上。在杯具选择上，如家酒店天坛南门店使用的是普通玻璃杯，7天连锁酒店肖村地铁站店的刷牙杯和喝水杯都使用带有酒店名称标识的一次性纸杯。工作人员介绍，使用纸杯是公司统一规定，“一般情况下消费者住几晚我们就提供几个纸杯。”

至于一次性香皂、梳子、浴帽、针线包等其他日用品，如家酒店天坛南门店和7天连锁酒店肖村地铁站店工作人员介绍，这些日用品酒店不会主动提供。如果客人有需要，他们会送到客房中，客人也可主动去前台索要，所有用品都是免费的。

今年9月，怀柔率先在民宿、民俗户范围推广垃圾减量化，全区167家精品民宿、2937家民俗户等都已不再主动向消费者提供一次性日用品。实施现状如何呢?记者致电怀柔渤海镇一家知名精品民宿店，酒店工作人员称，目前酒店已不主动提供一次性日用品，客人如有需要可去前台索取。“目前怀柔区大多数民宿和酒店都已经不主动提供一次性用品了。”

饭馆

外卖常见餐具包 “无需餐具”被忽略

餐饮店一次性餐具使用情况怎样呢?记者走访宋家庄和东单附近多家餐饮店发现，一次性餐具在堂食中比较少见。不过，一些美食城内的餐饮店还是存在使用一次性餐具的现象。甚至，一些商家还会使用自己定制的高端一次性餐具。在外卖订餐方面，外卖平台App端的“无需餐具”功能仍需完善。

在宋家庄附近一家和合谷快餐店，取餐台旁配备了瓷质勺子，消毒箱插放着瓷筷。店内工作人员表示，这些餐具都是近两年公司统一定制，可以清洗再利用，在此之前使用一次性的木块和塑料勺子。

另外一家快餐店魏家凉皮则使用了餐具消毒柜，瓷筷、瓷勺和小碟子统一放置在消毒柜内。“餐具都经过清洗、消毒，符合卫生标准，比一次性塑料餐具卫生多了。”店家介绍。在其他几家快餐店，就餐区域内均没有看到一次性餐具，店家只有接外卖订单时才会使用一次性餐具包。

在顺和源美食城，大部分餐饮店都使用一次性的木制筷、塑料勺和塑料餐盒。一家快餐店店家表示，美食城对使用一次性餐具方面没有要求，平时都是商家自己在批发市场或网络平台购买一次性餐具。“一次性碗筷成本低，美食城又对餐具材质没有要求，我们就自己购买使用。”

也有很多餐饮店使用自己个性化定制的餐具。例如东单附近一家湘菜馆，使用雕刻着精美花纹的一次性“水晶”餐具。店家介绍，店里的餐具采用了食品级PS材质制作，还能回收再利用。“主要还是出于品牌传播效果考虑，有设计感的外包装会让用户更愿意拍照分享。”

在外卖订餐方面，目前外卖订餐平台尚未强制要求北京用户在下单时选择是否需要餐具。用户可以选择需要的餐具数量，如果不需要餐具则可勾选“无需餐具”选项，平台会有相应积分奖励。不过这种“无需餐具”功能实际效果却很不理想。有外卖用户反映，即便下单时标注了“无需餐具”，仍然有很多商家提供一次性餐具包。“店家打包时比较匆忙，一般很少会关注顾客的备注信息。”

机关

纸杯主要为便民 无纸办公已尝试

“同志，请问有纸杯吗?口渴想喝点水。”下午3点钟，在某政务服务中心办理执照的王先生，向大厅中值班巡逻的保安问道。保安告诉他，两侧大厅里饮水机下方都有纸杯，或者可以直接去总服务台领取。“刚刚过去拿到了，还蛮方便的，点个赞!”

为了方便市民，该中心内多处都可以取用一次性纸杯。总服务台上则摆放着一个暖水壶和十来只一次性纸杯。而在服务台后面的地板上，预备了一整箱一次性纸杯。在大厅饮水机下方，也有纸杯供市民取用。除此之外，在厕所外也有一处直饮水机，饮水机水槽里掉落着一个纸杯，而在饮水机两侧的小匣子里，装着更薄的一次性纸杯。

“之前没有这些，也是为了更方便来办事的市民。”服务台工作人员介绍说，该中心提供一次性纸杯的时间并不算长，主要作用是给办事的人们应急，提供方便。然而，该工作人员也透露，平常存在一些浪费行为。“有些人喝热水怕烫，就会一下拿好几个杯子垫着;或者有人一次喝完就把纸杯随手扔了，过一会儿又来拿，我们也不好阻止。最多时候，我见过一个人一口气拿了四个纸杯……”

另一位工作人员说，自己已了解到“党政机关、事业单位推行无纸化办公，不使用一次性杯具等用品”的规定。她认为，今后该中心一次性纸杯等用品的使用，应当会更加提倡节约、环保。“我们这里现在每天供应多少纸杯确实没统计过，但是供应肯定是充足的。以后可能也会更多宣传倡导大家节约使用。”

“我们早几年都在推行无纸化办公和尽量少用一次性杯子了。”一名机关单位工作人员介绍，最近几年区里开会，大部分文件和会议通知等信息的发放，都是从平台上面走，“开某个会议之前，所有东西都上传在了一个系统里，大家都从那里面看。”

而在日常的办公过程中，各部门和科室也几乎很少用到一次性杯具用品。“一般开会都会用白色瓷盖杯，大家都用自己的杯子，几乎很少用一次性纸杯。”

该工作人员解释，机关单位人员少用一次性纸杯的背后，也有多种原因。首先，如今在部门采购这一环节，对一次性用品的采购就有着很严格的限制;同时，系统内部也注重宣传引导;此外，机关人员也普遍比较重视环保和卫生，“有些同事你让他用一次性用品，他都不会用的。”本报记者 李松林 胡德成 文