听过食物会说话吗？
看着食材，在铁板上发出“滋滋”的声音，感觉就像是和你在说话，这种感觉是不是很奇妙。
< class="pgc-img-container">吃铁板烧的乐趣就在于直接观看食材的制作过程，也吃到食材的最佳温度。
说到铁板烧，可不仅仅是烤肉那么简单，无论是海鲜还是年糕，甚至就连冰激凌也是可以用铁板烧炒出很美味的口感。
铁板烧还可以用来蒸鸡蛋，这道菜你吃过吗？是不是觉得很新奇，原来铁板烧还可以用来蒸东西，只需要用一口大锅盖住鸡蛋，浇上一定的水，大火焖上5分钟左右，鸡蛋就被蒸熟了，最后再撒上鱼籽，调味过的鸡蛋和鱼籽一起吃，入口鲜嫩，感觉实在是太美妙了。
< class="pgc-img-container">铁板烧的美味、精致的食材和熨帖到家的服务，总是容易让大家想入非非，据观察每一家铁板烧店的顾客都是有差异的，不同的店面会根据自己的收入和喜好来采取不同的消费取向。
事实上也证明很多商家这样做是正确的，人们对于美食的需求是不同的，顾客对于菜品的风味、特色和价格上的选择也是多变的。因此，对于顾客消费心理必须要时刻保持高度的重视。
举个栗子：
对于女性来说，在食材的选购上来说一般是比较细微的，一般来说女性都是具有很强的自尊心，女性在饮食消费时，有时候数量少，价格低，但是作为铁板烧的工作人员在服务的时候，不能够做出任何的轻蔑人家的行为，或是说一些不得体的话，要尽可能的做到满足于人家的需求。
< class="pgc-img-container">口碑传播
对于餐饮来说，不仅仅是要保证产品的品质和整体的就餐环境，口碑传播也很重要。试想一家餐饮店，仅仅只有产品的品质和就餐环境达到顾客的需求，内部员工的整体素质和服务态度不达标，也是很难做到消费者欢迎的，也就不会获得好的口碑，反而是不利于餐厅的发展。
据调查，同等级的餐厅，食客一般会选择服务更好的那家，餐馆要想获取好口碑，首先就需要提高餐厅整体的服务水平。不管是对于什么人，都需要做到一视同仁。
体验消费
体验式消费，现如今已经是比较普遍了，现在很多餐馆为了吸引更多的人来消费，会选择阶段性的推出一些新品，或是服务升级的时候，挑选一些顾客进行体验，有时候也会是一种比较好的营销方式。
通过顾客的体验和意见反馈，准确了解消费者的心理需求，在顾客体验的过程中也更加的容易与顾客沟通和交流，这样一来，顾客接受新品的机会也就会更大。通过体验间接带动口碑传播。
亲眼看着帅帅的大厨，为你私人定制一份铁板烧会是一种怎样的体验？
< class="pgc-img-container">铁板烧每桌可以做6到10人，特别适合亲朋好友小聚，亲眼看着帅帅的主厨为你准备铁板烧，这种近距离的体验感觉实在是太好了，对于很多不能够吃辣的朋友来说，可以直接和厨师沟通，毕竟人家就在你面前烧的呀，所有的一切都是在你的掌控中，其实你才是真正的大厨。
这也是很多人会选择去吃铁板烧的一个最主要的原因了，这种私人定制的服务，是每个人都需要的。
铁板烧的食材一般事先都不会经过腌制或加工，也不用担心食材不新鲜等问题的出现。铁板烧的快速烹饪完全是利用高热的铁板制作而成，这样做可以很大程度上保留食材本身的营养和口感。
< class="pgc-img-container">铁板烧，对于食材的要求也是比较严格的，比如牛舌，牛排等，所以价格上来说一般都是不便宜的，刚刚开始铁板烧仅仅是在中高档的餐厅才有，后来越来越多的食材开始加入进来，比如：鱿鱼，豆腐等，一时间进入寻常百姓家，以前吃一顿铁板烧需要二、三百块，现在只要几十块就可以搞定，这种实惠又好吃的美食一时间很是受到大家的欢迎。
那么投资开一家小型的铁板烧餐厅需要投资多少？
二线城市苏州为例，开一家30平米的铁板烧店，一个月的房租大约需要7000块钱左右，前期原材料需要约2万元左右，设备投资需要大约3万元左右，装修费用大约需要1500元左右，最后加上人员工资和流动资金等费用，一般是需要24万元左右。
< class="pgc-img-container">利润分析：
在苏州一顿铁板烧人均消费一般是80元左右，生意比较好的店面日客流量一般可以达到60人左右，日营业额就是4800元，月营业额就是14.4万元，一个月除去房租，水电，人员工资，原材料成本等费用，月净利润一般为4万元左右。
以上利润分析为预估，仅供大家的参考，百通给大家分析的数据一般来说是比较理想的，具体的盈利情况会根据不同的地区和营业面积，门面的选址和运营成本的不同会有所出入。
关注微信公众号：创业小百通（chuangyeydt）回复铁板烧，获取更多相关开店信息.
六世纪西班牙发明了铁板烧，是为了缓解枯燥乏味的海上生活；二十世纪日本将其引进并改良，成为了名噪一时的日式铁板烧；如今中国人将其发扬光大，成为了一种独特的餐厅方式。食客可以欣赏从食材到美食的整个过程，仪式感满满，备受大众的喜爱。
如果你在杭州想吃铁板烧，那首推柒味·蔓灼主厨餐厅，作为杭州天花板级别的铁板烧餐厅，不仅食材品质好，服务优，且价格也比较亲民。
< class="pgc-img">2024年4月拍摄于浙江杭州。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">环境：简约、优雅、舒适，又不失高档的氛围感，满足你对用餐环境的一切需求。如果你喜欢拍几张照，那么这里绝对是一个出片的好地方，萦绕着满满的高级感。
< class="pgc-img">食材：吃铁板烧很重要的一点是食材，这里的食材新鲜且品质上乘。而且开烧前还会先为食客展示用餐食材，让人吃得放心。
价格：或许有人会说这样的餐厅很贵吧？不然。此行我们8个人，人均消费500加，个人觉得性价比不错。看看我们都吃了什么。
< class="pgc-img">序幕：小食二味碟，乳瓜鸡枞菌和红椒银鱼干。有荤有素，有甜有辣，有硬有脆，精致味美，相当不错的开胃菜。
< class="pgc-img">前奏：北海甜虾挞。鲜甜软糯的甜虾搭配酥脆的海苔碎以及爆浆的马哈鱼籽，口感层次分明，味道鲜甜，一口吃掉相当满足。
烟熏三文鱼薄脆。烟熏的三文鱼与爽脆的饼干搭配，丰富了口感，是不错的前菜。
< class="pgc-img">鸭肝甜虾挞。用鸭肝、牛奶、清酒等制作的菜肴，口感细腻湿滑，层次分明。造型如同一个矩筒，创意十足。
< class="pgc-img">普罗旺斯沙拉。可以说这是我吃过最棒的蔬果沙拉，无论是食材搭配还是拌汁的味道，都已达到我心中的完美。
< class="pgc-img">主菜：铁板波士顿龙虾。一人份为半只龙虾肉加一只大钳子，分量十足。虾肉鲜甜Q弹，配以秘制红椒酱，让龙虾的味道更加的饱满。
< class="pgc-img">香煎冰岛银鳕鱼。银鳕鱼肉质洁白细腻，油脂丰富，搭配上鱼子酱，这味道绝了。
< class="pgc-img">香煎低温雪花牛肉。选用上等雪花牛肉，进行十小时的低温处理，再进行煎制，既香又嫩，入口即化，充分展现了雪花牛肉的味道。
< class="pgc-img">香煎澳洲带子。刺身级别的澳洲带子，配以8年的鱼子酱，一口下去，那叫一个满足。
< class="pgc-img">黄酱椒炒大连鲜鲍。选用的是鲜活的大连三头鲍鱼，配上秘制的发酵黄椒酱，西式的烹饪方式，中式的口味，很有新意。
< class="pgc-img">压轴：鲜竹笙菌汤。这碗汤一个字“鲜”。
< class="pgc-img">尾宴：清炒地瓜苗、和牛炒珍珠米饭。现场炒制，米饭颗粒饱满分明，可媲美5000一份的皇帝炒饭。
< class="pgc-img">谢幕：椰子慕斯·草莓雪芭、时令水果。这不仅是一份甜品，更像是一件艺术品，包含了大厨的用心，连我这个平时不吃甜品的人，都把它吃得一点不剩，好吃没得说。
< class="pgc-img">这就是我们本次用餐的所有菜肴，三个小时的用餐，看着每一样食材在美女大厨现场操作下，变成美味佳肴，非常有仪式感，满足了视觉、听觉、嗅觉、味觉的多层享受，也许只有这样你才能真正领略到美食的真谛。
<>春啊，
永远是美好的
可是真正的青春，
只属于这些永远力争上游的人，
永远忘我劳动的人，
永远谦虚的人。
乡下小伙子向明初中毕业后到城里一家铁板烧饭店打工 向明比较好学，干活也比较能吃苦所以很用心打了三年工自己开了一家米高林铁板厨房加盟店，铁板烧饭味道好客人基本吃过后还会回头再奔这个铁板烧饭过来，每天营业额都会在2000到5000之间 周六周日能卖到万元左右。
随着当今消费者对健康重视程度的要求越来越高，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前一次一次的上演裸奔，打造明档厨房无疑是时尚与趋势。就这样，DIY米高林铁板厨房明档厨房刮起了一阵一阵的旋风，仿佛这样的模式成了餐饮行业流行的一大趋势。
铁板厨房通过透明式厨房，顾客自己DIY操作增进了美食和顾客之间的距离，让用餐的环境更有氛围，同时让顾客对铁板烧饭更有食欲，进而增加了餐厅的收益。
看得见的美食，吃在嘴里更有滋味，那股浓郁的饭香、肉香、菜香在吱吱啦啦的铁板上用勺子轻轻翻动的那一瞬间，弥漫在鼻间的那种香气，那种醉人的味道真是让每一个食客都忍不住有一种再来一份的冲动！
责任编辑：颜涵.
