集
12月1日至5日，首届中国餐饮品牌节在广州举行。此次餐饮界盛会由世界中餐业联合会、红餐网联合创办，包括四大板块：2020中国餐饮品牌力峰会、第二届中国餐饮红鹰奖盛典、“红动中国”美食直播周和2020中国餐饮产业品牌展。
世界中餐业联合会常务副会长邢颖在品牌节开幕式上表示:“创建餐饮品牌节，就是要坚定地表达从中国制造向中国品牌的转化。”中国餐饮品牌节是餐饮品牌发展的历程回顾和经验沉淀的课堂，也是未来业态的探索平台，围绕“餐饮新时代·品牌新征程”主题，通过线上线下等多种形式助力餐饮品牌走向新征程。
嘉宾分享百花齐放，精彩纷呈
12月1日至2日，在2020中国餐饮品牌力峰会上，餐饮界、文化界、学术界、传媒界、管理界、大数据等众多跨界影响力人物云集一堂，以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布等多种形式，与一千多位餐饮创业者、管理者深度交流。
峰会的演讲嘉宾包括故宫博物院第六任院长单霁翔、分众传媒创始人兼董事长江南春、西贝创始人贾国龙、黄记煌创始人黄耕、乡村基创始人李红等。
在疫情期间因直率直言而引起餐饮圈内外广泛关注的西贝创始人贾国龙，用了一个小时分享了自己的创业历程。他表示，西贝曾多次进行快餐赛道的探索，屡败屡战的同时，贾国龙意识到快餐本质上是标准化、大规模、低成本、高效率，正餐思维像一堵墙挡着西贝人。贾国龙带给峰会最重要的部分，是他勇于探索的精神力量：“为什么西贝坚持在快餐、零售上死磕？因为西贝一定要对社会有贡献。我总觉得随时随地一顿好饭是我的梦想，也是西贝人的愿景。”
分众传媒创始人兼董事长江南春认为，餐饮企业更应该把打造品牌作为核心战略，年轻的主流消费者外出就餐已经常态化，它会带来更大的流量，只是这个流量被餐饮行业分流，关键是抢占心智认知，在最有效的时间传播你的品牌，也就是抓住正确的时间，正确的地点，正确的人物。
乡村基创始人李红认为，中式快餐能成功的重要秘诀是坚守。乡村基从成立至今已是第24个年头，李红从川菜厨师开始了她的餐饮生涯。“我们对于传统的餐饮师傅的要求非常严格，必须把老厨师的工艺和完美的食材结合。24年以来，我们不断地深耕，从开业第一天起，我们就把锅气作为家当，我们旗下拥有两个品牌都是以好吃现做作为核心。”
汉源餐饮大学运营学院院长李展鹏提到了精准定位顾客的重要性。他认为，餐饮并没有完美模型，不像盖一栋大楼。“餐饮是路上，一边做一边要变。”李展鹏强调餐饮产业中“基因”的重要性，包括人力、菜单和门店基因。
尊宝比萨创始人罗高峡对直营和加盟的关系有深刻体会。在品牌发展的过程中，他曾把加盟停掉了，因为他觉得有些东西既然管控不好，为了品牌良性发展就应该停掉加盟。但到了2018年，尊宝披萨重新开启加盟。罗高峡介绍，20年前品牌做加盟是被动的，而现在重启加盟更多是出于对品牌如何更快更好做强做大的考虑。
食尚陶陶居董事长尹江波掌管的是一个140年的中华老字号。他阐述了作为老字号，陶陶居应该发挥LV和香奈儿那样的引领作用。为此，他提出了餐饮的三个集合：与文化结合，与时尚结合，与科技结合。
本次峰会的压轴嘉宾是故宫博物院第六任院长单霁翔。单霁翔讲述了故宫修缮和保护背后的故事，传递了中国传统文化的巨大力量，还结合餐饮分享了故宫将冰窖改建成餐厅的案例。“在故宫游玩的游客，可以到餐厅内的书吧茶吧看看书，喝点茶，也可以到咖啡吧喝杯咖啡，到快餐店吃点快餐。”未来，单霁翔希望大家来北京旅游时，可以做这三件事：参观故宫、登故宫的城墙、吃故宫的烤鸭。
美食直播周，超百万人次看直播
12月1日至5日，中国餐饮品牌节举办了为期五天的“红动中国”美食直播周，将餐饮直播这一极具商业潜力的业态进行了网络嘉年华的展示。
作为中国餐饮品牌节的核心板块之一，“红动中国”美食直播周由红餐网、美团两大平台联合主办。这是国内首次垂直餐饮领域、立足餐饮平台、凝聚餐饮品牌的主题直播活动，具有鲜明的时代特色。在直播周期间，连续四天每晚17:30起直播。在美团旗下大众点评APP直播频道，数十家餐饮品牌向观众展示了自己的招牌产品。
参与直播周的餐饮品牌涵盖了粤菜、湘菜、川菜、京菜、西餐等多个菜系，以及火锅、酸菜鱼、烧烤、米粉、小吃快餐、甜品饮品等多个品类。不少菜品在直播开始后很快售罄。五晚直播，累计线上直播总观看人数超113万，单日观看总人数最高33万，总点赞数超30万。销量最好的是12月4日的直播，单场卖出近20万美食消费券。
此外，还有数十家餐饮相关服务品牌亮相餐饮产业品牌展，带来了餐饮智能设备、优质食材原料、社群管理系统等最优质、最前沿、最先进的餐饮B端服务和产品，为光临品牌节现场的一千多位餐饮同仁展示了餐饮未来发展的各种可能。
本次盛会的主办方代表红餐网创始人陈洪波表示，作为红餐网的核心IP，“中国餐饮品牌节”将以每年一届的频率继续办下去，这是以餐饮人为主角、专属餐饮行业的嘉年华。
责任编辑： 王忻
nter tenggong
邀请函
2020.08.08-08.10
腾工商厨
第40届广州餐饮加盟展等您来
诚挚邀请
尊敬的贵宾：
轻餐饮水吧定制领头羊、提供全店定制服务的腾工商厨，盛装参展GFE2020第40届广州餐饮加盟展&特许连锁加盟展，届时将向您展示我公司新研发的创新水吧产品及全店定制项目。参展期间将有巨大的优惠等着你们！
< class="pgc-img">腾工的介绍
< class="pgc-img">腾工从德国引进4.0全店柔性定制平台，配合自己独有的设计系统，实现前端需求和后端生产一体化，再加上腾工强大的服务团队，完美的支撑了腾工商厨全店定制的服务能力。现在消费者对颜值、品质、服务的要求更高，腾工全店定制的服务就很契合这一需求，让店铺品牌形象更统一，出餐更快，品质和卫生更有保障。
业务包含：水吧定制、前吧形象台、广告灯箱、配套设备、免费设计包上门安装。
< class="pgc-img">腾工商厨全店定制是全球轻餐厨房水吧定制领创者，是国内外轻餐饮品牌全店定制领域F2C(factory to customer)理念的引领者。从工厂到客户的直销体系，用最省心的模式，花最少的钱为广大创业者打造专属品牌门店。真正做到为客户省心、省时、省钱的一站式全店定制服务。
“解决客户痛点，让客户生意更好！”，这是腾工全店定制的价值，腾工商厨新一代升级水吧，全店定制一站式配齐，让创业者不用东奔西跑买设备，帮创业者解决店面规划设计难题，以更省钱省心的方式轻松开店赚钱。
展会介绍
GFE广州国际特许连锁加盟展&广州国际餐饮加盟展是由富众国际集团、富众展览、富国会展、广州连锁经营协会、58同城招商加盟、餐饮老板内参-海螺餐创、佛山市连锁企业协会、国际美食餐饮行业协会、中促会连锁加盟专业委员会等知名、实力机构共同举办的专业展会，是现在国内一流的特许连锁加盟、餐饮加盟展会。
< class="pgc-img">在此我们诚挚邀请广大新老客户参与本次盛会，相聚广州，共享亿万餐饮带来的无限商机！
我们的展位效果图
< class="pgc-img">腾工展会效果图预览
展位号：广交会C区14.2馆 A105
腾工新款设备
腾工商厨携最新研发的智能集成商厨设备系列产品，参加在广州琶洲展馆举办的2020年第40届广州国际餐饮加盟展，为餐饮行业痛点问题，提供腾工方案，贡献腾工智慧，为推动健康餐饮贡献力量。
< class="pgc-img">参会地址
时间：2020年8月8-10日9:30-5:00
地点：广州海珠区广交会C区14.2馆
展位号：A105展位
联系电话：18078835725（同微）
原创 CCH餐饮连锁展）
一转眼，2022年过去了三分之一还有多。多地散发的疫情形势告诉我们，今年或许还将是艰难的一年。但好在我们的餐饮行业具备惊人的自愈能力和强大的发展势能。
据国家统计局发布的数据显示，2021年全国餐饮收入46895亿元，同比增长18.6%；限额以上餐饮收入10434亿元，同比增长23.5%，基本恢复至疫前水平。同时2021新注册的餐饮企业也有316.7万家。
2022年接下来的餐饮路该怎么走，趋势如何？8月26-28日，在广州·广交会展馆B区举办的CCH2022第11届国际餐饮连锁加盟展览会（简称：CCH餐饮连锁展），或许能够提供答案。
< class="pgc-img">▲往届CCH餐饮连锁展现场盛况官方视频号【CCH国际连锁加盟展】
1.
3大趋势不容错过
我们认为，后疫情时代背景下的中国餐饮行业，正处于变革的攻坚期与深水区。面对变局，身在其中的餐饮企业尤其需要理清思路、把握趋势。根据CCH餐饮连锁展的研判，有以下三个方向需要特别注意：
01.连锁化行业大时代加速到来
美团大学餐饮学院数据显示，我国餐饮门店数50家以下的低度连锁品牌占比在下降。百店以内规模的餐饮连锁门店数占比最高，100-500家规模的连锁门店数次之，且这两个规模区间中的餐饮门店数量占比在2020年都呈现明显增长。近年中国餐饮市场品牌连锁化能力在不断增强，不少品牌均突破了百家门店的关卡。
< class="pgc-img">▲连锁化大时代到来，CCH每年吸引数万观众到场参观
此外，我们万店以上规模的餐饮连锁门店数占比从2018年的0.7%增长至2020年的1.4%，三年时间占比翻倍，连锁餐饮正在快步走向万店时代。
比如直营代表乡村基成全国首超1000家店的中式快餐，蜜雪冰城，2020年上半年以每天近20家新开门店的速度，跑步进入“万店俱乐部”。“万店俱乐部”的成员还有正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、百胜中国等。
连锁化率逐年提升，国内餐饮正在全面迎来标准化、连锁化的行业大时代。
02.社区店将成品牌开店首选
疫情下，消费者的生活半径基本都以社区为半径。疫情的反复与常态化，改变了商业与消费者之间的“距离”关系，社区消费也比以往集中活跃。
比如CCH餐饮连锁展合作品牌江渔儿酸菜鱼关注社区“战地”，打造出了社区店样板品牌“小江渔儿”。崛起于深圳深圳的金戈戈香港豉油鸡，社区店开业3天营业额破26万。此外，眉州东坡、南城香、星巴克、乐凯撒、西贝莜面村等连锁品牌也都有布局社区店。
< class="pgc-img">▲CCH餐饮连锁展合作品牌江渔儿早在2019年便开始关注并布局社区店
且当一二线城市购物中心的竞争格局基本形成，非知名品牌进入购物中心，要么是陪跑，要么干脆沦为炮灰。相比之下，社区还有一些温和的竞争，还有胜出的机会。
在未来，“社区店或将迎来黄金时代，成为未来餐饮的新趋势和市场的主旋律。”
03.预制菜，下一个万亿餐饮市场
方便、快捷的预制菜快速抓住繁忙都市人的“痛点”，打开蓝海市场的大门。数据显示我国预制菜行业规模约3459亿元，未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿餐饮市场”。
< class="pgc-img">▲预制菜赛道渐热，众多餐饮企业切入其中
今年3月，全国人大代表程萍：共建广东预制菜研究院，打造全国产业集聚高地。广东省政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。
这也引得部分餐饮人率先切入预制菜赛道，西贝、海底捞、周黑鸭等深纷纷入局。
CCH餐饮连锁展认为，近年来，我国餐饮行业的连锁化率和外卖渗透率不断提高，出于降本增效、连锁化效率提升的考虑，预制菜未来在餐饮市场的发展十分可期。
2.
CCH2022第11届连锁加盟展
8月26-28日盛大开幕
更多具体的行业潮流与品类优势，可以在8月26日-28日，来广交会展馆B区2022年第11届CCH餐饮连锁展现场一探究竟。
CCH餐饮连锁展由中国烹饪协会主办，同期召开“中国社区经济加盟投资展览会”“广州国际预制菜产业博览会”，是一个品牌与创投者的交流分享平台，也是集结优秀品牌和行业各方优质资源于一堂的“年度嘉年华”。
这场国内连锁餐饮单元领域的专业盛会，有哪些值得关注的点？我们来看看：
< class="pgc-img">▲餐饮“嘉年华”CCH餐饮连锁展往届现场的人气（gif动图）
①垂直精准
规格影响力位居行业翘楚
CCH餐饮连锁展自2013年创立至今，以每年规模及影响力翻番的速度成长。五馆近55000平米的规模，吸引业内近600家企业近1000个餐饮品牌入驻。即便近年疫情影响大，它的规模和影响力依然位居行业翘楚。
“助力加盟商创业，共享连锁商机”。基于准确定位与精心经营，CCH餐饮连锁展运用自身强大的资源整合能力，在中国烹饪协会、广州博览会和众多业内协会、商会及品牌企业的支持下，专注为社会有志于餐饮行业投资、创业的人群提供安全、垂直的对接平台。
截止目前，已累计为8000个品牌、88万余投资创业人士提供过优质服务，创造过扶持单个品牌一年内拓展门店1500家的记录。
②1000+优质品牌
大牌云集，覆盖行业全品类
作为业内标杆展会，CCH连锁加盟展深受行业人信赖。
2021年深、广两站，创下了加盟及代理成交数量3960单、成交额3.65亿元、意向合作数量5776单的亮眼成绩。
< class="pgc-img">▲CCH餐饮连锁展展出过大量优质连锁品牌
< class="pgc-img">▲CCH餐饮连锁展展出过大量优质连锁品牌
< class="pgc-img">▲CCH餐饮连锁展展出过大量优质连锁品牌
张亮麻辣烫、久久丫、吉祥馄饨、胡桃里、辣庄、小龙坎、猛男的炒饭、小蹄大作、三顾冒菜、粮手抓、8090鲜萃茶等一系列知名品牌都曾在CCH连锁展上展现风采。
市场经济复苏的关键时期，CCH2022餐饮连锁展将在8月26日广州站，展出全国优质的中式正餐、西式餐饮、中式简快餐、饮品名吃、智慧餐饮、供应链品牌、软件设备、供应链等各细分品类代表品牌预计1000个，预估18万+人次专业观众到场参观。
③多项目并举
同期设预制菜、社区经济专题展
CCH2021餐饮连锁展利用多年的行业资源累积，与中国烹饪协会、深圳连锁经营协会、台湾连锁加盟促进协会和香港特许经营协会等合作，邀请行业代表品牌参与，为投资观众同期奉上多主题项目展示。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为业内举足轻重的协会组织，中国烹饪协会已连续多年与CCH餐饮连锁展携手合作。2022年，CCH餐饮连锁展除了继续联合中国烹饪协会，再携手深圳连锁经营协会，他们一并看好餐饮连锁领域的多重商机。同时中国社区经济和预制菜产业所展示出的勃勃生机，也引人注目。
④活动丰富
赛事活动搭配潮饮美食，多重体验精彩不断
CCH2022餐饮连锁展采用品牌展出搭配潮饮美食的活动方式，为参观考察者提供一站式加盟盛宴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">据主办方介绍，除了可以一站式考察600个优质品牌，还有重磅峰会、精彩国际赛事、品牌专项路演……各领域大咖同品牌创始人一道，剖析疫后行业新常态、提供行业解读全新视角，为企业复苏解困献策献力。
精英选手激烈比拼，专业观众助阵观赛，角逐最高奖项，可谓八仙过海各显神通。特色小吃、潮饮咖啡等爱好者以及从业者，绝对不能错过。
⑤线上线下联动
云招商赋能餐企无障碍招商
云招商平台【大眼商机】由CCH餐饮连锁展全力打造，成立于2020年。是CCH组委会在疫情常态化新形势背景下，率先进行的展会行业数字化升级。
▲2020年CCH展会期间，大眼商机战略发布会现场
它是一个聚焦加盟商需求的餐饮连锁加盟严选平台，前端以大多数的加盟商为核心用户，为加盟决策提供精准、权威、海量、有趣的品牌连锁加盟严选内容。
后端从加盟商需求正向推动品牌方进阶，通过工具、服务及上下游资源整合提供进阶式服务。8月26-28日，CCH餐饮连锁展现场盛况，欢迎上大眼商机实时见证！
3.结语
现阶段中国餐企要长久、稳定地发展，连锁化无疑是一个上优之选。因为它不仅是餐饮企业做大做强的后盾，也是其抵御危机的坚实防线。
而疫情形势下部分行业的震荡，释放出大量人力物力，大家的连锁投资尤其是餐饮投资热情更加高涨了！
中式餐饮尤其是中式简餐、快餐，消费市场巨大，资本对其也是热情高涨。企业借助优质平台的力量，必将“插上腾飞的翅膀”。
“扎根一线的CCH餐饮连锁展倾心打造的CCH全球连锁创业周，会是一个绝好契机”。CCH2022餐饮连锁展相关负责人认为，“品牌有好的模式需要推广出去，大众需要投资一家好店做一个可持续的创业项目，双边的落地执行，需要一个严谨专业的平台，CCH餐饮连锁展就是这样一个平台。”
了解更多资料V:yh_5808xing
8月26-28日的广州将有什么样的精彩？接下来我们拭目以待。
附：
展会限时6折优惠门票，按下方步骤购买!
①微信搜索公众号【今日新餐饮】，点击菜单栏“展会服务－门票购买”；
②微信搜索小程序【大眼商机】，点击底部按钮“CCH餐饮展－立即购买”。
