位老板本来一个星期前就在社群里分享了他这几年的创业经历，因为忙于开新店，没有认真阅读，今天我仔细看了一遍，真是写得太好了，尤其是第一个案例，居然还可以这么操作，这样的老板一定会成功的。

文中老板讲述了自己的三个项目：

• 一个是奶茶配送项目，老板分享了自己如何0成本如何起步，单凭微信一天能卖上120杯奶茶；
• 一个是回老家承包快递项目，由接手时的几十单每天，做到了600单每天。
• 一个是现在正在做的青年公寓。

老板分享的全文如下：

不是提问，遇到开店笔记有感触，想分享一下自己这几年的一些经历。也当是自己一次小小总结，文章有些长，文笔不好，望各位老板见谅。

两个月前一个偶然的机会，我遇见开店笔记，想说一句：相见恨晚。

为什么说相见恨晚呢? 因为自己是一个喜欢折腾的人，不太喜欢按部就班的生活。学生时代就一直折腾，大学期间生活费学费基本自给自足；如果早遇到开店笔记，应该可以避免我前两年走过的弯路，也许现在的发展轨迹会不一样。

一直都喜欢做生意，毕业后，也在不断尝试。

15年在杭州做奶茶

从学校出来，经过短暂实习后，决定自己出来做点事情。

想开家奶茶店，但自己没资金，当时就琢磨，怎么能够不花钱把店开起来，后来有一天突然想到可以通过微信“开店”，等以后自己有钱了，再开真正属于自己的店，现在累积的微信好友还可以成为我的原始顾客。

于是选择在当地销量口碑都不错的奶茶店合作，我找订单，奶茶店生产奶茶，给我折扣价，通过微信卖奶茶。

然后开始了寻找消费者的工作，主要通过三种方式找到目标顾客：

1.自己到外卖平台注册成为骑手，专挑奶茶订单配送然后添加他们微信。

2.找到其他骑手，帮我派发宣传单，只发给点奶茶的人。

3.奶茶店门口发传单给到店购买奶茶的人。

两个月左右加了将近800个经常点奶茶外卖的人，大部分是附近写字楼白领以及附近两个大学的学生。前面的努力没有白费，800人的好友里面平均每天能够卖出100-120杯奶茶，每杯的利润2-3元。由于订单都是从微信产生的，无法对接外卖配送平台，刚开始所有的订单都是自己骑电瓶车配送，后来一个人实在忙不过来，找来一个朋友帮忙。做了一段时间后，订单还在稳步上升。后来妈妈生病住院，需要人照顾，选择了回老家发展。

【总结】

做得好的方面：找对了目标客户，用最小成本先把事情做起来

做得不够好的：没能坚持

16年，回老家承包乡镇快递

在学校期间做过淘宝和速卖通，所以对快递行业有一些了解，看准快递是一个会快速上升的行业，特别对于农村来说。所以选择了承包乡镇快递。

乡镇快递的包裹需要乡镇快递负责人自己用车到县城将包裹拉回镇上，然后通知收货人取货。

我们县共辖11个乡镇，大致在两个方向，也就说11个乡镇由两条主干道串联起来，恰好我家所在的乡镇在其中一条干道的末端，这条干道一共有4个乡镇。如果只做我所在的乡镇的话，每次拉货来回都会经过前面的三个乡镇，做一个快递点的燃油成本和做一条线的燃油成本是一样，所以萌生了做整条线的想法。

但当时手里就2万来块钱，初步估算了下，做整条线需要的前期投资金额在30万左右，远远超出我的承受范围。当时的想法就是，快递是个会快速上升的行业，把它作为自己在老家的一份事业来做，目前我们这条线只有零散的两家在做，并且做得不够专业，我要把剩下的网点拿下来（快递网点区域范围内都是有独家经营权的）。

做了决定后，资金不够，人手不够。所以开始找人，找钱。找来发小合伙，然后到信用社贷款，信用社有规定：未婚创业可贷5万，已婚创业可贷10万，发小已婚我未婚。从信用社一共贷到15万，贷款加现金后共计17万，还差13万！

然后各种想办法，后来想到集资，当时还是挺担心的，怕万一弄不好变成非法集资，把自己弄进去就玩大了，还特意百度查了查非法集资。根据非法集资定义，规避一些该规避的，开始集资。

找亲戚，找同学，找前实习时同事。前前后后一个月左右，贷款审核放贷终于完成，手里的钱＋贷款＋集资共筹集到28万。

虽然跟预算还差2万，时间不等人，钱一到位马上到县城各快递公司签合同（三通一达能签的都签），剩下还差的钱后面再想办法解决。

快递就这样干起来，租房，请人，买车这些准备工作完成后开始运营。

第一天整条线4个乡镇一共40个包裹，我跟合伙人两人开面包车送的货。这个数学记忆犹新！一个月时间单日包裹量由刚开始40个变成200个左右，当时也分析了数量变化原因，在我们没有做快递网点之前，乡镇上包裹是由镇上开店或者跑车的人帮忙代拿，每个包裹收费5-10元不等，我们网点开起来过后取包裹不收费，一下把这个需求释放了。

一年左右，单日包裹量400个左右。后来面包车装不下，换了一个大一点的厢式货车。又过了半年左右，单日包裹量涨到600左右。我们没日没夜的干，干过快递的人都知道，快递是个繁琐活，容易出错，出错后公司会有各种罚款。

最开始跟打鸡血一样，每天都是满满的激情，每月结算后见不到钱也没太在意，只是想生意才刚刚开始，不挣钱是正常的。后来慢慢的有一种感觉：每天都有的忙，货量也有这么多，但就是见不到钱！找不到问题原因。每到月底出去人员工资、房租、燃油以及一些其他开支后，手里的钱所剩无几。一年到头，除了春节可以休息几天，几乎全年无休。后来跟合伙人商量决定转手。

以前的总结：累，不赚钱！

总结：盈利能力差，模式确定后，付出与回报不成正比。

18年，开青年公寓

18年，经过快递近两年没日没夜的忙碌，这次决定找一个自己能做、不耗时、能挣钱的项目。

目光投向了青年公寓。来到省会，一个二线城市，经过一段时间的考察，这个项目符合之前定下的标准。

投身其中，目前已有一年半的时间，整体效益还行，原先规划用滚雪球方式，慢慢扩大规模。但从去年下半年开始，受房价波动影响，行业在走下坡路，也跟不同城市的同行聊过，普遍都在下滑。好在它不占用我时间，每周花一两个小时时间打理就完事。接下来把它作为兼职，计划另谋出路，趁年轻，多努力！

以上是这几年来自己的一些经历，回头看，做了不少的事，但都没有做到最好！究其原因：缺乏长远的规划和系统性的知识架构。如果早点遇到老陈、遇到开店笔记，这些经历会不会不一样！

老陈的开店理念很棒，社群里面老陈以及各位老板所分享的每一个案例都非常有价值！在这里给老陈点赞！给每一位分享的老板点赞！

下一个目标，开一家小而美的店。

加油！给自己加油，也给各位老板加油！

般奶茶店一天能卖出多少杯？

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随着时代的发展，奶茶店成为了年轻人生活中不可或缺的一部分，并且也成为了很多年轻人创业的首选。对于那些想要投资开一家奶茶店的人而言，他们通常都会非常关心这样一个问题：每天能有多少杯奶茶卖出去呢？然而，实际上，每家奶茶店的日销量以及营业额并不是固定不变的。

有些日子可能会卖出几百甚至几千杯，而有些则可能只售出几十杯。总之，在各种因素影响下, 她们销量将产生相应变化。

首先就地理位置来说：它是决定一个品牌产品畅销与否最重要因素之一。位于繁华地段、商业中心或高校周边等区域内开设的奈雪健康餐饮连锁网点通常能够汇聚更多顾客流量, 进而提高其销售和利润水平；相反, 若位置偏僻荒芜，则面临着低拆益率以及消费市指数浸淫挑战。

同时, 品牌知名度也在如何扩大其销售份额中发挥了关键作用。较为有名的品牌往往能够吸引更多的消费者, 因为他们对于这些熟知品牌抱有信任感和好感；并因此愿意大量购买相关产品。

显然，宣传推广将成为提高奶茶店日销量和营业额不容忽视之处。另外一方面，产品质与口味也是直接影响到顾客购买决策的重要因素。

优质原材料、独特口味搭配以及稳定可靠的产品质检都是增加顾客满意度从而留住回头客主要法宝. 一旦消费者对某家奶茶店所提供商品称心如意后，则判若两人地变成“老”主顾, 不仅会稳定该门市场每天总体出货数目，也会使得附属营收同比上升.除此之外, 售价态度亦构成一个必让雪地在流转过程中考虑进去问题：价格策略作用益处不容小觑. 毕竟超高价位可能导致个别项目移民入向等效应从而衍生扼杀商机；反之票价过甚往往为公司盈利空间带来隐患. 因此，合理制定奶茶店的价格策略能够既吸引消费者又保证自我获得不错回报。其实光是以上提及之外因素还远没有全部总结。

比如说, 一个良好的服务质量可以提升奶茶店的声誉，并让顾客口碑传播。快速高效地服务、友善热情地态度以及良好舒适内部环境都秘密成为成功创造差异化所必需具备条件, 同时也向消遣特色咖啡摆起根基工作.最后季节和天气无论对于起业初期或者新品推出而言, 都产生着重要影响。

毕竟在酷暑孩子里冰冷沁人饮品销售力趋势上涨；相反，在寒冬凛凛大地时分，若未关注状元产品与市场可怜请变动方向，则有可能拽即同时萎靡销售数额率.总而言之，任何一家奶茶店日销量和营业额均受到多种因素影响：包括但不限于从商务中心到学院周边诸多轻点、品牌知名度扩大振荡, 产品质与口味升级民心素食，价格策略调整完合理落地以及服务质量提高导致人浮光汽等部分. 只有在不断提升产品和服务水平的同时，创业者们能够与时俱进，并灵活应对市场变化。这样一来才能在竞争激烈的奶茶市场中获得成功。

着奶茶消费群体的扩大，一批产品特色鲜明、营销手段丰富的奶茶引发了年轻消费者的追捧。图为人们在一家“喜茶”店前排队等待。（图源：人民视觉）

不久前，很多人耳熟能详的“大白兔奶糖”与奶茶品牌合作推出“大白兔奶茶”，吸引了许多消费者排长队购买，甚至还导致数度断货。作为兼具牛奶与茶两种口味的饮品，奶茶近两年火爆异常，众多网红奶茶风靡大街小巷和社交平台。到2018年末，全国的现制茶饮门店已经突破了40万家。奶茶为什么如此走俏？网红奶茶的背后又有什么秘诀？

年轻一代是奶茶消费主力

“店内一天最多可以卖出近千杯奶茶”

不知从何时起，喝奶茶成为了一种潮流。掏出吸管，“噗”的一声扎破塑封，深吸一口，甘甜的奶茶混合着珍珠等调料充满整个口腔。对在南京一家外企工作的陶茜来说，喝奶茶似乎成为夏天到来后必不可少的一个生活仪式。“奶茶很多时候已经代替了水。”陶茜说。

走在街上，随处都有人手捧奶茶饮用。而在社交网络上，许多人夸张地将奶茶称作“续命水”，还有人发出了这样的调侃：“没有什么是一杯奶茶解决不了的，如果不行，那就两杯。”

在北京工作的齐子萌自认为是“奶茶重度成瘾”消费者，只要不喝就会心情低落。读书时，她甚至建立了一个奶茶微信群，方便整栋宿舍楼的同学拼单订购奶茶外卖。“一开始建群只是因为我想喝，现在群里已经扩充到近300人，每天都很活跃。”齐子萌说。

相关统计显示，以“80后”“90后”“00后”为代表的年轻一代是茶饮消费的主力，16岁至35岁人群占据了新式茶饮消费者的九成以上。

人们对奶茶的热情转化成实打实的销售数据。北京“一点点”奶茶门店的店员小陈介绍：“夏天是销售旺季，店内一天最多可以卖出近千杯奶茶，淡季的时候也能日销五六百杯。”

据前瞻产业研究院统计，2018年中国茶饮市场规模达到537亿元。与此同时，越来越多的投资也被吸引到奶茶行业。2018年，多家现制奶茶的明星品牌全年融资超过10亿元，“奈雪の茶”更是以A+轮60亿元估值成为了中国现制茶饮行业的第一个独角兽企业。

据预测，2019年全国综合饮品销售额有望突破600亿元，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿至500亿元。

让人“上瘾”原因很多

“实质上消费的是奶茶附带的时尚文化”

业内人士指出，随着消费升级，人们在选择饮品时更加注重品质和体验。奶茶口感丰富、选择多样，是受欢迎的重要因素。“水也能解渴但没有味道，奶茶的冰度、甜度都能自己选择，来上一杯，一天的工作劳累都化解了。”陶茜这样解释喜爱奶茶的原因。

在厦门从事行政工作的周玮说：“奶茶不仅可以喝，还可以加珍珠、椰果等各种配料。许多奶茶还是‘高颜值’产品，看了就让人很有食欲。”

除了饮用，奶茶还渐渐成为了一种社交手段。在上海工作的熊凡表示，自己常常会通过请对方喝奶茶的方式表达友好和感谢。

“请喝奶茶不会太正式，花钱不多，又是很多人比较喜欢的，对方也更容易接受。”周玮则认为，喝奶茶形成了一种潮流，是很好的社交话题。“喝了哪个新出的网红品牌，就会想要在社交平台‘晒’一下，和大家一起讨论。”周玮说。

如今，人们需要的不再只是一杯单纯的饮品，趣味性、个性化产品更加受到追捧。为了获得消费者的喜爱，各个奶茶品牌在经营上也各出奇招。例如，“喜茶”走红后，主打各类文化元素的奶茶也应运而生，从奶茶的命名到包装无处不体现年轻人中流行的语言。例如，“答案”奶茶结合AI技术与3D打印技术，将文字印在奶盖上，推出了能答疑解惑的奶茶。此外，城市限定产品、品牌联名产品等新鲜玩法层出不穷，“奶茶+软欧包”“奶茶+酒”等复合经营模式也进一步拓展了奶茶的消费群体。

对于奶茶的热销，中国人民大学新闻学院副教授韩晓宁表示：“奶茶大多价格不高，在年轻人支出能力许可范围内。奶茶消费也在人们日常生活娱乐的场景范围内，逛街时即可购买。同时，奶茶带有一些‘舶来品’的新颖标签，与日常消费品存在些许文化差异。年轻人消费这些新品牌奶茶，实质上消费的是奶茶附带的时尚文化。”

用户体验决定能红多久

“觉得好像并不值得自己排那么久”

那么，网红奶茶的发展面临哪些问题？业内人士指出，食品安全、过度营销、产品同质化是制约行业发展的最大障碍。

食品安全卫生问题是制约奶茶产业发展的首要因素。近日，奶茶品牌“甘茶度”被查出存在水果腐烂变质、店内原材料随地堆放、缺乏消毒设施等问题，引发对奶茶食品安全问题的关注。“喜欢喝奶茶的人这么多，如果安全卫生得不到保障，那就太可怕了，必须要加强这方面的监管。”在安徽读书的金璐遥说。

一些网红奶茶品牌过度的“饥饿营销”也引发了争议。部分门店新开业时排队时间动辄三四个小时，甚至出现了加价销售的奶茶“黄牛”。周玮一度热衷于打卡网红奶茶店，排队最久的一次，她足足等待了将近1个小时才抱得奶茶归。但她认为，过多的等待消耗了自己对奶茶的兴趣。“奶茶到手之后，会觉得好像并不值得自己排那么久，所以自己渐渐减少了这种行为。”周玮说。

随着奶茶品牌、门店数量越来越多，产品同质化也制约着行业发展。例如，目前市面上的大多数奶茶品牌都包含水果茶、奶茶、奶盖茶等产品，产品组合相似。在业内人士看来，茶饮行业产品同质化严重，很容易被模仿，行业门槛较低，一些不能满足消费新需求的茶饮品牌将会逐渐被“冷落”。

火爆之后，奶茶行业的未来将如何发展？业内人士分析，未来奶茶行业的茶饮产品线将更加丰富，将出现更多盈利性的周边产品，咖啡、果汁、茶与甜品轻食等多品类融合发展的趋势也将更加明显。

北京商业经济学会常务副会长赖阳认为：“核心竞争力对于茶饮企业来说是不可忽视的。稳定的品质是品牌可持续发展的基础保障，同时品牌创新以及添加个性化的体验是稳定客群的关键因素。”

不久前，美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》指出，未来消费者期望更加高效便捷的消费，“提前点，到店取”的线上线下联动销售模式将成为行业大势所趋。全面化、立体化营销将引领现制茶饮行业营销的新趋势，创意互动、社区活动、跨界营销等全新玩法，将让茶饮品牌营销增加新的社交传播形式。（潘瑾瑜 王俊岭）

《 人民日报海外版 》（ 2019年08月06日 第 11 版）

原题：你会为一杯网红奶茶排长队吗？