为什么很多创业者选择餐饮行业#
很多创业者选择餐饮行业的原因有以下几点：
刚需消费：餐饮食品是人们的刚需消费，无论经济状况如何，人们都需要饮食。这为创业者提供了稳定的消费市场和持续的需求。
门槛相对较低：餐饮业的进入门槛相对较低，不需要太多的专业知识和技能。这使得更多的人有机会参与其中，特别是对于没有丰富经验和资源的初创者来说。
现金流充裕：餐饮业提供现金流充裕，没有账期，收的都是现金。这使得创业者更容易管理财务和规划未来的发展。
毛利润较高：餐饮业的毛利润较高，这意味着创业者可以通过有效的运营和管理获得较高的收益。
市场需求持续增长：随着人口的不断增长和消费水平的提高，餐饮市场的需求持续增长。这为创业者提供了更多的机会和空间。
创业风险相对较低：与其他行业相比，餐饮业的创业风险相对较低。虽然竞争激烈，但只要创业者能够提供高质量的食品和良好的服务，就能够在市场中获得一席之地。
积累经验和资源：对于许多创业者来说，选择餐饮业可以为其提供积累经验和资源的机会。通过运营餐饮业务，他们可以学习到如何管理团队、制定营销策略、控制成本等关键的商业技能。
品牌和口碑的建立：在餐饮业中，品牌和口碑至关重要。成功的餐饮品牌可以吸引忠实的顾客并持续地提供优质的食品和服务。通过建立品牌和口碑，创业者可以增加自己在市场中的竞争力并实现长期的发展。
提供定制化服务：餐饮业提供个性化的定制服务，可以根据顾客的需求和口味提供独特的餐饮体验。这使得创业者可以通过提供特色菜品、个性化服务等方式来吸引更多的消费者并提升顾客满意度。
适应性强：餐饮业具有很强的适应性和灵活性。创业者可以根据市场的变化和消费者的需求来调整菜单和服务，以满足不同人群的需求。此外，餐饮业也可以为创业者提供更多的创业机会和创新空间，例如开设外卖业务、拓展线上销售渠道等。
总的来说，餐饮业具有稳定的市场需求、相对较低的门槛、充裕的现金流、较高的毛利润、持续增长的市场需求、相对较低的创业风险、积累经验和资源的机会、建立品牌和口碑的重要性、提供定制化服务以及适应性强等特点，这些特点吸引了很多创业者选择餐饮行业作为其创业选择的领域之一。
饮业一直是创业者们青睐的热门行业之一，近年来更是呈现出火爆的趋势。据统计，2022年中国餐饮行业市场规模已达4.7万亿元，预计2025年将突破6万亿元。餐饮业是许多创业者的首选，这并非偶然。以下是一些主要原因：
1. 市场需求庞大，刚需属性强:
“民以食为天”，吃饭是每个人每天的刚需，这也意味着餐饮行业拥有巨大的市场潜力。无论经济状况如何，人们都需要吃饭，因此餐饮业的市场需求相对稳定。
2. 创业门槛较低，投资方式灵活:
餐饮业的创业门槛相对较低，从路边摊到高级餐厅，投资规模可以根据创业者的资金实力灵活选择。小成本创业者可以从小型餐饮店开始，积累经验和资金后再进行扩张。
3. 盈利模式清晰，回报周期较短:
餐饮行业的盈利模式相对明确，主要通过菜品和服务销售获取利润。与其他行业相比，餐饮行业的回报周期较短，通常几个月到一年左右即可收回成本。
4. 拥有较大的自主性，发挥空间广阔:
餐饮创业者可以根据自己的喜好和创意，打造独特的餐厅风格和菜品特色。在经营过程中，创业者可以发挥自己的管理和营销能力，提升餐厅的竞争力。
5. 政策支持力度大，发展前景广阔:
近年来，政府大力支持餐饮业发展，制定一系列扶持政策，为创业者提供资金、税收、人才等优惠。随着经济和居民生活水平提高，餐饮业仍有巨大发展空间。
当然，餐饮创业也面临一些挑战，比如:
- 竞争激烈，淘汰率高: 餐饮行业竞争激烈，市场集中度低，中小餐饮企业面临着巨大的生存压力。
- 利润率低，运营成本高: 食材、人工、租金等成本不断上升，导致餐饮企业的利润率普遍较低。
- 管理难度大，专业人才缺乏: 餐饮业涉及的环节多，需要专业的管理和运营人才，这也是许多创业者面临的挑战。
总的来说，餐饮业是一个充满机遇和挑战的领域。创业者在选择餐饮创业之前，需要进行充分的市场调查和评估，制定合理的创业计划，并做好应对风险的准备。
如果打算从餐饮业进行创业，那么以下是一些惯常的建议:
- 选择细分市场，差异化竞争: 创业者可以根据自身的资源和优势，选择细分市场，打造差异化的产品和服务，以提高竞争力。
- 注重品牌建设，提升服务质量: 良好的品牌形象和服务质量是餐饮企业赢得顾客的关键因素。
- 加强运营管理，控制成本: 规范化运营管理，有效控制成本，是餐饮企业提高盈利能力的重要途径。
- 关注市场动态，创新发展: 紧跟市场趋势，不断创新菜品和服务，才能保持企业的竞争活力。
餐饮创业虽然充满挑战，但只要做好充分准备，并付出辛勤努力，就能取得成功。
#记录我的2024#
为什么很多创业者选择餐饮行业#完全是外行看热闹。现在就业前景不好，比如建筑，工厂订单减少，实体店萎缩，每年都有大量的毕业生，庞大的群体分不清楚餐饮行业的水到底多深。他们总认为餐饮业利润高，创业成本低（金钱成本 时间成本）只要肯吃苦耐劳就能成功。
这里有大部分人（90%）缺少技术和开店的经验，就为一些头脑灵活的人发现了商机。一个个餐饮管理有限公司，从不同的地方先后成立。他们要赚钱要生存，就会利用全渠道推广。第n家分店连锁店开业，加盟费管理费，所谓的技术不过是，几个食品学院老师学生，或者某些所谓的大厨开发几款产品。前期还照顾你区域内只能开一家。一但市场饱和后。这些公司更换一个法人或者公司名称继续用同样的团队，同样的产品收不同的学员加盟店。而这些新人完全清楚，自己的努力才刚刚有点起色，后天在隔壁又来一家同类型的商家。原有的蛋糕就这么大，越分越少，十有八九关门倒闭。
还有一个类型的是，食品机械化越来符合人们的口味外观。预制菜，半成品，料包，不需要技术，在原有的店铺里，就可以做出更多加盟连锁店的产品。预制菜出现在餐饮店里，越来越多。包括专业的连锁店（×拌饭）（×锅）等
料包的出现给大型连锁店，极大挤压它们的生存空间。详细的说明，多种多样口味，随时可以推出最新产品。
供应链，新人进来没有三五年跟本摸不清渠道销售模式，自己店里的产品是几手的。新的店铺商家被轻松的碾压，利润低到让顾客都不敢相信。
2016后团购，点评，外卖，加现在的抖音。让那些濒临倒闭的商家看到希望，你家今天8.8明天就有人6.6，探店们的疯狂出击，为了钱说着违心话（好吃不贵经济实惠）。三天的热度过去，店主们后悔了。怎么来了n多差评（不排除同行业的）加速倒闭的速度。还有人认为自己的好评好，单量上不去咋办。投流，三五千下去没人买账。顾客一个比一个聪明，不看你好评了，看差评，因为差评才是真话。看销量和人气，这些数据就不是钱能解决的了。没有三四五六七八年时间，积累不起来啊。家里有矿可以继续熬
时间成本和精神压力，当初的激情和情怀全他妈无影无踪了，一家人的不理解，合伙人的指责。就连自己也在怀疑当初的选择是否正确，一天天的精力和斗志逐渐耗尽。
最后说一下，人人都有自己的梦，但不能理想话。一定抱着平常心做事。餐饮店适合夫妻关系融洽家庭和睦，不求发财，只求温饱的人做。有想创业地摊或者小店的人，没有方向。可以随时嘀嘀，因为我有九年多的地摊加店铺经营经验。大家的每一分钱来之不易，千万别给他人买了宝马奔驰。
