厨格言：
只为成功想办法，不为失败找借口。
厨德决定厨艺，厨艺决定人生。
< class="pgc-img">一、后厨规范标识牌
1.一清二洗三消毒
2.先点明火后开气
3.厨房重地，闲人免进
4.减少浪费，降低成本，气氛融洽，工作规范，提升品质，安全保证。
5.提供优质的产品，是回报客户最好的方法。
6.没有品质，便没有企业的明天。
7.讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
8.多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。
9.每天进一步，踏上成功路。
10.团结一条心，石头变成金。
11.态度决定一切，细节决定成败。
12.和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。
13.我们的理念是：没有最好，只有更好。
14.我们的承诺：不做不良品
15.你思考，我思考，品质提升难不倒
16.没有品质便没有企业的明天。
17.一线厨师请注意，品质效率在于你。
二、后厨员工训语
1. 生产效率化，以最少的投入，得到最大的产出量。
2. 分析原因要认真，解决问题要彻底。
3. 人人品管做得好，企业利润自然高。
4. 细心、精心、用心，品质永保你心。
5. 教育训练坚持做，品质提升难不倒。
6. 创新突破稳定品质，落实管理提高效率。
7. 流自己的汗，做自己的饭，成就自己的事业。
8. 忠忠实实做人，实实在在做事。
9. 拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。
10. 不良品的出现是技术问题，不良品的流出是管理问题。
11. 坚持一流管理，生产一流产品。
12. 麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根。
13. 品质管理标准化，6C管理靠大家。
14. 6C好比守门员，把关职能记周全。
15. 手牵手构建食品安全，心连心共建和谐平安。
16. 区分物品的用途，清楚不必要用的东西。
17. 食品卫生，连着你和我，连着千万家。
18. 一人疏忽百人忙，人人细心更顺畅。
19. 宁愿事前检查，不可事后返工。
20. 必需品分区放置，明确标识方便使用。
21. 和传统的昨天告别，向规范的未来迈进
22. 我是大厨我最棒！
23. 今天的菜做成了艺术了吗？
三、厨师谨记
1、只能用手干活，不能让它品菜。
2、微笑使自己年轻，也会让客人满意。
3、客人欣赏你的美貌，他更重视你的服务。
4、汗水只能留给自己，客人看到只会反胃。
5、食不厌精，脍不厌细。
6、我们多洗一次手，客人少吃一回药。
7、你的美丽不仅用于欣赏，还可增进客人食欲。
8、行动改变现状，思路决定未来
9、顾客满意是企业永恒的追求
称职的后厨员工应具备的八种特质：
1、尽职尽责，把工作视为生命的信仰。
2、自动自发，永远超出领导的期待。
3、做事到位，拥有最完美的执行力。
4、追求功劳，拿结果来复命。
5、精益求精，让自己无可替代。
6、做事高效，忙要忙到点子上。
7、精于思考，带着思想来工作。
8、目标高远，凡事追求最好，成为企业最受欢迎的人。
1期
对于餐饮品牌而言，每一个品牌营销工具，都是你的金牌推销员，所以坚决不做无用功，每一个让顾客看到的话术、海报，都应该具有实效性。
广告传播语是餐厅最常见的推广形式，如何让消费者看的明白、记得住，是影响餐厅生意好坏的重要环节，七点工作室总结了实效广告语的四大特点，希望对您的餐厅运营有所帮助。
1、 简单直白说人话
餐厅广告语不需要华丽费解的辞藻，而是力求说“人话”，朴实易懂的大白话，往往简单粗暴更有效。能让老人和小学生都能听懂的广告语，才是好广告语。
2、 直击痛点有针对
顾客最关心、最担心的地方，往往是我们的突破点，给消费者一个解决方案，成就我们的发展机会。
【西贝儿童套餐】 家有宝贝，就吃西贝
< class="pgc-img">西贝的门店大多分部在商业综合体，带孩子出门逛街，“吃什么”成为家长最头疼的就餐环节，“抓住一个孩子，就相当于抓住了一个家庭”。西贝这句广告语，不仅满足了家庭就餐中儿童就餐的难题，更抓住了家庭就餐这一客群。
【喜家德水饺】因为好吃干净，才突破500家店
疫情结束后，哪些餐饮品牌更受顾客青睐？七点认为，好吃是基础，干净卫生是潜在消费群体关注的重点，喜家德这句有力的广告语，不仅是消费者对喜家德的认可和评价，更成为守护食品安全大环境下，餐饮品牌广告语可以借鉴的宣传点。
3、 突出卖点差异化
一招鲜，吃遍天。这类广告语主要是介绍品牌与产品特点，一眼看出店内主打，能够给顾客和市场留下记忆点，给消费者提供来店就餐的理由。
【太二酸菜鱼】酸菜比鱼好吃
< class="pgc-img">当大家都在说鱼的特点时，太二从侧面出击，因为有秘制酸菜，所以才有更好吃的鱼。
【粮爷把子肉】粮爷的汤，泡饭香
< class="pgc-img">当别家还在说肉的来源，工艺，制作时长时，能泡饭的肉汤从侧面印证了肉的浓香。
【锅说】好的油只用一次
同为重庆老火锅，摒弃老油反复使用的策略，强调不仅用好油，而且只用一次，让那些想吃老火锅又怕不卫生的顾客放心进店。
4、 敢于承诺得人心
【大渝火锅】大渝脆毛肚，不好吃就退货
< class="pgc-img">用品质的承诺赢得消费者的信任等于给顾客吃下一枚定心丸。
【李子坝跑山鸡】缺斤少两死全家
< class="pgc-img">品质有多好？品牌有多自信？敢于发毒誓。
总之，
广告语不仅仅是花哨的装饰，不是餐饮品牌的文字卖弄或自嗨，
更应该是品牌承诺，是顾客感知到的品牌价值。
除此之外，七点认为，没有过硬的产品，一切建议都是无用功。
<>018年开始，餐饮业正式进入4万亿元时代。与此同时，每年的关店数为开店数的90%左右，市场进入精细化运营阶段。
如何在铺天盖地的刷屏广告里占据一席之地，你真的想明白了吗？
麦当劳的品牌标语“i‘mlovin’ it”（我就喜欢）始于2003年，旨在打破国家与文化界限，以年轻人的口吻道出了全球同步的新生活、新态度，让麦当劳与全球的消费者，特别是年轻人，一起享受“简单、轻松的用餐体验”。
餐饮界越来越会玩。
互联网带来了新的信息传播方式，看似杂乱无序，其实都暗藏着内容的传播规则。不少餐饮店也开始下功夫在新媒体渠道上进行投放。传播的效果如何呢？
当触达到消费者时，你真的被记住了吗？
在有限的接触时间内，一句好的标语（Slogan）将会是被记住的决胜因素。
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1什么是标语，它的作用是什么？
简单来说，标语就是一句话清楚地告诉你的消费群体：我是谁？
一个好的标语至少需要明确传递出两个信息：餐厅的定位和差异性、餐厅的服务和主打菜品。
1. 突出差异性
餐饮市场同质化竞争日益严重，每一个细分市场都不乏竞争者。当消费者想起某个品类的餐厅时，往往只能想到两三家餐厅。餐厅必须清楚有力地传达自己的差异性，制造明确的记忆点，抢占顾客心智。
2. 强化服务和主打菜品
好的标语，同样为消费者降低了选择成本。消费者可以从标语里迅速捕捉到餐厅的特色，提升了信息传递的效率，降低了目标客群的流失。消费者可以迅速判断：餐厅的消费人群是不是我？餐厅的就餐场景是否适合我？餐厅的主打菜品对我是否有吸引力？
回想一下，是否你的很多顾客进店后还在咨询餐厅的特色菜是什么。如果到店的顾客都是稀里糊涂的，又有多少顾客因为无法判断餐厅特色而流失了呢？
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我们来看下牛排界的老大哥，王品台塑牛排的标语：“只款待心中最重要的人”。这句话看似和餐厅无关，但是它明确传递出了很多信息：就餐环境高端，适合重要场合，不适合大型聚会，定位中高消费场景。
用户看到这句标语时，能迅速判断出自己在什么情况下适合去到这里。即使当下不打算去王品消费，在后续类似场合出现时，脑海中也会迅速浮现王品，将它作为选择。
围绕着好的标语，王品的营销节点、目标客群也可以快速制定：节点的选择上，情人节、母亲节、父亲节，结婚纪念日等重大节日；目标客群上，情侣，夫妻，商业客户等。
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标语对了，就嫁接起了餐厅和消费者第一次沟通的桥梁：我是谁，我可以为你做什么。围绕着消费者心智展开，有效传递信息，降低消费者选择成本。在二次传播时，消费者也有了向朋友推荐的关键信息。
2如何制定一个好的标语？
标语不仅仅是一句好文案就能解决的，它是店铺经营策略和品牌策略的高度概括，是在有限的时间内，让用户铭记店铺的核心竞争力。
1. 先有定位，后有标语
标语不是为了文案优美，不是取悦经营者自身，而是从消费者角度出发，讲清楚我是谁、我因为什么成为了“我”。因此，标语需要和餐厅的定位保持一致性。店铺的用餐环境、服务特色、菜品体系、定价等都会影响着标语的制定。
所以，没有明确定位和实力支撑的口号，再响亮也是白搭。通常情况下，如果没有想清楚餐厅定位，标语大概率也是一团糟。
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2016年，必胜客的线下门店统一标注“欢乐餐厅”，将自己的标语从“Pizza and More”更换为“love to share”：欢乐因分享而加倍。必胜客的主打菜品披萨，是一个适合聚餐的食物，它面对的目标人群也是喜欢和朋友聚会的年轻人群。因此，在制定标语时，基于人群、主打菜品、用餐场合综合考虑，才有了传达必胜客欢乐体验的标语。不仅仅是就餐，感受欢乐，且分享这份欢乐的体验。
标语制定的过程，其实是反复打磨自身核心竞争力的过程。
3如何传播餐厅的标语？
标语传递的过程，是对消费者心智和认知资源的占领。
要让标语名副其实，充分被认知，要从内外两个方面努力：内在打磨店铺核心竞争力，外在反复强化店铺价值。
1. 内在打磨店铺核心竞争力
餐厅的核心竞争力，还是能够提现店铺特征的主打菜品。不论包装多精美，菜品入口，高下立现。一道人人必点的主力推荐菜，会成为餐厅重复到店的关键，也会是用户自发推荐的关键。通常这道菜的成本相对较高，但是却是店铺打动用户的第一触点。
2. 外在反复强化店铺价值
餐饮店铺会有一个误区，标语在做推广、打广告时才重要。其实不然，所有可能和消费者接触的触点，都是标语传递的场合。店铺的看板、外卖包装盒、菜单、餐厅宣传册、名片、甚至服务人员的服装还有口播等，都是标语强化的合适场合。
好的标语构成了顾客就餐体验的一部分。它可能在门口招牌的一角，可能在店内的墙壁上，也可能在菜单上……看似不起眼，却持续不断地向顾客传递餐厅的特色。在分享的时候，就餐用户随手拍下的店铺照片，都是标语传播的途径。
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“辣些鱼”作为在酸菜鱼细分赛道上的领先品牌，核心就做了这两件事。
打磨好自己砂锅酸菜鱼的竞争力：酸菜鱼各家都说自己味道好，鱼好是基础标准，我们家的酸菜鱼连汤都让人忍不住喝光。
外部传播上，所有店铺相关的物料都保持统一设计风格，露出店铺的标语，让人一眼就记住，一眼就分辨出，在用户评论时，都潜移默化地被影响突出汤的优秀，更加强化了品牌竞争力。在和朋友推荐时，也会引用店铺的标语。
总结
在制作标语时，要注意下面三个方面：
1. 标语的作用，是一句话明确店铺差异性。
2. 标语的提炼要和店铺的经营理念保持一致。
3. 标语要体现店铺最具竞争力的菜品和特色。
明确了标语的重要性，就不吝时间和精力，按照上面三步开始吧。善用标语，让店铺易于被认知、易于被传播、易于被记忆，它的影响力最终会在销售额上体现出来的。
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